Бочки классные, у меня две десятки от этого бондаря. Но есть одно но: после полугодовалой выдержки вина в одной из бочек, одна из досок (3 третья от заливной горловины) лопнула пополам. Позвонил Павлу Ивановичу обещал всё исправить. Но даже с лопнутой доской протечек нет. Мои друзья пользуются его бочкам. В общем я тоже рекомендую, не смотря на такой не приятный момент.
Про толщину стены. В середине клепки некоторые Бондаря выбирают древесину фуганком, чтобы гнуть легче и нагрузка на разрыв меньше была. Это не классическая технология, но ей пользуются
Отличный выбор, мне бочка ехала в Красноярск примерно 10 дней. На улице мороз стоял -25 , после того как она отошла при комнатной температуре тоже не текла. Считаю это говорит о качестве изготовления. )
Спасибо за обзор. Посмотрел несколько ваших видео, интересно, доходчиво и грамотно. С меня подписка и лайк конечно. А по поводу бочки, я покапал у Павла Ивановича полтора месяца назад. Был в Мин.водах в отпуске в октябре, заранее созвонился с Павлом Ивановичем заказал 10ти литровую бочку, на обратном пути заехал к нему на машине и забрал отличный боченок. К сажалению сам хозяин не смог меня встретить, хотел лично с ним познакомиться и посмотреть бондарное производство но его работники не пустили меня на производство, пришлось даже немного подождать пока найдут мою бочку. Так что осадочек небольшой остался. А бочка и вправду классная, тоже брал с сильным обжигом. В выходные буду заливать кукурузно-ржаной бурбон.
Спасибо за теплые слова. Кстати, а сколько браги в сумме вы ставили, чтобы такой боченок заполнить? Я прикидывал, не менее 100 литров получается. Под бурбон разумеется кукурузно- зерновой.
Счастливчик , у меня есть бак на 75 литров. Я засыпал 9 кг кукурузной крупы и 3 кг ржаной муки, залил 45 литров воды и 130 грамм кодзи. Перегонял вместе с крупой, не фильтровал. Получилось 18 литров 35 % сырца. Это 6300 АС. У меня есть еще банка 3 литра с уже готовым кукурузным дистилятом, так что думаю для бочки хватит, да еще и на долив так сказать хватит. Бочку хочу поставить на пол года минимум.
2 года назад , заказал 20 литровую бочку от Нечаева - просто супер. В новую бочку з алил воды , да же капелька не просочилась. Каждые 8 месяцев заливают дистиллят , все нравится.Когда её повторно обжгигать , от не знаю ???
Важное замечание!!! Мое некорректное понимание технологии изготовления плюс цепь системных ошибок вызвали неточность в рассказе. Утор фрезеруется как внутренний паз, а не срезается целиком с торцев бочки. Т.е. толщина клепок у торцов - 18.5-19 мм в среднем. Все по стандартам. И толщина клепок равномерная до обжига. Спасибо Павлу Ивановичу Нечаеву за подробное описание технологии и исправление моих дилетантских ошибок.
Доброго времени суток. Как воск повлиял на вкус виски или бурбона? И всё же напиток из бочки какого производителя Вам больше зашёл или заходит. И какой обжиг для виски и бурбон.
бочка действительно хорошая купил себе 10 литровую Но... Есть как и везде. Отверстие под пробку у меня на стыке клепок Что и расстроило меня.Отмачивал примерно месяц При сливе воды она почему то всегда была прозрачной.Залил спирт и через месяц о чудо он чуть приобрел желтоватый оттенок Стоит уже 3 месяца пока не лезу.По советам народа выдерживать в новой бочке надо примерно 3 - 5 месяцев к Новому Году наверное открою!!! Забыл добавить обжиг средний брал
По толщине клепок, думаю это связано с небольшим размером бочки. В уторе толщина необходима для качественного изготовления замка, а вот в середине клепки такая толщина мешает стяжке и загибу, вызывая излишние напряжения в материале. ИМХО конечно, но Павел Иванович думаю подтвердит.
+Александр Быков Павел Иванович уже отписался и сам не знает как так получилось. Говорит, что использует ровные доски 17-18 мм до обжига. Может торцы разбухли немного. Мистика в общем))
Все выяснилось! Мое не корректное понимание технологии изготовления плюс цепь системных ошибок. Утор фрезеруется как внутренний паз, а не срезается целиком с торцев бочки. Т.е. толщина клепок у торцов - 18.5-19 мм в среднем. Все по стандартам.
По толщине клепки на этой бочке. Думаю что это целиком результат технологии конкретного производителя. На этом видео на 7-41 и далее показаны "корзинки", которые вывешиваются внутри центра бочки. Логично было бы предположить, что клепка в центре бочки и обгорает сильнее, уменьшая толщину клепки в центре. ruclips.net/video/fsbGzfJeit0/видео.html Хотя ранее в видео рассказывалось о другой технологии на малых бочках. Но как предположение технология с "корзинкой" имеет право на жизнь.
С новым годом ! Доброго времени суток ! Смотрю ваши видео , очень нравится , но не как не вижу ссылок. Не знаю с чем связано может из за того что просматриваю их на телефоне.? Хотелбы приобрести бочку. Если не трудно скинь похалуста сылку на " Бондарную лавку " заранее блогадорю. И по поводу Територии Борисыча не сталбы больше с ними связыватся. оформил заказ, перивёл сумму и задал вопрос по срокам начели динамить, и отговариватся. После почитал коментарии и отзовы люди пишут что по 4 месяца ждут свои заказы.
И Вас с Новым Годом! Вот ссылка на "Ставропольского Бондаря", рекомендую именно их, после очного сравнения www.stavbondar.ru/catalog/bochka-10-litrov-pokrytaya-voskom-vnutrennij-obzhig-ochen-silnyj-product-364.html Про Территорию Борисыча не понял. Я с ними не общался никогда.
В 1 веке нашей эры галлы уже сто лет как были порабощены римлянами, Юлием Цезарем. Технология бренди была известна задолго до коньяка. Погуглите про арманьяк.
+Алексей Михалыч Оба изготовителя хороши. Бочка и есть бочка. А вот по аромату дуба они разные. И тоже сложно сравнить. Оба аромата имеют право на существование. Я даже не могу сказать, что мне нравится больше. Наверное правильный ответ - я доволен, что у меня есть обе бочки. Чувствую, что на вопрос вроде как не ответил, зато честно написал))
Бочки хорошие,но! Не нравится что заливная дырка промеж клёпок. При забивании пробки, и когда бочка заберет долю ангелов,клепки в месте заливной дырки расходятся.
В ванной акустика не очень хорошая, речь тяжело воспринимается из-за реверберации помещения. Если есть возможность, записывайте пожалуйста в менее гулкой комнате ;)
Тоже получили от ставбондаря . бочка не текла, но одна клёпка на вид рыхлая и при заливке дисцилята начала течь. На претензию они ответили какую-то дичь, но про замену речи не было. Следующию хотим в русском дубе заказать. Бондарная лавка тоже не айс, но когда ихняя бочка потекла , они поменяли без проблем.
Бочки классные, у меня две десятки от этого бондаря. Но есть одно но: после полугодовалой выдержки вина в одной из бочек, одна из досок (3 третья от заливной горловины) лопнула пополам. Позвонил Павлу Ивановичу обещал всё исправить. Но даже с лопнутой доской протечек нет. Мои друзья пользуются его бочкам. В общем я тоже рекомендую, не смотря на такой не приятный момент.
Про толщину стены. В середине клепки некоторые Бондаря выбирают древесину фуганком, чтобы гнуть легче и нагрузка на разрыв меньше была. Это не классическая технология, но ей пользуются
Очень интересный канал. Продолжайте, не останавливайте свое повествование. Удачи.
Отличный выбор, мне бочка ехала в Красноярск примерно 10 дней. На улице мороз стоял -25 , после того как она отошла при комнатной температуре тоже не текла. Считаю это говорит о качестве изготовления. )
+АЛЕКСЕЙ ЕВГЕНЬЕВИЧ Спасибо Вам за подсказку!
Очень понравилось! Познавательно
Спасибо за видео все грамотно и понятно !
Спасибо за обзор. Посмотрел несколько ваших видео, интересно, доходчиво и грамотно. С меня подписка и лайк конечно. А по поводу бочки, я покапал у Павла Ивановича полтора месяца назад. Был в Мин.водах в отпуске в октябре, заранее созвонился с Павлом Ивановичем заказал 10ти литровую бочку, на обратном пути заехал к нему на машине и забрал отличный боченок. К сажалению сам хозяин не смог меня встретить, хотел лично с ним познакомиться и посмотреть бондарное производство но его работники не пустили меня на производство, пришлось даже немного подождать пока найдут мою бочку. Так что осадочек небольшой остался. А бочка и вправду классная, тоже брал с сильным обжигом. В выходные буду заливать кукурузно-ржаной бурбон.
Спасибо за теплые слова. Кстати, а сколько браги в сумме вы ставили, чтобы такой боченок заполнить? Я прикидывал, не менее 100 литров получается. Под бурбон разумеется кукурузно- зерновой.
Счастливчик , у меня есть бак на 75 литров. Я засыпал 9 кг кукурузной крупы и 3 кг ржаной муки, залил 45 литров воды и 130 грамм кодзи. Перегонял вместе с крупой, не фильтровал. Получилось 18 литров 35 % сырца. Это 6300 АС. У меня есть еще банка 3 литра с уже готовым кукурузным дистилятом, так что думаю для бочки хватит, да еще и на долив так сказать хватит. Бочку хочу поставить на пол года минимум.
Спасибо! С кодзи никогда не пробовал. Получается бурбон с азиатским колоритом)))
Счастливчик ну можно и так сказать:)
Познавательно и вдумчиво!
Спасибо!
2 года назад , заказал 20 литровую бочку от Нечаева - просто супер. В новую бочку з
алил воды , да же капелька не просочилась. Каждые 8 месяцев заливают дистиллят , все нравится.Когда её повторно обжгигать , от не знаю ???
крутотень!
+Пивных дел мастер Самому бочка понравилась))
Кокого обжига взять 10л бочку сильного обжига или среднего, для крепких напитков.???
Важное замечание!!! Мое некорректное понимание технологии изготовления плюс цепь системных ошибок вызвали неточность в рассказе. Утор фрезеруется как внутренний паз, а не срезается целиком с торцев бочки. Т.е. толщина клепок у торцов - 18.5-19 мм в среднем. Все по стандартам. И толщина клепок равномерная до обжига. Спасибо Павлу Ивановичу Нечаеву за подробное описание технологии и исправление моих дилетантских ошибок.
Бочки хорошие только какого они отверстие для пробки делают между клепки а не в ней ?
Привет,с вами щас лифчик))
Женский взгляд))) Спасибо за хорошее настроение с утра)))
Скажите как заказать такую бочку? Скажите адрес
Доброго времени суток. Как воск повлиял на вкус виски или бурбона? И всё же напиток из бочки какого производителя Вам больше зашёл или заходит. И какой обжиг для виски и бурбон.
Ну у меня же не завод, чтобы одно и то же в разные бочки залить, а потом пробовать))) Кто его знает, все вкусно)))
воск на вкус алкоголя не влияет, если конечно вощить не изнутри
Спасибо !
Подписался на канал из-за хорошей предварительной подготовленности автора по теме. В тему только вливаюсь, вопросы пока задавать не буду)
+Air Napalm Добро пожаловать!))
Ну наконец то нормальную бочку заказал, поздравляю))
бочка действительно хорошая купил себе 10 литровую Но... Есть как и везде. Отверстие под пробку у меня на стыке клепок Что и расстроило меня.Отмачивал примерно месяц При сливе воды она почему то всегда была прозрачной.Залил спирт и через месяц о чудо он чуть приобрел желтоватый оттенок Стоит уже 3 месяца пока не лезу.По советам народа выдерживать в новой бочке надо примерно 3 - 5 месяцев к Новому Году наверное открою!!!
Забыл добавить обжиг средний брал
Отверстие на стыке - это технологически правильно. При пропаривании и дальнейшей выдержке не лопнет клёпка рядом с отверстием!
По толщине клепок, думаю это связано с небольшим размером бочки. В уторе толщина необходима для качественного изготовления замка, а вот в середине клепки такая толщина мешает стяжке и загибу, вызывая излишние напряжения в материале. ИМХО конечно, но Павел Иванович думаю подтвердит.
+Александр Быков Павел Иванович уже отписался и сам не знает как так получилось. Говорит, что использует ровные доски 17-18 мм до обжига. Может торцы разбухли немного. Мистика в общем))
Все выяснилось! Мое не корректное понимание технологии изготовления плюс цепь системных ошибок. Утор фрезеруется как внутренний паз, а не срезается целиком с торцев бочки. Т.е. толщина клепок у торцов - 18.5-19 мм в среднем. Все по стандартам.
Александр Быков . У меня на канале обзор ! Дело не в размере по клёпкам , а в производителе !
жду эту бочку............супер ....
По толщине клепки на этой бочке. Думаю что это целиком результат технологии конкретного производителя. На этом видео на 7-41 и далее показаны "корзинки", которые вывешиваются внутри центра бочки. Логично было бы предположить, что клепка в центре бочки и обгорает сильнее, уменьшая толщину клепки в центре. ruclips.net/video/fsbGzfJeit0/видео.html
Хотя ранее в видео рассказывалось о другой технологии на малых бочках.
Но как предположение технология с "корзинкой" имеет право на жизнь.
С новым годом ! Доброго времени суток ! Смотрю ваши видео , очень нравится , но не как не вижу ссылок. Не знаю с чем связано может из за того что просматриваю их на телефоне.? Хотелбы приобрести бочку. Если не трудно скинь похалуста сылку на " Бондарную лавку " заранее блогадорю. И по поводу Територии Борисыча не сталбы больше с ними связыватся. оформил заказ, перивёл сумму и задал вопрос по срокам начели динамить, и отговариватся. После почитал коментарии и отзовы люди пишут что по 4 месяца ждут свои заказы.
И Вас с Новым Годом! Вот ссылка на "Ставропольского Бондаря", рекомендую именно их, после очного сравнения www.stavbondar.ru/catalog/bochka-10-litrov-pokrytaya-voskom-vnutrennij-obzhig-ochen-silnyj-product-364.html
Про Территорию Борисыча не понял. Я с ними не общался никогда.
на ТБ новый цех открыли, мне недели за 3 дошло до Минска. отправили маршрутным автобусом(5$). качество достойное!
на 2-й бочке уже можно стать супер экспертом по бочкам?
В 1 веке нашей эры галлы уже сто лет как были порабощены римлянами, Юлием Цезарем.
Технология бренди была известна задолго до коньяка. Погуглите про арманьяк.
Счастливчик, так у кого бочки лучше "Ставропольский бондарь" или "Бондарная лавка"?
+Алексей Михалыч Оба изготовителя хороши. Бочка и есть бочка. А вот по аромату дуба они разные. И тоже сложно сравнить. Оба аромата имеют право на существование. Я даже не могу сказать, что мне нравится больше. Наверное правильный ответ - я доволен, что у меня есть обе бочки. Чувствую, что на вопрос вроде как не ответил, зато честно написал))
Ставбондарь однозначно!
У меня две бочки ставбондоря нареканий нет. Обжиг средний.
Бочки хорошие,но! Не нравится что заливная дырка промеж клёпок. При забивании пробки, и когда бочка заберет долю ангелов,клепки в месте заливной дырки расходятся.
их делают не в Ставрополе а в городе Михайловск который находится в 12 км от Ставрополя!
Щепа. Пожалуйста - ударение на А. Слух режет. Приятный голос, манера повествования, информативность, а в конце опять щЕЕЕЕпа.
В ванной акустика не очень хорошая, речь тяжело воспринимается из-за реверберации помещения. Если есть возможность, записывайте пожалуйста в менее гулкой комнате ;)
+0lympy Э-хе-хех. Да откуда же я возьму студию с водой и сливом в отдельной квартире. Поиграю с настройками звука в будущем.
Мне такая бочка месяц шла, т.е. 2 бочки, не одна не потекла
Это не скальный дуб это краснодарский обычьный рыхлый дуб
Тоже получили от ставбондаря . бочка не текла, но одна клёпка на вид рыхлая и при заливке дисцилята начала течь. На претензию они ответили какую-то дичь, но про замену речи не было. Следующию хотим в русском дубе заказать. Бондарная лавка тоже не айс, но когда ихняя бочка потекла , они поменяли без проблем.
я думал покажет как обжечь.а это пустая болтовня
Гламурные алкоголики!
ролик абсолютно бесполезен
Плохие бочки, очень часто бракованные.
нудный ты!
Галы это и есть французы. И сегодня Франция по греческий Галия а француз шалом.