[베이킹 일기]흰자로 3가지맛 휘낭시에 만들고 노른자로 마가렛트만들기!|흰자처리베이킹|노른자처리베이킹|미니오븐베이킹|홈베이킹

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안녕하세요! 베이킹이 취미인 깡소에요!🤗
이번에는 흰자,노른자 처리 베이킹을 해보았습니다!
흰자만 쓰이는 휘낭시에를 잔뜩 만들었더니 노른자가 남아서 마가렛트모양 아몬드쿠키를 만들었어요ㅎㅎ
항상 노른자가 남으면 에그타르트를 만들었는데 이번에는 마가렛트를 도전해보았어요!
달달한 휘낭시에도 맛있고 꼬소한 쿠키도 정말 맛있었습니다~~ㅎㅎ
휘낭시에 진영Jinyeong님 레시피를,
마가렛트는 내복곰Nevokgom님의 레시피를 이용했습니다!
🤎휘낭시에(18개)
(기본6개, 크림치즈무화과6개, 코코넛3개, 크랜베리3개)
-반죽: 버터240g, 흰자180g(5-6개),설탕180g, 꿀30g, 아몬드가루135g, 박력분45g, 베이킹파우더3g
-토핑: 크림치즈2T, 조림된 무화과 3알, 코코넛슬라이스 취향껏, 크렌베리18알
-오븐: 200도로 20분 예열후 190도로 14분 굽기
🧡마가렛트(24개)
-반죽: 박력분80g, 아몬드가루80g, 베이킹파우더1.5g, 슈가파우더70g, 소금1꼬집, 노른자20g, 버터80g, 바닐라1g
-노른자칠: 노른자5g, 우유10g
-오븐: 170도로 예열후 15분 굽기
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Hello! I'm kkangso whose hobby is baking!🤗
This time, I tried baking with whites and yolks!
I made a bunch of financiers using only the whites, but the yolks remained, so I made margaret-shaped almond cookies.
I always made egg tarts when there were yolks left, but this time I tried the margaritas!
It was delicious even when it was sweet and the little cookies were really delicious~~hehe
Financier used Jinyeong's recipe , Margaret used Nevokgom's recipe
🤎Financier (18 pieces)
(Basic 6EA, Cream Cheese Fig 6EA, Coconut 3EA, Cranberry 3EA)
-Dough: 240g butter, 180g egg white (5-6 pieces), 180g sugar, 30g honey, 135g almond powder, 45g soft flour, 3g baking powder
Toppings: 2T cream cheese, 3 simmered figs, coconut slices to your liking, 18 cranberries
-Oven: Preheat 200 degrees for 20 minutes, then bake at 190 degrees for 14 minutes.
🧡 Margaret (24 pieces)
-Dough: Soft flour 80g, almond powder 80g, baking powder 1.5g, sugar powder 70g, salt 1 pinch, yolk 20g, butter 80g, vanilla 1g
-Coating: 5g yolk, 10g milk
-Oven: Bake for 15 minutes after preheating to 170 degrees
I will be posting my baking diary regularly, so please like and subscribe..!💕