ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ для торта Сникерс! Сочный ,нежный,ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ !
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ для торта Сникерс! Сочный ,нежный,ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ !
Всем привет!
Сегодня печем простой шоколадный бисквит! Бисквит кексовый,поэтому совсем не требует пропитки! В следующем видео соберем с этим сочным шоколадным бисквитом торт "Сникерс"!
РЕЦЕПТ:
4 яйца С1( или 3 С0)
180г сахара - это общее кол-во(130 г добавляем в заварную основу,50г в яйца)
150г пшеничной муки в/с
5г разрыхлителя ( 1 ч.л)
30 г какао-порошка
100г растительного масла
75г воды
Форма от 16-18 см
на видео форма 18см в диаметре,высота формы - 10 см,бисквит получается высотой 8 см. Можно испечь бисквит по этому рецепту и в форме 20 см,по высоте он получится в край стандартной формы - 6 см!
Выпекаем при темп 160 гр - от 50 мин до 60 мин! Время выпекания напрямую зависит от вашей духовки!
Примерный вес бисквита 650 гр .
В следующем видео соберем с этим сочным шоколадным бисквитом торт "Сникерс"! После выхода видео со сборкой торта ,оставлю ссылку на него ,здесь под описанием рецепта!
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ЗА 1 МИНУТУ из трех ингредиентов! БОЛЬШЕ В МАГАЗИНЕ НЕ ПОКУПАЮ!!!!
www.youtube.co....
Интересные рецепты:
Шифоновый бисквит! Получается всегда! Бисквит из трех яиц!
www.youtube.co....
ЛУЧШИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ как БИСКВИТ!!! Легкий как ПУХ,Воздушный Пирог из творога! Творожный кекс!
www.youtube.co....
Сделала 2 бисквита по этому рецепту подряд. 1 не поднялся (но я добавила в него немного больше муки чем в рецепте и, возможно, не очень хорошо прогрела духовку (у меня она на газу), ещё и температура, как оказалось была 150 вместо 160).затем сразу сделала 2 бисквит (духовку после бисквита 1 остудила немного, муки положила ровно по рецепту, и температуру сделала 160) все поднялось, бисквит нежный и пушистый. Так что, друзья, у кого не вышло дело не в рецепте.
У меня так было с кексами, не получалось а потом как начала делать точно по рецепту все начало получаться😂
Какой высокий и пышный получился хочется поскорей увидеть сборку Сникерса❤️
Здравствуйте! Спасибо!❤
Почему поднялся бисквит бугорком?
Здравствуйте! Бисквит в духовке может подняться лёгким бугорком ,но после выпечки ( после того как достаньте из духовки)должна получиться абсолютно ровная заготовка. Если Бисквит получился низким, с большим бугорком ,то скорее всего дело в недовзбитых яйцах.⚘
Это самый лучший шоколадный бисквит!
Прям в восторге!
Спасибо за рецепт
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный отзыв! Рада, что рецепт вам понравился и результат вас порадовал! Удачи вам! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!⚘
Здравствуйте а на форму 26 см ингредиенты в 2 р больше надо или в 1,5 р?
Очень вкусный бисквит! Половину растительного масла заменила сливочным (не хватила растительного). Бисквит полностью пропекая не смотря на такое количество масла и жидкость. Получился пористый, совершенно не сухой, в меру влажный. Бисквит высокий. Все как на видео.
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный отзыв! Со сливочным маслом результат думаю будет ещё вкуснее!) Спасибо вам ещё раз за обратную связь! Удачи вам! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!⚘
если бы вы были на Дзене, подписалась. Ютуб не работает в России. очень жаль
@@olgalukasheva4260 Здравствуйте! Переходите и подписывайтесь на мой канал на рутуб, уже идёт перезалив моих видео туда!⚘
Подключите VPN и будет работать Ютуб. У меня всё хорошо работает и в телефоне, и в компьютере без VPN.
Интересный рецепт!Честно,первый раз вижу,чтобы шоколадную основу заваривали,обязательно попробую испечь на пробу!
Здравствуйте! Спасибо! Попробуйте,надеюсь результат вас порадует! Удачи вам! ⚘
Бисквит делаю третий раз , очень классный,высокий, влажный.
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт!!!Торт идеально и очень вкусный, влажный,пропитывать не надо
Здравствуйте! Благодарю вас за внимание к рецепту и такой позитивный отзыв! Рада, что результат вас порадовал! Спасибо вам ещё раз за обратную связь! Удачи вам!⚘
Благодарю от всей души, это лучший бисквит, удачи вам во всём.
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и такой мегапозитивный отзыв! И вам всего самого наилучшего!💖💖💖
Подтверждаю,испекла их уже очееень много,идеален для сникерса
Здравствуйте! Благодарю вас за внимание к рецепту и позитивный отзыв! Удачи вам!⚘
@@СамсебеШеф и вам процветания❤
@@НатальяПолазникова 💖💖💖
А какой режим выбрать в духовке? Оба тена должны греть, конвенция нужна?))
Здравствуйте! У меня верх - низ,без конвекции!⚘
Здравствуйте, делала ваш бисквит. Получился довольно низкий и с небольшим богурком по середине. Делала все как было на видео. В чем может быть проблема ума не приложу😔
Здравствуйте! Вариантов несколько, возможно недовзбиты яйца,либо открытая раньше времени духовка. Не расстраивайтесь, рецепт достаточно бюджетный,попробуйте испечь снова,все приходит с опытом!💖
Температура 150 градусов это мало бисквит не поднимится😢
Здравствуйте испекла шикарный бисквит спасибо!
Здравствуйте!Ещё не сделала,но комментарии отличные.Выглядят бисквит у вас красиво,пушистый,сочный.Прям нереальный
@@Виктория-п4г5щ Здравствуйте! Спасибо большое! Этот бисквит я выпекала для торта " Сникерс ",если интересно, можете посмотреть и это видео и почитать отзывы уже на собранный торт с этим бисквитом! Видео - миллионник!😉
Здравствуйте. Если я его вечером испеку и уберу в холодильник на ночь, а не 3 часа. Так же в пленке?
Здравствуйте! 3-х часов будет вполне достаточно!👌
Здравствуйте, можно ли этот бисквит использовать для других шоколадных тортов?
Здравствуйте! Да,конечно! Используйте этот базовый ,шоколадный бисквит для любых тортов!⚘
Ну, конечно, будет высоким бисквит. Он и будет "расти" в верх, потому, как очень маленький в диаметре, всего 18 см. И, даже, вижу, и 16 см.печёте.
Потому, всегда удваиваю порциию ингредиентов, чтобы нормальный торт получился.. Так-то, конечно, вкусный будет. Крем ещё, имеет значение.. Вам, за труд, Лайк! ❤
Здравствуйте! Торт диаметром 16- 18см - это современный стандарт для эстэтического оформления и продажи,а для дома, конечно всегда можно пересчитать количество ингредиентов для большего диаметра. ⚘
Здравствуйте!Рецепт замечательный,в диаметре 16 см,высота 8 см! Выпекала ровно 50 мин.Идеально ровный,никакой шапочки,сочный,воздушный,вообщем идеален во всем!Спасибо вам 6ольшое!!
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный и развернутый отзыв! Рада, что рецепт вам понравился и результат вас порадовал! Удачи вам! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!⚘
Блин хотел сделать торт начал выпекать при 160 градусах и верхушка подгорела а внутри он не испёкся
@@Mastervita-y6b Здравствуйте! Причин может быть несколько:
1. Плохо взбиты яйца.
2.Не качественный разрыхлитель.
3.Была открыта духовка ,раньше указанного в рецепте времени.
Ни в коем случае не расстраивайтесь, попробуйте испечь снова,опираясь на предыдущий опыт и допущенные ошибки.⚘
Не поднялся совсем
Доброго дня ,якщо спекти у формі 24см ,як збільшити інгрідієнти?
Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly and sharing your great recipes and videos 👌 💯💜👏
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста на форму 26 см сколько надо ингредиентов🙏 в 2р или в 1,5р? Заранее спасибо!
Здравствуйте! Чтобы испечь бисквит такой-же высоты как в рецепте в форме 26 см,нужно умножить ингредиенты на коэффициент 2.1⚘
Здравствуйте. Способ приготовления интересный. Но меня интересует как высчитать количество продуктов на форму диаметром 22см или 24. Я не пеку торы в крохотулечках. Подскожите.
Здравствуйте! Для пересчета ингредиентов существует таблица с одноимённым названием,забейте его в гугле и спокойно пересчитайте ингредиенты для своей формы! Я пользуюсь таблицей с сайта " Готовим дома "⚘
Прям сейчас сделала тесто, подскажите в духовке с конвекцией выпекать или без?
Здравствуйте! Без конвекции,режим верх - низ.⚘
Цукор ділити на дві частини ?
Здравствуйте! Все верно,в шоколадную основу добавляем 130 гр,а оставшиеся 50 гр.добавляем к яйцам! Удачи !⚘
Молодец моя хорошая 🙏!
Эх , у меня получился почему-то тяжеловатым каким-то.😅....
Сколько взбиваем яйца,взбиваю ручным блендером уже мин 5
Здравствуйте! На видео я взбиваю яйца с сахаром ручным миксером вставленным в стационарный блок, время взбивания напрямую зависит от мощности вашего миксера! У меня на это уходит минут 10,поэтому на видео я и говорю и показываю до какой консистенции нужно взбить. Блендером взбить яйца до консистенции " густой" пены как на видео очень сложно,поэтому снова повторю,смотрите по состоянию взбитой массы,она должна быть как на видео,тогда результат будет 100%.⚘
Compoziția cu cacao o punem fierbinte peste crema de ou și zahăr?....🤔🥰
Спасибо за рецепт! Жду рецепт торта ,,Сникерс"!!!!!!!!
Здравствуйте! Вам спасибо, за внимание к рецепту!😊🙏❤ Рецепт "Сникерса" обязательно будет!)⚘
Благодарю ! Обязательно попробую.
А пропорции? Сколько воды, масла, яиц
Ответила вам во втором комментарии.
Спасибо! Данный рецепт подойдет для капкейков?
Здравствуйте! Я не пробовала выпекать из данного теста капкейки,но думаю все должно получиться,т.к тесто отлично поднимается - ровно в два раза! Удачи! ⚘
@@СамсебеШеф Благодарю. У вас случайно нет на заметках хорошего рецепта тыквенных капкейков?
@@hase9393 Пока нет,тыква лежит надо попробовать приготовить!)
😍😍😍🤗🤗💘
А где пропорци чего сколько надо ?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео! Удачи!⚘
Скажите пожалуйста, если выпекать в форме 25 см, то сколько времени понадобится?
Здравствуйте! Если вы хотите испечь торт такой-же высоты как на видео,то для формы 25 см,вам нужно будет сделать перерасчёт ингредиентов. Ваш коэффициент пересчета1.9
Умножайте все ингредиенты для бисквита и крема на этот коэффициент. ⚘
Рецепт ,температура и время выпечки указаны под видео .
@@СамсебеШеф большое спасибо за быстрый ответ 🤗. Пекла этот бисквит по Вашему рецепту, вкус божественный.. всё в меру и сладость и какао. 👍🤗 Рецепт действительно идеален!
@@schwarznatalija3031 Больше спасибо вам за позитивный отзыв, рада, что результат вас порадовал!⚘
Это бисквит ПЕРФЕКТ.
Здравствуйте! Благодарю вас!) ⚘
А можно ли этот бисквит в мультиварке испечь?
Здравствуйте! Попробуйте, если вы когда либо выпекали в мультиварке бисквиты. Я не пробовала, у меня её нет. ⚘
а не маловасто сахара в яйца?...мне прям просится сахар пополам разделить между какао и яйцами) в чем секрет?
Здравствуйте! В общей массе весь этот сахар потом объединяется. О каком секрете речь?)
@@СамсебеШеф я не это имела ввиду) ведь когда печем классический бисквит, то сахара берем 50% от веса яиц ( ну + - ). ну и рука набилась взбивать такое соотношение яиц и сахара. А тут сахара в яйца меньше почти в 2 раза ( на 180гр яиц не 90г сахара, а 50г) возник вопрос- достаточно ли сахара для удерживания воздушных пузырьков в этой массе или количество сахара вообще не имеет значения? чисто ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ВОПРОС для общего развития)) а если вообще без сахара? яйца взобьются в НУЖНУЮ пену?
или наоборот - бОльшее количество сахара нужно для заварной части, чтоб она была погуще - как сироп? Любопытно, почему именно такие пропорции для сахара)
@@ludmilav7453 Как правильно чисто теоретически, я не знаю,а вот на практике вы сами видите на видео что даже малого количества сахара достаточно для создания и удержания плотной пены,без сахара такой воздушности и плотности не добиться к сожалению, взбить можно,но пена не будет такой крепкой и через некоторое время просто спадёт. ⚘
@@ludmilav7453 Рецепт разработан не мной,но отработан и проверен мной неоднократно.Думаю с густотой сиропа лучше не экспериментировать.
Сразу понравилось. Пойду сделаю на пробу. Скоро день рождения у дочки
Здравствуйте! Попробуйте! Надеюсь результат вас порадует, на канале есть видео по сборке и приготовлению торта " Сникерс " с этим бисквитом,если заинтересует посмотрите.⚘
Спасибо за рецепт
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и комментарий!⚘
Здравствуйте, а можно его заморозить?
Здравствуйте! Да,конечно! ⚘
Здравствуйте,скажите если использовать алкализованный какао его тоже 30 гр нужно?
Здравствуйте! Да,тоже 30гр.Я работаю только на алкализованном какао. Удачи!
😍😍👍👍🤗💘
Здравствуйте! Благодарю вас! Попробуйте приготовить! Удачи!
Где рецепт не могу найти,спасибо
Здравствуйте! Рецепт указан под видео, кликните на название и он откроется, также на канале есть рецепт торта " Сникерс" собранного на основе этого бисквита!⚘
А у меня развалился бисквит. Так обидно. Завтра буду переделывать.
Если воду заменим молоком, то изменится ли вкус или рецепт приготовления?
Здравствуйте! Да,конечно вкус изменится, будет более сливочным!⚘
Вы молодец,я люблю смотреть и готовить по вашим рецептам👍😘а у вас нет ли рецептика,как приготовить запеканку?🤔поделитесь рецептом😊
Здравствуйте! Спасибо большое за внимание к моему скромному творчеству,моим рецептам!😊🙏❤ К сожалению на канале пока есть лишь рецепт запеканки из кабачков,других пока нет.) Но если нужно буду стараться снимать больше интересных рецептов! Удачи вам!⚘
Здравствуйте рецепт можно
Здравствуйте! Рецепт указан под видео! Кликните на название и он откроется!⚘
СПОСИБО ВАМ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ🙏🏻ЗДОРОВЬЕ И УСПЕХОВ !!!
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий! И вам всего самого наилучшего!❤
Как долго можно хранить этот бисквит просто на столе
Здравствуйте! При комнатной температуре бисквит можно хранить до 3 дней,в холодильнике до 5,в морозильной камере до 3- х недель!⚘
Замечательный и честный рецепт!!! Все получилось без проблем. Спасибо огромное за Ваш труд и безкорыстность.
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и такой позитивный отзыв! Рада что рецепт вам понравился и результат вас порадовал!⚘
Какой размер формы?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео, форма диаметром- 18см. ⚘
А сколько сахара?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео, кликните на название и он откроется!⚘
Заваренное какао горячее должно быть, когда добавлять в тесто? Или остудить?
Здравствуйте! Заварная основа должна быть чуть тёплой,но не горячей,чтобы ускорить процесс остывания,можно поставить сотейник в чашу с холодной водой! Удачи! ⚘
@@СамсебеШеф спасибо! Ясно. А то я делала, просто какао сыпала в тесто. Это не то...
@@ЕленаКулик-н1я Заваривая какао мы несомненно усиливаем его вкус и аромат,но не малую роль играет и качество самого какао! В сухом виде лучше использовать алкализованный какао порошок! ❤
@@СамсебеШеф спасибо!
@@ЕленаКулик-н1я Да не за что!)
Сделал ваш бисквит! Всё получилось отлично! Ничего не осело, главное соблюдать в точности рецепт. Но мне немного не хватило информации о состоянии взбитых яиц. Интересно, чем больше взбивать, тем лучше или можно испортить? А если нагреть на водяной бане а потом взбить?
А грамовки можно?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео! Кликните на название и он откроется!⚘
А где рецепт?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео, кликните на название и он откроется!⚘
Где грамовки ?😢😢😢
Спасибо за рецепт 😘😘😘💐💐💐💐
Вам спасибо, за внимание и доверие! ⚘
Здравствуйте, а какой диаметр формы?
Здравствуйте! Диаметр моей формы- 18 см! Удачи!⚘
Можно пропорции?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео! Кликните на название и он откроется!⚘
Делала по вашему рецепту все домашние оценили!! Реально супер сочный, мы такого бисквита ещё не пробовали ❤️ это любовь 💘
А прямо сейчас делаю такой же, только вместо какао добавила немного кофе, интересно ,что получится )
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный отзыв! Если какао заменять кофе,то частично какао нужно заменить и мукой,т.к.граммовки нарушать не желательно. Спасибо вам ещё раз за обратную связь! Удачи вам! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!⚘
Здравствуйте можно пожалуйста уточнить продукты а то есть сколько нужно грам либо же миллилитров
Здравствуйте! Рецепт указан под видео! Кликните на название и он откроется!⚘
А какао яке ? Алколізоване чи ні ?
Здравствуйте! Желательно использовать алкализованный какао порошок!
@@СамсебеШефУ меня от алканизировного черный слишком бисквит.У Вас светлее)
Можна рецепт
Здравствуйте! Рецепт указан под видео! Кликните на название и он откроется!⚘
Шикарно, что без "шапочки"!
Здравствуйте! Благодарю вас! Да,действительно на этом бисквите "шапочки" не бывает! ⚘
Джжжж
Бисквит Супер!!!
Просто загляденье , пойду кофе наведу не могу спокойно смотреть на такую красату . Спасибо за рецепт , выкладывайте побольше такой красоты :-)
Здравствуйте! Спасибо! 💗 буду стараться!)
Супер воздушный получился, спасибо огромное за рецепт! А есть такой же у вас, но не шоколадный, а для обычных тортов с белым кремом
Уберите какао, а вместо него поставьте муку. И будет Вам счастье😊, получится белый бисквит. Я бы рекомендовала добавить ваниль. Получится ванильный бисквит.
Попробую
Здравствуйте! Пробуйте смело,строго придерживаться рецепта и результат будет 100%
Неужели так трудно сказать пропорции?
Здравствуйте! Рецепт как обычно указан под видео! Кликните на название и он откроется!⚘
Неужели так сложно посмотреть описание под видео?? 😅
А где пропорции?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео!⚘
Здравствуйте моя дорогая отличный рецепт готовлю как вы готовили уже как 5 мин в духовке жду отличного результата надеюсь что получится....
Здравствуйте! Рецепт рабочий 100%,главное строго придерживаться тех.карты рецепта! Удачи! ❤
@@СамсебеШеф огромное спасибо за такой рецепт получился очень пишный и вкусный тортик до сех пор в восторге моя любимая хозяюшка,вы как всегда на первом месте желаю процветания вашему каналу😘😘😘💐💐💐💐
@@parenparen6462 Вам спасибо за внимание к рецепту и как всегда мегапозитивный отзыв!😊🙏❤ Очень приятно,что результат вас порадовал!
@@СамсебеШеф 💐💐💐💐😘😘😘😘😘Вы лучшая.
@@parenparen6462 Спасибо!)💖
Бисквит не поднялся как заявлена, и присутствует сильный запах и вкус масло.
Если правильно всё делать, то он прекрасно поднимается и маслом вообще не пахнет.
😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡
Самый лучший рецепт бисквита,пеку теперь только такой шоколадный бисквит, очень нравится, спасибо огромное за рецепт.
Здравствуйте! Благодарю вас за внимание и доверие к рецепту! Рада, что результат вас порадовал!⚘
Здравствуйте. Делала всё 1 в 1 по рецепту. Но бисквит особо не поднялся и взялся шапочкой((((в чем может быть причина?
Здравствуйте.Я точного ответа сказать не могу,но предполагаю что проблема в духовке.Если открывать духовку до 20-25 мин,бисквит опадает и в нем накапливается лишний воздух,то есть появляется шапочка
Здравствуйте.Я точного ответа сказать не могу,но предполагаю что проблема в духовке.Если открывать духовку до 20-25 мин,бисквит опадает и в нем накапливается лишний воздух,то есть появляется шапочка
а иногда шапочка это вполне нормально
Здравствуйте! Я испекла бисквит в двух формах 18 см. Получился отлично по 4 см из каждой формы. Идеально ровные коржи без бугорков, а когда я разрезала и посмотрела текстуру!!! Был полный восторг, я как будто смотрела на пористый шоколад!Спасибо!
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный и развернутый отзыв! Информация о том что этот бисквит можно выпекать в двух формах точно пригодится тем кто хочет приготовить высокий торт! Ещё раз спасибо вам за обратную связь! Удачи вам!❤
Здравствуйте. Рецепт в описании под видео
@user-cj7ox1fm6h Здравствуйте! Рецепт указан под видео, кликните на название и он откроется!⚘
Количество ингредиентов брали как в рецепте на 18 см или увеличивали?
Здравствуйте! Брала точно как в рецепте
Почему написано 75 грамм воды если надо 75 миллилитров
Здравствуйте! Все составляющие ингредиенты для бисквита я взвешиваю на весах! Оттуда и граммы) Удачи! ⚘
Неудачный рецепт, не советую. Слишком мало муки. В итоге бисквит развалился и раскрошился. Перевод продуктов и зазря потраченное время.
Здравствуйте! Если у вас не получился тот результат, который вы ожидали,то это не даёт вам право называть выверенный до грамма рецепт - " неудачным" , более того призывать не готовить его по данному рецепту аргументируя это вашим провалом и " зря потраченными временем и продуктами. Рецепт придуман не мной ,он разработан профессиональным кондитером! Строго придерживаясь тех.карты рецепта результат всегда будет 100%,ну или просто набивайте руку",учитесь, отрабатывайте навыки. Ничего личного! Удачи! ⚘
@@СамсебеШеф добро пожаловать в интернет, я имею полное право высказывать своё мнение, рассказать о своём опыте. Если вас не устраивает что-то в моём комментарии, то можете его просто удалить, а не оправдываться своей "экспертностью".
@@lonethestral2878хочу сказать свое мнение. Я пекла по этому рецепту бисквит уже много раз. Он у меня один из базовых и любимых, придерживайтесь рецепта , слушайте каждое слово автора и у Вас всё получится. Бисквит действительно ну очень вкусный , пышный , текстура отличная , как шёлк, а запах шоколадный.
И кстати он получился у меня с первого раза. Большое значение имеет правильно взбить яйца... Также температура продуктов. Одним словом бисквит идеален.