هذا محشوش جيزاني احنا في جيزان نسوي نفس الطريقة بذبيحة العيد بس نضيف عليها هيل وقرفة وفلفل اسود بس نحط الملح قبل الطبخ بثلاث ساعات او اكثر عشان اللحم ما يطلع ناشف وهذي الطريقة كان اجدادنا يحفظون فيها اللحم قبل الثلاجات وما زلنا الى اليوم نسوي لحم العيد بذي الطريقة رغم وجود الثلاجات كإحياء لتراث الاجداد ❤️❤️
تسلم يدك والله يجزاك خير يارب مازلنا نستخدم هذي الوصفه في اليمن ونسميها ( محشوش ) نفس الطريقة بس نظيف عليها 3 حبات هيل عشان يبقى الدهن سائل طول السنه ونستخدم الخروف كامل في كل عيد اضحى الله يحفظ الدول العربية والإسلامية ويجمع شملهم ويواحد كلمتهم
الوطن العربي وافريقيا.. هذه الدول. ليس عندها مشكله...من الله تعالى... الشمس ساطعة طول العام...وين الطاقة الشمسية........ فقط المشكلة في أبناء ... الحرام... الحراميه الخونه.... والعملاء.... الجالسين على كراسي الحكم
اسمها (مقيلة أو الخليع )باللهجة المغربية ...لكن يوضع اللحم والدهن في نفس الوقت .. وتضاف ثلاثة توابل فقط ( الملح + القزبرة مطحونة+ ثوم ) وطعمها لذيذ جدا وتدوم وقتا طويلا
السلام عليكم ورحمته الله احنا عندنا بجنوب السعوديه نفس الشي خاصه الجبال في منطقه أبها الجو كثير برد وسبحان الله نفس الطريقه ونفس الفكره الله يعطيك العافيه يارب ويرزقنا ويرزقكم العافيه والصحه والأمن والأمان يارب
احنا نشرح اللحم ومعها الشحم ونفوحها ملح زايد وفلفل احمر مطحون ونعناع شايح وتوابل وننشرها في الشمس حتى يشيح وتخرج كل الماء وبعد نقص ونطهي على النار مع شوية زيت وبعد نضعه في وعاء فخار او زجاج ويبقى طول السنه ويسمى القديد من تونس
والله شكرا شكرا تسلم ايدك والله احنا زمان كنا نسوي زي كذا بس احنا في السعوديه ذحين الحمد لله كل شيء متوفر كهرباء ماء تبريد الحمدلله في راحه وامان تسلم ايدك من المدينه السعوديه
بارك الله فيك انت دائما تتكرمي علينا في خبرتك النادره علينا وتعطينا خلاصه تجاربك وخبرتك لنا في المجان انا شخص احب الاكل الممتاز وانتم البنانيون من ارقى ذواقه الاكل في الوطن العربي انا شخصياً اعتبرك المرجع الاول بالنسبه لي في وصفات الاكل البناني شكرا لك على تعب محبتك لنا جميعاً كثر الله من امثالك الذين يعطون بدون انتظار اي مقابل مواطن عراقي
تسلم ايدك يا مبدعة تحياتي لك والى جميع الشعب اللبناني الشقيق... نحن بريف الموصل نحفظ اللحم بنفس الطريقة نسميها كبس اللحم او الحميس ونحفظها ابوعية كبيرة من الفخار نسميها السد لكن هذه الطريقة تقريبا صارت من الماضي لان صرنا نعتمد على البراد
@@amiraarafa3344 فعلا طعمه ونكهته غير لازال هالي منطقتنا يعملونه لان منطقتنا ريفية لذلك نحن لهذه الاكلات الطيبة ولا نستغني عنها ...خاصة الصبح من نضعها بالمقلات ونضيف عليها البيض المخفوق مع رشة ملح وفلفل او مع الطماطم المفرومة او مع الخضراوات حسب الذوق والرغبة
تحياتي لك عزيزتي ماشاء الله عليك اتمتع دائما بوصفاتك اللديدة وهاده الوصفة عندنا في المغرب نحتفظ به سنة نسميه لخليغ وصفة جد عريقة سلامي الغالي للبنان الغالية حياة المغربية من فرنسا
تسلم ايدك حبيبتي وإن شاءالله بتفرج على لبنان يارب 😔قلبنا من جوا عم يوجعنا على بلدنا الحبيب ، أمي الله يرحمها كانت تقلنا أنو كانو ع ايام زمان يكبسو اللحم ويحفظو ب جره فخار يشرحو اللحم من البفتاك ويحطون فوق بعض ويرشو بين كل شرحه رشة ملح وياكلو كل السنه بدون براد وبدون قلي
حبيبتي حطيلنا كل الطبخ اللي فينا نحفظو برا البراد بمرطبانات الله يعطيكي العافية بس اللحمة هلأ ما معنا نشتريها حتى نخزنها يا ريت كان ابكر من هيك الفيديو والله يقويكي
تسلم الايادي واحلى لايك .. أمي الله يرحمها كانت بتعمل هذه الطريقه ولكن باختلاف شويه للحم الضأن اللحم والشحم يكون مطبوخ ومستوي وتضيف عليها الملح الخشن والكركم فقط ولما بتجف من الميه بتغطي القدر وتاخذ منه حسب الحاجه وبيجلس وقت طويل وهوا معلق ما تدخلهم الثلاجه وكانت بتستخدمه لكبسة الرز باللحم وكانت طبخة الكبسه ابدا ما تحتاج اكثر من نص ساعه .. وتستخدم الطماطم المجففه اللي هيا كمان بتجففها بالشمس والملح وكذلك الباميه بتشوحها بالميه السخنه وتجففها بالشمس وكمان السمك كانت تجففه بالملح الخشن والشمس كانت طبخاتها لها نكهه وطعم وريحه طيبه كتير
احنا في المغرب نسميه خليع لكن نجفف اللحم المتبل بالكزبرة والثوم والملح تحت الشمس اولا وبعدها نعمل مقدار من الشحم زائد مثله من زيت الزيتون ومثله من الماء ونتركها تغلي الى ان يزول الماء تماما حتى ان اللحم يصبح طري وتبقى لسنوات دون ان تفسد تؤكل كما هي او مع البيض او نحشي بها الرغيف مع البصل بل نعمل بها ايضا طواجين بالخضر شكرا لك عالمنا العربي مليء بالافكار ما شاء الله بورك فيك وفي قناتك يا طيوبة
نحن في السودان كمان ننشف اللحم مع شوية ملح وزيت تحت الشمس وتظل لسنة بس طريقتها حرقة اللحم ياريت لو اكلوها. قبل ما تحترق وبعدها يأكلون عدس وفاصولية احس من هذا العجن والكل شم ريحة اللحمة وما اكل ربنا يسامحها ههههههه
عندنا نفس الطريقه في جنوب المملكه لكن تقطيع الحم اكبر زي تقطيع لحم الشوي ولا ينحط معاها غير الملح والفلفل الاسود بكميه زايده شوي نسميها قصيل وبعض الاماكن قليم وبعضهم حميس ومازلنا نستخدمها للذة طعمها حتى في الوقت الحالي الحمدلله حمدا كثيرا طيبا مبارك فيه
تسلم ايديكي على كل وصفاتك بس هيدي الوصفه الصح اجت بالوقت الغلط الله ريتها هالدوله تاكل فزر يفزرها اكلونا لحم ورمونا عضم مندعي بالفرج على الجميع يا رب🙏🙏❤❤
إحنا جنوب السعودية نعمل طريقتين الطريقة الأولى نقطع اللحم قطع كبيرة ونفتحهابالطول ونملحهابالملح الخشن بكثرة حتى تروح الموية منهاوبعدين ننظمهاونعلفا على خشبة طويلة معلقة على شكل حبل الغسيل وفي غرفة بهاشباك للتهوية وقت الطبخ لازم توضع في ماء لمدة 12ساعة عشان تلين ويخف الملح منهاقبل الطبخ وتعالى اطبخي وذوقي الطعم الجميل الطريقة الثانية مثل ماعملتي وتسلم يدك وفمك والله مافيه أجمل من كذاوانامازلت استخدم الطريقتين رغم وجودالكهرباء ولله الحمدبس مافيه اجمل من مذاق زمن الطيبين
ردد معي ولَك الاجر: سبحان الله() الحمدلله.() لاإله الاالله.() الله اكبر.() لاحول ولاقوه الا بالله.() اللهم صَل وسلم على محمد و على ال محمد.() سبحان الله وبحمده.() سبحان الله العظيم.() استغفر الله وأتوب اليه.() استغفر الله.() أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه () اللهم اعتق رقابنا من النار .() لا اله الا انت سبحانك أني كنت من الظالمين.() حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم.() سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته.() اللهم اني اسألك العفو والعافيه في الدنيا والاخره.() اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك () اللهم ارحم جميع المسلمين الأحياء منهم و الأموات . اللهم اشفي مرضانا و مرضا المسلمين. .
الطريقة هذه جدآ ناجحة أنا حاليآ أستخدمها ولا أعتمد على البراد لإن نحسب حساب الأيام وأنقطاع الكهرباء وأساسآ الطريقة جدآ صحية وعمر أطول من حفظه بالبراد عاشت إيدج تحية من العراق إلى لبنان
السلام عليكم، كانت جدتى تحفظ اللحمة المشوحة(كباب حلة ) بشرط أن تجف تماما من السوائل وتضعها فى إناء من الفخار(القدرة ) مملؤ بالسمن البلدى محلى الصنع، شكرا دمتم في حفظ الله وأمنه
Хобби
هذا محشوش جيزاني احنا في جيزان نسوي نفس الطريقة بذبيحة العيد بس نضيف عليها هيل وقرفة وفلفل اسود بس نحط الملح قبل الطبخ بثلاث ساعات او اكثر عشان اللحم ما يطلع ناشف وهذي الطريقة كان اجدادنا يحفظون فيها اللحم قبل الثلاجات وما زلنا الى اليوم نسوي لحم العيد بذي الطريقة رغم وجود الثلاجات كإحياء لتراث الاجداد ❤️❤️
تسلم يدك والله يجزاك خير يارب مازلنا نستخدم هذي الوصفه في اليمن ونسميها ( محشوش )
نفس الطريقة بس نظيف عليها 3 حبات هيل عشان يبقى الدهن سائل طول السنه ونستخدم الخروف كامل في كل عيد اضحى الله يحفظ الدول العربية والإسلامية ويجمع شملهم ويواحد كلمتهم
ليس في اليمن بهذا الاسم بل في جازان
شمال السعوديه نسميه خليع
حجاز TV موجود في جنوب السعودية و شمال اليمن
@@TV-fe1hw
جيزان عادتها وتقاليدها وحده هي والحديده في اليمن
ونجران والجوف ومأرب عادتهم وحده
@@user-gi7pk2fs3z
صدقت
الله يفرجها عليكم وعلينا ، قربنا على ٢٠٢١ وما زلنا في خوف من البنزين والكهرباء وابسط مقومات الحياة ... محبكم في الله من اليمن
الوطن العربي وافريقيا.. هذه الدول. ليس عندها مشكله...من الله تعالى... الشمس ساطعة طول العام...وين الطاقة الشمسية........ فقط المشكلة في أبناء ... الحرام... الحراميه الخونه.... والعملاء.... الجالسين على كراسي الحكم
الله يفرج كربكم في لبنان وسوريا واليمن وسائر الوطن العربي امين ياااارب العالمين
1
بس. حسيت انه اللحمة. صارت. يابسة. يعني. لها. صوت. بالمرطبان. هل. هذا هو. الصح.
بس. حسيت انه اللحمة. صارت. يابسة. يعني. لها. صوت. بالمرطبان. هل. هذا هو. الصح.
اللهم امين
@@user-qt5gm2hk7r ج
الله يرحم اللي ابتكرها واللي نقلها وتسلم الأيادي محبكم من السعوديه
الله يفرجها عليكم وعلى الجميع
وشكرا على مشاركتك لنا افكاركم
وعاداتكم وصفات احسها من القلب
تسلم الايادي ربنا يفرجها على سوريا ولبنان والعراق تحياتي من بغداد يسلموا والله
اسمها (مقيلة أو الخليع )باللهجة المغربية ...لكن يوضع اللحم والدهن في نفس الوقت .. وتضاف ثلاثة توابل فقط ( الملح + القزبرة مطحونة+ ثوم ) وطعمها لذيذ جدا وتدوم وقتا طويلا
شمال السعوديه نسميه خليع وفعلا يوضع مع بعض
احنا في الجزائر نسميه خليع او قديد مشاءالله تبارك الرحمن ربي يحفظك
صرنا نباتيين .عم نزرع حتى ناكل😎 الله يفرجها. الله يعطيكي العافية
والله كنت عم دور ع طريقة لحفظ اللحم بدون كهربا .. دخيل البك فرجتي همي يسلموا دياتك شو معدلة وشغلك مرتب😍🌷🇸🇾😗
لك تسلم يدك ويعطيكي ألف عافية من زمان أسمع عن الاوارمه وأول مره أعرف طريقتها إسمع عنها بالمسلسلات بس انا يمني وأحب لبنان وأهلها وكل أهل الشام ❤️👍
عندنا في جنوب السعودية (جازان )
نسميه المحشوش عندنا نتستعملة في عيد الأضحى ويستمر معنا فترة زمنية المهم ان لا يترك مكشوف او تلمسه يد يتعفن مباشرة
تسلم ايدك رجعتني للأيام البركة والصحةوالايام الاماتتعوض البيت كان كله خير
السلام عليكم ورحمته الله احنا عندنا بجنوب السعوديه نفس الشي خاصه الجبال في منطقه أبها الجو كثير برد وسبحان الله نفس الطريقه ونفس الفكره الله يعطيك العافيه يارب ويرزقنا ويرزقكم العافيه والصحه والأمن والأمان يارب
الله يعطيكي الف عافية
فعلا طريقة ناجحة مئه بالمئه كانوا الأهل معتمدين عليها من زمان في حفظ اللحمة
يسلمو ايديك حبيبتي والله مهمه هالطريقه نحنا بحاجتها بهالوضع السيئ في لبنان
الله يفرجها علينا وعل الجميع الدول العربيه
عاشت ايدك، ما شاء عليك ، اسلوب جميل وصوت هادىء ، وعمل ممتاز، جزاكِ الله خيرا وبارك فيك
أحسنت عزيزتي موضوع التخزين
وأتمنى أن تتطرقوا لتخزين طعام متنوع كمونة تحسباً لظروف مجهولة
احنا نشرح اللحم ومعها الشحم ونفوحها ملح زايد وفلفل احمر مطحون ونعناع شايح وتوابل وننشرها في الشمس حتى يشيح وتخرج كل الماء وبعد نقص ونطهي على النار مع شوية زيت وبعد نضعه في وعاء فخار او زجاج ويبقى طول السنه ويسمى القديد من تونس
@@fatmayaakoubi3740 اخي كيف طعمه ايتغير ام يبقى على حاله.
مشاء الله تبارك الله الله يسعدك رح اعمل طريقتك ممتازه انا احفضها في جره
يعطيك الف عافيه و يعيشك. ربي يفرجها على لبنان و العالم العربي . الله معاكم انشاء الله.
يسلمو دياتكي اختي الكريمة و الله كل اكلاتكي اصيلة و تذكرنا بايام طفولتنا
للمرة الثانية اتابع المقطع...
مشكورة ...
وزادكم الله من علمه وفضله...
الله يعطيكي العافيه ويجعل هذا العمل في ميزان حسناتك
تسلم ايدك .... و الله بيفرجها ان شاء الله على لبنان و كل الوطن العربي ...
والله عندك أفكار رائعه وجيده وانشاءالله بتفرج علي اهل لبنان وسوريا يارب 🤲
بارك الله فيكم من كوردستان تحية إيمانية لكم من زمان نحن نستعمل هذه الطريقة
تسلم ايديكي مدام الله يحميكي مشاء الله عليكي انتي كنز لعيلتك ومتابعينك انا كتير بحب افكارك وبستفاد منا في كتير اشياء بحياتي بدي قلك شكرا يامبدعه ويارب اضلي تنوري قناتك على طول حبيبتي
يسلموا ايديكي يا غاليه زكرتيني بأمي الله يرحمها والعمر الك شكرا لك على جهودك تحيه طيبه لك
هي طريقه كتير طيبه كانت امي تعملها زمان وكان يسموها قوارما يدوبي ليه حتا تحمر وبعدين يحطو لحم ويحطو الملح والله شهيتينا😋😋😋
الله يعطيك العافية وتسلم إيدينك الله يفرج همكم
جزاك الله خيرا كثيرا طيبا مباركا فيه.. جعل الله لكم من كل ضيق مخرجا و من كل هم فرجا ومن كل بلاء عافية و من بعد كل عسر يسرا 🌷
انا اكتر شي عجبني لية (دهن )الخاروف تتذوب وتنحط ببرطمان وتستخدم بدل السمنه تظل شي طبيعي ان شاء الله رح اعملا
وحدة سورية قالت انها تعمل هل الطريقه ☻
بسوريا هيك تساوي شحم يعني لية او دهن
@@user-uc6su8re9h
اول مرة اعرف هل الطريقه ولامرة عملتا ولااعرف عنا حتى
بس شفت كتير ناس يعملوا هل الطريقه قلت بجربا بشوف
الطريقه صحيحة وصحيه أنا شخصيا على مدار السنة بستعمل منا وما بتخرب بس الدهن لحالو بس ينسلى منيح بصفيه وبحطن بالمرطبان بديل السمنة
@@mymy-mnMy
ايوة كتير ناس يعملوها
انا صراحه اول مرة اعملا
حلوة انها طبيعيه افضل من السمن لي بالاسواق كله مهدرج
@@mymy-mnMy كيف هي الطريقه لو سمحتي بالتفصيل
يعطيكى الصحة . رجعتينا الى ايام جدودنا الله يرحمهم جميعاً
والله شكرا شكرا تسلم ايدك والله احنا زمان كنا نسوي زي كذا بس احنا في السعوديه ذحين الحمد لله كل شيء متوفر كهرباء ماء تبريد الحمدلله في راحه وامان تسلم ايدك من المدينه السعوديه
يسعد قلبك فعلا الواحد يحتاط لمتل هادي الظروف الصعبه نرجوا منك المزيد من هالفديوهات الله يحفظك
اللهم انت السلام ومنك السلام سلم بلدنا لبنان وجميع بلاد المسلمين
أستغفر الله العظيم واتوب اليه...
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين عدد ما ذكره الذاكرون وعدد ما غفل عن ذكره الغافلون
بارك الله فيك انت دائما تتكرمي علينا في خبرتك النادره علينا وتعطينا خلاصه تجاربك وخبرتك لنا في المجان انا شخص احب الاكل الممتاز وانتم البنانيون من ارقى ذواقه الاكل في الوطن العربي انا شخصياً اعتبرك المرجع الاول بالنسبه لي في وصفات الاكل البناني شكرا لك على تعب محبتك لنا جميعاً كثر الله من امثالك الذين يعطون بدون انتظار اي مقابل مواطن عراقي
تسلم ايدك على كل ماتقدميه اكلات وطرق أجدادنا جزاكي كل خير
تسلم دياتك الحلوين الله يفرجها على جميع امة سيدنا محمد عليه افضل الصلاة والسلام
تسلم ايدك يا مبدعة
تحياتي لك والى جميع الشعب اللبناني الشقيق...
نحن بريف الموصل نحفظ اللحم بنفس الطريقة نسميها كبس اللحم او الحميس ونحفظها ابوعية كبيرة من الفخار نسميها السد
لكن هذه الطريقة تقريبا صارت من الماضي
لان صرنا نعتمد على البراد
ونفس الطريقه في مصر وتركيا وحتى اوروبا لحفط الطيور كمان قبل اختراع الفريزر
ولكن سبحان الله له طعم اخر لذيذ
@@amiraarafa3344
فعلا طعمه ونكهته غير
لازال هالي منطقتنا يعملونه
لان منطقتنا ريفية لذلك نحن لهذه الاكلات الطيبة ولا نستغني عنها ...خاصة الصبح من نضعها بالمقلات ونضيف عليها البيض المخفوق مع رشة ملح وفلفل او مع الطماطم المفرومة او مع الخضراوات حسب الذوق والرغبة
الله يسعد قلبك احلى لبنانية ويرفع عنكم الغمه ويرزقكم من حيث لا تحتسبون 🇸🇦🌹🇱🇧
مشكورة ع النصيحة كل الاحترام ويسلموا دياتك و تحياتي لك من فلسطين
تسلم ايديكي والله يحمي لبنان وسورية وان شاء الله دولار بيصير بليرة
تحياتي لك عزيزتي ماشاء الله عليك اتمتع دائما بوصفاتك اللديدة وهاده الوصفة عندنا في المغرب نحتفظ به سنة نسميه لخليغ وصفة جد عريقة سلامي الغالي للبنان الغالية حياة المغربية من فرنسا
جزاك الله كل خير... اطيب اكل واشهى اكل اللبناني والسوري كلو ذوق
تسلم ايدك يارب،،،كنت عم ابحث على الطريقة بتذكر ايام زمان كانو يعملوها،،،اسقى الله ايام زمان،،خصوصي فطور الصبح مع البيض
وييين اللحمه يا حسره اذا المسالخ مسكرا .. لا مصاري ولا لحم الله يعطينا الصحه والراحه يا رب
تفرج ان شاء الله
لن يستكين الدجال حتى يخرج علنا.
تسلم ايدك وربنا يزيح الغمة وتستقر الامور فى لبنان وسوريا والعراق وليبيا وفلسطين واليمن
يعطيكي العافية والصحة وشكرا لحسن التقديم .
تسلمي حبيبتي والله كنت ادور على هل طريقة من زمان😍😘😘😘
عندنا في جنوب اليمن نسمي الدهن الذائب ( أهال ) واللحم المغلي ( غُشم ) ويغلى بدهن والبهارات والملح فقط بدون ماء
تسلم ايدك حبيبتي وإن شاءالله بتفرج على لبنان
يارب 😔قلبنا من جوا عم يوجعنا على بلدنا الحبيب ، أمي الله يرحمها كانت تقلنا أنو كانو ع ايام زمان يكبسو اللحم ويحفظو ب جره فخار
يشرحو اللحم من البفتاك ويحطون فوق بعض
ويرشو بين كل شرحه رشة ملح وياكلو كل السنه
بدون براد وبدون قلي
تقصدي بياكلوا اللحم ني بدون طبخ؟!!
طريقة جميلة ومفيدة تسلمين والله يفرج عليكم وعلى لبنان.
تسلم ايدك الله يفرجها عليكم وعلينا عن قريب جزاك الله خير
الله يفرج الكرب ويوسع عليكم وينجيكم وينجى كل الاوطان العربية يارب
سلام حبيبتي ماشاء الله عليك تسلم ايديك يعطيك الففففففف عافية 😍🇩🇿🤝🇸🇾🤝🇮🇶🤝🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿♥️♥️♥️♥️
ماشاءالله عليك ست مديرة و مدبرة
💐💐
ما شا لله الله يبارك فيك بالفعل هلا وقتها هاي الطريقه خصوصا انه البرادات عم توقف عن العمل بسبب الكهرباء بارك الله فيك والله يجزيك الخير
هذي عندنا في جنوب السعوديه وخاصه منطقة جازان عاده سنويه بنعملها في عيد الحج واسمها محشوش ويضاف عليها الملح والفلفل الاسود والهيل المطحون والقرفه بس مانخليها تتحمر بزياده مثل كذا لازم تكون لينه شويه عشان سهولة هضمها من اجمل اكلاتنا بصراحه
تحياتي لكم وتقبلو مروري 💖🌺🌹
موجوده باليمن نفس الاسم محشوش أهل اليمن وجازان نفس العادات والطبع واللهجه والاكل👍
@@user-gu3pz6fw9g
احنا اخوان
حبيبتي حطيلنا كل الطبخ اللي فينا نحفظو برا البراد بمرطبانات الله يعطيكي العافية بس اللحمة هلأ ما معنا نشتريها حتى نخزنها يا ريت كان ابكر من هيك الفيديو والله يقويكي
دارسة كيميا؟
😢😢 اي والله
@@user-wy3dt9rd7s انتي من حمص ؟؟؟
@@user-nl7li9yr2z اي من حمص
@@user-wy3dt9rd7s اهلين فيكي انا من حمص
رووووعه الله يجزاكي خير لانك ذكرتينا بالايه وتسلم ايدك
تسلم اياديكي وافكارك الاصيلة😍👍
يسلموا دياتك ياست الستات والله انا كتير بحب البيض بالحمهة
سبحان الله كأنو الطبخ اللبناني اقرب الشي للطبخ الحلبي
تسلم الايادي واحلى لايك .. أمي الله يرحمها كانت بتعمل هذه الطريقه ولكن باختلاف شويه للحم الضأن اللحم والشحم يكون مطبوخ ومستوي وتضيف عليها الملح الخشن والكركم فقط
ولما بتجف من الميه بتغطي القدر وتاخذ منه حسب الحاجه وبيجلس وقت طويل وهوا معلق ما تدخلهم الثلاجه وكانت بتستخدمه لكبسة الرز باللحم وكانت طبخة الكبسه ابدا ما تحتاج اكثر من نص ساعه .. وتستخدم الطماطم المجففه اللي هيا كمان بتجففها بالشمس والملح وكذلك الباميه بتشوحها بالميه السخنه وتجففها بالشمس وكمان السمك كانت تجففه بالملح الخشن والشمس
كانت طبخاتها لها نكهه وطعم وريحه طيبه كتير
من الوصفات المفيدة جداً جداً لحضرتكِ كل الشكر والامتنان 😍👈🏻💐
يسلموا ايديك انتي انسانة رائعة جزاك الله كل خير
احنا في المغرب نسميه خليع لكن نجفف اللحم المتبل بالكزبرة والثوم والملح تحت الشمس اولا وبعدها نعمل مقدار من الشحم زائد مثله من زيت الزيتون ومثله من الماء ونتركها تغلي الى ان يزول الماء تماما حتى ان اللحم يصبح طري وتبقى لسنوات دون ان تفسد
تؤكل كما هي او مع البيض او نحشي بها الرغيف مع البصل بل نعمل بها ايضا طواجين بالخضر
شكرا لك عالمنا العربي مليء بالافكار ما شاء الله بورك فيك وفي قناتك يا طيوبة
👍
شمال السعوديه نسميه خليع
نحن في السودان كمان ننشف اللحم مع شوية ملح وزيت تحت الشمس وتظل لسنة بس طريقتها حرقة اللحم ياريت لو اكلوها. قبل ما تحترق وبعدها يأكلون عدس وفاصولية احس من هذا العجن والكل شم ريحة اللحمة وما اكل ربنا يسامحها ههههههه
ياعمي الخليع غير الأورما
نحن نسمي الخليع .. مقدد ...
ونسمي الأورما ... لحم مسلي ..
عمي شغل المغاربة مضبوط مئة بالمئة تحياتي لهل المغرب العربي
لبنان ابو التمويين والابداع بالاكل ما شاء الله
يسلم ايديهاالست المحترمة المعدلة ام بشار وفعلا طريقة ولا اروع...ربي يكرمك وعيلتك يا رب
الله يفرجها لجميع المسلمين ويعطيك العافيه ع المقطع مفيد 🌹🌹🌹😘😘👍👍
أختي الله يجزاك خير
عندي ملحوظة مافي في القرآن وكلو من شحمها ولحمها
انتبهوا
تأكدوا من المصحف وقولوا
طيب قول الاية الصحيحة ليستفيد الجميع
@@saherramzy3579 وَعَلَى الَّذِينَ هَادُوا حَرَّمْنَا كُلَّ ذِي ظُفُرٍ ۖ وَمِنَ الْبَقَرِ وَالْغَنَمِ حَرَّمْنَا عَلَيْهِمْ شُحُومَهُمَا إِلَّا مَا حَمَلَتْ ظُهُورُهُمَا أَوِ الْحَوَايَا أَوْ مَا اخْتَلَطَ بِعَظْمٍ ۚ ذَٰلِكَ جَزَيْنَاهُم بِبَغْيِهِمْ ۖ وَإِنَّا لَصَادِقُونَ (146)
سورة الأنعام
@@saherramzy3579 جزاك الله خير
جزائرية مرت من هنا هل من ترحيب اقدم وصفات جزائرية باللغة العربية الفصحى يسعدني مروركن الطيب
يسلموا ايديك
انا بعرف الطريقه
لكن طريقتك واضحه أكثر وكامله
عندنا نفس الطريقه في جنوب المملكه لكن تقطيع الحم اكبر زي تقطيع لحم الشوي ولا ينحط معاها غير الملح والفلفل الاسود بكميه زايده شوي نسميها قصيل وبعض الاماكن قليم وبعضهم حميس ومازلنا نستخدمها للذة طعمها حتى في الوقت الحالي الحمدلله حمدا كثيرا طيبا مبارك فيه
تسلم ايديكي على كل وصفاتك بس هيدي الوصفه الصح اجت بالوقت الغلط الله ريتها هالدوله تاكل فزر يفزرها اكلونا لحم ورمونا عضم مندعي بالفرج على الجميع يا رب🙏🙏❤❤
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
الله يرحمها ست ستي كانت تعمل هي الطريقة قبل عشرات السنين الله يرحمها ويرحم اموات المسلمين .
اختي هذه الطريقة كنا نعملها في المغرب وهناك عاءلات ما زلنا يقمون بها
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
امين يارب العلمين
هذا يسوه عندنا حتى الآن نسميه ودكه
يمكن تلحقين ست ستك قريب في طريقه المعيشه بسبب الحروب
باركَ الله بكِ الله يعطيكِ ألف عافية ست الكل بحبك
اسلوبك جدا راقي
جزاكي الله كل خير
My grandmother used to do awarma but I didn't know how, I was looking for the recipe. Thank you for sharing it with us today.
نسويها من زمان في عيد الأضحاء الوالده الله يطول عمرها نقعد سنه ناكل منه وطعمه يجنن👍
في اي مكان
الله يحفظها
@@user-pi1vc7fl7c جيزان
@@sali2723 جزاك الله خير
تسلم اديك ويزيدك من فضله
مشاءالله حلوه طبخ هذي نسميها محشوش في جنوب المملكة جيزان ونضيف ع الطبخ هيل وقرف نسويها في عيد الاضحى ربي يفرج عليكم وع كل بلدان المسلمين
اخي الهيل والقرفة تضيفها اثاء الخزن ولا اثناء الاكل
إحنا جنوب السعودية نعمل طريقتين
الطريقة الأولى نقطع اللحم قطع كبيرة ونفتحهابالطول ونملحهابالملح الخشن بكثرة حتى تروح الموية منهاوبعدين ننظمهاونعلفا على خشبة طويلة معلقة على شكل حبل الغسيل وفي غرفة بهاشباك للتهوية وقت الطبخ لازم توضع في ماء لمدة 12ساعة عشان تلين ويخف الملح منهاقبل الطبخ وتعالى اطبخي وذوقي الطعم الجميل
الطريقة الثانية مثل ماعملتي وتسلم يدك وفمك والله مافيه أجمل من كذاوانامازلت استخدم الطريقتين رغم وجودالكهرباء ولله الحمدبس مافيه اجمل من مذاق زمن الطيبين
تقدري تقولي مشرشر و محشوش
نطبخ مع الرز نسوي فيه مرقه الخبزه والعصيده كل نسوي فيه
اي. و الله. الجزائر. عندنا. نفس. الطريقتين. بنعمل. من لحم. اضحيةة. العيد. كل. سنة
@@samirakaouache9934
تسمى عندنا في شمال السعوديه ( خليع )
اما الان قليل جدا جدا جدا من يعملها .
مع انه صحي جدا و طبيعي بدون اي دهون مركبه او مهدرجه
امحشوش
جزاك الله خيرا أختي الكريمة, نحن نسميها في تونس (قَدًيدٌ)
Mouch kaddid s'appelle " mrakked "
حتى نحن في الحجاز نسميه بهالاسم
الله يعطيكي العافية...نورتينا سوري حر
جزاك الله خيرا ونفع بك
تسلمي ايدكي اختي
العالم مامعهم حق خبز من وين بدها تجيب لحم
انشري اكلات بدون لحم
الله يعطيك العافية مادكرت نطبخها على نار هادئة و الا متوسطة طيب هل اللحم تكون مستوية على الاخر والا بدها نطيب كمان
هناك من بعضهم يعرفها ويعرف طرق اخرى لكن الجيل الجديد لا يعرفونها وهي تعيد لهم الطريقه لفائدة الجميع
شكرا لك واتمنى ان يكون لبنان بافضل الاحوال
الف تحية حب واحترام من العراق الى خوانه وشعب لبنان الحبيب ربي يحميكم ويبعد عنكم كل مكروه جميل يامبدعه استمري اتمنا التواصل والزياره
وكلوا من شحمها ولحمها ، الله يجزاك خير اختنا الغاليه في اي سوره قريتيها 😳
﴿وَعَلَى الَّذينَ هادوا حَرَّمنا كُلَّ ذي ظُفُرٍ وَمِنَ البَقَرِ وَالغَنَمِ حَرَّمنا عَلَيهِم شُحومَهُما إِلّا ما حَمَلَت ظُهورُهُما أَوِ الحَوايا أَو مَا اختَلَطَ بِعَظمٍ ذلِكَ جَزَيناهُم بِبَغيِهِم وَإِنّا لَصادِقونَ﴾ [الأنعام: ١٤٦]
ممكن تقصد هذه الآية فمعناها أن الله تعالى حرمها على اليهود وأحلها للمسلمين
ردد معي ولَك الاجر: سبحان الله() الحمدلله.() لاإله الاالله.() الله اكبر.() لاحول ولاقوه الا بالله.() اللهم صَل وسلم على محمد و على ال محمد.() سبحان الله وبحمده.() سبحان الله العظيم.() استغفر الله وأتوب اليه.() استغفر الله.() أستغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه () اللهم اعتق رقابنا من النار .() لا اله الا انت سبحانك أني كنت من الظالمين.() حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم.() سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته.() اللهم اني اسألك العفو والعافيه في الدنيا والاخره.() اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك () اللهم ارحم جميع المسلمين الأحياء منهم و الأموات . اللهم اشفي مرضانا و مرضا المسلمين. .
يسلمو دياتك الله يعطيكي العافية
الطريقة هذه جدآ ناجحة أنا حاليآ أستخدمها ولا أعتمد على البراد لإن نحسب حساب الأيام وأنقطاع الكهرباء وأساسآ الطريقة جدآ صحية وعمر أطول من حفظه بالبراد عاشت إيدج تحية من العراق إلى لبنان
السلام عليكم، كانت جدتى تحفظ اللحمة المشوحة(كباب حلة ) بشرط أن تجف تماما من السوائل وتضعها فى إناء من الفخار(القدرة ) مملؤ بالسمن البلدى محلى الصنع، شكرا دمتم في حفظ الله وأمنه
شنوافائدة من الحم اذا يبس شلون ينوكل
فكرة رائعة، بارك الله فيك وفى معلوماتك
لذيذه جدا نصلحها اكثر شي في عيد الاضحى في جنوب السعوديه تسلم يدينك