Agaricus campestris/ Champiñón silvestre / Field Mushroom (Comestible-Edible)
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- Опубликовано: 15 ноя 2024
- Agaricus campestris/ Champiñón silvestre/ Field Mushroom (Comestible-Edible)
Por: Manu Merino
Características:
Agaricus campestris L. 1753
Hábitat: Praderas , jardines, parques.
Es una de las setas más comunes y populares, que salen en jardines, parques y praderas , donde se encuentran ovejas, caballos, y vacas. En los supermercados podemos encontrar otra variedad muy parecida, conocida como Agaricus bisporus, "Champiñón cultivado" que todos conocemos y que nos sirve de ejemplo a las hora de comparar.
Dentro de la familia de los agaricus hay una gran cantidad de variedades, y no siempre es fácil diferenciarlas. Pero nos vamos a centrar en los A. Campestris, que es el más popular.
El sombrero es blanco de distintos tamaños, hasta 10cm, al principio globoso y poco a poco se va extendiendo y aplanándose. La cutícula ( la piel del sombrero) es blanca, sedosa y a veces tiene unas escamas, si la rozas o frotas nunca amarillea.
Una característica importante en su identificación, es el color de las láminas que van del rosa cuando son jóvenes, al marrón oscuro-negro al envejecer. Las láminas son cerradas , libres y apretadas.
El Pie de color blanco, nos da mucha información, por lo que tiene y por lo que no tiene. Es , sólido y a veces se separa fácilmente del sombrero, y tienen un anillo membranoso, frágil e efímero que suele desaparecer.
Si rozamos o frotamos en el pie, no amarillea.
Y NO TIENE VOLVA, algo parecido a una copa, que envuelve al pie en contacto con el sustrato, que si tienen otras especies potencialmente tóxicas, como las amanitas con las que se pueden confundir.
OBSERVACIÓN IMPORTANTE EN LOS AGARICUS : LÁMINAS SON ROSAS Y NO TIENEN VOLVA
Carne: de color blanco , es consistente, y de olor agradable.
CONFUSIONES:
Con algunas amanitas blancas como la AMANITA VERNA ( A veces MORTAL). Esta amanita tiene las láminas blancas y volva, cuando los champiñones tienen las láminas rosas y no tienen volva, el hábitat de cada uno es diferente, la Amanita verna suele salir en hayedos, robledales, carrascas, y los champiñones en praderas. Pero cuidado, a veces unos y otros hábitats están mezclados. y por último hay que tener cuidado con los ejemplares pequeños sin desarrollarse del todo, en estos casos las características no son tan claras,en el color de las láminas y la volva.
Dentro de los Agaricus se suele confundir con el Agaricus xanthoderma, ligeramente tóxico, se diferencia en que éste último, al frotarlo en el sombrero y sobre todo en el pie, amarillea y desprende un olor desagradable ( químico). Pero en ejemplares jóvenes a veces este olor es casi inapreciable.
RECOMENDACIÓN: Aunque es una de las setas más populares, hay que tener mucho cuidado. por lo que se recomienda ir acompañado de un experto. Y evitar las zonas cercanas a las carreteras, porque las setas almacenan metales pesados de los humos de escape de los coches, que pasarían a nuestro organismo a ser ingeridas.
Otra recomendación, es comer los ejemplares jóvenes, con láminas rosas.
El agaricus campestris tiene un sabor muy rico, muchísimo mejor que el comprado, y hay cantidad de recetas en internet que puedes utilizar.
Muchas gracias por la visita, espero que os haya gustado. Un abrazo a todos
Beautiful mushrooms. Wonderful presentation and video Friend.
Thank you for sharing this interesting video and presentation.
Loa champiñones frescos están muy buenos... este lugar es fantástico para dar unos buenos paseos y recolectar... precioso el vidio, saludos!!
Sole es una buena amiga y amante de la Naturaleza... es un cielo!
Muchas gracias M Carmen , donde hay champiñones suelen ser sitios muy bonitos, tienes mucha razón . Ya he visto el canal de Sole y me he suscrito, le gustan los animales y eso esta muy bien. Buen fin de semana.
Thanks for interesting video
Thank you very much Mircea for your visit. have a nice day
A good video and information about this field mushroom.
Thank you very much for your visit. Have a great week. Greetings
Very nice and delicious mushroom. Great video!! Thank you
Thank you very much my friend. Greetings
Excellent video! Lk 36
Thank you very much, Greetings
Wow... very interesting mushroom... Thanks, friend...!!!
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Fíjate mi ignorancia que siempre había pensado que los champiñones eran todos de cultivo. Hoy nos vuelve a dar una lección de conocimiento, no sólo de setas, sino de Naturaleza. Un gran trabajo. De sobresaliente. Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos.
Muchas gracias José Antonio, por la visita y esos comentarios tan agradables que me hacéis. estos champiñones son muy ricos, pero como todas las setas hay que ir con un buen compañero de viaje , Hay que tener mucho cuidado. Como se suele decir en nuestro mundillo " todas las setas son comestibles, pero alguna de ellas solo son comestibles una sola vez".
Que ricos a la plancha!!!muy bonito
Gracias Antton por la visita, Pues en mi opinión los champiñones son setas excelentes. Un abrazo, nos vemos
Thanks for this informative and interesting video 👍
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Your video is great,❤👍 your video is amazing,🦊🎵 I learned a lot while watching your video.🌺😀🔔 Have a good day,❤
Thank you very much. Greetings and have a nice weekend
Very informative....Nice video
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233🔔👍hello my friend
Thank for sharing
Have a nice day
See you again
Thank you very much for your visit and your support. greetings, have a good weekend
Wonderful selection of Mushrooms, I also enjoyed the horses, super film. Many thanks.
Welcome. Thank you very much for the visit, the nice comment and the support. Greetings .
Beautiful informative video; thanks a lot.
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What an appetizing video! Thank you very much for sharing 👍 Your channel is really interesting, I like mushrooms 💚 Subscribed 😊 Greetings
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Excelente vídeo gostei ,um alô de São Paulo Brasil pra você adorei teu canal parabéns
Muito grato pela sua visita, meu amigo, uma saudação a São Paulo
Nice video my friend 👍👌😀😄💕
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WONDERFUL
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Wonderful upload my friend👍Happy Weekend 2U 🌞 Best wishes,Sean 🍄Big Like 43🍄
Thank you very much my friend for yor visit
Lovely field mushroom, big and beautiful! Very nice to see =)
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Las imágenes, con esos detalles de los caballos, son muy buenas, y la información que has dejado en la descripción es detallada y precisa. Un trabajo fantástico, Manu. Un saludo muy cordial, y hasta la próxima.
Muchas gracias Iñaki, por la visita y ese comentario tan agradable. Que tengas un buen día, nos vemos
Pretty interesting to see, great footage
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So many mushrooms!
Very lovely horses 🐎
Useful info! 🌞 Greetings.
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La primera vez que lo veo 👍, nunca te acostarás... sin saber una cosa más,, saludos y muy buen trabajo compañero,, edu 👍.
Muchas gracias Edu, que vueles bien esta semana y prepares bonitos vídeos. Un abrazo
Приветствую вас!
Хорошие грибы шампиньоны в полях видимо растут🍄👍🏻
С наступающим Новым годом 🎄🎄🎄🎄
Большое Вам спасибо
С Новым 2022 годом
I love also this mushrooms 👌👍🥰
Thank you for your visit. Have a nice day
영상 잘 보고갑니다
Thank you
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Cool 🍄
Thank you for your visit
Nấm gì mà to thế bạn có ăn được không bạn
Cảm ơn bạn đã ghé thăm, người bạn.
Holaaa mi gran Amigoo 👌 genial vídeooooo y información siiii señor mi likeeeeeeeee número 3 como siempre un placer disfrutar tus vídeooooo es una pasada )( siiii señor un gran abrazó compañero desde México hasta España ✌🤗👏👏 😊
Muchas gracias Victor por la visita, Un abrazo para ti y para México. espero que sigan bien los canarios que tanto cuidas.
Estos los conozco, aquí en mi zona también hay. Buen video del champiñon silvestre.
Muchas gracias Vicente por acercarte al canal.
Los champiñones además son muy ricos.
Saludos .Manu
Good video my friend 🤗😀
Thank you very much for your visit. Have a nice day
Perfect Video! Thank you for showing us this tasty mushrooms. Love it :)
Thank you my friend. Have a nice day
I was surprised at the huge mushroom.
That would be delicious.The horse was also beautiful.
Thank you very much for your visit, the kind comment and support. Greetings
👍👍👏👏👏
Thank you very much my friend. Have a nice day
Nueva sub. Vengo de la Garganta de los Infiernos, te leí y pues...
No se nada de hongos!
Hora de aprender.
Compartido con mi yerno que él sí sabe.
Super 👍
Muchas gracias Sole por tu visita, tu agradable comentario y tu suscripción, espero que le guste a tu yerno.
Saludos y nos vemos
Good edible. I love this mushrooms, although they are quite small in Taiwan. Thanks for sharing.
Thank you very much
I love this mushrooms too. Greetings
Great video about mushrooms. Really like to see and eat mushrooms for my vegans dishes. Happy New Year 2022 my friend.
Thank you very much my friend
Happy New Year
Wow another great mushroom hunting day ❤️
Thanks a lot
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Very nice video 👍💞
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Greetings my friend
Thank you for visiting.
Thank you for your good feedback.
We will maintain a very good relationship.
I always watch video for more than 3 minutes.
You have completed your friend registration.........................238
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A good video and information about this field mushroom. Yes, it does look similar to the cultivated mushrooms that we get in the stores. Thank you for sharing.
Thank you very much for yor visit and comment. Have a good weekend
I love mushrooms. They’re kind of mysterious!
Thank you very much for yor visit
Yes, you are right, They are the kind of mysterious
Nice harvest bro
Thank you very much my friend Mikko Fishing Adventures
Greetings
Oso ona!
Eskerrik asko. Ondo pasa
Nice
Very nice video Manu ❤️👍
Edible or not edible ?
They look like the Field mushroom, but not sure
Thanks you very much
Yes, they are field mushroom
Greetings
@@manumerino Thank you very much
Hello my new friend! Interesting video. Sub.303. Have a nice day!
Thank you very much my new frien. Have a nice day
Hi, I subscribed but am severely depressed, so although I will eventually watch everything you make, I can't guarantee I will watch it immediately. I always watch _everything_ people make.
I do have a question though. Have you ever seen one of the fungi called Ergot? Such as Rye Ergot en.m.wikipedia.org/wiki/Claviceps_purpurea
I have seen it twice that I have known about. I even saved a little of the grass seed heads with the sclerotia on them in a little bottle.
Thank you very much for your comment. I'm sorry that you're depressed, has my help to get out of there. About the fungus Rye Ergot, I do not know, in our area Bilbao north of Spain, there is no rye. But I'm going to investigate with my friends. Have a good weekend. and thank you
@@manumerino I think it grows on wheat and another grain like rye and wheat (that I have forgotten the name of), but is grown in drier parts of Europe and is older than both. I think it usually is only noticeable when weather is wetter for a long time, but I'm not sure. But dark horns growing out of where seeds should be is easy enough to see if you are looking for them. Ergot grows from grass too, but a different kind, so you could see it on grass seeds somewhere, but very small.
This is the first mushroom I found. Not in my life but when I first got into mycology! It' was in grass behind a pizza shop near a park. I've since found many other's including Coral-pink Merulius Phlebia incarnata, and Gilled Polypore Trametes betulina which I thought to be rare.
Thank you very much for your kind words
There is always a first moment to enter the world of mycology, from there, we begin to see fungi in many places where before we did not see anything. Little by little and step by step we begin to like mushrooms, their shapes, colors, habitats. It is a world so important that it is in turn a kingdom, The fungi kingdom.
Greetings my friend
Saludos desde Mendoza, Argentina! Este año por primera vez he visto unos similares... Pero tengo desconfianza aún... El aroma es a champiñón... Pero no sé si suficiente. Las laminillas son rosadas, pero al rato de haber sido cosechado, se tornan marrón claro, es así con estos?
Muchas gracias Nicolás por tu visita.
Por lo que comentas son champiñones, si coincide en la forma, láminas rosas con buen olor son características de champiñón bueno . Pero con las setas hay que estar muy seguro para comerlas, no vale una foto o un video, esto solo ayuda. No se si conoces a alguien que te pueda ayudar y que conozca muy bien la especie. eso es lo mejor.
Agradecerte de nuevo tu compañía. Saludos
@@manumerino Sin 100% de seguridad no probaré. Además crecen en el mismo terreno otros hongos que son muy nocivos si se consumen (hongo de la muerte, amanita). Por el momento seguiré consumiendo los boletos amarillos que sí tengo la seguridad!
Saludos!
Muí abundante en terrenos donde pasta el ganado , excelente comestible para muchos , ami me resulta un poco fuerte de sabor lo peor es que envejece muí rápido saludos
Si que abunda mucho, pero también el malo, el A. xanthorermus , A mi me gustan los champiñones, sobre todo la bola de nieve. Saludos
Nice videos :)
I also subscribed and liked.
Definetely will visit your account from now more often in the future :D
Thank you for your visit and your support. Have a nice day.
Sobre que mes se puede ir en busca de eyas ??
Muchas gracias por la visita.
Hay setas comestibles durante todo el año. Solo depende de la zona donde vivas. Como el comentario viene del video de los champiñones. Estos empiezan a salir ahora en primavera y duran hasta que entra el calor de verano, para volver aparecer en otoño. Les gusta calor moderado y humedad . Es decir primaveras y otoños con lluvia.
Saludos
Класс
большое спасибо
Я рада что тебе нравиться
Хорошего дня
Привет мой друг
👍👍👍👍
Thank you very much
🌝🌝🌝🌝🌝🌝
Muchas gracias por la visita
Saludos