Pakora van aardappel

#pakora #pakoda #bhaji
Pakora van aardappel 🌱 Pakora of Bhaji is een populaire snack uit Zuid-Azië, bestaande uit groenten die in een kikkererwtenbeslag of meelbeslag zijn gedoopt en daarna gefrituurd tot ze heerlijk krokant zijn. Ook in Afghanistan 🇦🇫 zijn pakoras erg geliefd. Hier vind je het volledige recept:chefmaryam.nl/... samen met de benodigde kruiden.
Mijn versie brengt aardappel, ui en een handjevol verse kruiden samen in een knapperige snack die niet alleen onweerstaanbaar smaakt, maar ook nog eens helemaal vegetarisch is. 🌿👩‍🍳
Bezoek nu mijn website www.chefmaryam.nl want daar wacht het recept op je samen met de benodigde kruiden. Daarnaast vind je er nog veel meer heerlijke Afghaanse 🇦🇫 recepten!
00:05 Kruiden, uien en aadrappelen snijden
00:37 Pakora beslag maken met kikkererwtenmeel
00:42 Kruiden Chef Maryam
00:54 Zonnebloemolie verhitten om de pakora te frituren
01:12 Krokante pakora
01:19 Tijd om te proeven :-)
Recipe in English:
Ingredients:
2 medium onions
1 large potato
2 green peppers
4 sprigs of cilantro
3 cloves of garlic
2 tablespoons chickpea flour
1 teaspoon salt
2 teaspoons Madras curry powder
1 egg
Oil for frying
Garnish:
A few leaves of cilantro
Method:
Finely chop the cilantro, garlic, and green peppers. Slice the onions into half rings and the potato into thin slices, then into narrow strips. Rinse and shake off excess water.
Combine all chopped ingredients in a large bowl with chickpea flour, salt, curry powder, and egg. Mix well and let it rest for about 30 minutes.
Heat oil in a pan to 150 degrees Celsius. Drop small portions of the batter into the hot oil.
Fry until golden brown. Place on a plate and sprinkle with fresh cilantro.
Serve with a tasty Afghan tomato-cilantro dip.
#aardappel #ramadanrecipes #vegetarisch #recept #onionbhaji