Sous Vide Experiment - Wagyu Tafelspitz (Picanha) vs Ribeye vs Hüftsteak. Gibt es einen Unterschied?

In diesem Experiment geht es darum festzustellen, welches der 3 Steaks bei exakt gleicher Sous Vide & Searing Methode geschmacklich und in ihrer Zärte überragt. Als Steaks dienten Wagyu Tafelsspitz (Picanha), sowie Ribeye (Entrecôte) und Hüftsteak vom deutschen Jungbullen. Sollten die Steaks bei exakt gleicher Zubereitung nicht ähnliche Ergebnisse liefern?
Findet es selbst heraus....!
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#SheyFoods
#Picanha
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#SousVide
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Song
Eanie Meany ( • Eanie Meany )
Artist
Jim Noir
Album
Eanie Meany
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[@manfredmann9708]

Sterne Küche (ohne Scheiss).. Super, Ich will demnächst eins auf 48 Grad C und 2 Tage ziehen, Zielgerade ist 52, der Rest Rest zuvor in der Pfanne mit dem Bunzer oder Ofen !

[@LukasWanner]

Der tafelspitz ist nochmal besser denn du die steaks mit den fasern schneidest damit du dann beim essen gegen die fasern schneiden kannst

[@sheyfoods101]

ja absolut richtig !

[@Don-wx5fl]

picanha gegen die faser zu schneiden ist eine todsünde