กุยช่ายเผือก แป้งบาง | กินกับย่า Ep.55
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- กุยช่ายเผือก แป้งบาง | กินกับย่า Ep.55
สูตร
- เผือกขูดฝอย 600 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำมันกระเทียมเจียว 100 กรัม
------------------------------
แป้ง
- แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยาวม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
ละลายแป้งให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยไปเทใส่เผือกที่ผัด
ฝากติดตามเพจด้วยค่ะ Page : กินกับย่า
/ grannycafeofficial
สูตร
- เผือกขูดฝอย 600 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำมันกระเทียมเจียว 100 กรัม
------------------------------
แป้ง
- แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยาวม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
# ละลายแป้งให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยไปเทใส่เผือกที่ผัด
ฝากติดตามเพจด้วยค่ะ Page : กินกับย่า
น่ากินจัง ต้องจัดซะแล้วค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะคุณย่า ต้องลองทำแล้วค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณค่ะ ลองทำเลยค่ะ อร่อยมากๆ
ขอบคุณค่ะ
ฝากติดตามคุณย่าด้วยนะคะ
เย้ๆๆๆๆมาแล้วๆๆๆๆ รออยู่จ้า อยากได้ไส้หน่อไม้ด้วยจ้าาา
เดียวติดตามไว้เลยนะคะ ทำแน่นอนค่ะ
@@myGrannyChanel ขอบพระคุณ คุณย่านะค่ะ ขอเป็นหลานด้วยอีกคน
น่าทานค่ะ เอาไชเถ้าด้วยสิค่ะคุณย่า
ได้เลยค่ะ ติดตามย่าเลยนะคะ
ขอขอบคุณใจดีจังขอให้อายุยืนนานคะ
ขอบคุณค่ะ ฝากติดตามด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤
ยินดีมากๆค่ะ มีอะไรร่วมพูดคุยกันได้เลยนะคะ
สวัสดีค่ะกุยช่ายแป้งบาง น่าอร่อยมากค่ะ 😋
ลองทำทานดูนะคะ อร่อยมากๆ
ชอบทานมากค่ะได้สูตรจากคุณย่าหลายเมนูค่ะ..ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆเลยค่ะ ฝากติดตามหน่อยนะคะ
คุณย่าทำกุยช่ายไส้มะละกอ ให้ดูหน่อยสิคะ ขอบคุณค่ะ
ได้เลยค่ะ คอยติดตามเลยนะคะ
เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ 😊
ลองทำดูนะคะ ว่าอร่อยไหม ?
ไชเท้าทำได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ขูดไชเถ้าแล้วใส่เกลือบีบน้ำออก แล้วมาปรุงคะใส่รสชาด อร่อยมากเลยนะคะ
น้ำจิ้มเก็บไว้ได้นานมั้ยค่ะ เก็บยังไงค่ะ
1-2 อาทิตย์ในตู้เย็นค่ะ โดยไม่ใส่พริกนะคะ
ไม่เห็นมีใบกุยช่ายเลยจะเรียกว่ากุยช่ายใส่เผือกได้ยังไง
แล้วเรียกว่าอะไรดีคะ
ไม่ทราบว่าตอนผัดเผือก ปรุงรสด้วยอะไรมั่งคะ เห็นใส่เหมือนซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย แต่ในสูตรไม่ได้เขียนว่าใส่ซีอิ๊วไว้ค่ะ ไม่ทราบว่าต้องใส่ไม๊ยังไงคะ😊
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ย่าคะ พริกไทใส่เท่าไรคะ 🤔
ประมานครึ่งช้อนชาค่ะ หรือ ตามชอบ
อัตราส่วนเท่าไหร่ค่ะ ดผุตรงใกน
สูตร
- เผือกขูดฝอย 600 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำมันกระเทียมเจียว 100 กรัม
------------------------------
แป้ง
- แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยาวม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
# ละลายแป้งให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยไปเทใส่เผือกที่ผัด
ฝากติดตามเพจด้วยค่ะ Page : กินกับย่า
อยากให้ย่าสอนทำไส้หน่อไม้บ้างคะ
มีแล้วคะพิมพ์หาเลยคะ กุ้ยช่ายเปลือยหน่อไม้กินกับย่าคะ
คุณแม่ใส่น้ำแป้งหมดไหมคะ
ถ้าเป็นตัวปั่นได้ก็ไม่ต้องใส่หมดก็ได้คะ
ขึ้นอยู่กับว่าเผือกเราแฉะมั้ย
แต่ตอนทำคลิปแม่ใส่หมดคะ
ถ้าปั้นกลางคืนเอาไว้นึ่งตอนเช้า ต้องเก็บยังงัยคะ
เก็บใส่อัพ หรือ ซีนเข้าตู้เย็นได้เลยค่ะ
ขอสูตรด้วยค่ะ
กุยช่ายเผือก แป้งบาง | กินกับย่า Ep.55
สูตร
- เผือกขูดฝอย 600 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- น้ำมันกระเทียมเจียว 100 กรัม
------------------------------
แป้ง
- แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยาวม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
# ละลายแป้งให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยไปเทใส่เผือกที่ผัด
เปลี่ยนจากพายซิลิโคนมาเป็นพายแบบไม้จะดีกว่าไหมคะ ซิลิโคนถึงแม้จะทนร้อนได้ แต่ก็ใช่ว่าจะทนอุณภูมิสูงได้มากมาย😢
ของคุณย่าเป็นแบบเหมาะสำหรับทำอาหารค่ะ 🥰
ซิลิโคน ทนร้อนได้ถึง 250 องศาเซลเซียสครับ และไม่หลุดออกมา ซิลิโคนแข็ง ใช้เป็นอุปกรณ์ในเครื่องผลิตยาด้วย ถึงกินเข้าไป ก็ไม่ดูดซึม ถ่ายออกมาหมด
ไม่มีแป้งท้าวทำยังไงคะ?
แป้งท้าวเป็นตัวแทนความเหนียว ลองใช้แป้งข้าวเหนียว หรือแป้งมันค่ะ
พริกไทยใส่เท่าไรคับ
จริงๆคือตามชอบนะคะ แต่ถ้าตวงน่าจะ 8-15 กรัมค่ะ
เผือกขูดต้องล้างเอาแป้งออกไหมคะ
ขูดออกมาใช้ได้เลยค่ะ
ไ่เห็นจำนวนป้งคะ
แป้ง
- แป้งมัน 50 กรัม
- แป้งท้าวยาวม่อม 25 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
# ละลายแป้งให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยไปเทใส่เผือกที่ผัด
เวลาที่ใส่ส่วนผสมทีละอย่างควรบอกปริมาณด้วย ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ ย่ายังมีกุยช่ายอีกหลายใส้เลยนะคะ
ตอนปรุงเผือกผัดใส่ซีอิ๊วขาวด้วยใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ ❤️
ย่าคะหนึ่งประมารกี่นาทีคะกุ๋ยช่ายด้วยค่ะขอบคุณนะคะ
10-15 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดที่เราปั้นด้วยค่ะ