Melihat dari Dekat Dapur Proses Masak Konsumsi JCH Indonsia di Dapur Katering Nooha Madinah

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru
Laporan Khalidin Umar Barat I Arab Saudi
SERAMBINEWS.COM, MADINAH - Salah satu fasilitas yang diterima oleh para jamaah haji asal Indonesia tahun 2024 selama menjalankan ibadah adalah layanan konsumsi atau makan full di Arab Saudi.
Wartawan Serambi Indonesia Khalidin Umar Barat selaku anggota Media Center Haji (MCH) 2024, Senin (20/5/2024) melaporkan konsumsi yang disuguhkan kepada para jamaah bercitra rasa nusantara.
Konsumsi ini disediakan di dapur Nooha Madinah dengan pemilik catering Nooha Abu Abdurrahman.
Kepada Media Center Haji Nooha Abu Abdurrahman mengatakan jika selama berada di Kota Madinah menu makanan Jamaah haji disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.
Ia menjelaskan, pihaknya akan memasak menu calon Jamaah haji dengan bumbu asli Indonesia.
Bumbu untuk memasak didatangkan langsung dari Indonesia dan juru masaknya juga merupakan orang Indonesia serta para pekerja disini pun didominasi oleh orang Indonesia.
Hal ini untuk menjaga keaslian rasa menu orang Indonesia. Hal tersebut juga permintaan dari Kementerian Agama, agar bumbu dan juru masak harus dari Indonesia.
Selain menjaga khas rasa menu Indonesia, Abdurrahman mengatakan, pihaknya juga memiliki tim Qulality Control (QC).
Sebelum makanan ini kita bagikan kepada seluruh Jamaah, makanan tersebut harus melewati QC.
Kami membedakan menu regular dan menu untuk lansia. Untuk itu, kami selalu berkordinasi dengan pihak Kementerian Agama.
Terakhir, dalam menjaga kualitas makanan, bumbu-bumbu dan bahan makanan semuanya dipilih yang segar.
Sementara ditemui secara terpisah, Koordinator Seksi Cattering Sektor 5 Madinah Eliya Fitriani membenarkan hal tersebut.
Dia menjelaskan proses pemberian konsumsi di hotel pemondokan bagi jamaah saat kedatangan dan selama di Madinah.
Dapur ini salah satu dari 21 dapur catering lainnya yang diberikan kepercayaan oleh Kementerian Agama Republik Indonesia untuk mengurus makan Jemaah haji Indonesia.
Pada musim haji kali ini, Nooha dipercaya untuk memasak 3500 pack per sekali makan.
Dibutuhkan waktu selam 180 menit untuk mengemas 3500 makanan Jemaah haji.
Dari mulai meracik bumbu, memotong bahan, memasak sampai pengemasan dilakukan secara professional dan selalu menjaga kebersihan agar makanan ini tetap higienis sampai kepada Jemaah. (*)
Narator: Syita
Video Editor: M Anshar
=========== Syedara Lon, jangan lupa SUBSCRIBE, SHARE, and COMMENT. Update video viral lainnya: bit.ly/serambiv... Update berita terpopuler lainnya: bit.ly/Serambin... Update info terkini via Serambinews.com: aceh.tribunnew... Follow akun Instagram bit.ly/IGseram... Follow akun Twitter bit.ly/TwitterS... Follow dan like fanpage Facebook bit.ly/FBseramb... Follow akun TikTok bit.ly/tiktokse...