Easy Peasy New York Cheesecake - so gelingt der cremige Käsekuchen perfekt / mit Erdbeersoße
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Ihr Lieben, heute verrate ich euch das Rezept für meinen cremigen New York Cheesecake. Er wird traditionell mit einem Keksboden und einer Creme aus überwiegend Doppelrahmfrischkäse gebacken. Außerdem wird er mit Erdbeerpüree serviert - unfassbar lecker und für alle Käsekuchenfans ein Highlight. 👌😋
Mein Tortenring:
kikiskitchen.d...
Mein Vanilleextrakt (alkoholfrei): kikiskitchen.d...
Meine Tortenplatte LOVELY: kikiskitchen.d...
Mein 2-in-1 Tortenschneider und -Heber: kikiskitchen.d...
Meine feine Handreibe: kikiskitchen.d...
Mein Teigschaber: kikiskitchen.d...
Mein Tortenretter/Cakeboard: kikiskitchen.d...
Mein Backblech: kikiskitchen.d...
❤️ Meine Sets sind endlich da!😍👇
Mein Starter-Kit & mein Pro-Kit:
kikiskitchen.d...
▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
▶️ Backzeit: 1 Std 10 Min
▶️ Kühlzeit: 3 Std
Portionen: 14
Größe des Tortenrings: 24cm
Zutaten für den NY Cheesecake:
- 200 g Vollkornkekse
- 85 g geschmolzene Butter
- 20 g Zucker
- 900 g Doppelrahmfrischkäse
- 120 g Schlagsahne (alternativ: Schmand oder Creme Fraiche in derselben Menge)
- 5 Eier der Größe M (oder 4 Eier + 1 Eigelb der Größe L)
- 220 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1,5 EL Vanilleextrakt
- 1 Bio-Zitronenschalenabrieb
Für das Erdbeerpüree:
- 500 g Erdbeeren, zB. aus der Tiefkühltruhe
- je nach gewünschter Konsistenz 50 - 150 ml Wasser
- nach Belieben 1-3 EL Zucker
Nährwerte pro Portion:
403 kcal / 1687 kJ
33 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
26 g Fett
Wichtig (Reihenfolge einhalten):
1.) Backe den Cheesecake bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 10 Minuten.
2.) Schalte den Ofen auf 110 °C Ober- und Unterhitze und backe ihn für weitere 60 Minuten.
3.) Lasse den Cheesecake im Ofen abkühlen. Ein Holzkochlöffel hilft dabei, dass die Luft durch einen minimalen Schlitz entweichen kann. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.
Viel Freude beim Nachbacken.
Shop & Blog:
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Wie sympathisch kann ein Mensch bitte sein☺️ ich liebe deine Rezepte 😍 uff ich hab jetzt so Lust auf Käsekuchen
Leckerrr
Kiki ihr seid so sympathisch. Auch wenn ich das meiste gar nicht nachkoche schau ich deine Videos IMMER an. Einfach aus dem Grund, weil du eine unglaubliche Ausstrahlung hast & auch die Kommentare im Hintergrund von Hamza sind immer super sympathisch. Bitte bleibt so wie ihr seid und verändert euch nicht.
Hatte das bei paar RUclipsrn, die dann zu professionell geworden sind, dass die Videos wie Kochshows geworden sind. Aber bei euch ist das fast schon familiär und das macht euch so besonders. 🌹
Danke für deine liebe Nachricht ❤️ wir ändern uns nicht, versprochen. Das ist auch unser größter Anspruch an uns selbst 😌 liebe Grüße ❤️
i realize it is kinda off topic but does anyone know a good place to watch newly released movies online?
@Bodie Ismael Flixportal :D
@Allen Joaquin thanks, signed up and it seems like they got a lot of movies there :D I appreciate it!
@Bodie Ismael Glad I could help :D
Ich habe ihn gestern nachgebacken und heute probiert: Der allerbeste Käsekuchen den ich je gegessen habe😍😍😍
So unglaublich gut das Rezept!
9:53 ich kipp weg xDDDD Solche Scherze machen mein Verlobter und ich auch immer hahahaha
Sieht einzigartig lecker aus😋😍 ağzım sulandı 🙈🙊
das ist er auch 😍 Aynen 😂🙈
Kiki du solltest versuchen etwas langsamer zu sprechen ;)
Du sprichst immer zu schnell ..
Lass dir Zeit
Hallo meine Liebe, das mache ich wirklich nicht extra. Ich spreche mein Leben lang so schnell 😂 aber ich werde in den nächsten Videos mal gezielt darauf achten ❤️
Kikis Kitchen es ist schon gut so wie es ist
Besser als die die so lange um den heiße Brei reden
Und wo das Video minutenlang darum handelt das man ein Ei trennen muss 😂
Lieber so lassen wie es ist
Alles wichtige gut und schnell erklärt
Speedy Gonzalez Kiki😂
Hab früher auch schnell geredet bis keiner mehr mich verstanden hat😂
Ich wünsche mir eine Nuss nugert crem
Findet ihr echt das sie langsam spricht? Ich mache immer die Wiedergabegeschwindigkeit auf 2-fach und dann passt es 😃
Mache ihn heute gefühlt zum 10 mal und immer wieder gelingt er mega🥰
Welche Kekse benutzt du? :)
super tolles Rezept 😍 und du wirkst so sympatisch 🤭
eine Frage von wo ist denn der hellblaue Pullover? ☺️
Hab den Kuchen gestern gebacken und es ist nichts geworden … im der Mitte so flüssig … schade um die Zutaten für knapp 20€
Echt schade!
Ich habe das ganze Rezept und alle Schritte genau befolgt, aber der Kuchen war nach fast 2 Stunden im Backofen immer noch zu flüssig. Ich habe versucht, die Temperatur zu erhöhen, hat aber nur negative Folgen gehabt.
Ich werde diesen Käsekuchen nie wieder machen!!!
Einfach nur pure Zeitverschwendung! 😫
Danke für das Video. Es sieht soooooo lecker aus 😍😍😋😋
Gestern hat mir der Hamza in der Story soooooo Lust drauf gemacht. Und ich konnte kaum das Rezept erwarten 💗😗
Gern meine Liebe 😘Jaaa Hamza hat noch den ganzen Abend vom Cheesecake geschwärmt. Wir haben uns dann total beeilt das video hochzuladen, weil soooo viele Lust drauf hatten 😂❤️❤️❤️
Ahhh sehr tolles Rezept ich liebe diesen Kuchen 😍😍
Ohhh Danke, ja ich auch 😍 der ist So cremig 🤤
Ich habe erst gedacht „oh der ist gar nicht so schwer“ bis ich gesehen hatte, dass da 900g Frischkäse steht statt 300g, wie ich gelesen hatte 😂
Ja ehh
Huhu Kiki,danke für dieses Video...ich finde deine Versprecher überhaupt nicht schlimm sondern menschlich.Sie machen dich nur noch sympatischer 😘
Lg und schönen Sonntag
Ilona
Danke liebe Ilona, manchmal verhaspele ich mich so wie eben heute im Video 😅 Mittlerweile denke ich aber auch, dass es menschlich ist ❤️ ich drück dich ganz fest, hab einen schönen Sonntag ❤️
Hallo Kiki,
Ich suche schon ewig nach dem perfekten NY cheesecake... ich probiere den aufjedenfall aus aber warum machst du den nicht im Wasserbad ? Ich lese immer bei den Rezepten vom Wasserbad das er halt so schneeweiss bleibt und cremig wird. Lg:)
Huhu meine Liebe ✨ das mit dem Wasserbad kenne ich und habe ich auch schon ausprobiert. Durch die Eigelbe kann er ja schon fast nicht mehr schneeweiß bleiben. Aber du meinst wahrscheinlich den oberen Rand? Soweit ich weiß, machen das einige, damit er nicht reißt. Das verhindere ich persönlich, indem ich ihn mit einem offenen Spalt im Ofen auskühlen lasse. Meiner Meinung nach kann man definitiv auf das Wasserbad verzichten und das Ergebnis ist top 👍❤️
Deine Rezepte sind der Hammer ❤
Ich habe schon einige nachgebacken und die gelingen auch immer gut.
Aber deine lockere und süße Art machen einem auch Spaß die Videos anzuschauen.
Der sieht so gut aus 😍😍 hast du den bekannten frisch Käse mit den p... Genommen? Manche schmecken nicht gut sondern eher sauer
Liebe Kiki, bevor ich mir deine Videos anschaue steht alls erstes ein Daumen nach oben an. Sieht sehr lecker aus. Ich wünsche Dir eine eigene Fernsehsendung du kannst super schön moderieren. Dir alles Gute
Ich bin auch ein sehr großer Käsekuchen Fan und probiere das mal irgendwann aus
Käsekuchen geht immer,😍😋den New York Cheesecake wirst du lieben🤩
Ich würde sagen am besten morgen ausprobieren, weil der schmeckt viel besser als der deutsche Käsekuchen. Du verpasst was
@@dailybucci5311 Mach ich! 🍰
Sooo bock drauf.. leider nur zucker im Haus🙈
Nach diesem Kuchen direkt abonniert 😁 ich liebe es. Sind das Butterkekse🤔?
Und sollte man Butterkekse verwenden wie sieht es dann aus mit der Menge vom zusätzlichen Butter?
@@eeeeeemmaaaaaaa In der Videobeschreibung steht, dass Vollkornkekse verwendet wurden.
Ich habe ihn gestern nachgebacken und ja, es stimmt: Einfach fantastisch! Ich denke, besser geht's nicht! Danke für das Rezept!
Liebe Kiki, du nutzt hier ja deinen Tortenring. Im Shop in der Beschreibung steht, dass er bis 200 Grad genutzt werden sollte. Du nutzt ihn hier bei 220 Grad. Schlimm nicht schlimm? ☺️
Love you Kiki.
Liebe Kiki,
Der Cheesecake schmeckt unglaublich gut. Ich habe ihn schon zwei Mal nachgebacken
Ich habe es heute nachgebacken, allerdings war der Teig noch sehr flüssig, so dass ich die Temperatur ab Minute 70 auf 180 grad stellen musste. Der Kuchen war insgesamt 80-90 min im Ofen. Somit ist der Kuchen leider nicht mehr so hell geworden. Weißt du woran es gelegen haben könnte, dass der Kuchen solange im Ofen bei einer höheren Temperatur gebacken werden musste? LG ♥️
Der Kuchen ist der Hammer. Besser geht gar nicht. Tausend Dank für das tolle Rezept.
Könntest du auch mal San Sebastian machen Kiki??
Ich mache da immer noch gerne Zitronensaft rein zusätzlich zum Abrieb weil ich finde, dass das einen zusätzlichen leckeren Geschmack gibt, erst recht bei den vielen Eiern. Und ich nehme oft Schmand statt Sahne und der wird trotzdem super lecker und sehr sehr cremig.
Super das du es erwähnt hast mit dem Schmand. Ich habe nämlich schmand zuhause. Will ihn auch backen leider habe ich es nicht verstanden mit dem backoffen auf welche Stufe.??
Hi, gibt es noch ne andere Möglichkeit den Kuchen ab kühlen zu lassen! Wenn man das öfter macht, löst sich nämlich die Beschichtung der Küche auf, wegen der Hitze!
Also keine gute Idee mit dem Kochlöffel!🤷♀️
Habe dieses Rezept schon mehrfach gemacht und es ist mir so gut gelungen danke kikiii
Hab den Cheesecake gerade im Ofen. In der Creme habe ich den Zucker halbiert. Außerdem Mürbteig anstatt dem Keksteig. Tolles Rezept, vielen Dank
Liebe kiki was für tolles Rezept ich liebe vor allen diese leckere Käsekuchen aus new york der ist so lecker bitte ihr müsst dieses Rezept nach backen weil der schmeckt so genial ich nehme auch jeden fall Schlagsahne aber wenn man keine Schlagsahne hat was soll man denn sonst noch nehmen mach weiter so denn ich finde deine backrezepte immer ganz toll und kochrezepte auch supergut ganz toll mega
Bei meinem Lieblingsrezept für NY Cheesecake kommt noch Schmand oder Creme fraiche mit in die Creme und nach dem Backen eine dünne Schicht aus Schmand, Zucker und Zitronensaft oben drauf. Das macht den Kuchen noch cremiger.
Bin ich die einzige , die noch nie Käsekuchen gegessen hat ?😂😂😂🤣
Auf jeden Fall will ich das mal ausprobieren hab aber Angst das es meine Familie nicht schmeckt 😰
Boah da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤🤤 heißt es nicht, wenn Riße im Käsekuchen sind, das es noch besser schmeckt??😋😉hab ich mal gehört...
Ich habe Schmad genommen und habe erst am Ende des Videos gesehen, dass wir lieber nichts austauschen sollten 😢
Welche doppelrahmkäse ist das? Marke ort wo du es gekaufft hast? Oder einfach philadelphia? :) das ja gelingt hehe
Sehr lecker geworden, super geklappt 👌vielen Dank für Rezept
Danke fur dein rezeptchen und was dir noch sagen wollte liebe kiki kannst du mal auch gefullte streusselschnecke backen wie beim Bäcker 🤗🤗🤗
Ja sehr gern, das sind doch die, die mit Vanille Pudding gefüllt sind, oder?😋
@@KikisKitchen ganz genau vielen lieben dank übrigens deine rezepte sind fantastisch 😘😘😘😘😋😋😋
Hätte ich mal so viel Frischkäse jetzt Zuhause😭😭 Hab jetzt so lust drauf. Morgen früh kaufe ich erstmal ne große portion Frischkäse😋 Dankee für das Rezept 😘
Love uuu janam danke fur rezept und bitte gibs du einfach abend essen rezept
Wie lange lässt ihr den im Ofen auskühlen? Meiner ist letztes mal ausgelaufen als ich ihn angeschnitten habe.
Mit was kann ich Speisestärke ersetzen damit es Low Carb bleibt? Bin Diabetikerin 😊
Liebe Kiki, mein Ofen hat nur drei Schienen, soll ich dann gleich am Anfang die unterste nehmen ? Liebe Grüße !
Meine Freunde können glücklich sein mich zu haben ahhahahahha werde ihnen morgen dein Rezept backen
Ach Kiki, ich kriege von deinen Rezepten nie genug.. das sieht so lecker aus *-* Ich muss das definitiv ausprobieren!
Habe den vor kurzem nachgemacht und der war sehr lecker 😋 meine Oma hat ihn sogar als Delikatesse bezeichnet 😃
Also wenn Oma das schon sagt dann hat das was zu bedeuten 😁👍
Kann ich laktosefreie Produkte verwenden würde es trotzdem gelingen ?
Endlich mein Traum wurde wahr 😍 danke liebe kiki ❤
Ohh ich kann Träume verwirklichen 😍Seeehr sehr gern ☺️❤️
@@KikisKitchen ❤❤
Gerade noch einmal angesehen. Den backe ich noch einmal für meine Schwester, zu Weihnachten. Ich erinnere mich noch genau, dass es der beste Käsekuchen war, den ich je gekostet habe.
Oh gott ich fall gleich in Ohnmacht😵 Ich brauche unbedingt ein Stück von dem Kuchen, ich bin der größte Cheesecake Fan😍😍 Wie immer läuft mir das Wasser im Mund zusammen, danke Kiki🙈🤣
Der sieht so lecker aus. Den werde ich auf jeden Fall nach Backen.🙋♀️
Der sieht mega lecker aus. Ich muss ja gestehen, dass uch noch nie Cheescake gegessen habe 🙈🙊
super schön! Ich liebe NY Cheesecake. VG und einen schönen Sonntag, Silke
Ellerine sağlık harika görünüyor
Tskler ✨ simdiden afiyet olsun gercekten harika bir pasta 😍
ich freue mich das es dieses Video geworden ist hamza hat gestern so viel Werbung gemacht für deinen Cheesecake 😋
Simdiye kadar yaptiginiz en iyi cheezcake tarifini verebilirmisiniz
Habe Alles befolgt, aber er war auch nach 1,20 im Backofen noch flüssig
Hallo, ich lese gerade, dass der Kuchen trotzdem flüssig geblieben...
Sehr schade. Ich habe den Kuchen bereits zum 2. Mal gebacken und er ist immer gelungen. Ein Tipp von mir. Ich nehme statt der 40 g Stärke, nehme ich ein Päckchen Vanillepudding ( Pulver ) und das ist im Geschmack sehr lecker und die Farbe des Kuchen sieht auch toll aus. Versuchen Sie es bitte noch mal. 😋.... Ich drück die Daumen..
Gutes gelingen und schöne Osterfeiertage und ganz wichtig... bleiben Sie gesund.... 🙋🏼♀️
...Ich habe den Frischkäse mit dem P.... ( Stadt in ..) genommen 👌
@@tonischoenbach1431 super, danke für den tipp
@@tonischoenbach1431 ihnen auch schöne Osterfeiertage, und bleiben sie gesund ! 🤣 Vielleicht lag es ja auch am falschen Frischkäse.. wir werden sehen.. auf jedenfall danke !🤗
@@Hello-js1ji...Sehr gern, ... 🤗 🙋🏼♀️
Sonntag morgen das warten hat ein Ende ....Cheesecake...auf Teller....lecker...Erdbeersoße drüber.....und...Mmmmhhhhhhhwooooooaaaaa......ist der lecker....super Rezept....vielen dank Kiki lg Ralf
Super leckerer Kuchen 🍰 mir ist er dennoch gerissen🙈obwohl ich ihn im Ofen auskühlen hab lassen 😖
Geschmacklich echt super aber meiner ist auch gerissen, obwohl ich alles genau nach Anleitung gemacht habe
Frischkäse im Kuchen mögen wir überhaupt nicht. Ich nehme daher immer Schmand oder Quark. Bei mir ist es dann eben Exil New Yorker Cheesecake 😂
Da ich leidenschaftliche Kaaffetrinker bin, ist mir dein Kaffeevollautomat ins Auge gestochen ( zugegeben ist der Kuchen deshalb in den Hintergrund geraten 😅).
Kannst du mir bitte kurz schreiben welches Modell es ist und ob du damit zufrieden bist.
Den Cheesecake habe ich schon so oft gebacken und es schmeckt jedesmal besser. Mit der Erdbeersosse ist mir neu-hab wieder was Neues dazu gelernt 😍
1kg Schmand + 500 g Naturjoghurt +1/3 TL Natron (soll die Säure neutralisieren) miteinander verrühren, über Nacht in einem Mulltuch im Sieb (zusätzlich mit Gewicht beschweren) im Kühlschrank abtropfen lassen = ca. 960 g wunderbaren hausgemachten Frischkäse, ganz ohne Salz!
@@Koschetschk super😍 danke sehr 💖
Diesen Kuchen habe ich für meine Arbeitskollegen gebacken. Alle waren fasziniert und auch die keinen Käsekuchen mögen, fanden ihn toll. Ich habe jedoch Rohrzucker verwendet, 2 Packungen Vanillinzucker, und statt Erdbeeren habe ich Heidelbeeren Sauce beigelegt. Die Temperaturen habe je nach Zustand verstellt, weil die Platte war bei mir auf der 2. Schiene von oben und der Kuchen flüssig.
Danke für das Rezept bg Atti
hi Kki. could you please state the size of the form??
Its in the Video description...24cm
Käse kuchen smeckt immer mega echt super gute gemacht lg selvi Kamberi
Foodporn nein Food Romantik 😂😂😂
Kiki ihr beide so unglaublich sympathisch ich liebe eure videos :-)
Tausend dank liebe Susanne, du hast mir soeben meinen Morgen versüßt ✨❤️😘
@@KikisKitchen ich meine das auch so wie ich es sage. ihr verstellt euch nicht und seid mega authentisch. ich freu mic auch eure weiteren videos. euch einen schönen sonntag :-)
Hallo, ich würde auch so gerne Käsekuchen machen!!! Aber ich lebe in der Türkei. Hier bekommt man Labne und Krema! Aber irgendwie ist das nicht wie Quark und Schlagsahne. 😞 das ist sooooo traurig.
Hallo Nicole, also wenn ich immer in der Türkei backe benutze ich als Frischkäse Labne, als Quark süzme Yoghurt und meine Sahne ist dann immer Krema, dass solltest du aber vor dem aufschlagen mindestens einen Abend vorher in den Kühlschrank stellen und dann klappt eigentlich alles einwandfrei. LG Kiraz 🤓
Okay, super, vielen lieben Dank.
Dann probiere ich das morgen gleich mal aus😊
Can someone help me with the English version of the recipe please? Thank you 😊
Ich hab den Kuchen jetzt schon mindestens 5x nachgebacken und er reißt jedes mal komplett durch, obwohl ich alles genau wie im Video mache. Er ist einfach jedes mal absolut hässlich
Ciao, che buona versione di Kasekuchen è da anni che non la mangio da quando abitavo in Germania..... Non ho capito che formaggio cremosi usi..... Comunque sei bravissima e complimenti 👏👏👍🏼🤗🤗🤗 tanti saluti dalla calda Sicilia 👋👋👋
Tolles Rezept! Schmeckt immer aufs neue perfekt😍
Aber kann mir wer einen Tipp geben, wie er nicht reißt? Habe immer eine gerissene Oberfläche 😢
Dankeschön schon mal!😘
Tja du musst halt filmen - so ist das Leben 😂😂😂😂😂
Dies muss ich unbedingt nachbacken wie deine andere Backrezepte die sind bewundernswert wie du Kiki.
Ganz liebe grüße Daniela.
Habe den Kuchen jetzt zum zweiten Mal gemacht, ist es normal dass meiner so „roh“ wird als wäre es nicht ganz durch? War bei beiden Malen jetzt so😕
Havva Coskun bei mir auch! Hab es bisschen länger in Ofen gelassen aber leider auch bisschen roh
Meiner ist gerade auch im Ofen habe auch so ein Gefühl
Samantha Tommy würde ihn etwas länger drinnen lassen, zumindest bis er oben leicht braun wird
Hallo ihr zwei!
Ich konnte nicht anders als es direkt auszuprobieren! Vor ner Stunde fertig geworden! Wie er schmeckt? Keine Ahnung! 😅😂😂😂🤣🤣 Meine Frau hat morgen Geburtstag 🎂 und da wollte ich Ihr eine Freude machen! Wehe wenn der nicht schmeckt! 😂😂🤣☺️ Das einzige was ich mir noch gewünscht hätte wäre Angabe gewesen, welches Maß Deine Form hat! Dann hätte ich es etwas einfacher mit meinem Backrahmen gehabt! 😉😉 Übrigens, wusstest Du, dass der américain Cheesecake klassisch gar nicht rund ist sondern eckig? 😉😁😁😄Vielleicht mal ne Herausforderung für Dich, den Cheesecake im Backrahmen und dann mal Deine Maße mitteilen. 😂😂😂🤣🤣 Gruß aus Saint Ferréol des Côtes (Frankreich) Mach weiter so! Absolut authentisch! Macht wirklich Spaß Dir zuzuschauen! Vor allem Deine Tips sind sehr hilfreich! Bin halt kein Bäcker! Aber ich liebe es Käsekuchen zu essen! 😂😂😂🤣🤣
Hallo zunächst einmal danke dür das rezept ich habe es gestern abend gemacht und der kuchen ist mir gut gelungen jedoch muss ich sagen, dass es nicht klar definiert ist was wo rein kommt man hätte vllt schreiben können 1. Boden: ... 2. „Füllung“ oder so. Vllt ist es für viele offensichtlich aber ich hab mir schwer getan... ausserdem hätte man im video vielleicht auch erwähnen können „hier kommt jetzt 220 gr zucker rein oder so ich musste gefühlt 1000 x vor- und zurückspulen.
Ich habe den kuchen gestern gebacken heute probiert und ganz nach Deinem rezept zubereitet sehr sehr lecker Danke Kiki ❤😘
Ihr seid so süß MashAllah !! Bleibt so
Wasibsehri vielen lieben Dank 💖
Hey Kiki,
Seit ich einen neuen Backofen habe, bleibt der NY Cheesecake in der Mitte immer zu flüssig, würdest du also länger bei hoher Temperatur backen und dann erst runterdrehen oder noch länger bei niedriger weiterbacken !? Danke für die hoffentlich kommende Rückmeldung.
Liebe Grüße
Dankeschön für dieses Rezept, liebe Kiki! ❤😊 Top Rezept, top Video! 👏🏻👌🏼👍🏻💯
Hey, habe den heute zum 2. Mal gebacken . Sehr lecker. Er hat heute komischer Weise schon beim backen Risse bekommen . Keine Ahnung was ich falsch gemacht haben könnte. Eine Idee? Ist mir letztes Mal nicht passiert. Lg
Kiki kann ich vielleicht auch den normaler Käsekuchen auch so backen wie du den hier gebacken hast ???
ich denke nicht das der ''normale käsekuchen'' ein allzu großen Unterschied hat wie zu dem hier :D
Habe es heute ausprobiert zum Geburtstag meines Mannes.. leider leider ist mein Kuchen ganz aufgegangen über die Form hinaus, hat ganz viele Risse und ist sehr dunkel oben. Obwohl ich auf alles geachtet habe.. 😭 hoffe, dass er wenigstens trotzdem schmeckt.
Danke für das Rezept. Ich hab nur eine Frage. Lass ich ihn komplett auskühlen im Ofen und stelle ihn dann abgedeckt oder offen in den Kühlschrank? 😊
Hab den heute nachgemachte.. sehr lecker und cremiggg❤️❤️✨
Ich habe ihn eben nachgebacken. Ich wollte aber unbedingt Saure Kirschen aus der Flasche unterheben, weil ich so Lust darauf habe. Nach 60 Minuten bei 110 Grad war der Kuchen allerdings immer noch sehr flüssig. Habe dann nochmal 15Min bei 175 Grad gebacken. Jetzt ist er etwas zu fest. Meinst du es liegt an den Kirschen? Sonst habe ich alle Punkte beachtet.
Sieht lecker aus. Wurde von mir 1zu1 nach gemacht. Leider ist mir der Boden verbrannt. Hatte ihn wie angegeben 10 min bei 220grad. Dann die restlichen 60 min. Bei 110grad. Der Boden schmeckt bitter. Morgen wird der Kuchen abgeschnitten und serviert, aber ich denke der ist nicht so gut geworden wegen dem Boden. :(
Hätte gerne paar Tipps für das nächstemal! Sehr gerne von Kiki 😇 aber sonst auch gerne von ihrer Comunity✔
Liebe Kiki,
Eine Frage muss man den Kuchen mit der Springform in den Kühlschrank stellen oder tust du die Springform am Nächsten Tag ab?
Habe leider auch Risse drin obwohl ich alle Schritte beachtet habe?
Und der Keksboden ist etwas verbrannt lag es daran das ich keine Vollkornkekse genommen habe und keinen Zucker??
Liebe Grüße
İch habe einfach mal um 20 Uhr lust auf diesen Kuchen bekommen, vorallem konnte ich diesen cremigen Schnitt in İnstagram nicht vergessen. İch bin jetzt nicht der Käsekuchen Junkey aber ka warum dieser Schnitt einfach 😅🤣 naja jetzt warte ich noch die letzten 15 min . In der Küche schaue ich mir dieses video an . Und man hört von hier ins Wohnzimmer Hamzas ‚ohh lecker‘ ‚ ‚boa‘ und ‚mh‘ . Mein Mann kam direkt in die Küche meinte können wir den gleich essen😅 ich so öh ne der muss danach noch abkühlen Morgen erst🤣😅 ich sterbe vor Neugier schon 🥰😋
Ich kann ober Unterhitze nicht nehmen, der fängt an zu rauchen wie wenn was verbrennen würde.
Geht Umluft?
Btw wozu ist die Speisestärke? Muss ich das nehmen? Ich find das an sich ziemlich ekelig.
Hallo Kiki, ich stehe eher auf einen „dickeren“ Boden, also mehr Boden halt. Glaubst passen da 300gr Vollkornkekse - 30gr Zucker - 125gr Butter? Würde dies von der Konsistenz passen?
Sonst TOP Rezept gelingt immer 😍
Hi kiki, mein Kuchen war nach der angegeben Temperatur und Zeit komplett flüssig 😢habe jetzt ihn länger im Backofen gelassen ich hoffe es klappt 🥹
Ich habe wirklich alles beachtet und backe sehr oft in meiner Freizeit... trotzdem war mein Kuchen extrem flüssig, habe ihn dann 20 min länger drin gelassen und danach eine Stunde im Ofen mit Spalt abgekühlt. Jetzt habe ich einen riesigen Krater im Kuchen 😭 So ein Pech .... trotzdem danke für dein Video!!
Hab alles so gemacht wie beschrieben, hab dann mal reingeschaut in den Ofen nachdem die Kids im Bett waren und was sehe ich, zwar keine Bläschen ABER einen FETTEN Riss durch den Cheesecake, warum warum 😭 Ich hoffe nur, dass er morgen schmecken wird, sonst war es echt ein Reinfall 😔
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und ihn 10 Minuten länger gebacken. (War nicht genug Backzeit bei meinem Ofen) Eine kleine Empfehlung, da nicht jeder Ofen gleich ist: wenn der Kuchen nach 60 Minuten nicht leicht goldig ist, backt ihn etwas länger. Ansonsten war der Kuchen sauuuuu lecker!!!
😋😋👍👍😚😚
Mega lecker, hab das Rezept gleich mal ausprobiert. Ich habe aber anstatt des Vanille extrakts, 2 Bio Vanille schoten verwendet - war mega lecker.
Gerade backe ich den Kuchen zum zweiten Mal und verwende diesesmal Braunen Zucker und auch nur 200g für die Masse. Mit 220g raffinierten Zucker war er uns etwas zu süß :)
Oh lecker ist der New York Cheesecake. Mein erster und einziger Kuchen ist leider komplett auseinander gebrochen. Habe ihn auch im Ofen auskühlen lassen. Komplett nach Anleitung. War leider ein Geburtstagskuchen für meinen Sohn. Habe aber trotzdem viel Lob bekommen, da er wirklich geschmeckt hatte. Vielleicht probiere ich ja dein Rezept nochmal. Wir lieben nämlich alle Käsekuchen. Nach zwei Jahren kann man glaube ich einen neuen Versuch starten.
LG Silvia
So liebe kiki habe das Rezept nachgekocht. Kam heute auf den Tisch. Es schmeckt seeeehr lecker also die Creme allerdings sind die Kekse zuuuuu süß. Wichtig zu wissen wäre was du für Kekse benutzt hast. Und der keksboden ist zu weich und nicht knusprig. Ist das normal?