סבלה שקדים, מתכון מנצח! עוגיות צרפתיות מטריפות, בלי הפרדת ביצים, בקלי קלות
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- עוגיות סבלה שקדים מושלמות! הן פריכות, אווריריות, נימוחות ובניחוח שקדים משכר. מתכון מנצח לקלאסיקה הצרפתית. כעת גם אצלכם בבית, בלי הפרדת ביצים ובקלי קלות ⭐⭐⭐⭐⭐ המתכון כאן 👇
סבלה שקדים
מרכיבים
200 גרם שקדים טחונים לקמח
360 גרם קמח לבן
300 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
2 חלמונים
חצי שקיק אבקת אפיה (5 גרם)
2 כפיות תמצית שקדים משובחת
120 גרם אבקת סוכר
2 כפות אבקת סוכר לעיטור
תהליך ההכנה
1 מנפים 360 גרם קמח ומניחים בצד.
2 מכניסים לקערת המיקסר 300 גרם חמאה, 120 גרם אבקת סוכר ומערבלים בעזרת וו גיטרה. תחילה במהירות
איטית ולאחר מכן במהירות בינונית עד לקבלת קרם חמאה. מפסיקים את פעילות המיקסר ובעזרת מרית
מעבירים את קרם החמאה מדפנות הקערה למרכז. שוב מפעילים את פעילות המיקסר ומוסיפים 2 חלמונים
אחד אחרי השני בהפרש של חצי דקה מחלמון לחלמון. כשמתקבלת מסה אחידה מכבים את המיקסר.
3 מוסיפים 360 גרם קמח, 200 גרם שקדים טחונים, 4/3 כפית אבקת אפיה, 2 כפיות תמצית שקדים משובחת
ומתחילים לערבל במהירות איטית (כדי שהקמחים לא יעופו מקערת המיקסר) וממשיכים במהירות בינונית עד
לקבלת בצק אחיד. התהליך מאד מהיר, תוך כדקה יתקבל בצק. מעבירים את הבצק לנילון נצמד, מגלגלים לגליל
(צפו בסרטון ההדרכה) ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
4 לאחר שעתיים מדליקים תנור ל - 170 מעלות חום. מחלקים את הבצק למנות ומכדררים 42 כדורים במשקל של
25 גרם לכדור. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומטביעים מזלג על כל כדור לקבלת הצורה (צפו בסרטון
ההדרכה). מכניסים לתנור ואופים כ - 12 / 13 דקות / עד הזהבה קלה.
5 ממתינים לצינון מלא ומפדרים באבקת סוכר. חשוב מאד לא לגעת בעוגיות עד שהן מצטננות, הן יתפוררו.
#עוגיותסבלהשקדים
#סבלהשקדים
#מתכוןלעוגיותסבלהשקדים
#עוגיותעםשקדים
#עוגיותשקדים
#מתכון
#בליהפרדתביצים
מתכון נהדר תודה
מתכון נהדר תודה נהנהתי
איזה עוגיות פצצה כל הכבוד לך על המתכונים המהממים
תודה רבה 🙏
sorry to be offtopic but does anybody know of a trick to get back into an Instagram account..?
I was stupid forgot the account password. I love any tips you can offer me
@Baylor Zander Instablaster :)
@Rocky Matthias Thanks for your reply. I found the site thru google and I'm in the hacking process now.
I see it takes quite some time so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Rocky Matthias it did the trick and I finally got access to my account again. I'm so happy:D
Thanks so much, you really help me out!
עוגיות סבלס
נהנית בכל פעם מחדש מכל מתכון שלך.גם ההסבר שלך כל כך מפורט וברור.את מקסימה.
תודה רבה 🙏
ניראה מדהים...אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס..?
תודה רבה. לא, לא מומלץ להמיר לשמן קוקוס. את יכולה להמיר לנטורינה על בסיס קוקוס
איך בדיוק את משתמשת רק בחלמונים אם בכותרת של הסרטון כתוב "בלי הפרדת ביצים"?
אשמח למתכון רשום בבקשה
יש קישור בתיאור למתכון הכתוב
@@shifranahum אין קישור
@@ShlomiArditi www.tavshilim.co.il/recipe/מתכונים-לעוגיות/סבלה-שקדים/
אפשרלהחליף את החמאה במחמאה
כן, אפשר.
כן אפשר.
@@shifranahum תבשלים וחלומות
אין לי מיקסר אפשר לעשות את זה ידני או עם מיקסר ידני ?
את יכולה לכים עם מיקסר ידני. תכיני בדיוק לפי ההוראות..
מתכון נהדר תודה