Ingredienti: Per la pasta: 250 g di semola finissima 50 g di strutto sale acqua Un cucchiaio di zucchero Per il ripieno 150 g di farina 00 500 g di ricotta fresca 150 g di zucchero 2 uova 1 Scorza limone grattugiato 1 Scorsa arancia grattugiato 1 bustina di zafferano una bustina di lievito
@@tizianamulas8583 si puoi usare anche solo l albume se il tuorlo ti da noia tanto la colorazione gialla lo da lo zafferano non cambia il sapore io l ho provato ...
You all prolly dont care at all but does someone know of a way to get back into an Instagram account?? I stupidly forgot the password. I would appreciate any tips you can offer me!
Ciao, volevo sapere che tipo di ricotta hai usato, e siccome non mi è mai piaciuta la pasta delle pardule, volevo provare a farla senza, quindi come una torta normale, secondo te è fattibile? Grazie ☺️
@@cucinaepasticcidisabrinacosta Sembra molto buona anche questa alternativa! l'interno sembra molto soffice!!! Oggi ho comprato sia ricotta di pecora sia vaccina, e probabilmente domani deciderò quale fare, ti farò sapere! Di questa del video, mi ha colpito proprio la sensazione che mi dà l'impasto alla fine, sembra molto umida, proprio come le pardule... 😋. Grazie ancora!
@@rossellarosa3214 se la ricotta non è abbastanza asciutta si rischia che dentro rimanga cruda, essendo una torta con queste dimensioni potrebbe succedere, io non rischio e metto la farina :)
@@cucinaepasticcidisabrinacosta ok... Perché ad es. la pastiera napoletana non mette farina e il principio di cottura è lo stesso... Comunque grazie mille! :)
@@cucinaepasticcidisabrinacosta Purtoppo ho solo il ventilato... mi chiedevo se potesse uscire bene ugualmente, magari cambiando temperatura e tempo di cottura ma non sono molto esperta ahah, per quello chiedevo
Ingredienti:
Per la pasta:
250 g di semola finissima
50 g di strutto
sale
acqua
Un cucchiaio di zucchero
Per il ripieno
150 g di farina 00
500 g di ricotta fresca
150 g di zucchero
2 uova
1 Scorza limone grattugiato
1 Scorsa arancia grattugiato
1 bustina di zafferano
una
bustina di lievito
Solo albume ?
@@tizianamulas8583 si puoi usare anche solo l albume se il tuorlo ti da noia tanto la colorazione gialla lo da lo zafferano non cambia il sapore io l ho provato ...
@Daniela 1982 grazie a te 😍
You all prolly dont care at all but does someone know of a way to get back into an Instagram account??
I stupidly forgot the password. I would appreciate any tips you can offer me!
@Musa Finnley Instablaster :)
Sei bravissima!la preparerò sicuramente 😊
Bell’idea mi piacciono is pardulas . Però fare una pardulona semplifica . Grazie mille .
Grazie a te Luciano 😊
Ormai faccio solo la tua torta pardula un successone grazie per averla condivisa..
Grazie mille ☺️
Le Ricottelle le ho provate sono molto contenta sono molto buone o buonissime complimenti bravissima 👍👍👍
Grazie mille 😍😍
che buone le fornaggelle 😍😍😍cosi a torta non l ho mai fatta devo provare è anche piu veloce 💖
Non conoscevo questa torta... sembra molto buona e bellissima da vedere 👏👏👏
Grazie !!
Brava!!!
Che buonaaaa😋😋😋
Grazie!!!
Che buona !!!!! 😋😋😋😋
Deve essere squisita brava per come l. Ai lavorato ore 18 🎉
Ciao, volevo sapere che tipo di ricotta hai usato, e siccome non mi è mai piaciuta la pasta delle pardule, volevo provare a farla senza, quindi come una torta normale, secondo te è fattibile? Grazie ☺️
Ciao si é fattibile, ho anche un'altra ricetta che le assomiglia tanto vedi tu se ti piace
blog.giallozafferano.it/cucinaepasticci/torta-parduletta/
@@cucinaepasticcidisabrinacosta Sembra molto buona anche questa alternativa! l'interno sembra molto soffice!!! Oggi ho comprato sia ricotta di pecora sia vaccina, e probabilmente domani deciderò quale fare, ti farò sapere! Di questa del video, mi ha colpito proprio la sensazione che mi dà l'impasto alla fine, sembra molto umida, proprio come le pardule... 😋. Grazie ancora!
Scusate che tipo di farina va nella crema di ricotta
Bella ricetta! Devo provarla assolutamente! Un consiglio: ma il lievito e la farina sarebbe meglio setacciarli assieme?
Grazie Rossella , si va bene setacciarlo con la farina
@@cucinaepasticcidisabrinacosta grazie:) un'altra domanda: ho visto ricette in cui nella farcia non mettevano farina... Cosa ne pensi?
@@rossellarosa3214 se la ricotta non è abbastanza asciutta si rischia che dentro rimanga cruda, essendo una torta con queste dimensioni potrebbe succedere, io non rischio e metto la farina :)
@@cucinaepasticcidisabrinacosta ok... Perché ad es. la pastiera napoletana non mette farina e il principio di cottura è lo stesso... Comunque grazie mille! :)
@@rossellarosa3214 è una torta diversa dalla pastiera, di solito si va da un "pugno" di farina per chilo di ricotta, a 80 gr per chilo.
Bellissma ricetta complimenti, come consigli di cuocerla in forno ventilato?
Grazie, forno statico, giusto gli ultimi minuti di cottura modalità ventilato per aper una doratura uniforme
@@cucinaepasticcidisabrinacosta Purtoppo ho solo il ventilato... mi chiedevo se potesse uscire bene ugualmente, magari cambiando temperatura e tempo di cottura ma non sono molto esperta ahah, per quello chiedevo
@@giuliapuddinu9957 si dovrebbe uscire bene, magari abbassi leggermente la temperatura del forno, quando saranno belle gonfie e dorate sono pronte !!
@@cucinaepasticcidisabrinacosta Grazie mille!
Vorrei chiedere al posto dello strutto cosa si può usare grazie
il burro va bene
Ottimaa 😋💯👏
Ta cosa bona 😋😋😋😋
Per quel peso di semola e quello strutto ci vogliono circa 100g di acqua orientativamente
BUONISSIMA!!! NELLA NOSTRA ZONA NELLA RICOTTA AGGIUNGIAMO L'UVETTA , BRAVA COMPLIMENTI !!!
Grazie Vanna :)
Sembra buona di che regione è?
Sardegna
Da quanto e la forma della tortiera?
una bustina di lievito, la tortiera 22 cm
Si deve mettere solo l albume ?
Devi mettere due uova intere sbattute, ti lascio anche il link della ricetta
blog.giallozafferano.it/cucinaepasticci/torta-pardula/
Bella domani la facio
Grazie :)
La misura dello stampo?
22 cm
Quanto lievito?
Ho risposto nell' altra domanda
La semola è il semolino scusami
Si chiama rimacinato di semola
Ti ringrazio tanto
Chiedo semplicemente di spiegarmi a cosa serve il pizzico di sale che molte di voi usate per Fare i dolci Sardi,o 71Annni
Il sale nei dolci no
Pina il sale, si mette perché esalta il dolce, lo usano tutti i più grandi pasticceri, ognuno però fa come vuole
Manca uva passa
Non tutti le mettono
LA MUSICA E TERRIBILE E NON O VISTO LE QUANTITA SOLO DOPPO AVER LETTO ALTRE PERSONE COMMENTI. F. J