Як добре, що ви розбираєтесь в грибах. Я знаю основні види грибів, все остальне для мене поганки. Але дякуючи таким вчителям моє коло корисних грибів розширюється.
Здравствуйте, случайная попала на ваш канал, как красиво в лесу я тоже люблю ходить в лес, у вас ещё зелёные листочки есть но я живу в Карелии и у нас уже морозы, люблю Украину, ваши песни, фильмы, искусство.
Спасибо за прекрасную прогулку по прекрасному лесу с добрым человеком. Привет и наилучшие пожелания вам с Кубани. Мои предки перебрались сюда с Украины в 19 веке и мне украинский язык является родным . Приятно вас смотреть и слушать хоть на русском, хоть на украинском языке. Мне также близко ваше отношение к дикоросам, я тоже не могу жить без леса и сада, и и тоже всякую травку тащу в свою тарелку . Всем добра!
Никогда не забуду,как благодаря Вам,познакомилась с печеночницей!!! Очень интересно с Вами,много интересного узнаёшь,и рецепты мне очень нравятся. Спасибо вам за прекрасный украинский язык❤❤❤
Дякую за гарне відео. На Волині теж сніжило і підморожувало. День тому ще збирали по снігу польські, парасольки, маслюки. Ніжки від парасольок тверді, але висушуються і у вигляді порошку ароматна спеція.
Виктория! Благодарю Вас за чудесную прогулку по лесу. Снег, зелень,грибы... Волшебство! Очень понравился Ваш рецепт рыжиковой соли. Как вариант, можно соль смешать с сушеными измельченными грибами. Ещё раз благодарю!
Абсолютно понятно, и правильно, почему вы говорите по-украински, не слушайте идиотов. Я из Москвы, сочувстствую Украине, всячески её поддерживаю, ваши рецепты, хоть иногда и несколько, на мой взгляд, экзотичные, уважаю. Вы ещё очень лояльны к русскоговорящим, что приятно, не скрою. Не уверен, как бы я повел себя на вашем месте. Наверное, так же, но тут не может быть симметрии. Спасибо вам.
Сіль з грибами))) Знаєш, іноді я думаю, що бачила вже все, особливо з грибами. Але ж ні! Відкриваю твоє нове відео, а там… Дякую тобі, не зупиняйся ❤❤❤
Дякую! Як завжди атмосферно! Информаційно! А ось в нас там де були вушка іх нема..і взагалі я іх щось не бачу, а в минулому році було багато..взагалі було багато грибів, а цього року нема..є повіря, що як багато грибів, то до війни, і дійсно останні роки багато на базарах було грибів, я стількі ніколи не бачила! Але цього року іх мало, можливо війна йде до кінця?
Є такі народні прикмети, але треба мати на увазі, що кожна грибниця має свій цикл розвитку, в середньому раз на чотири роки дає великий "врожай", також всі погодні умови мають також бути сприятливими. А грибів цього року дійсно мало було, якщо порівнювати з попередніми.
@@izLisuNaKuhnyu я то зауважила з осені13 року, бо в 14му літом хотіла в Киеві запропонувати грибів привести, так іх багато було..і всі ці роки не було з ними проблем, я аж.дивувалась...а цього року по зрівнянні з минулим, ну дуже мало..
Робити варто з тими грибами, які можна вживати сирими та бажано з власним сильним ароматом. Як на мене, чудово підійдуть чорні лисички, дощовики, парасолька, білий, підгорішник. З зимовими опеньками також можна, але мабуть на аромат не варто розраховувати, проте це буде не просто сіль, а корисна сіль, бо зимовий опеньок має багато цінних властивостей, противірусні в тому числі. До того ж, в такому вигляді (подрібненому та сушеному) грибний білок краще засвоюється, бо руйнуються хітиноподібні стінки клітин.
Виктория, хорошо бы Вам сделать отдельно рецепты. Так как готовите вы, я нигде не встречала, а искать не очень удобно. Пусть видио будут короткие, но отдельно будет лучше искать и готовить.
Спасибо. Я уже подумывала над этим, пока не определилась с форматом: либо сборный грибной кулинарный сборник с тайм-кодами, либо рецепты по видам грибов, но некоторые отдельные короткие рецепты, как грибная соль, песто из крапивы будут отдельными короткими роликами.
Я бы рекомендовала использовать ароматные грибы, например, черная лисичка, дождевик, зонтик, белый гриб - солью с этими грибами можно и салат заправить, посолить или овощи запечённые. Лисичку обыкновенную тоже можно использовать, но она не настолько ароматна, да и соль будет горчить (хотя мы же не так много её используем, чтобы это было ощутимо).
Вони не потребують ніякої особливої обробки, мию як і всі гриби від поверхневого бруду, а далі можна смажити, можна суп зварити. Мені вони маринованими подобаються, але тільки молоденькі невеличкі. Крупні гриби я переважно сушу, вони тоді добирають грибного аромату.
Чому не брали "іудине вушко". Вони б дуже добрі були б у вашому салатику. Ми їли його , в минулому році сирим, з цибулькїою і теж заправляли оливковим маслом та оцтом
Як я моію рижики знайти , але в нашому лісі їх схоже немає . Хоча в нас є дуже велике різномаїття грибів і з Червоної книги не один вже знайшла , а от рижікіа і білих ще ніколи не бачила ( Якийсь дивний ліс )
Цікаво та корисно для тих, хто не бажає провести другу половину життя на лавці біля дверей кабінету сімейного лікаря (це не консервована Е- отрута з маркетів)! ДЯКУЮ!
Засвоювання грибів пов'язано з тим, що оболонки їх клітин містять хітиноподібну речовину. Кількість її в різних видах грибів не однакова, від 40 до 80%. Тому білі гриби, дощовики, лисички, печериці відносять до грибів, які легше засвоюються, бо мають нижчий рівень хітину. Щоб гриби краще засвоювалися є два варіанти: сушка та заморозка. В цих випадках руйнуються стінки клітин. Ідеальний варіант - це грибний порошок. Також краще засвоюються грибні страви, де їх добре подрібнили, наприклад грибний фарш. Також треба мати на увазі, що з віком нашому організму стає складніше перетравлювати гриби через вікові зміни у внутрішніх органах (це стосується і дітей до 7 років)
Траметес в виде чая заваривают, либо порошок добавлять в пищу, либо просто запить водой, либо в виде спиртовой настойки. Трутовик окаймленный аналогично. Можно грибной порошок из них заваривать вместе с кофе, вариантов много
Дякую Вам за все!!🙏😊
За гарну прогулянку, за казкову природу і за вашу людяність!
Дякую Ва Вікторія!💐
За справжню зимово-грибну
казку🤗👍
Я влюблена в ваш канал,он настолько передаёт атмосферу леса .
А ваш украинский звучит как музыка.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ❤❤❤❤❤❤❤
Яка чудова вишукана мова!браво.дякую за прогулянку.
З сілью було просто чудово!В житті такого не чув, буду знати.Дякую за відєо!
Як добре, що ви розбираєтесь в грибах. Я знаю основні види грибів, все остальне для мене поганки. Але дякуючи таким вчителям моє коло корисних грибів розширюється.
Астаўце пад відосікам рэквізіты вашай карткі. Напэўна знойдуцца люді якія захочуць вас падякаваць і звонкімі манеткамі❤
Дякую за подорож лісом. Прийшла після роботи, подивилася і відпочіла. ;)
Дякую вам за хороше віде і окремо за мову співучу
Рижики,самі смачні гриби🎉
Дякую за відео❤
Здравствуйте, случайная попала на ваш канал, как красиво в лесу я тоже люблю ходить в лес, у вас ещё зелёные листочки есть но я живу в Карелии и у нас уже морозы, люблю Украину, ваши песни, фильмы, искусство.
Як1 ц1 рижики смачнюч1 жарен1.
Добрый вечер Виктория классные грибочки спасибо большое
Благодарю Вас что делитесь своими рецептами и информацией. Благодарю за Ваш труд.
Божечки, вибачте, я випала на пару місяців з життя))) Ви молодець.
Дякуємо за такий корисний контент!
какой сказочный лес!🥰 какой сказочный голос!🌞
Настоящая Красная Шапочка!)🔥🍄
Вікторія,вдячна Вам за казкову прогулянку та корисні знання,та смачний рецепт🌷🌷🌷
Удачі 👍👍🇺🇦
Дякую за відео!
Дякую!
Впервые на Вашем канале и очень понравился!процветания!
Дякую вам, Чернігівщина і Київщина можна напоротися на міни, а з вами - я наче в лісі прбувала. Дякую.
Особливо сподобалась ваша кава.👍👍🔥🔥
Благодарю, Викушка!
Красиво дуже!
Дякуемо за нашу мову і прыгажосьць ❤❤❤
Гарне відео . Одівайся тепліше он носик червоний
Привіт з Поділля! З грибами цього року було у нас важкувато, улюбленого рижика (якого солю, чи жарю) не було взагалі! Мир усім! Дякую!
Привіт! В нас так само цей рік не дуже грибний, але потроху було всього
Спасибо за прекрасную прогулку по прекрасному лесу с добрым человеком. Привет и наилучшие пожелания вам с Кубани. Мои предки перебрались сюда с Украины в 19 веке и мне украинский язык является родным . Приятно вас смотреть и слушать хоть на русском, хоть на украинском языке. Мне также близко ваше отношение к дикоросам, я тоже не могу жить без леса и сада, и и тоже всякую травку тащу в свою тарелку . Всем добра!
Никогда не забуду,как благодаря Вам,познакомилась с печеночницей!!!
Очень интересно с Вами,много интересного узнаёшь,и рецепты мне очень нравятся.
Спасибо вам за прекрасный украинский язык❤❤❤
Спасибо огромное за новое видео! Подарок на выходной!
Дякую за гарне відео. На Волині теж сніжило і підморожувало. День тому ще збирали по снігу польські, парасольки, маслюки. Ніжки від парасольок тверді, але висушуються і у вигляді порошку ароматна спеція.
Парасольки чудові гриби, я також ніжки завжди на грибний порошок беру.
Лайк и подписка❤❤❤
Рижики можно трошки підсмажити на вогні та посолити - це найсмачніший спосіб приготування)
Виктория! Благодарю Вас за чудесную прогулку по лесу. Снег, зелень,грибы... Волшебство! Очень понравился Ваш рецепт рыжиковой соли. Как вариант, можно соль смешать с сушеными измельченными грибами. Ещё раз благодарю!
Спасибо)
Абсолютно понятно, и правильно, почему вы говорите по-украински, не слушайте идиотов. Я из Москвы, сочувстствую Украине, всячески её поддерживаю, ваши рецепты, хоть иногда и несколько, на мой взгляд, экзотичные, уважаю. Вы ещё очень лояльны к русскоговорящим, что приятно, не скрою. Не уверен, как бы я повел себя на вашем месте. Наверное, так же, но тут не может быть симметрии. Спасибо вам.
Сіль з грибами)))
Знаєш, іноді я думаю, що бачила вже все, особливо з грибами. Але ж ні! Відкриваю твоє нове відео, а там…
Дякую тобі, не зупиняйся ❤❤❤
Дякую)
Я всегда собираю грибы когда переход с осени нп зиму.Они вообще чтстые
Дякую! Як завжди атмосферно! Информаційно! А ось в нас там де були вушка іх нема..і взагалі я іх щось не бачу, а в минулому році було багато..взагалі було багато грибів, а цього року нема..є повіря, що як багато грибів, то до війни, і дійсно останні роки багато на базарах було грибів, я стількі ніколи не бачила! Але цього року іх мало, можливо війна йде до кінця?
Є такі народні прикмети, але треба мати на увазі, що кожна грибниця має свій цикл розвитку, в середньому раз на чотири роки дає великий "врожай", також всі погодні умови мають також бути сприятливими.
А грибів цього року дійсно мало було, якщо порівнювати з попередніми.
@@izLisuNaKuhnyu я то зауважила з осені13 року, бо в 14му літом хотіла в Киеві запропонувати грибів привести, так іх багато було..і всі ці роки не було з ними проблем, я аж.дивувалась...а цього року по зрівнянні з минулим, ну дуже мало..
Я так само пам'ятаю, що багато грибів появилося, коли почалась війна.В цьому році гриби з'явились тільки в листопаді.Може це кінець війні?
@@ЛюдмилаЗайкова-у1щ хотілось би..
Беру стільки,скільки з'їм. Ви рідкісна людина.
З задоволенням подивилась Ваше відео, дякую. Сподобався рецепт грибної солі. З якими ще грибами можна її робити? Наприклад, з зимовими опеньками?
Робити варто з тими грибами, які можна вживати сирими та бажано з власним сильним ароматом. Як на мене, чудово підійдуть чорні лисички, дощовики, парасолька, білий, підгорішник. З зимовими опеньками також можна, але мабуть на аромат не варто розраховувати, проте це буде не просто сіль, а корисна сіль, бо зимовий опеньок має багато цінних властивостей, противірусні в тому числі. До того ж, в такому вигляді (подрібненому та сушеному) грибний білок краще засвоюється, бо руйнуються хітиноподібні стінки клітин.
@@izLisuNaKuhnyu Дякую.
Вчера тоже хотел в лес пойти но погода была ужасная сегодня все ростало одни лужи
Вікторія, якщо ви робите олію з кісточок винограду, то маякніть де. Дуже цікаво. Дякую.
Ні, олію сама не роблю, тільки оцти різні
Виктория, хорошо бы Вам сделать отдельно рецепты. Так как готовите вы, я нигде не встречала, а искать не очень удобно. Пусть видио будут короткие, но отдельно будет лучше искать и готовить.
Спасибо. Я уже подумывала над этим, пока не определилась с форматом: либо сборный грибной кулинарный сборник с тайм-кодами, либо рецепты по видам грибов, но некоторые отдельные короткие рецепты, как грибная соль, песто из крапивы будут отдельными короткими роликами.
С какими грибами можно ещё делать такую грибную соль?
Я бы рекомендовала использовать ароматные грибы, например, черная лисичка, дождевик, зонтик, белый гриб - солью с этими грибами можно и салат заправить, посолить или овощи запечённые. Лисичку обыкновенную тоже можно использовать, но она не настолько ароматна, да и соль будет горчить (хотя мы же не так много её используем, чтобы это было ощутимо).
Молодець.
А що хробачки шкідливі, гавіть якщо їх мало в грибі? Також білки 😊
Шкідливі не хробаки, а продукти їх життєдіяльності)
В нас досить багато моховиків,тому роскажіть як їх чистити і готувати? Буду дуже вдячний)
Вони не потребують ніякої особливої обробки, мию як і всі гриби від поверхневого бруду, а далі можна смажити, можна суп зварити. Мені вони маринованими подобаються, але тільки молоденькі невеличкі. Крупні гриби я переважно сушу, вони тоді добирають грибного аромату.
Привіт, чи можна у вас купити грибну сіль? Дуже хочу спробувати, так цікаво у вас усе!❤
Напишіть нам в Телеграмм t.me/ranchergreenhb
Чому не брали "іудине вушко". Вони б дуже добрі були б у вашому салатику. Ми їли його , в минулому році сирим, з цибулькїою і теж заправляли оливковим маслом та оцтом
Дівчино, ви експерт по грибах? Живу майже в лісі, а деякі назви чую вперше))
Дуже люблю гриби та рослини, самостійно їх вивчаю та збираю)
Як я моію рижики знайти , але в нашому лісі їх схоже немає . Хоча в нас є дуже велике різномаїття грибів і з Червоної книги не один вже знайшла , а от рижікіа і білих ще ніколи не бачила ( Якийсь дивний ліс )
В нас вони не в кожному лісі зустрічаються, хоча ялиць вистачає
белый коралловидный ежовик съедобен?
Да
Де саме, в Трускавці, Ви ходити шукати гриби? На Боберню?
В усі ліси навколо міста, в цьому відео ліс біля Дельфінарію
Цікаво та корисно для тих, хто не бажає провести другу половину життя на лавці біля дверей кабінету сімейного лікаря (це не консервована Е- отрута з маркетів)! ДЯКУЮ!
Кланяюся низенько.
на 10:48 только у меня звук пропадает? или у всех?
К сожалению, действительно это проблема с записью, скорее всего при съемке снег попал
Що треба робити щоб гриби краще засвоювалися?🍄
Засвоювання грибів пов'язано з тим, що оболонки їх клітин містять хітиноподібну речовину. Кількість її в різних видах грибів не однакова, від 40 до 80%. Тому білі гриби, дощовики, лисички, печериці відносять до грибів, які легше засвоюються, бо мають нижчий рівень хітину. Щоб гриби краще засвоювалися є два варіанти: сушка та заморозка. В цих випадках руйнуються стінки клітин. Ідеальний варіант - це грибний порошок. Також краще засвоюються грибні страви, де їх добре подрібнили, наприклад грибний фарш. Також треба мати на увазі, що з віком нашому організму стає складніше перетравлювати гриби через вікові зміни у внутрішніх органах (це стосується і дітей до 7 років)
@@izLisuNaKuhnyu може ви підкажете, як з м'яса зробити порошок, для тривалого зберігання при будь якій температурі.🍖🍗🙋💐
траметес и вон тот другой похожий на него как применяют?
Траметес в виде чая заваривают, либо порошок добавлять в пищу, либо просто запить водой, либо в виде спиртовой настойки. Трутовик окаймленный аналогично. Можно грибной порошок из них заваривать вместе с кофе, вариантов много
@@izLisuNaKuhnyu ага,благодарю
А я б висушила і риби а не сіль.
Жалко столько ушек оставили, их можно морозить
Классные навыки ,вы из ничего по сути можете стол накрыть
Я думав, що ви не вмієте балакати. Лайк і підписка
💛💙💛💙💛💙💛💙
Дякую за відео❤