Natas do céu geladas

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  • Опубликовано: 7 сен 2024
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    NATAS DO CÉU GELADAS
    Semifrio de natas:
    400 ml natas
    300 g leite condensado
    150-200 g bolacha maria
    Doce de ovos:
    6 gemas
    180 g açúcar
    150 ml água
    Travessa: 18x27 cm
    NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
    Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
    • Farinha sem fermento, tipo 55
    • Ovos L
    • Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
    • Leite gordo
    • Natas com 35% de gordura
    • Óleo de girassol
    • Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
    • Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)
    Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.
    1 c. chá= 5 ml de volume
    1 c. sopa= 15 ml de volume
    O MEU SITE: www.ladolcerita...
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