ТОРТ "ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"🍰 вкус шоколадного мороженого!
HTML-код
- Опубликовано: 18 дек 2024
- Торт «Вишня в шоколаде»: мягкий пропитанный бисквит, крем со вкусом шоколадного мороженого и свежесть вишнёвой начинки!
До конца ноября на озоне и вайлдберриз очень хорошие чернопятничные скидки, успевайте купить средства WONDER LAB:
Озон: wonderlab.mobz...
Вайлдберриз: wonderlab.mobz...
Также WONDER LAB продается в крупных торговых сетях по всей России: «Ашан», «Лента», «Перекресток», «Магнит» и «Магнит.косметикс», «Детский мир», «Золотое яблоко» и других.
Торт «Вишня в шоколаде» (вес 2,4 кг, диаметр 20 см)
Бисквит:
4 больших яйца
200 мл молока
170 мл растительного масла
300 г коричневого сахара (можно белый)
200 г муки
80 г какао - порошка (у меня натуральный)
½ ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
Вишнёвая начинка:
370 г вишни (замороженной)
150 г сахара
15 г кукурузного крахмала
10 г желатина + 50 г воды
Пропитка для бисквита ( количество по вкусу):
100 мл молока
100 мл воды
20 г сахара
Крем:
400 г творожного сыра
100 г сливок для взбивания 33-35%
100 г молочного шоколада (или молочный+тёмный)
40 г сахарной пудры
10 г какао - порошка (у меня алкализованный)
Крем для покрытия торта:
200 г творожного сыра
50 г сливок 33-35 %
50 г молочного шоколада (или тёмный + молочный)
20 г сахарной пудры
5 г какао - порошка (у меня алкализованный)
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 1 час 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
#шоколадный_торт #торт #шоколадный_бисквит #вишня_в_шоколаде #выпечка #кулинария #домашний_торт #Шобутинская
До конца ноября на озоне и вайлдберриз очень хорошие чернопятничные скидки, успевайте купить средства WONDER LAB:
Озон: wonderlab.mobz.link/tsy7
Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/kv2yf
Очень вкусно и... ОЧЕНЬ ДОРОГО!!!
@@elenaellis1160это торт, а не хлеб.
@@elenaellis1160торт не едят каждый день, а на торжество, для своих же родных, можно и потратиться, тем более, что самый фиговый торт из магазина , будет стоить не дешевле точно, причем неизвестно из чего сделанный.
Очередной кулинарный шедевр, от одного вида которого слюнки бегут! Спасибо вам,дорогая Ольга,за ваши бесподобные рецепты 🎉
Здравствуйте! Готовила этот торт на др племянницы. Бисквит правда сделала другой, а остальное всё по рецепту. Пересчитала ингредиенты на форму d 24см , для этого надо умножить на 1,45 . Для покрытия использовала крем чиз на масле, так как у меня был торт монстрик с шёрсткой. Торт« Вишня в шоколаде « всем очень понравился, а нас было четырнадцать человек. Вишня с шоколадным крем чизом конечно это вкусно. Ольга, спасибо за рецепты. Готовила уже не один ваш торт , очень вкусный ананасовый, искушение, трюфельный, фисташковый с малиной.
*Сколько смотрю рецептов на этом канале, все рецепты короткие, но очень понятные, очень интересные, подробные и красивые* *Один из самых лучших каналов про десерты и выпечку* *Друзья, а вы как считаете ?*
И мы так считаем! Единственный и неповторимый🎉❤🎉❤🎉
Для меня это то же лучший канал. Пеку только по Олиным рецептам, всегда всё получается ООО очень вкусно! 👍🔥🫓🥨🥐🎂🍰 А уж как муж то доволен!😅😉
Какая вкуснятина gnam gnam gnam. Спасибо милая хозяюшка за великолепный, вкусный и сладенький торт.❤
Хочу оставить комментарий с некоторыми выводами: 1) не надо класть пергамент на фольгу при оборачивании кольца. Пергамент не прилегает плотно, тесто жидкое, граммов 100 вылилось, распределилось вверх по кольцу и за час выпечки так припеклось к металлу, что отодрать потом проблемно, да и тесто жалко. Лучше вырезать кружок из пергамента и просто положить внутрь. 2) бисквит вкусный и нежный, но ооочень хрупкий, работать с ним тяжеловато, и он крошится. 3) форма d 20 маловата, рекомендую d22. Сам бисквит уже очень высокий, а с кремом торт получается еще выше. 4) мне хватило крема, приготовленного первый раз, еще половину дополнительно я не делала. Крем получился не очень плотный, выступает с боков , когда кладешь следующий корж, поэтому бока промазались нормально за счёт слоев крема, верхушку намазала остатками не сильно, торт и так высоченный, куда еще 0,5 порции крема🤷♀️ 4) пропитки много, ушло примерно 2/3, остальное вылила. 5) бисквит поднимается приличной шапочкой, большой слой надо обрезать для выравнивания, крошки получилось очень много, гораздо больше, чем надо для обсыпки. Поэтому я в часть крошки добавила немного рубленых орехов, сахарной пудры и сливочного масла граммов 50, сформовала небольшие шарики, обваляла в крошке и украсила сверху тортик, кремовые цветы не понадобились. Итог: торт вкусный, не очень сложный, рецепт немного доработать, и все будет отлично. Так много написала потому, что очень-очень хотела его испечь на один праздник, и все получилось, но для меня не идеально. Доработаю, и все будет 👍👍👍
Спасибо!
Большое спасибо
А у меня вообще верхушка не поднялась, но делала 28 в диаметре. На 1,5нормы. Упустила момент с крошкой теперь буду что-то придумывать чем украсить
Спасибо Вам,за такие рекомендации,учту при выпечки!
Спасибо!Всегда пеку по Вашим рецептам!
Олюшка, как приятно тебя просто слушать!!! А пока смотрела как ты готовишь , то и наелась! Представила, какая вкуснятина! При первой возможности , приготовлю!
Олічка, я часто готую за твоїми рецептами.
Це завжди неперевершений смак❤❤❤
Оля. Торт великолепный!!!! За рецепт огромная благодарность.. ❤❤👍
Очередной шедевр ,из твоих волшебных рук милое создание! Спасибо что учишь нас творить !
Спасибо, Ольга, за красивый, с вишней,тортик!!! Рецепт тортика, классный!!!💖
Олечка, торт бесподобный! Слава Вашим рукам!
Спасибо!
Woww... It looks super delicious & tempting 😋 loved the way of your cooking... Keep sharing 👍
Олюшка, какой прекрасный торт!!!!! Представляю, какой он на вкус! 😋😋😋Спасибо тебе, милая, что за рецепт!!!!! У сестрёнки скоро день рождения, надо будет испечь этот торт.... 👍👍👍👍👍
Срасибо, Олюшка, бомбезный рецептик!!!
Оленька, спасибо за такой замечательный тортик!!! 👍👍👍 Всë понятно, красиво, вкусно!!! 😋😋👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤
Олечка,нет слов,какая красота получилась!
ЭТО НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР! СПАСИБО ОЛЕЧКА ЗА ВАШИ ШИКАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
Бисквит отменный, объясняет без лишних слов, умница❤
Какая прелесть, Оля вы потрясающая кулинарка
Оленька огромный спасибо вам за прекрасный рецепт милая
Вкусняшка!🥰🍒🍫🍫🍒 Олечка спасибо Вам большое за рецепт!🤗🌸🌺🌷🌸🌺🤗👍👍
Ну неземная красота!! И не сомневаюсь, что очень вкусный торт!! ❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊
Обожаю вишню и шоколад ❤
Добрый вечер, спасибо Вам большое 😊, я уже долго искала такой тортик, он будет у меня на столе в Новый Год ❤
Оленька, спасибо за рецепт! Обязательно испеку именно по этому рецепту.
Оленька, огромное спасибо за рецепт. Делала только с малиной. Всем очень понравился.
Огромное спасибо за рецепт.
Олюшка,милая,спасибо огромное за очередной шедевр. Очень люблю Вас смотреть,слушать. Шикарный торт. Будьте здоровы и счастливы. ❤
торт неплохой вчера испекла на день рождение .Но переиграла под себя .залила сверху вишневым желе вместо украшения кремом а из крем сделала также шарики .Пропитки столько не надо .Бисквит у меня такой высоты конечно не вышел .Но в целом торт неплох для любителей шоколада
Спасибо ольга за ваш рецепт тортика
Да, да, да.... Как всегда! На Новый год!
Оленька, спасибо за рецепт торта!
Как всегда все очень эстетично и вкусно❤
Обожаю ваши рецепты, а особенно тортики и пирожные, ммм, вкуснота✨💕
На День Матери постряпаю😊 Спасибо, Ольга!
Делала Трюфельный торт по-вашему рецепту Ольга, просто безумно вкусный. Этот тоже наверное похож на Трюфельный, но ещё с вишней. Получится между трюфелем и черным лесом👍😂, обязательно буду делать. Спасибо.
Спасибо,вам за рецепт.Я знаю ,что именно этот бисквит готов к работе сразу. Его не обязательно выдерживать ,мало того,его можно разрезать даже тёплым и пропитывать не надо.Бисквит влажный и не крошится.👍👍👍
Да, верно. Больше всего подкупает простота приготовления
Шикарный тортик!
Каждый день шедевры!!!! ❤❤❤❤
Олечка, как всегда на высоте.
Очередной шедевр! Спасибо, Олечка!👍🌹🌹🌹
Торт просто чудо❤
МОЛОДЕЦ ОЛЯ
ТОРТ 👍👍👍🌹
Как всегда выше всех похвал,😋😋😋👍👍👍
Торт замечательный!
Ох слюнки потекли 😊❤
Все на высоте ...❤❤❤❤
Ольга, спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт 👍
Я готовила такой тортик на день рождения бабули !!! Чуть увеличила ингредиенты, получилось у меня 3 кг , хотя застолье планировалось семейное . И что вы думаете ? Кое как кусочек приберегли , бабуле на утро , чай попить 😁 шикарный торт !!! Кто любит шоколад готовьте !!! Не пожалеете
Олечка спасибо за рецепт.
Олечка спасибо за суперские рецепты👍. Ты умничка.
Olya, spasibo za retsept! 😊❤️
Испекла этот торт на свой ДР. Получилост очень вкусно, большая прослойка вишни, отличный бисквит и нежирный крем. Семья оценила
Хороший рецепт, вкусно, просто и очень дорого.
Умница!!! 🎉😊
Спасибо за рецепт❤
Спасибо, Оля , вкусный тортик.
Оля, добрый вечер. Подскажите пожалуйста, а как сделать со свежей вишней?
Как всегда супер ❤
Оленька Вы супер❤❤❤❤❤
Оля, спасибо за очередной шедевр!!! 🎉🎉🎉
Восхитительно 🎉🎉🎉надо печь 😊
Ольга подскажите пожалуйста, можно ли покрывать этот торт кремом-чиз на масле?
Мне очень понравился рецепт ,только я не люблю такой крем ,можно заменить на масленый с сгушенкой,спасибо
Олечка спасибо за шикарный рецепта тортика.Красота.😊
Bravo ❤❤❤❤❤❤❤
Царь-торт 💪
Оля,добрый вечер!
Можно взять форму 24 см.
Ингредиенты теже(что бы тоит был нп такой высокий).
Вам надо все продукты умножать на 1,25 ( раз вы хотите печь в форме 24) А с тем количеством продуктов, он будет очень низкий.🥰
Благодарю
Оля, скажите, пожалуйста, какой творожный сыр вы используете?
Ольга здравствуйте, подскажите , как рассчитать продукты на форму диаметром 22 , 24 , 26 , 28 см. Спасибо заранее
Очень вкусно и... ОЧЕНЬ ДОРОГО!!!
Все вкусные торты недешевы, зато у Ольги все торты проверены, невкусные она бы не стала выкладывать. Уже готовил около 20 тортов её, жалоб ни ни какой торт не было, кроме количества сахара. Все были довольны на 100%
Это торт , а не плюшки ( хотя плюшки очень люблю )
ну, если вам дорого, покупайте химозные торты в магазине. Зато ДЕШЕВО!!!!!!
@@ksuyhaha_поражаете просто! Такое чувство, что кроме этого торта и магазинных никаких других просто не существует. Или этот, или химия - другого не дано.
Я посмотрела этот рецепт и выбрала другой рецепт с этого же канала. Да, дешевле и не хуже по вкусу. Почему сразу магазинные?
@@Татьяна-ю5т1р не утрируйте, уважаемая)
So tempting and appealling pie 😋😋😋😋
ВКУСНЯШКА. 😋💋❤️🙏👌👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
Ольга, сливочный сыр у вас как называется?
Творожный сливочный сыр, hochland был в этот раз. Подходит для крема, чизкейков
Оля , а можно сливочный крем заменить на маскарпоне и тесто приготовить без какао
Можно Маскарпоне, будет даже вкуснее, но берите плотный гальбани или бонфесто. Но без какао будет совсем не то
А у меня вопросы к Оле, если ответит буду очень признательна. 1.можно ли довести до кипения пропитку ? 2.если яйца взбить получше скажется ли это на качестве бисквита ? 3.можно ли вишню измельчить мясорубкой ?
1. Пенка появится и мелкие хлопья от молока, поэтому лучше не доводить. Молоко пастеризованное всегда использую. 2. Яйца взбивать не нужно, бисквит тогда будет очень хрупкий, это очень удачный рецепт при своей простоте. 3. Как хотите. Можно и целой оставить если мелкая, просто потом не так удобно разрезать торт
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, как рассчитать ингредиенты на форму диаметром 22 см?
Подскажите пожалуйста, можно заменить желатин агаром и в какой пропорции?
Я люблю торты я бы тоже приготовила этот торт
Very nice sweet food ilke it very much ❤❤
Слюной можно захлебнутся 😂
Ммм😍Благодарю😘💗💗💗
Спасибо
Оля, добрый день,!
Очень понравился рецепт торта, хочу испечь внуку ко дню рождения!
Подскажите, пожалуйста, можно ли хранить этот бисквит в холодильнике? Если да, то сколько?
Заранее спасибо!
А для чего крахмал если желатин добавляется????
Здравствуйте, можно вместо вишни клубнику,да?
Можно
Здравствуйте, скажите если форма 22см,то такие же пропорции?
Интересно себестоимость этого тортика
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько дней храниться такой торт в холодильнике?
72 часа
В высоту сколько получается торт?
Какая красота. Но у меня отчего-то, вишня меняет цвет, после того как я добавляю туда крахмал (у меня кукурузный). Какая-то то бледная вишня некрасивая становится, не яркая как у вас. Почему, может лимонного сока надо добавлять? Подскажите пожалуйста.
На 4 яйца не много ли 300 грамм сахарного песка?
Не много, это ведь не классический бисквит. Но если это критично, можно уменьшить до 250 г
@@Olga_Shobytinskayчем заменит творожный сыр?
Скажите, пожалуйста, зачем загущать вишню и крохмалом, и желатином? Что это даёт? Может стоит чем-то одним загустить? Объясните пожалуйста
А свежую вишню можно? Столько же грамм?
Оля очень благодарна Вам за рецепт,только недавно искала торт чтоб был с вишней но не Пьяная Вишня так как там алкоголь....Скажите пожалуйста можно сыр заменю на маскарпоне, у нас только Филадельфия продается,а она такая соленая😢?
Можно маскарпоне или 50/50 смешать маскарпоне и Филадельфию
@@Olga_Shobytinskay Большое спасибо за Ваш ответ!
Сколько примерно времени нужно на готовку этого торта?
я хочу запитати чи можна використовувати вишні у власному соці.і все остальне так і робити по рецепту.дякую
А под кольцо только фольга кладется, или еще что то?
Только фольга!