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「土手はやり方知らない人がする事」みたいな事言ってからの土手作るの草
その前に、お好み焼きやの天板は土手作らないとカス入れに流れて行くよ。土手崩壊したらみんなで助けるw家の鉄板ならいいけど
土手を作って焼くのが月島平らに伸ばして焼くのが浅草適当に焼いて混ぜるのが荒川、足立
足立区だけど当たってる(笑)
焼きは適当でいいですがベビスターラーメンは必須です(^。^)
@@ナイトウトシハル ラメックでも良いですね
足立区民だが的確すぎて辛い
@@ほいそつ-o2e 私は、荒川区産まれ足立区育ちなもんで
もんじゃは個の食べ物でどこの地域だとか王道もどれが正しいもないよ。大勢で食べて美味しいとかもあるし、味覚以外の要素もいっぱいある。ただ一番嫌いなのは、他を批判する調理人。 別に己を追及すればいいし、本当に美味ければ客も来る。
そうですね
賛成(*´ω`*) やれその情報はどこのですか?とか誰々はそうしてましたみたいなの多いですからね楽しくて美味しきゃいいですょね
結局土手作るんかいw
主さんにつっこんでほしかったw
このおっちゃん人情味が出て好きだな😆個人店ってこうゆうとこがいいんだよな〜
なんかね、もんじゃの焼き方や食い方での喧嘩ってねうんこしたあとのお尻のふき方で喧嘩しているようにしかみえないの。
その例えすごいすこ
2019/05/01誤字修正 のんじゃ ⇒ もんじゃ
栗林 改版履歴を書き込むあたり仕事できそう。
前から拭くか後ろから拭くかの違いみたいなもんですか?
意気地無しch 関西のお好み焼きと広島のお好み焼きの喧嘩みたいな感じかな?自分が好きな方を食べればいいのに違う好みの人がいたらこっちの方が美味いとか、自分の好み押し付けてるようにしか見えん。俺はどっちも好きやで。By,関西人話変えてごめん
こんなに丁寧に作ってくれたら嬉しくて美味しさ倍増ですね。月島のもんじゃ蔵に行って店員の態度の悪さに、二度と喰うか!と憤っていますが、もう一度食べてみたくなりました。
もんじゃ屋だけで100店舗くらいあるんだから、ほかもいってみて、、、( ´・ω・`)
作り方から食べ方まで丁寧に教えてくれてこの動画を見てて自分ももんじゃ焼きを食べてみたくなった♪けど近くに無さげ♫
@@ドルンドンジョセフィーヌ チェーン店のお好み焼きもんじゃならあるのでは?ある程度作り方を知ってれば後はほぼだしの味なので簡単かと😁
もんじゃ焼きでお腹いっぱいになったことがない
愚民長老 分かる
愚民長老 量に依存するだろ
まぁ元々子供のおやつですし
中高の女の子がもんじゃすきなわけがわかるなちびちび食べるものだから時間がかかるその間ずーっとわちゃくちゃしゃべってられるもんな
分かる!
この手間のかかり具合が酒のおつまみにもってこいだな食べ方もいろいろあって面白いいい動画だった
もんじゃは作り方ではなく、お店で味が変わりますwまた、もんじゃに正しい食べ方なんてないかと。適当に具を刻んで土手作ってダシ入れてグツグツしたら混ぜて薄く延ばして食べる。適当な食べ物です。駄菓子屋で食べれた頃は、100円握りしめてもんじゃ食べに行ったものです。もんじゃ50円、ラムネ50円。今は、もんじゃとビールに変わっただけ。
安い時代に戻りたい…
the end type もんじゃ50円!?その時代の値段レートだと大体150円くらい?でもやっすいなぁ
the end type やはり(๑˃̵ᴗ˂̵)
うちの実家のほうにあった駄菓子屋のもんじゃも、汁が30円で具がほとんど10円ってな感じでやってましたね。
なんか食べるまで面倒くさいもんやね
お店をやってて一番美味しい状態を食べてほしいっていう情熱があるからこそだと思いますよ♪
へぇ~これがもんじゃ焼きなんですね!聞いた事あるままで58年!食べた事ないので、不思議な感じ!
・キャベツをとにかく刻め・せんべい状のおこげを食う料理・ハガシは下の歯で食うこれだけ覚えた。
店によるで
ノネモサカ うるさっw
少しずつ食べていくのがお酒のお供にちょうどいい
顔映ってないけどお母さんの喋り方とか人柄好きだわ笑
もんじゃ屋の「お前食べ方知ってるよね?は?知らないの?」って感じは正直イライラする。あと、1000円くらい取る店あるけどボッタクリすぎやろーって思う。食べるまで長いけど、ここの店はうまそう
koji takeda すまん。それ俺のバイト先だわ。明太餅チーズもんじゃ1020円
普通どのくらいなん?そのくらいのしか食ったことないぞ
グロい何なのか分からん料理になろうが正しい作り方だろうが旨いなら何でもいいわ
うるせー!早くその美味そうなもんじゃを食べさせろ!と、言うほどお腹が空きました。食べに行くのも良いけど、自分で作ってお酒呑みながら食べるのも良いですよね!
オジサンと主さんのやり取りより、隣のお客さんとオバちゃんのやり取りの方が段々気になってくるw
こんな鉄板全体を使って食べるんだなぁ今日もんじゃ行く予定だからやってみようかなもんじゃせんべい美味しそう
ふーん、もんじゃ焼き鉄板掃除しながら食べるのか
好きに食べたら良い。このコメントも多く見受けられますね。それは事実なんだと思います。でも、この動画の食べ方を知るのと知らないとでは、選択の幅が広がりますからね。幅がある食べ物なんだと伝えてくれている、良い動画だと思います。
好きに食べたらいいけど、拘りが伝わる。でも店主いわくそんな拘って食べるほど上品な物でも無いんだけどねがいい
適当に作って適当に食うのがこの辺の料理は美味いんやろ
適当に作っても元々が美味しいって事ですね😁
マウント取るのに使うクソ野郎がいるせいで一部から忌み嫌われてるんだよね
適当に作ってはじめて食べたらこんなもんかとがっかりした。
@@平山美久-w8b がっかりしたら食べなきゃいいよ😁なんでも食べ物好き嫌いあるから😁私は高級って言われるウナギやメロン苦手だし😄
@@平山美久-w8b もんじゃなんてそもそも「こんなもん」程度の食べ物だよw駄菓子屋で50円で食えたもんだし。
もんじゃ焼きを作ってる人ロールアイス作るのうまそうだよねw
勉強になったです🎉🎉ウチもんじゃでやってみます!
店員のおばちゃんのオカン感がすごい好きw
おじちゃんでは?
客「そろそろ食いたいなぁ……」
子供の頃駄菓子屋で食べてたもんじゃは具なんて入ってなかった子供の小遣いじゃ具なんて入れられないから生地だけ金持ちの子供が来ると具入り(といってもキャベツとベビースターと魚肉ソーセージ)が食べられた子供には大きいコテなんか貸してくれるわけなく、具を刻んだり、土手作ったりなんてしなかったそれでも美味しかったなぁだから、具だくさんの今のもんじゃはなんだか違和感まぁ、それはそれで旨いけどね
そんな、キャベツキリイカ揚げ玉入ってましたよ私の小学生の頃、懐かしいですね
好きに食べたらいいがな
もつ より美味しいものを食べたい人へ
@@りゅっちぇろ と言うよりこんな食べ方もあるんだよ。の方が良い。
は?食べ方強制してなかろ?好きに食べたいなら勝手に食べとけこの動画から失せろ目障り
自粛疲れか?
わかりやすくて好き
面倒だし、あんまり味も変わらなそうだけど、食べてて楽しそう
この動画はとてもためになりました。今まで家もんじゃを何度やっても土手が決壊してた原因が、細かく刻んでなかったからでした。ホットプレートが傷付くのは嫌だから仕込む段階で具材を全て細かく刻んだら、見事に土手が出来ました。
勉強になった!これからもんじゃ焼きするのがたのしみ!
up主が良い店主と知り合えたのはとても羨ましいです!そしてup主の動画に出会えて良かったです!とても興味深い動画をありがとうございます!!
もんじゃ焼きは元々、文字焼きが起源。小麦粉を水で溶きソースを付けて食べる、ごくシンプルな駄菓子屋で食べる子供のおやつであって価格の安い物。広島や関西のお好み焼きと根本的な違いは、もんじゃ焼きは東京のソウルフードでは無く子供のおやつ代わり。それを関西のお好み焼きをまねて具材を嵩ましし、ぼったくったのが現在のインチキもんじゃ焼き。東京生まれで東京育ちの私から言わせれば子供の頃、近所の駄菓子屋(ジジババ)で50円+卵で100円(金持ち)でよくもんじゃ焼きを食べました。今のもんじゃ焼きは、町おこしで作られたバッタもんで作り方なんてその店の言ったもん勝ち!
もんじゃが昭和からの食べ物だと思ってません?原型たどれば江戸時代からありますよ。しかも東京だけではありません。埼玉にも茨城にも原型は存在してますよ。
小さい頃から食べてる者としては、もんじゃほど好きに焼いて好きに食べるものはないと思ってる。だから土手がどうとか玉子入れるとか入れないとか何でも好きにやったらいいじゃんって思います。駄菓子だし、最初は文字を書いて遊びながら作った食べ物だから店主が御託並べてきたら、うるせーしゃらくせーよって思っちゃいますゴメンだけど。
こここの前母さんといったとこなんだけどwwwwww おばさんのくせ強すぎてついてけなかったっていう、、、😂
もんじゃ食べたくなるなこの技を実践したい
結果 食べ方よりも腹減ってたら なんでもうまいw
ロールアイス美味しそうですね。
ロールもんじゃ〜\(^o^)/www
ここんちは歌ってくれないんですね
kaze k 歌うロールアイスあるっけ?田舎人なもんで
ここ行ったことある!!めっちゃ美味しい所!近いし
なんとなく見てみたらめちゃくちゃ地元で前の店舗も行ったことある店だった
もんじゅの具はキャベツトッピングぱ ベビースター うまい棒だろ
地味に高速増殖炉。
たまに行く道とん堀でもんじゃ焼きを作って食べてます。ですが、よく土手が決壊してたので最近では、凄く広く土手を作るようになっていたのですが、動画での説明中にダムが決壊するのはキャベツの刻みが足りないから。と、言うのを聞いてなるほど!となりました。今度もんじゃ焼きを作りに行った時には、キャベツを細かく刻んでみますねw
can m 道とん堀のバイトのホールの人がちゃんと混ぜずに液入れるからゆるゆるなんだよなー。
道頓堀、量少なめだから決壊しにくいと思うけど💦決壊したらヘラで修復w鉄板のカス入れの方でお好み焼き、反対側でもんじゃ作るといい
お店の雰囲気が楽しそうですね〜行ってみたいです(´∇`)
子供の頃よく食べました。基本は薄めた小麦粉とキャベツの千切りのみで、50円だったかな。そこからトッピングで干しイカ、干しエビ、カレー粉、コーンとかその他いろいろ有ったけど、わすれた。もちろんベビースターもトッピング。ラメックって言う味無しのカップ麺みたいのがあって、たしか5円。40年前の子供はトッピングから味付け、焼き方とかいろいろ創意工夫して食べてました。自分で作ったからこそ美味しいかった。
いつになったらら食えるのか心配になった笑
もんじゃ食いたくなった❤️
誰が作っても一定の味になるから下町の味。うんちく言わんでいい。
うんちくが嫌いだったらチェーン店のお好み焼きもんじゃ行ったらいいよ😁その料理にプライドとおすすめしたいからつい熱く語ってしまうんだよ。ただお腹いっぱいにするだけならそこら辺のチェーン店ファミレスでいい。
食べ方とか別にどうでも良くない?って思ってしまう美味けりゃいい
このお店札幌にあるよね。5回くらい行ったことあるけど、おばちゃんがおもしろかった思い出がある。懐かしいw
これからはもんじゃ食べに行く前にこれ見てから行くことにした
結局土手作るんかーいw
コゲ美味しいしもんじゃ割と好きだけど改めてみるとほんとバカみてぇな食べ物だな
久しぶりにコメントで笑わせてもらいました!
もんじゃは作る事を楽しまなかったら美味しいゲボだからな
ゲボって…もう二度ともんじゃ喰えねぇ_| ̄|○、;'.・ オェェェェェ
私が子供の頃の駄菓子屋さんのもんじゃはお椀一杯に具が一品で20円、具が二品で30円、うずらの卵が一つ10円で勝手にベビースターを入れてよく怒られたっけ ありゃ今考えると勝手に入れると量が増え長居されてもんじゃ台が一台しかないお店じゃ他の子供が待たされて回転が悪いからだろうな観光地の豪華具材で朗読説明付きのもんじゃって喰った事無いなぁベビースターは最初から混ぜずに最後に入れて芯のカリカリを残さなきゃ お試しあれ
もんじゃのおこげって何で苦くなくてあんなに美味しいんだろ🤔
ダシ汁だからだと思いますよ😁
昔、何も考えずによく月島で食べてたけど、この通りだった。月島は夕方前、飲み屋のもんじゃへよくいったなぁ、、飲みのつまみだったのか。。。これ自分で焼いて食べるから美味しいんだよなぁ。
なんか鉄板に押し付けてたべてた
月島行って感じたのは、月島だから特別美味しいわけじゃないし無駄に高いしで、チェーン店のが満足度高いなと感じた
いつからもんじゃが高級な食べ物になったのだろうもんじゃは駄菓子屋で子供が食べるものだったのに・・・。アルミのカップ1杯で30円だったと記憶しています。べビスターが5円だった。ラムネともんじゃで50円だったかなぁ
あのころはタバコも100円だったし子供が吸っても怒られなかったなぁ今は嫌な時代だよね
とは言え、粉もんでお好み焼き、もんじゃ焼きは高いよね😅食べ放題しか行かない💦浅草で海外の人が食べるならその時だけだけど
食べたああ
お母さんがめちゃくちゃおもろい笑
もんじゃ焼きは明太子にチーズと餅入りが大好きですね!ラムネがあればなお最高です!
俺はキャベツの食感残したいかな(笑)
いろんな人がそれぞれのやり方で楽しく食べられればそれでいいんじゃなかろうかーもんじゃ屋のお前食い方しらねぇのかよとかこうやって食えよとか聞いててうんざりするわい好きに作るもんじゃを食いたくて食いにきてるんじゃないの客に店の食い方押し付けるのは楽しくないよ教えてくださいってんならしょうがないけどねー
あああビールと一緒に食べたいです
美味しそう!!
なるほど、参考になります。
いきなり土手作るのが素人?ある程度細かく刻みながら焼きそれを土手にするのが玄人?
鉄板の上で刻むと鉄板傷むから元から細かく切っといていきなり土手作るパターンもあります
食べたいです、ひたすら
昨日道頓堀でもんじゃ食べたのになぁ💦知らなかったぁ😭今度やってみたい😋🎶
このおっちゃんの説明なら素直に聞ける😁
威勢のいいおばちゃんの声が好き。いい店なんだろうなぁ。
誰かコメントでカリフォルニアロールに例えていたけど、外国行くと不思議な和食屋さんあるし外国人に「これがsushiか、おいしいな」とか言われると、日本人としては複雑な気持ちになるじゃないですか。「これもおいしいけど、一般的な日本のお寿司じゃないよ」と。この店主さんもそういう気持ちがあるのではないかと。クセ強すぎですけどね(^_^;)久々に月島に行ってみたらもんじゃ屋さんがすごくたくさん出来てて、一般的なお店は少数派でした( ゚Д゚)初めて食べる大阪の友人を連れて行ったのは、昔ながらのお店でシンプルなものにしました。「たこ焼きのトロトロのに似ている」と楽しんでもらえましたよ♪
自分たちが子供頃、駄菓子屋よく食べました。割り勘でしたので早く多く食べたかったので、あえて皿に移して食べてました。あと、ヘラで具材を細かくしてましたけど、お店の人に確認してからやった方がいいですね。鉄板が傷ついてしまいます。
いや、お好み焼き屋は傷つくものですよ💦どっちにしろ鉄ベラでガリガリやるし、店員も鉄板掃除の時はガリガリやってるし。ホテル鉄板焼ステーキ屋さんもそうよ。テフロンじゃないからね
なんというスーパージャンクフード!!上手におこげを作って食べるのですね。奥が深いっていうか貧乏臭いっていうか・・・いや、奥が深いんかな。家でホットプレートで作ってるんですが我が家史上最高のビールのつまみですよ。
主さんの声がよくて、もんじゃの焼き方いいやw
具を鉄板の上で刻む理由は?キッチンで細かく切ってきたらダメなんかな?
キャベツを細かく刻むには手間がかかるし、その時間を他の仕事に回せる。お客さん自身に鉄板の上で刻んでもらったら、お客さんも「もんじゃ焼いて食べてる」って感じなるし、恐らくそういう狙いかも(もしくはただ面倒なだけかも…w)。
もんじゃのおこげってなんであんなに美味いんやろか…?
水分が飛んでだしの味が凝縮してるからでは😄後はちょっと焦げた風味と😁
逆におこげがまずい食べもんって何? 基本焼きもんは香ばしいほうが上手いだろ
もんじゃ煎餅ばりうまそうやんか
大阪生まれ大阪育ちです。浅草でもんじゃ焼きを初めて見たときは、何これ?ちっちゃいテコも、何なんこれ?どないして食べるん????づくしwお店のお母さんが焼き方や食べ方をめっちゃ優しく教えてくれて恐る恐る食べてみると、それはそれは美味いこと美味いこと!!(◎_◎;)追加、追加であっという間に3枚ペロ!っとw酒のアテにも良しで、もんじゃってこんな美味しかったんヤァってwなんでも食わず嫌いはあきまへんなぁw(*´∇`*)
大阪人ってもんじゃをバカにしてるものだと思ってました(食うまではバカにしてたと思いますが)東京人は人にもよりますが、お好み焼き屋に行ったらお好みともんじゃを両方食べる人が多いですね。
おかかさんいまは大阪ももんじゃ焼き出すお店が多数あります。ただやっぱりここは大阪。もんじゃ焼き定食(ご飯、味噌汁付き)ちゅうのがありますねんw
俺はたこ焼きが好きだ!
大阪は粉もんは大阪やっていうプライドがあるからもんじゃ食べてみないのでは😄
子供のころ東京のガラの悪いとこに住んでたカーチャンが「もんじゃ焼き屋ってあるけど、あんなに金払って食うもんじゃない、所詮は子供が数十円握りしめて行って食べる駄菓子」って言ってたな。
友達ともんじゃ食べた時友達がパンケーキのようにひっくり返したのは驚いたなーw
パンケーキ状になったら水分飛ばしすぎでは😁
@@ぴろぴろぴろり-n8h そこまで水分は飛ばしてないですw
@@suraisujoint0422 まず水分が飛んでないとパンケーキみたいにひっくり返らなく無いですか?水っぽいし💦この動画のは結構水分飛ばしてる状態ですよ♪
しかももんじゃは下の水分が飛んで固くなって来た所と上のトロトロしてる所が相まって美味しいのに両面焼いてしまったら😅
ぴろぴろぴろり その友人はもんじゃ焼きをお好み焼きと勘違いしていたのでは?と推測(苦笑)
合ってるかわからないけどベビースター後入れの方が美味いよ
自分のとこも後入れしてる
俺も最後にパラパラかけるよ
正解なんてないさ自分が美味しいように作ればいいのさ
冬の夜 その通り
ファンナナチ 半分は出汁としてふやかし、半分は後入れがオススメ。よかったら試してみて下さい。
店員さん地球ドラマチックのナレーションにそっくり
渡辺徹?
たかがもんじゃの食い方か…つまらん…と思ってたけど面白いね次食べる時は色々試してみたいと思った
むずかしい😆浅草ではお店の人に作ってもらいました。
ここのコメ欄もんじゃで言い争ってんのほんと笑うw
それなw汚い、高い、作り方の違いとか言いあってて惨めだわw
本職は違うな、俺がやると毎回焦げ付きの吐瀉物みたいになるから。まあそれはそれで美味しいんだけど、この動画で勉強になりました。
墨田は適当に食べるよ!残ったもんじゃはソースせんべいに挟んで食べるとおいしいよ。
イエティママ そういうのが一番いいw好きなようにすればいんだよね。
エビせんも美味しいと思う♪
なんという飯テロ!いいぞもっとやれ。
店によって全く思想が違うよなあチャキチャキな江戸っ子婆さんのお店行くと、もっとしっかりおせんべいができてシャキシャキ感とモチモチ感とか色々楽しめるんよな
もんじゃとお好み焼き食べたい
ここさ、昔行ってたけど…もんじゃとして払うには少し高いからやめた。てか、もんじゃって何であんなに高いんだろ〜お腹いっぱいにならないのに…
もんじゃを懐かしいと思う人は少ないと思うなぁ
4番通り?
自分料理やってる人間だけど、食べる人をこんな風に謎のルールでがんじがらめにしたくない
もんじゃ焼きは美味しい!あー夜中に観てしまった。。
Japanese roll icecream
こんなに面倒ならお好み焼きでいいや…
お好み焼きもうるさい人はうるさいからな…(´・ω・`)
もんじゃはもんじゃで具材とだしの味が味わえるからまたお好み焼きとは別物ですけどね😅お好み焼きと焼きそばを一緒って言ってるようなもん😅
「土手はやり方知らない人がする事」
みたいな事言ってからの土手作るの草
その前に、お好み焼きやの天板は土手作らないとカス入れに流れて行くよ。土手崩壊したらみんなで助けるw家の鉄板ならいいけど
土手を作って焼くのが月島
平らに伸ばして焼くのが浅草
適当に焼いて混ぜるのが
荒川、足立
足立区だけど当たってる(笑)
焼きは適当でいいですがベビスターラーメンは必須です(^。^)
@@ナイトウトシハル
ラメックでも良いですね
足立区民だが的確すぎて辛い
@@ほいそつ-o2e
私は、荒川区産まれ
足立区育ちなもんで
もんじゃは個の食べ物でどこの地域だとか王道もどれが正しいもないよ。
大勢で食べて美味しいとかもあるし、味覚以外の要素もいっぱいある。
ただ一番嫌いなのは、他を批判する調理人。
別に己を追及すればいいし、本当に美味ければ客も来る。
そうですね
賛成(*´ω`*)
やれその情報はどこのですか?とか誰々はそうしてました
みたいなの多いですからね
楽しくて美味しきゃいいですょね
結局土手作るんかいw
主さんにつっこんでほしかったw
このおっちゃん人情味が出て好きだな😆個人店ってこうゆうとこがいいんだよな〜
なんかね、もんじゃの焼き方や食い方での喧嘩ってね
うんこしたあとのお尻のふき方で喧嘩しているようにしかみえないの。
その例えすごいすこ
2019/05/01
誤字修正 のんじゃ ⇒ もんじゃ
栗林
改版履歴を書き込むあたり仕事できそう。
前から拭くか後ろから拭くかの違いみたいなもんですか?
意気地無しch 関西のお好み焼きと広島のお好み焼きの喧嘩みたいな感じかな?自分が好きな方を食べればいいのに違う好みの人がいたらこっちの方が美味いとか、自分の好み押し付けてるようにしか見えん。俺はどっちも好きやで。By,関西人
話変えてごめん
こんなに丁寧に作ってくれたら嬉しくて美味しさ倍増ですね。月島のもんじゃ蔵に行って店員の態度の悪さに、二度と喰うか!と憤っていますが、もう一度食べてみたくなりました。
もんじゃ屋だけで100店舗くらいあるんだから、ほかもいってみて、、、( ´・ω・`)
作り方から食べ方まで丁寧に教えてくれてこの動画を見てて自分ももんじゃ焼きを食べてみたくなった♪けど近くに無さげ♫
@@ドルンドンジョセフィーヌ チェーン店のお好み焼きもんじゃならあるのでは?ある程度作り方を知ってれば後はほぼだしの味なので簡単かと😁
もんじゃ焼きでお腹いっぱいになったことがない
愚民長老 分かる
愚民長老 量に依存するだろ
まぁ元々子供のおやつですし
中高の女の子がもんじゃすきなわけがわかるな
ちびちび食べるものだから時間がかかる
その間ずーっとわちゃくちゃしゃべってられるもんな
分かる!
この手間のかかり具合が酒のおつまみにもってこいだな
食べ方もいろいろあって面白い
いい動画だった
もんじゃは作り方ではなく、お店で味が変わりますw
また、もんじゃに正しい食べ方なんてないかと。
適当に具を刻んで土手作ってダシ入れてグツグツしたら混ぜて薄く延ばして食べる。
適当な食べ物です。
駄菓子屋で食べれた頃は、100円握りしめてもんじゃ食べに行ったものです。
もんじゃ50円、ラムネ50円。
今は、もんじゃとビールに変わっただけ。
安い時代に戻りたい…
the end type
もんじゃ50円!?その時代の値段レートだと大体150円くらい?でもやっすいなぁ
the end type やはり(๑˃̵ᴗ˂̵)
うちの実家のほうにあった駄菓子屋のもんじゃも、汁が30円で具がほとんど10円ってな感じでやってましたね。
なんか食べるまで面倒くさいもんやね
お店をやってて一番美味しい状態を食べてほしいっていう情熱があるからこそだと思いますよ♪
へぇ~これがもんじゃ焼きなんですね!
聞いた事あるままで58年!
食べた事ないので、
不思議な感じ!
・キャベツをとにかく刻め
・せんべい状のおこげを食う料理
・ハガシは下の歯で食う
これだけ覚えた。
店によるで
ノネモサカ うるさっw
少しずつ食べていくのがお酒のお供にちょうどいい
顔映ってないけどお母さんの喋り方とか人柄好きだわ笑
もんじゃ屋の「お前食べ方知ってるよね?は?知らないの?」って感じは正直イライラする。
あと、1000円くらい取る店あるけどボッタクリすぎやろーって思う。
食べるまで長いけど、ここの店はうまそう
koji takeda すまん。それ俺のバイト先だわ。明太餅チーズもんじゃ1020円
普通どのくらいなん?そのくらいのしか食ったことないぞ
グロい何なのか分からん料理になろうが正しい作り方だろうが旨いなら何でもいいわ
うるせー!
早くその美味そうなもんじゃを食べさせろ!
と、言うほどお腹が空きました。
食べに行くのも良いけど、自分で作ってお酒呑みながら
食べるのも良いですよね!
オジサンと主さんのやり取りより、隣のお客さんとオバちゃんのやり取りの方が段々気になってくるw
こんな鉄板全体を使って食べるんだなぁ
今日もんじゃ行く予定だからやってみようかな
もんじゃせんべい美味しそう
ふーん、もんじゃ焼き
鉄板掃除しながら食べるのか
好きに食べたら良い。このコメントも多く見受けられますね。それは事実なんだと思います。
でも、この動画の食べ方を知るのと知らないとでは、選択の幅が広がりますからね。
幅がある食べ物なんだと伝えてくれている、良い動画だと思います。
好きに食べたらいいけど、拘りが伝わる。でも店主いわくそんな拘って食べるほど上品な物でも無いんだけどねがいい
適当に作って適当に食うのが
この辺の料理は美味いんやろ
適当に作っても元々が美味しいって事ですね😁
マウント取るのに使うクソ野郎がいるせいで一部から忌み嫌われてるんだよね
適当に作ってはじめて食べたらこんなもんかとがっかりした。
@@平山美久-w8b がっかりしたら食べなきゃいいよ😁なんでも食べ物好き嫌いあるから😁私は高級って言われるウナギやメロン苦手だし😄
@@平山美久-w8b もんじゃなんてそもそも「こんなもん」程度の食べ物だよw駄菓子屋で50円で食えたもんだし。
もんじゃ焼きを作ってる人ロールアイス作るのうまそうだよねw
勉強になったです🎉🎉ウチもんじゃでやってみます!
店員のおばちゃんのオカン感がすごい好きw
おじちゃんでは?
客「そろそろ食いたいなぁ……」
子供の頃駄菓子屋で食べてたもんじゃは具なんて入ってなかった
子供の小遣いじゃ具なんて入れられないから生地だけ
金持ちの子供が来ると具入り(といってもキャベツとベビースターと魚肉ソーセージ)が食べられた
子供には大きいコテなんか貸してくれるわけなく、具を刻んだり、土手作ったりなんてしなかった
それでも美味しかったなぁ
だから、具だくさんの今のもんじゃはなんだか違和感
まぁ、それはそれで旨いけどね
そんな、キャベツキリイカ揚げ玉入ってましたよ私の小学生の頃、懐かしいですね
好きに食べたらいいがな
もつ より美味しいものを食べたい人へ
@@りゅっちぇろ と言うよりこんな食べ方もあるんだよ。
の方が良い。
は?食べ方強制してなかろ?
好きに食べたいなら勝手に食べとけこの動画から失せろ目障り
自粛疲れか?
わかりやすくて好き
面倒だし、あんまり味も変わらなそうだけど、食べてて楽しそう
この動画はとてもためになりました。
今まで家もんじゃを何度やっても土手が決壊してた原因が、細かく刻んでなかったからでした。
ホットプレートが傷付くのは嫌だから仕込む段階で具材を全て細かく刻んだら、見事に土手が出来ました。
勉強になった!これからもんじゃ焼きするのがたのしみ!
up主が良い店主と知り合えたのはとても羨ましいです!そしてup主の動画に出会えて良かったです!
とても興味深い動画をありがとうございます!!
もんじゃ焼きは元々、文字焼きが起源。
小麦粉を水で溶きソースを付けて食べる、ごくシンプルな駄菓子屋で食べる子供のおやつであって価格の安い物。
広島や関西のお好み焼きと根本的な違いは、もんじゃ焼きは東京のソウルフードでは無く子供のおやつ代わり。
それを関西のお好み焼きをまねて具材を嵩ましし、ぼったくったのが現在のインチキもんじゃ焼き。
東京生まれで東京育ちの私から言わせれば子供の頃、近所の駄菓子屋(ジジババ)で50円+卵で100円(金持ち)でよくもんじゃ焼きを食べました。
今のもんじゃ焼きは、町おこしで作られたバッタもんで作り方なんてその店の言ったもん勝ち!
もんじゃが昭和からの食べ物だと思ってません?原型たどれば江戸時代からありますよ。しかも東京だけではありません。埼玉にも茨城にも原型は存在してますよ。
小さい頃から食べてる者としては、
もんじゃほど好きに焼いて好きに食べるものはないと思ってる。
だから土手がどうとか玉子入れるとか入れないとか何でも好きにやったらいいじゃんって思います。
駄菓子だし、最初は文字を書いて遊びながら作った食べ物だから
店主が御託並べてきたら、うるせーしゃらくせーよって思っちゃいますゴメンだけど。
こここの前母さんといったとこなんだけどwwwwww
おばさんのくせ強すぎてついてけなかったっていう、、、😂
もんじゃ食べたくなるな
この技を実践したい
結果 食べ方よりも腹減ってたら なんでもうまいw
ロールアイス美味しそうですね。
ロールもんじゃ〜\(^o^)/www
ここんちは
歌ってくれないんですね
kaze k 歌うロールアイスあるっけ?田舎人なもんで
ここ行ったことある!!めっちゃ美味しい所!近いし
なんとなく見てみたらめちゃくちゃ地元で前の店舗も行ったことある店だった
もんじゅの具はキャベツ
トッピングぱ ベビースター うまい棒だろ
地味に高速増殖炉。
たまに行く道とん堀でもんじゃ焼きを作って食べてます。
ですが、よく土手が決壊してたので
最近では、凄く広く土手を作るようになっていたのですが、動画での説明中に
ダムが決壊するのはキャベツの刻みが足りないから。
と、言うのを聞いて
なるほど!
となりました。
今度もんじゃ焼きを作りに行った時には、キャベツを細かく刻んでみますねw
can m
道とん堀のバイトのホールの人がちゃんと混ぜずに液入れるからゆるゆるなんだよなー。
道頓堀、量少なめだから決壊しにくいと思うけど💦決壊したらヘラで修復w鉄板のカス入れの方でお好み焼き、反対側でもんじゃ作るといい
お店の雰囲気が楽しそうですね〜行ってみたいです(´∇`)
子供の頃よく食べました。
基本は薄めた小麦粉とキャベツの千切りのみで、50円だったかな。
そこからトッピングで干しイカ、干しエビ、カレー粉、コーンとかその他いろいろ有ったけど、わすれた。
もちろんベビースターもトッピング。ラメックって言う味無しのカップ麺みたいのがあって、たしか5円。
40年前の子供はトッピングから味付け、焼き方とかいろいろ創意工夫して食べてました。
自分で作ったからこそ美味しいかった。
いつになったらら食えるのか心配になった笑
もんじゃ食いたくなった❤️
誰が作っても一定の味になるから下町の味。うんちく言わんでいい。
うんちくが嫌いだったらチェーン店のお好み焼きもんじゃ行ったらいいよ😁その料理にプライドとおすすめしたいからつい熱く語ってしまうんだよ。ただお腹いっぱいにするだけならそこら辺のチェーン店ファミレスでいい。
食べ方とか別にどうでも良くない?って思ってしまう
美味けりゃいい
このお店札幌にあるよね。
5回くらい行ったことあるけど、おばちゃんがおもしろかった思い出がある。懐かしいw
これからはもんじゃ食べに行く前にこれ見てから行くことにした
結局土手作るんかーいw
コゲ美味しいしもんじゃ割と好きだけど
改めてみるとほんとバカみてぇな食べ物だな
久しぶりにコメントで笑わせてもらいました!
もんじゃは作る事を楽しまなかったら美味しいゲボだからな
ゲボって…もう二度ともんじゃ喰えねぇ_| ̄|○、;'.・ オェェェェェ
私が子供の頃の駄菓子屋さんのもんじゃはお椀一杯に具が一品で20円、具が二品で30円、うずらの卵が一つ10円で勝手にベビースターを入れてよく怒られたっけ
ありゃ今考えると勝手に入れると量が増え長居されてもんじゃ台が一台しかないお店じゃ他の子供が待たされて回転が悪いからだろうな
観光地の豪華具材で朗読説明付きのもんじゃって喰った事無いなぁ
ベビースターは最初から混ぜずに最後に入れて芯のカリカリを残さなきゃ お試しあれ
もんじゃのおこげって何で苦くなくてあんなに美味しいんだろ🤔
ダシ汁だからだと思いますよ😁
昔、何も考えずによく月島で食べてたけど、この通りだった。月島は夕方前、飲み屋のもんじゃへよくいったなぁ、、飲みのつまみだったのか。。。これ自分で焼いて食べるから美味しいんだよなぁ。
なんか鉄板に押し付けてたべてた
月島行って感じたのは、月島だから特別美味しいわけじゃないし無駄に高いしで、チェーン店のが満足度高いなと感じた
いつからもんじゃが高級な食べ物になったのだろう
もんじゃは駄菓子屋で子供が食べるものだったのに・・・。
アルミのカップ1杯で30円だったと記憶しています。べビスターが5円だった。
ラムネともんじゃで50円だったかなぁ
あのころはタバコも100円だったし
子供が吸っても怒られなかったなぁ
今は嫌な時代だよね
とは言え、粉もんでお好み焼き、もんじゃ焼きは高いよね😅食べ放題しか行かない💦浅草で海外の人が食べるならその時だけだけど
食べたああ
お母さんがめちゃくちゃおもろい笑
もんじゃ焼きは明太子にチーズと餅入りが大好きですね!ラムネがあればなお最高です!
俺はキャベツの食感残したいかな(笑)
いろんな人がそれぞれのやり方で楽しく食べられればそれでいいんじゃなかろうかー
もんじゃ屋のお前食い方しらねぇのかよとかこうやって食えよとか聞いててうんざりするわい
好きに作るもんじゃを食いたくて食いにきてるんじゃないの
客に店の食い方押し付けるのは楽しくないよ
教えてくださいってんならしょうがないけどねー
あああビールと一緒に食べたいです
美味しそう!!
なるほど、参考になります。
いきなり土手作るのが素人?
ある程度細かく刻みながら焼き
それを土手にするのが玄人?
鉄板の上で刻むと鉄板傷むから元から細かく切っといていきなり土手作るパターンもあります
食べたいです、
ひたすら
昨日道頓堀でもんじゃ食べたのになぁ💦知らなかったぁ😭今度やってみたい😋🎶
このおっちゃんの説明なら素直に聞ける😁
威勢のいいおばちゃんの声が好き。いい店なんだろうなぁ。
誰かコメントでカリフォルニアロールに例えていたけど、外国行くと不思議な和食屋さんあるし
外国人に「これがsushiか、おいしいな」とか言われると、日本人としては複雑な気持ちになるじゃないですか。
「これもおいしいけど、一般的な日本のお寿司じゃないよ」と。
この店主さんもそういう気持ちがあるのではないかと。クセ強すぎですけどね(^_^;)
久々に月島に行ってみたらもんじゃ屋さんがすごくたくさん出来てて、一般的なお店は少数派でした( ゚Д゚)
初めて食べる大阪の友人を連れて行ったのは、昔ながらのお店でシンプルなものにしました。
「たこ焼きのトロトロのに似ている」と楽しんでもらえましたよ♪
自分たちが子供頃、駄菓子屋よく食べました。
割り勘でしたので早く多く食べたかったので、あえて皿に移して食べてました。
あと、ヘラで具材を細かくしてましたけど、お店の人に確認してからやった方がいいですね。
鉄板が傷ついてしまいます。
いや、お好み焼き屋は傷つくものですよ💦どっちにしろ鉄ベラでガリガリやるし、店員も鉄板掃除の時はガリガリやってるし。ホテル鉄板焼ステーキ屋さんもそうよ。テフロンじゃないからね
なんというスーパージャンクフード!!上手におこげを作って食べるのですね。奥が深いっていうか貧乏臭いっていうか・・・いや、奥が深いんかな。家でホットプレートで作ってるんですが我が家史上最高のビールのつまみですよ。
主さんの声がよくて、もんじゃの焼き方いいやw
具を鉄板の上で刻む理由は?
キッチンで細かく切ってきたらダメなんかな?
キャベツを細かく刻むには手間がかかるし、その時間を他の仕事に回せる。
お客さん自身に鉄板の上で刻んでもらったら、お客さんも「もんじゃ焼いて食べてる」って感じなるし、
恐らくそういう狙いかも(もしくはただ面倒なだけかも…w)。
もんじゃのおこげってなんであんなに美味いんやろか…?
水分が飛んでだしの味が凝縮してるからでは😄後はちょっと焦げた風味と😁
逆におこげがまずい食べもんって何? 基本焼きもんは香ばしいほうが上手いだろ
もんじゃ煎餅ばりうまそうやんか
大阪生まれ大阪育ちです。
浅草でもんじゃ焼きを初めて見たときは、何これ?
ちっちゃいテコも、何なんこれ?
どないして食べるん?
???づくしw
お店のお母さんが焼き方や食べ方をめっちゃ優しく教えてくれて
恐る恐る食べてみると、それはそれは美味いこと美味いこと!!(◎_◎;)
追加、追加であっという間に3枚ペロ!っとw
酒のアテにも良しで、もんじゃってこんな美味しかったんヤァってw
なんでも食わず嫌いはあきまへんなぁw(*´∇`*)
大阪人ってもんじゃをバカにしてるものだと思ってました(食うまではバカにしてたと思いますが)
東京人は人にもよりますが、お好み焼き屋に行ったらお好みともんじゃを両方食べる人が多いですね。
おかかさん
いまは大阪ももんじゃ焼き出すお店が多数あります。
ただやっぱりここは大阪。
もんじゃ焼き定食(ご飯、味噌汁付き)ちゅうのがありますねんw
俺はたこ焼きが好きだ!
大阪は粉もんは大阪やっていうプライドがあるからもんじゃ食べてみないのでは😄
子供のころ東京のガラの悪いとこに住んでたカーチャンが「もんじゃ焼き屋ってあるけど、あんなに金払って食うもんじゃない、所詮は子供が数十円握りしめて行って食べる駄菓子」って言ってたな。
友達ともんじゃ食べた時友達がパンケーキのようにひっくり返したのは驚いたなーw
パンケーキ状になったら水分飛ばしすぎでは😁
@@ぴろぴろぴろり-n8h そこまで水分は飛ばしてないですw
@@suraisujoint0422 まず水分が飛んでないとパンケーキみたいにひっくり返らなく無いですか?水っぽいし💦この動画のは結構水分飛ばしてる状態ですよ♪
しかももんじゃは下の水分が飛んで固くなって来た所と上のトロトロしてる所が相まって美味しいのに両面焼いてしまったら😅
ぴろぴろぴろり
その友人はもんじゃ焼きをお好み焼きと勘違いしていたのでは?と推測(苦笑)
合ってるかわからないけど
ベビースター後入れの方が美味いよ
自分のとこも後入れしてる
俺も最後にパラパラかけるよ
正解なんてないさ
自分が美味しいように作ればいいのさ
冬の夜
その通り
ファンナナチ 半分は出汁としてふやかし、半分は後入れがオススメ。
よかったら試してみて下さい。
店員さん地球ドラマチックのナレーションにそっくり
渡辺徹?
たかがもんじゃの食い方か…
つまらん…と思ってたけど面白いね
次食べる時は色々試してみたいと思った
むずかしい😆浅草ではお店の人に作ってもらいました。
ここのコメ欄もんじゃで言い争ってんのほんと笑うw
それなw
汚い、高い、作り方の違いとか言いあってて惨めだわw
本職は違うな、俺がやると毎回焦げ付きの吐瀉物みたいになるから。
まあそれはそれで美味しいんだけど、この動画で勉強になりました。
墨田は適当に食べるよ!残ったもんじゃはソースせんべいに挟んで食べるとおいしいよ。
イエティママ
そういうのが一番いいw
好きなようにすればいんだよね。
エビせんも美味しいと思う♪
なんという飯テロ!
いいぞもっとやれ。
店によって全く思想が違うよなあ
チャキチャキな江戸っ子婆さんのお店行くと、もっとしっかりおせんべいができてシャキシャキ感とモチモチ感とか色々楽しめるんよな
もんじゃとお好み焼き食べたい
ここさ、昔行ってたけど…もんじゃとして払うには少し高いからやめた。
てか、もんじゃって何であんなに高いんだろ〜お腹いっぱいにならないのに…
もんじゃを懐かしいと思う人は少ないと思うなぁ
4番通り?
自分料理やってる人間だけど、食べる人をこんな風に謎のルールでがんじがらめにしたくない
もんじゃ焼きは美味しい!あー夜中に観てしまった。。
Japanese roll icecream
こんなに面倒ならお好み焼きでいいや…
お好み焼きもうるさい人はうるさいからな…(´・ω・`)
もんじゃはもんじゃで具材とだしの味が味わえるからまたお好み焼きとは別物ですけどね😅お好み焼きと焼きそばを一緒って言ってるようなもん😅