El níscalo como joya gastronómica

Hinojos es un pueblo de la provincia de Huelva enclavado en la marisma y el Parque Nacional de Doñana. También posee parte de monte donde crece uno de los buques insignia de su gastronomía el Lactarius deliciosus, más conocido como níscalo. El otoño es una de las estaciones más bonitas para recorrer el pueblo y el periodo propicio para disfrutar de este hongo. Si va entre los meses de octubre a enero tiene una parada obligatoria en el restaurante La Choza para comer su tradicional guiso. AD estuvo allí y nos lo hicieron a la plancha. Quieren probarlo?.
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00/00/2017

[@BorjaGarciaZapardiel1981]

La sabiduría de nuestros mayores no se puede comparar con nada.