Pizza a taglio criminale TOR BELLA MONACA
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Pizza a taglio criminale ne quartiere piu' criminale di Roma, ovvero Tor Bella Monaca. Tante le vostre segnalazioni per una pizzeria in particolare, io e valter, ma sara' davvero cosi buona? Andiamo e mangiamo a voi il giudizio a me il voto. Tra impasti croccanti e suppli' un nuovo viaggio nei quartieri di Roma.
ATTENZIONE LEGGERE ATTENTAMENTE:
Prima di creare polemiche inutili vorrei chiarire un punto fondamentale che purtroppo nei video viene frainteso.
Io non voglio “demonizzare” l’impasto precotto, soprattutto perché PROBABILMENTE l’80% delle pizzerie a taglio, per motivi tecnici o pratici lavora col precotto. Il problema e un altro, ovvero che di queste, la metà poi non sa cuocere dignitosamente l’impasto, l’altra metà addirittura usa basi precotte già pronte che comperano direttamente dai produttori industriali e poi le rifiniscono in negozio. In questi due casi la pizza risulta gommosa o dura o moscia, ecco perché quando sento “puzza” di precotto, mi viene da storcere la bocca.
Anche il precotto bisogna saperlo cuocere, per i secondi esiste un girone dell’inferno apposito.
Devi fare un distinguo tra il preocotto inteso come “basi industriali o di laboratorio che vengono distribuite a terzi” e precotto nel vero senso della parola, cioè impasto della pizza fatto in “casa”, precottura, e poi ultima botta prima del servizio.
In quest’ultimo caso la precottura è esattamente quello che la pizza in teglia vuole, proprio per come è pensato l’impasto con quelle alte idratazioni. Da qui nasce l’equivoco sulla parola che usi.
Per te il “precotto” è pigrizia (si evince da come lo dici nei video), quando invece la precottura è uno strumento importantissimo per ottenere una bella pizza asciugata e friabile come piace a noi romani.
Una volta c’era una grandissima pizzeria a san lorenzo chiamata “come manna dal cielo”, neanche aveva l’insegna. Il proprietario blaterava ogni santo giorno che avrebbe chiuso e sarebbe andato in america, magari lo ha fatto davvero. Ma quello faceva una pizza fuori di testa, con prodotti di altissima qualità.
Tra le sue invettive c’era quella contro la margherita sempre presente nelle pizzeria, vecchia e riscaldata 15 volte. La sua filosofia era invece incentrata sulla precottura. Aveva sul banco solo basi precotti, tu entravi e gli dicevi cosa volevi e lui ti completava la cottura con gli ingredienti sul momento. Una pizza assurda.
A franchì.. Pizza imperiale a via dei glicini.. NON AGGIUNGO ALTRO!!
@@johnlocke6563 sisi assolutamente, ma l'ho detto infatti :l’80% delle pizzerie a taglio, per motivi tecnici o pratici lavora col precotto.
il problema e' che appunta anche chi lo fa in laboratorio poi non lo sa cuocere! Poi vabbe ci sono quelli che comprano le basi e li appunto c'e' l'inferno per loro :D
@@FranchinoErCriminale A franchi e daje un po' ... e non rompe er cazzo, con te che te rompi er cazzo, pe quelli che te rompono er cazzo
Daje tutta
@@johnlocke6563 comunque assolutamente d’accordo con quanto hai scritto.
Dovresti iniziare anche la serie : Buondì alla merda criminali
Edizione krav magica però
@@FranchinoErCriminale tu franchì eri riuscito a prenderli
@@FranchinoErCriminale magia poco
Daje franchi🔥😘
🤣
La serie "Pizze al taglio Criminali di quartiere" è fenomenale! Genio...🍕
E non ci metti anche forni criminali?
@@LeoTonno ma ceertoooo 😉😉💪🏻
Concordo. Apprezzo la tua genuinità e la tua disinvoltura e sincerità nel gustare e commentare ciò che ci permetti di conoscere. Meriti il meglio e lo dico perché sei veramente una gran bella persona. Ti seguo con grande piacere. Faccio una digressione sul tema. Ora aspetto qualche notizia sullo street fodd. Format fantastico. Questa volta, però, vorrei esserci anch'io per gustare quelle meraviglie.👍
Mi correggo "street food"
Esatto
Franchì a volte non l ho pensata come te, ma devo dirti una cosa con piacere. Dai tuoi video traspare la sincerità e l'onestà di giudizio. Non come molti youtuber che recensiscono locali, dove si nota palesemente che "leccano" o che li hanno provati prima di recensire e di girare il video.... Complimenti per la serie!!
Vabbè, qualunque youtuber, una volta pagato dal gestore, viene a farti pubblicità positiva.
Io penso che si diventi youtuber proprio per vedere una cosa di soldi😆 "imponendosi" prepotentemente sul mercato grazie a visualizzazioni e iscrizioni al canale
Sto a più di 500 km da Roma ma a forza di vedere 'sti filmati m'è venuta voglia di venire lì e provare tutta la roba che ha preso un voto alto. Grande Franchino mi fai troppo ghignare.
quanto me piacciono sti video, è come se magnassi assieme a te sti pezzi de pizza
franchi' vieni a ostia cristooooooo!!!! famme contento franchi'.
Franchi io sta serie la metterei su netflix 😂
quando il format giusto è fatto dalla persona giusta, miglior serie di "cibo per strada" su RUclips per quanto mi riguarda
Franchì, sono stato da io e Walter e da Bonci, ottimo Bonci ma la pizza bianca con la mortadella di io e Walter è la migliore che io abbia mai mangiato nella mia vita. Volevo semplicemente DIRTI GRAZIE, grazie perché mi hai permesso di fare esperienze culinarie che senza di te non avrei mai fatto (come anche il gelato della gourmadise, il miglior gelato che io abbia mai mangiato). Grazie Ale ❤️
Te possino Franchì... sarò facilmente influenzabile ma co 'sti video me fai venì n'appetito ogni vorta... da quando hai iniziato ho preso 15 kg...
Ma non poi creà er format "Li mejo semolini de 'mi nonna", che magari non so: mi fai venir voglia di minestrina e la smetto di mangiare pizza o carbonara o cacio&pepe ogni c#**o di giorno!
Era ora da Walter...quella con l'insalata di pollo ti dovevi prendere
e non c'era porca zozza...ce devo anna' apposta allora
Ciao Franchino, non sono di Roma ma ti seguo perchè mi piace vederti andare in giro per la città più bella del modo, e come se fossi con te. In più ti ammiro per la tua sincerità e onestà. Non farti influenzare continua così.
E' sempre un piacere vedere i tuoi video. Li reputo veraci, onesti ma soprattutto a puro scopo informativo. Poi ognuno tragga le sue conclusioni/osservazioni. Come te sono una "mangiona" che vuole mangiare bene e negli anni il mio stomaco e gli occhi hanno fatto la loro gavetta. Continua cosi, ce ne vorrebbero di persone come te!
grazie di cuore! Ma e' una guida che ci stiamo facendo noi tutti eh. voi segnalate io ci metto la faccia e la 'mappatura' :D
Bellissime le serie che fai.. Ormai è un appuntamento fisso. Grande Ale 💪
ma che tipo di pizza hai portato a casa poi?
Ma che me frega è giusto che critichi perchè se no continuano a servire la merda. Se la gente poi non ci va più iniziano ad alzare la qualità e ci guadagnano tutti. Se no continuamo così e ci magnamo le schifezze, ma siamo italiani o no?
Alla fine della serie farai anche la classifica finale delle migliori pizzerie criminali di quartiere?
Franchino Top ....Non chiamatelo inflencer...sarebbe riduttivo!
Daje Franchino
Bravo Franchino. Sei una persona sincera e dici ciò che pensi. È giusto che vengano evidenziati anche gli aspetti negativi di un'attività. Il cliente deve essere messo a conoscenza di cosa va a mangiare.
Grande Franchino, sempre schietto e genunino. I tecnicismi e le lezioni su lievitazione e precottura che fanno nei commenti significa che non hanno capito l’ essenza del tuo canale, dei contenuti e del format. A me interessa sape do se magna bene e penso sia quello che vuoi fare tu sostituendoti a quello che facevano i camionisti una volta diciamo. i critici del food porn stanno su altri canali e fanno le marchette e de quelle a noi non ce frega un cazzo! Daje Franchi continua così che sei sulla strada giusta ✌️
Franchì pizzeria d'Agostino corso Trieste.
Appetitosa Borgata fidene
Daje famo arrivà sto video a Valter! M'hai fatto venire voglia di andarci !!! Pizza davvero bona e supplì da Dio! 9 se lo è meritato !💪👏
Simpaticissimo e originale ma mi ridici la pizzeria buona da 9 quale era? Grazie caro
A Franchino a te che te piace l' insalata di pollo non la prendi...?..ti consiglio anche la Messicana RITORNACEEEEE
eeeee nun c'era.....insalata de pollo tutta la vita
grande franchi ogni volta che esce un tuo video su roba da mangiare lo guardo subito, e vie a fa nber video a ostia ahahah
Ostia prossimamente sia pizza che kebab
Comunque via del Torraccio di Torreva è Torre Angela, non Tor Bella Monaca!
Pino e Nando via gasperina 176....poi me ringrazi franchì...se voi ce nnamo insieme
Franchino vuoi veni a Cinecittà est?
Pieno de posti solo su via Ciamarra
Grande Valter, orgoglio di TBM 🤙
Franchi se sei andato da io e walter..
..devi fare un salto a Torre Maura da i parenti a via dei Colombi pizza in...
Franchi sono venuto da napoli x andare da valter che dire...croccante al punto giusto impasto scioglievole in bocca na goduria mangiare quella pizza e naturalmente come hai fatto te l ho presa pure x casa toooooop franchi continua così complimenti hai rivoluzionato youtube NUMERO 1
Mitico Franchino, sempre sincero, spontaneo e divertente. Una guida su dove mangiare, con giudizi davvero genuini e che ti intrattiene pure!
Un abbraccio 🔝💪
Ti sto iniziando a seguire... comunque perché non espandi la tua influenza sul giudizio di pizze in territori criminali?
Ad esempio altre regioni,so che purtroppo c'è un determinato costo per farlo ma sarebbe davvero bello
E probabilmente potresti avere ancora più successo
Ad esempio mi piacerebbe se venissi qui a Pescara dove sono nato io..
Qui ci sono quartieri criminali dove fanno delle ottime pizze al taglio e altri impasti ovviamente non da tutte le parti,spero tu legga il mio commento
Speriamo che tu possa riuscire a tornare da: pizza dal 1960 Roma. Sarei molto lieto di farti assaggiare tramite un mio consiglio, la mia pizza Margherita. Quando vuoi FRANCHINO ti aspetta CARLETTO
Grande, e grande Valter, appena cho un po di tempo ci passo, grazie della dritta 🙏. Riguardo al discorso iniziale, sai credo che il canale stia prendendo piede perché piace e tu sei onesto, e con l'aumento degli spettatori si "dilata" anche il tipo di spettatore medio quindi credo aumenteranno anche le critiche, ma se continui a tirare dritto, restando fermo sulla tua linea, andrà tutto alla grande. Noi fedelissimi stamo qua. Beeella ✋🏻
Non sono romano quindi probabilmente mai potrò provare le cose che fai vedere nei video
Però mi piace seguirli perché
Dici quello che pensi
Non come molti che trovano stranamente sempre tutto buono
che poi sia un giudizio soggettivo è ovvio
Ma continua così che i tuoi video so davvero fatti bene onesti e divertenti
a franchi ciai paura de tor bella mo a a rsuplli e de laboratorio co la panatura fina e te hai detto che è bono e la panatura e bona quando a t eye piace grossolana😂
Per me le critiche servono a migliorare Franchino. A mio parere ti dovrebbero solo ringraziare, poi nn lo so, ma a parer mio una critica può servire, che poi nn ti ho mai sentito fare critiche del tipo che fa schifo sta pizza. Sono critiche istruttivo che li le segue dovrebbe prentere spunto e cercare di fare meglio, punto.
Per me la pizza romana è la pizza vera
. C è poco da fare (napoletani nn prendetevela)
Rega ieri per strada ho incontrato un labboratorio e gli ho menato
Io e Walter tanta robba !!!!me la fece scopri mia moglie al tempo quando eravamo fidanzati, do prendi prendi è tutta bona poi ha una scelta spettacolare un sacco di tipi tutti boni
Franchì anch'io sono der Tufello-Valmelaina. Un giorno te vengo a trova e parliamo. Er Matterello d'oro è abbastanza mitico... Un caro saluto e complimenti per il tuo canale. (Massimo)
Sono napoletano. La pizza come la fanno a Roma ha tutta una sua identità: non è assolutamente la sorella minore di quella napoletana (come potrebbe essere a Milano o Vicenza).
Vicenza? Ha qualcosa di speciale? Chiedi perché non è la prima città che verrebbe in mente hahaha
A Franchí se te ricapita zona Laurentina c'è Claudio & Claudio a Trigoria, non male.
Bellissima sta serie, continua così. Sei un grande!
Me stai a fa venì fame...l'imortè
Franchino vieni alla pizzeria parfin ad Anzola dell Emilia provincia di Bologna affianco ci sta un birrificio artigianale e diventa combo criminale
Franchì Valter e Nicola (proprietari) so du amici de mi padre je faccio vedè il video
Vai da Tiella a colli aniene suppli più bono de roma
Troppo corti sti videooo
Perché vorrei andarci mi hai incuriosito
Devo smetterla di guardare “pizza criminale” a stomaco vuoto. Le pizzerie sotto casa ti ringraziano 😂
Ti meriti l iscrizione e i like sei un ottimo intrattenitore...e hai un format bellissimo.... finalmente un canale RUclips vero nei contenuti e di chi parla.
Bravo Franchino
Secondo me è un ottimo servizio, sono di Padova e capito spesso a Roma per lavoro. Da quando hai iniziato a fare questo format so dove andare a mangiare la pizza!!!
Mio zio fa' una pizza speciale, pure il pollo eh
...poi torno dentro e prendo altra pizza da portare a casa.😁😁😁
Sta serie è da paura. E Roma è immensa.avoja a magnà
secondo me Franchi la gente la maggior parte delle volte non capisce la qualità, sai quante volte ho sentito dei consigli ma che in realtà faceva schifo
Grande Walterinoooooo!!!!!! Ci sono cresciuto con la tua pizza.....Spaziale!
Assaggi criminali
Posto che non sono di Roma, penso che i video che fai sono MOLTO COSTRUTTIVI!!! Le attività che valuti dovrebbero fare come il Muretto, cioè sulle indicazioni che dai cercare di migliorare!!! Perché alcune gastronomie o pizzerie sono quasi da DENUNCIA! Se ti fai pagare devi dare cibo di QUALITÀ, altrimenti chi viene a servirsi da te ha il diritto di dire che quello che vendi FA SCHIFO!!! Complimenti per i video, DAJE TUTTA FRANCHI' !!!
Walter é er top da sempre!
Daje Franchì, quelli delle pizzerie de Roma se stanno tutti a cagà sotto.
Comunque continua così sempre simpatico ed educato con la gente, questo è importante.
Un saluto da Modena.
basta crepe alla gente! Bello il fatto che chiunque possa esprimere la propria opinione su youtube (o altri social). Il consumatore sarà sempre di più al centro delle attenzioni di aziende (in questo caso ristoratori e botteghe) e i ragazzi del muretto l'hanno capito. Chi si lamenta che il consumatore possa dire la propria sui prodotti o servizi venduti non ha capito niente
Buongiorno Franchino, ero sicuro del tuo voto alla pizzeria "IO E WALTER" cliente da moltissimi anni.
Un mio consiglio di andare a provare la pizza e supplì da "MAMMA PIZZA" VIA BORGHESIANA 253
Franchino! che fame! a ora di pranzo un video così è un misto fra tortura e piacere! Grande come sempre!!!
Ma non sei andato da fritto pazzo
Eccolo Franchino! Altro che gli artri youtuber!
Bella franchi'.....vai a provare PIZZA REWIND IN VIA FRANCESCO CALTAGIRONE 243 PONTE DI NONA.....È FENOMENALE.....TUTTI PRODOTTI FRESCHI......!!!! E POI PROVA SE VUOI LA PIZZERIA ACCANTO MA NON NE RIMMARRAI SODDISFATTO!!.....REWIND È LA MIGLIORE!!!!
Ciao mitico, anche da mamma pizza in via Borghesiana non è male. Fammi sapere così ci spariamo una pizza assieme 😁😋
Dai Walter vai di mozzarella.😜
Bello il tuo discorso iniziale, Franchino. I tuoi video della serie "Pizza al Taglio Criminale" piacciono tanto perchè sono onesti, il giudizio che esprimi è sempre sincero. RUclips Italia è piena di gente che fa product placement camuffato, tu sai distinguerti anche in questo. Vai avanti bello sereno, che la trasparenza paga sempre 🤗
Ciao Franchì, vieni a farti un giro a Don Bosco
Ti consiglio Alasia Pizzeria (via Tarquinio Collatino) e Gusto Pizza su Via Tuscolana. In attesa delle tue recensioni criminali...
È semplicemente un piacere guardare le tue recensioni SPQR
Grandissimo franchì non aspettavo altro!
Franchì, se vai da Walter e non prendi la ripiena con insalata de pollo però.... ECCHECCAZZO
Daie franchino su canale 5 subito
Quella ripiena di Valter me ne sarò mangiate 200 tonnellate. M’hai fatto commuovere
Caro Franchino!! a parte grazie per i toui video bellissimi!!!! Tu fai un grande servizio a tutte le pizzerie che incontri e anche e soprattutto a quelle che sono mancanti!!! Perche dai a loro (se ci tengono a fare bene) l'occasione di migliorarsi e di vedere cosa fa la loro concorrenza, perche se dai un cattivo prodotto con Franchino o senza Franchino prima o poi chiudi!!!
Quindi le pizzerie che hanno ricevuto le tue critiche dovrebbero ringraziarti, miglirare e una volta migliorate, invitarti per farti vedere il cambio e farti fare una nuova recensione. Purtroppo penso che lo faranno in pochi!
Ad ogni modo Grazie Franchino!!!!!
A franchino lascia stare i pirloni che dicono eh non è bello che dai voti brutti fai bene... Proprio perché sei onesto merita questo format,! Daje
Io è Walter pizza criminale, ner quartiere criminale, per mejo criminale ciao Franchino...
Per la pizzeria te consiglio Raffaele sandbach uk. Se vieni sei ospite mio.......daje che te spetto....
Ti meriti tutto quello che di meglio può capitarti su questa piattaforma perché sei genuino e una gran brava persona.
Grande franchino
Eh, la pizza de Io e Valter è na garanzia Franchi'...
Vero franchi, quella de io e Walter é bona a guardarla, figuriamoci ad assaggiarla 🤩🤩🤩
Chi è intelligente e ci tiene ad offrire un buon prodotto se può migliorarsi cerca di farlo.
Franchino, non posso che approvare al 100% i tuoi giudizi su Torbella🤙
mamma mia Franchì , "io e Walter" a Tor Bella Monaca è da PAURA da Nettuno devo assolutamente andare a Tor Bella Monaca, troppo buona la pizza li, solo a guardarti mentre la mangi me viè na fame da paura, GRANDE Franchì sei MITICO
Fra' io non ce l'ho Istagram ...con tutto il rispetto...io non faccio lo youtuber e non lo farò...contattami tu ,fai sto sforzo (capisco) ...contattami tu ...sei una persona vera ...fidati di me .....arrivamo a sti 100000 cavolo ....un abbraccio ....non guardá la foto mia è tutta apparenza :)
Segnalazioni sembra brutto 😭. Cmq non so se ti hanno "indicato" sempre a torbellamonaca, pizzeria "CHICCHIRICHI"....via amico aspertini....il palazzo arancione venendo dal centro commerciale le torri, il.primo palazzo.dei 2 arancioni che ci sono.
vie e
torre spaccata
Franchino per me certe segnalazioni sono fatte apposta per rappresaglia contro i locali che visiti . Magari uno mangia male in un locale e poi ti ci fa andare così tu gli dai la mazzata...
Mirella a largo preneste acqua bullicante
Pizza sublime.
Nn so se ancora c è
Prova PIZZERIA DA ALBERTO sta a grotte celoni poco più giù de tbm fidate che merita
Là pizza buona si mangia anche quando è fredda perché?
1 capisci quanto l'impasto è buono
2 essendo fredda ti accorgi se ci mettono troppo zucchero che sostanzialmente serve solo per fare
Vedere ché là pizza è cotta.
Vai tranquillo Franchì , Almeno Distinguiamo e sappiamo la qualità dal Cibo .Che Per rispetto del cliente dovrebbe essere Buona Già a prescindere
Il 136 ha chiuso definitivamente.. noi di zona non ci andavamo da un po’.. ahimè.. Io e Valter è il TOP a Roma!!! ❤
Terza volta che mi guardo questa puntata e tutto per io e Walter:-) ..ma ci arriva la metro da quelle parti?
Ora si....torre angela e grotte celoni le fermate per "tor bella monaca" e "tor bella monaca vecchia"
@@alessiogiannone1870 grazie Alessio-;)) un'altra da visitare è La Tiella.prossima visita a Roma vedo di andarci.ciao
P.S.fatto lo screenshot della tua risposta
Da pugile a purpettone è un attimo