ศุกร์ชวนกิน : ใบหูเสือ
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- 20/10/2014 : This video is about ศุกร์ชวนกิน : ใบหูเสือ
หูเสือ แก้เจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ
หูเสือเป็นผักกลิ่นหอมฉุน รสเผ็ดร้อน มีรสเปรี้ยวแทรกอยู่เล็กน้อย โดยส่วนตัวแล้วชอบหูเสือมาก ทั้งกลิ่นที่หอมเฉพาะและรูปทรงของใบที่มีหยักสมดุล สวยงาม อวบอ้วน ดูเป็นใบไม้ที่ชัดเจนมั่นคงในตัวเองดี
รสชาติของหูเสือ บางคนบอกว่าคล้ายกับออริกาโน (oregano) ที่ใช้ประกอบอาหารฝรั่งชนิดหนึ่ง บางคนก็รับประทานหูเสือไม่ได้เพราะมันมีรสเผ็ดร้อน กลิ่นฉุน แต่ก็ไม่ได้ฉุนมากมายอะไรนักหนานอกจากเป็นผักสดแล้ว ยังนำใบหูเสือมาทำอาหารได้ด้วย เช่น ผัดใบหูเสือใส่หมูสับ อาหารชนิดนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ไอโดยเฉพาะ
นิยมปลูกไว้ที่บ้านเพื่อเก็บยอดอ่อนหรือใบอ่อนรับประทานเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก ลาบ ก้อย ยำ ใช้แทนผักชีฝรั่ง(ผักชีใบเลื่อย)บ้าง ใช้แทนออริกาโนบ้าง หรือใช้ใส่ในอาหารเนื้อสัตว์เพื่อดับกลิ่นคาวและช่วยย่อยเนื้อสัตว์บ้าง เพื่อดับกลิ่นคาวและทำให้อาหารมีกลิ่นหอม
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng. ( Syn. Coleus amboinicus Lour.)
ชื่อสามัญ : Indian borage
วงศ์ : LAMIACEAE (LABIATAE)
ชื่ออื่น : หอมด่วนหลวง (เหนือ), ผักหูเสือ, เนียมอีไหลหลึง, โฮว้หีเช่า (จีน)
หูเสือ หรือ COLEUS AMBOINICUS LOUR อยู่ในวงศ์ LABIATEAE เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี นิยมปลูกตามบ้านมาแต่โบราณเพื่อเก็บเอาใบสดกินเป็นผักจิ้มน้ำพริกชนิดต่าง ๆ และลาบ ก้อย ชาวบ้านทางภาคอีสานและภาคเหนือนิยมรับประทานกันมาก ขยายพันธุ์ง่าย ๆ ปักชำต้นก็ขึ้นแล้ว มีชื่อเรียกอีกคือผักหูเสือ หูเสือไทย อีไหล หลึง หูเสือจีน โฮหิเช้า (จีน) หอมด่วนหลวง หอมด่วนหูเสือ (ภาคเหนือ) และ หูเสือ (ภาคอีสาน) ประโยชน์ทางสมุนไพร ใบ คั้นเอาน้ำหยอดแก้ปวดหู แก้พิษฝีในหู แก้หูเป็นนำหนวกดีมาก
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ไม้ล้มลุกอายุหลายปี สูง 0.3-1 เมตร ลำต้นอวบน้ำ มีขนหนาแน่น
•ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกตรงข้ามสลับตั้งฉาก รูปไข่ค่อนข้างกลม กว้าง 4-6 ซม. ยาว 5-7 ซม. โคนใบมนตัดมีครีบยาว ปลายใบมน ขอบใบจักมน แผ่นใบสีเขียว มีขนหนาแน่นทั้งสองด้าน เนื้อใบหนา มีกลิ่นเฉพาะ ก้านใบยาว 2-4.5 ซม.
www.monmai.com/
มาชมด้วยคนค่ะ
ผมลองมาแล้วครับ ไอมากๆจนเจ็บคอ เอาใบมาล้างให้สะอาด แล้วเอาเกลือโรย บุๆสักหน่อย หลังจากนั้น อมไว้สักห้านาที น่ะครับ อาการไอลดลงจริงๆ
+Sattha Buttarayotee ดีใจด้วยครับ ที่ใบหูเสือช่วยบรรเทาอาการไอครับ
ผมไอหนักมาก ผมมีต้นอยู่ ต้องลองแล้วครับ
ว่าแต่กินสดได้ไหม
ดีใจด้วยครับ . . . เผยแพร่ต่อได้ร่วมเจริญบุญด้วยกันครับ . . . สาธุ
หอม,เปรี้ยว,มันนิดๆ
ใส่ต้มอึ่งโคตรแซบ
สุดๆ ครับ สุดๆ
แก้อาการอะไรไม่เห็นบอก
พ่อหนูนำมากินกับลาบค่ะ
ชอบกินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ดีใจด้วยครับ
ปลูกได้สวยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ปลูก2กระถางคะ โตไม่ทันกินก่อนทุกทีชอบมากคะจิ้มน้ำพริก
ของที่บ้านผม . . . ตอนนี้ . . . ปลูกไว้เยอะเลยครับ
ก่อนจะนำมาต้ม ก็ควรล้างด้วยน้ำสอาดก่อน ผมหมักทำสมุนไพรไล่แมลง ก็ได้ผลนะครับ กันแมลงได้
๐ๆๆ
ขออนุญาตนำไปเผยแพร่ต่อนะครับ ขอบคุณครับ
อยากได้ต้นมาปรูกติดต่อที่ไหนครับ
พี่ค่ะ แม่หนูไอมากเลยค่ะ ไอจนปัสสาวะเล็ด หนูอยากได้ ส่งมาให้หน่อยได้ไหมคะ
อยากได้ต้นบ้าง
เคยกิน 😆😆
ชอบไหมครับ ?
แล้วเป็นทอนซิลอักเสบได้ใหมค่ะ
ต้นเนียมกะใบหูเสืออันเดียวกันรึป่าวคะ
ไงก็ ควรพบ แพทย์ ด้วยครับ
หาได้ที่ไหนคะ
อื้มส์สสสส