[오꾸리여사] 설날 전주 스타일 닭장두부떡국 만들기 닭장국 만들기ㅣ오꾸리여사
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 설날명절 잘 보내고 계신가요 :)
오늘은 오꾸리여사님의 고향에서 즐겨먹었던 닭장두부떡국을 만들어 보았습니다~ 모두 새해 복 많이 받으세요!
♥닭장 두부 떡국 만들기♥
재료 : 닭 한마리, 국간장 1컵, 떡국떡 한봉지(+조랭이 조금), 두부 한 모, 대파, 다진 마늘, 고명(김, 깨소금)
레시피
1. 먼저 닭 손질하기! 닭은 깨끗하게 씻어 기름기를 제거 후 초벌하여 불순물을 제거한다
2. 초벌한 닭은 다시 한 번 깨끗이 씻은 후 40분 동안 푹 삶아 육수를 낸다
3. 육수는 체어 걸러 맑게 하고, 삶은 닭은 한소끔 식힌 후 살을 발라내 먹기 좋은 크기로 찢어낸다
4. 냄비에 육수와 손질한 닭 그리고 국간장 1컵과 다진마늘을 넣고 15분 동안 센 불에서 졸이면 닭장 완성!
5. 자 이제 닭장을 활용해서 떡국을 만들건데 4인분 기준하여 닭장은 2국자를 기준한다.
6. 떡국 냄비에 닭장 2국자와 물을 붓고 한소끔 펄펄 끓인다
7. 끓어오르면 떡국떡과 두부를 넣고 다시 한 소끔 끓인다
8. 떡이 동동 떠오르면 어슷어슷 썰은 대파와 다진 마늘로 마무리를 하여 끓여준다
9. 취향에 따라 고명(김, 깨소금, 계란지단)을 올려주면 완성!
♥유튜브 업로드 매주 수요일, 일요일!♥
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Track : 걸음마
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#닭장두부떡국 #닭장만들기 #떡국
설날에는 역시 떡국이죠! 닭장두부떡국은 보기만 해도 속이 뜨뜻하고 든든해지는 느낌이에요>< 맛도 좋고 건강에도 좋은 영양식!!
오꾸리여사님 새해 복 많이 받으시고, 올 한 해 행복한 일들만 가득하세요!!🙇❣
의미 있고 맛도 좋은 떡국 잘 드시고
술술 풀리는 한해되세요,.🧡🧡🧡항상 고맙습니다 행복한 하루 보내셰요
의미 있고 맛도 좋은 떡국 잘 드시고
술술 풀리는 한해되세요,.🧡🧡🧡항상 고맙습니다 행복한 하루 보내셰요
닭장두부떡국 😋 맛있을 거 같아용!! 새해 복 많이 받으세요😄
우아 저도 먹고시퍼요ㅠㅠ