kolay gelsin afiyet olsun tavuk biraz yanmış ama on numara olmuş yeni yeni yaptığın ikin acemilikte olur okadar zamanla yakmadan pişirmeye alışırsın ama tavuk çok güzel pişmiş çok güzel görünüyor orhun kardeşim.
kolay gelsin afiyet olsun on numara olmuş tavuk acemilikte olur öyle yakmalar zamanla yakmada pişirirsin inşallah çok güzel pişmiş ama tavuk orhun kardeşim.
Kolay gelsin tenekede tavuk yaparken ilk önce ateşi ayrı bir yerde yakıcan ateş kor olduğu zaman bir kürekle tenekenin etrafına koru eşit şekilde koyucaksın koru tenekenin etrafına iyi ayarlarsan tavuk hiç yanmadan pişicektir
Kardeşim ince odun dal parçaları ile hızlı yakmadan yavaş yavaş 40-45 dakika da pişer birde delik açmana gerek yok hatta tenekenin altından hava almaması için kenarlarını toprakla kapat ve tavuğun üstüne sarımsaklı domates sosu sürüp öyle pişir. Ben böyle daha çok seviyorum😁
bu şekilde yaptıgınız tüm tavuklar fiyasko olur ekipmanlar yetersiz + tenekeyi 1-2 parmak gömmen gerekir gömezsen is kokar + tavugu geçirdiğin cubuk altkısmı tencere gibi olmalıdır ve orta ateşte 45-50 dakika sürer suyunuda israf etmişsin
orhun kardeşim merhabalar vaktin zamanın kısıtlı oluyor hayvanı takip et zamana ayak uydur vs gibi etkenler var biliyorum fakat agır ateşle başlayıp zamana yaymanı tavsiye ederim ortalama 1:30 saat 1.45 dakika şeklinde zamana yay çalı çırpıyı kademe kademe ekle mümkün mertebe yavaş şekilde pişsin yinede harika olmuş ellerine saglık selamlar saygılar diliyorum
Orhun kardeşim selamın aleyküm öncelikle. Öncelikle o ilk baştaki tavuğa sürdüğün biber tuzu önce bir kaba koy üstüne salça ekle ve zeytin yayla tavuğa yetecek kadar bir sos hazırla evde poşete koy gelirken getir ve tavuğa yedirerek sür sosla içini dışını. Sonra kazağa oturt tenekeyi kapa tenekenin dibinide toprakla kapa hava girmesinde çıkmasında. Ve o ateşi yanında yak köz olunca eşit bir şekilde tenekenin etrafına paylaştır ve köz işin bittikten sonra 45 dk bekla ve aç ye lezzetlice.
Karışım:Zeytin yağı salça yoğurt tuz kimyon karabiber bunları güzelce karıştırıp tavuğa güzelce sürüyoruz.Fazla ateşi harlamadan 50 dakika falan pişiriyoruz ( tavuğun ağırlığına göre değişebilir.).En dikkat edilmesi gereken şeyde tavuğun tenekeye temas etmemesi gerekiyor.Yanmasının sebebi yağ eksiklği.Bidahasında bu karışımı yapıp pişir reis.İlk başlarda harlansın sonraları közünde bi güzel pişsin.Bide tenekenin kenarlarını toprakla kapatabilirsin.Yazarken acıktım :D
Biz teyzem bilim koyun de tavuğu ayni bu şekil tenekeye geçirip ateşi yeni Yannis ateş yerine kozlu ateş koyuyoruz yanlarini üstünü faan hep ateşle kapliyoz o yavaş yavaş pisiyoruzdaha lezzetli oluyor biz bide tavuğu alüminyum folyoya sariyoz
Selamun Aleyküm afiyet olsun kardeşim .sana küçük bilgi Önce yak köz olunca küçük kürek ile közleri tenekenin etrafına doldur ağır köz ateşinde yarım veya 45 dakida nefis olur.
😁 Orhun teneke tavuk profesörü olarak sana 1-2 ipucu verim. Ateşi önce yak köz olsun sonra tenekeyi koyacağin yeri közden temizle tavuğu ağaç daliyla oraya koy ve teneke ile üzerini kapat, köz ile teneke arasi 10 cm olacak , arada sirada tek tük zayif odun at fakat ateş zayif olacak 45 dakika sonra mis gibi tavuğu yersin 😉👍sağlıcakla kal.
alta tepsi ayarla domatesi biberi ona koy ateş ağar ağır vermen lazım yoksa hep yakarsın tavuğun erıyen yağıda sebzelere lezzet versin yeme yanında yat kolay gelsin....
slm aga o tenekeden kaynaklı yanık tavuğun en ufak bi hava almaması lazım bide üzerine tuzu biberi pişirdikten sonra at , yeni yıpranmamış tenekeyle dene daha güzel olucak en fazla 35, 40 dkka dursun bide böyle dene bu sefer tam olucak... eline sağlık buda fena değil
Orhun kardeşim çalı ateşi hızlı yandigı için dışını çabuk yakar odun ateşi veya az ateşle yap birde dışına biraz yağ sürersen daha lezzetli olur. Yanlış anlama akıl vermek değil niyetim aşçıyım ondan söyledim
Tavuğu hafif baharatla bütün olarak ve bıçak deydirmeden tenekeye koy, kenarlarını toprakla besleyerek duman is girmemesini sağla (üzerine ağır bir taş koy) ve harsız ateşte 45 dakika pişir.Hepsi bu...
Severek izliyorum gardasim yağla soslayip o biberide oh mis karıştırip bul biber kekik kimyon sivasaydin.Atsesi başka yerde yakıp kız haline getirip üstüne ve yanlara koysaydin harlı ateşte yanar onu bende yaptiydim😂ilk başka yaktiydim sonra bu şekilde yaptim süper oldu 🙏
4 года назад
Kardeşim daha önce birkaçsefer yaptım tavuk yanmasının sebebi ateşi tenekeye yansıtdığın için farkındaysan en basta ateş yaktığın yer yanmış kayadan tarafta alev giç olmadığı için mis gibi kalmış sade köz olması gerekiyo artı tenekenin üzerinede köz koyarsan hertaraf eşit pişer seviliyosun saygılar :)
Öncelikle selamın aleyküm kanala abone değildim ama senin videolarını beğeni ile seyrediyorum bende çobanım bu videonu eşim ile seyrederken eşim dedi sen biliyorsun yaz diye abone oldum ve yazıyorum tenekede tavuk içine patates ve soğan domates koyarsan iyi olurdu 2 nci püf noktası ateşi başka bi yerde yak sonra ateş köze dönüştükten sonra kürek veya başka bişeyle tenekenin etrafına koy 22-23 dakika közde pişir o yanmaz ve daha lezzetli olur Amasya Gümüşhacıköy tekçam köyünden selam saygı sevgi dua ile Allah’a emanet belki bende senin gibi video çekerim özendiriyorsun 👏👍
Abi biz balıkesirliyiz bizde yapıyoruz nar gibi oluyor. bizde dağa çıkıp yapıyoruz tadından yenmiyor :) Köye gitmek için herzaman can atıyorum İstanbulda mümkün olmuyor. abi babam közde yapıyor 3-4 saat pişiriyoruz.
Harlı ateş olmayacak o zaman olur. 30 dakika yeterli ama dediğim gibi harlı olmayacak ve komple kapanacak altı toprak ile hava almasın çıkmasın biraz buharı kalacak içinde yanmasın diye baharatı da tavuğun içine yedirin dışına surmeyin
@@susamuru1904 onlar yalan mesela köfte yoğrup basarken biz kekik kimyon tuz atarız tuz köftenin ızgarada dağılmamasını sağlar bütün tutar sen çok pişirirsen et kurur ızgaraya atınca direk çevirmiceksin etin iki tarafında mühürlenene kadar çevirmiceksin sonra sık sık çevir ki suyu içinde kalsın kurumasın tamamen pişirme şekli ile alakalı etin kuruma olayı
Tam da bunu yazacaktım arkadaşımız yazmış bu konuda çok iyi olduğumu bilirim sana da Öneriyorum kenarda kalın odunlardan bir ateş yakacaksın sürekli közleri yanlara ve üste koyacaksın ama külleşince yenisini koyacaksın tavuğun büyüklüğüne göre kalınlığına göre 1 saat bazısı bir saat on dakika falan da ama hiç hava almayacak birde sonra mis olur birde o tavuğu kekik yoğurt tereyağ toz biber ile soslamak lazım 👌🏻👍
Allah sana işinde gücünde emeğinle yaptığın için bol bereket nasip eylesin güzel abim ülkemizin senin gibi insanlara iyi yürekli insanlara çok ihtiyacı var ellerinden öpüyorum hayırlı günlerin olsun
Reis yanmasının sebebi har ateşte pişiriyorsun. İlk ateş yakıp korları tenekenin etrafında yaydırıp daha sonra yavaş yavaş 1-2 çırpı ekleyerek az alevli olacak yani bu şekilde 1 saat pişirmen gerekli tecrübe ile sabit. Bu arada video güzel olmuş :)
Ya üstat sen hazır almışsın bu zaten pişer sen köy tavuğu kesip denesene biz küçükken pişiremezdik saatlerce tencerede dururdu.. Teneke de nasıl olacak acaba sonuç merak ederdim
Mert Gonder tenekede çok sert olur onu 3-4 saat kaynatmak lazım. Bende köyde yaşıyorum. Köy tavuğunun yapısı serttir hazır tavuk hormon oldugu için hemen pişiyor lakin köy tavugu tahta gibi olur ☺️😊
Çok yüksek ateşte pişirirsen yanar.Once ateş iyice yansın sonra közleri yanlarına yerleştir yavaş yavaş pişer ve yanmaz .Ama direk ateşte yanar.Birde altına tepsi bırak ki yağı aşağı insin
Kardeşim tavuğun altındaki tabağı normal koyup içine patikeyle soğan koy. Tavuğun yağı üzerlerine damlasın, ben gibi tavuğu yakarsan aç kalmaz Onları yersin. Afiyet olsun, hayTını yaşıyorsun hemde o kadar işin içinde. Sevdim seni.
Dışını yağla o sapladığın tabak varya onu ters sapla yani yağ su içinde biriksin ki kurumasın bide o tenekedeki delik buharın dışarı kaçmasını sağlıyor o delik olmayan sağlam bi tenekeyle yap özelliği buharda pişmesi okur uygularsan on numara olur ince çalı çırpyla 35 40 dk da oluyo tecrübeyle sabit
Babamın baba tarafı dedeleri macırmıştı Osmanlı 1900 yılları bildiğim benim eşkişehir tarafında yaşarlarmıltı maddi durumları iyiymişti çiftlikleri değirmenleri varmıştı o kadar çok inekleri varmıştı dı ki sütünü mecbur sağarlarmıştı dağıtırlatmıştı tüm köye ücretsiz hala artarmıştı dereye dökerlermişti kurtuluş savaşı çıkınca bütün hayvanlarını Ordu'ya bağışlayıp kadınlar çocuklar Ankara'ya göç etmiş gençler yaşlılar savaşa katılmış Sadece babamın amcası 30 küsür yaşında ve dedem dönmüş 20 küsür yaşlarında tapular hala durur Osmanlı tapuları çevirmenmişler tapuları burda kalmışlar değirmenleri çiftlikleri hep ordu için kullanılmış Allah razı olsun hepsinden mal mülk kalmamış ama Ordu'ya çok yardımcı olmuşlar
Kardeş ateşi cok yoğun tutuyorsun farkındaysan atesi yoğun tuttuğun taraf yandı.odunlarla sarmak yerine tenekeyi gecemeden cevrelersen daha iyi sonuclar alırsın.Birde aliminyum folyoya sararak deneyebilirsin . az ateşle aliminyum folyo icerdeki ısıyı tutcağı icin pamuk gibi yapabilirsin tavuğu :)
Odunu çok yakın koyuyorsun birde tenekeyi delmissin teneke delinmez tavuğu koyduğun zaman küçük bir kapla içine su koy tenekenin dışınıda kağıt inceliğinde toprakla çamur yapıp heryerine sıvayıver ateşide tenekeden biraz uzak tutup 1:00 saat pişirirsen olur buşekilde olamaz
Önce ateşi kenarda yak közü tenekenin üstüne sağına soluna paylaştır ikincisi köpeklere sıcak verme canları yanar insan için geçerli olan her şey onlar için de geçerli
Bunlarla yapmak zor başkan tenekede tavuk aparatı var üzeri camdan olan görmeden tutturulmuyor yada işine yaramayan bir cam tencere kapağını teneke ağız kısmına takıp yapacaksın ısı kontrolü zor bende çok yaktım 😊
Kardeş o nasıl ateş kuzu tandır mı yapıyorsun... Toprağı çanak şeklinde kazıp tenekeyi toprağa oturtup etrafına ve üstüne köz atıcaksın yavaş yavaş pişicek...
Arkadaşlar kısa sürede 2 Tavuk yaptım ilki rezillik 2 .oldu gibi ızlediginiz için teşekürler insegram takip instagram.com/orhuntopkaya?r=nametag
Usta hangi kamerayı kullanıyorsun
O butlardan birini vereydin hayvana gözünün içine baktı ya. İzlerken benim içim burkuldu abi. 😂😂😂😂
Kardesimm ates teneke dibinde yakmaa az otede yak kozlerini tenekenin etrafina sar
Yam yam gibi siniz
Kardeşim teneken delik oradan ateş giriyor yakıyor😁😁
4:20 Adam bir yandan elini yıkıyor bir yandan eline su döküyor bir yandan kameraya çekiyor bir yandan teşekkür ediyor helal olsun.
Kamera kafasına bağlı
3'cü Eliyle Tutmuş Kamerayı Helal Be
Cannabis Official yaş kaç 11-12?
@@menaneser8464 17
@Enes'in Bıldırcınları niye hakaret ediyorsunuz sizin beyin durumuz nasil acaba
Yaw sen harikasın gardaş ya..güzel yurdumuzun güzel insansın 😀👍🙌
On numara beş yıldız afiyet olsun usta 👍🏻👍🏻
Teşekürler kardeşim
10 ;)
Abi tavuğu zeytinyağı ile yağlarsan yanmaz dış kısmı 👍🏻
Benim memleket Bilecik, bizde köyde tenekede tavuk yaparız çok lezzetli olur sırt kısmındaki yanık hariç senin tenekede tavukta iyi görülüyor usta 😃
Ali ÜNLÜNAR birşey merak ettim. Teknede pişirmek sağlıklımı?
Bu videodaki gibi doğallık bekliyoruz Yeni videolarında da 👍🙄🤔🤔
kolay gelsin afiyet olsun tavuk biraz yanmış ama on numara olmuş yeni yeni yaptığın ikin acemilikte olur okadar zamanla yakmadan pişirmeye alışırsın ama tavuk çok güzel pişmiş çok güzel görünüyor orhun kardeşim.
tavuğu eliyle yiyip domatesi çatal ile yiyen koca yürekli orhun abim :D
et balık kelle bunlar yenir elle :D
laf öyle bişey yani tam bilmiyorum bende
😂😂😂😂
kolay gelsin afiyet olsun on numara olmuş tavuk acemilikte olur öyle yakmalar zamanla yakmada pişirirsin inşallah çok güzel pişmiş ama tavuk orhun kardeşim.
Yalniz baharati biraz fazla olan ve deri olan yanmis, aslinda on numara pisti👍👍 ellerine saglik kardesim afiyet bal seker olsun☺️☺️☺️
Teşekürler kardeşim
Kolay gelsin tenekede tavuk yaparken ilk önce ateşi ayrı bir yerde yakıcan ateş kor olduğu zaman bir kürekle tenekenin etrafına koru eşit şekilde koyucaksın koru tenekenin etrafına iyi ayarlarsan tavuk hiç yanmadan pişicektir
Teşekürler kardeşim
Kardeşim ince odun dal parçaları ile hızlı yakmadan yavaş yavaş 40-45 dakika da pişer birde delik açmana gerek yok hatta tenekenin altından hava almaması için kenarlarını toprakla kapat ve tavuğun üstüne sarımsaklı domates sosu sürüp öyle pişir. Ben böyle daha çok seviyorum😁
bu şekilde yaptıgınız tüm tavuklar fiyasko olur ekipmanlar yetersiz + tenekeyi 1-2 parmak gömmen gerekir gömezsen is kokar + tavugu geçirdiğin cubuk altkısmı tencere gibi olmalıdır ve orta ateşte 45-50 dakika sürer suyunuda israf etmişsin
Haklisin kardeşim
@@orhuntopkaya ruclips.net/video/VjkjZAPQ_tk/видео.html
orhun kardeşim merhabalar vaktin zamanın kısıtlı oluyor hayvanı takip et zamana ayak uydur vs gibi etkenler var biliyorum fakat agır ateşle başlayıp zamana yaymanı tavsiye ederim ortalama 1:30 saat 1.45 dakika şeklinde zamana yay çalı çırpıyı kademe kademe ekle mümkün mertebe yavaş şekilde pişsin yinede harika olmuş ellerine saglık selamlar saygılar diliyorum
O ellerini yıkarken mırıldanman keyifler zirve demektir👍
Teşekürler
Orhun kardeşim selamın aleyküm öncelikle. Öncelikle o ilk baştaki tavuğa sürdüğün biber tuzu önce bir kaba koy üstüne salça ekle ve zeytin yayla tavuğa yetecek kadar bir sos hazırla evde poşete koy gelirken getir ve tavuğa yedirerek sür sosla içini dışını. Sonra kazağa oturt tenekeyi kapa tenekenin dibinide toprakla kapa hava girmesinde çıkmasında. Ve o ateşi yanında yak köz olunca eşit bir şekilde tenekenin etrafına paylaştır ve köz işin bittikten sonra 45 dk bekla ve aç ye lezzetlice.
odunu basmıycan reiz yavaş yavaş atıcaksın hafif ateşte pişirceksin bide yaparsan gine içine tomates salatalık biber felan koy kayma kgibi oluyyor
Abi daha cok yemek videosu at güzel oluyor
Afiyet olsun yalnız onun suyu etinden daha lezzetli.biber domates sarmısak suyuyla karıştığında çok daha güzel olur.çok ateş olmadan 1 saat yeterli...
Karışım:Zeytin yağı salça yoğurt tuz kimyon karabiber bunları güzelce karıştırıp tavuğa güzelce sürüyoruz.Fazla ateşi harlamadan 50 dakika falan pişiriyoruz ( tavuğun ağırlığına göre değişebilir.).En dikkat edilmesi gereken şeyde tavuğun tenekeye temas etmemesi gerekiyor.Yanmasının sebebi yağ eksiklği.Bidahasında bu karışımı yapıp pişir reis.İlk başlarda harlansın sonraları közünde bi güzel pişsin.Bide tenekenin kenarlarını toprakla kapatabilirsin.Yazarken acıktım :D
Abi allah razı olsun senden ne kadar içten ne kadar samimi yapmacık olmadan video cekiyorsun
Biz teyzem bilim koyun de tavuğu ayni bu şekil tenekeye geçirip ateşi yeni Yannis ateş yerine kozlu ateş koyuyoruz yanlarini üstünü faan hep ateşle kapliyoz o yavaş yavaş pisiyoruzdaha lezzetli oluyor biz bide tavuğu alüminyum folyoya sariyoz
Selamun Aleyküm afiyet olsun kardeşim .sana küçük bilgi Önce yak köz olunca küçük kürek ile közleri tenekenin etrafına doldur ağır köz ateşinde yarım veya 45 dakida nefis olur.
Evet öyle yapmam gerekiyormus
afiyet bal şeker olsun abi rabbim daha çok versin
Güzel güzel kardeşim canım çekti vallahi gece saat tam 1 oldu seni izliyorum ikizler yanımda selamları var sana iyi geceler .
😁 Orhun teneke tavuk profesörü olarak sana 1-2 ipucu verim.
Ateşi önce yak köz olsun sonra tenekeyi koyacağin yeri közden temizle tavuğu ağaç daliyla oraya koy ve teneke ile üzerini kapat, köz ile teneke arasi 10 cm olacak , arada sirada tek tük zayif odun at fakat ateş zayif olacak 45 dakika sonra mis gibi tavuğu yersin 😉👍sağlıcakla kal.
alta tepsi ayarla domatesi biberi ona koy ateş ağar ağır vermen lazım yoksa hep yakarsın tavuğun erıyen yağıda sebzelere lezzet versin yeme yanında yat kolay gelsin....
Kardeşim teneke bir yanı delik olmayacak iki folyoya sar aynı şekilde pişir on numara olur
slm aga o tenekeden kaynaklı yanık tavuğun en ufak bi hava almaması lazım bide üzerine tuzu biberi pişirdikten sonra at , yeni yıpranmamış tenekeyle dene daha güzel olucak en fazla 35, 40 dkka dursun bide böyle dene bu sefer tam olucak... eline sağlık buda fena değil
Teşekürler kardeşim
şu youtube,deki ünlü youtubırlar sana kurban olsun.valla paşam 10 numarasın severek izliyorum seni kardeş
Orhun kardeşim çalı ateşi hızlı yandigı için dışını çabuk yakar odun ateşi veya az ateşle yap birde dışına biraz yağ sürersen daha lezzetli olur. Yanlış anlama akıl vermek değil niyetim aşçıyım ondan söyledim
Tavuğu hafif baharatla bütün olarak ve bıçak deydirmeden tenekeye koy, kenarlarını toprakla besleyerek duman is girmemesini sağla (üzerine ağır bir taş koy) ve harsız ateşte 45 dakika pişir.Hepsi bu...
Gayet güzel olmuş. Ellerinize sağlık. Bende deneyecem hemen..
Severek izliyorum gardasim yağla soslayip o biberide oh mis karıştırip bul biber kekik kimyon sivasaydin.Atsesi başka yerde yakıp kız haline getirip üstüne ve yanlara koysaydin harlı ateşte yanar onu bende yaptiydim😂ilk başka yaktiydim sonra bu şekilde yaptim süper oldu 🙏
Kardeşim daha önce birkaçsefer yaptım tavuk yanmasının sebebi ateşi tenekeye yansıtdığın için farkındaysan en basta ateş yaktığın yer yanmış kayadan tarafta alev giç olmadığı için mis gibi kalmış sade köz olması gerekiyo artı tenekenin üzerinede köz koyarsan hertaraf eşit pişer seviliyosun saygılar :)
Vallahi hayranlık ile izliyorum senin vidiyolarını, çok temiz insan ruhu ve efendilik zengini, işin hep ras gelsin inşallah!
11:15 köpeğin dile bakın 😁😁
Öncelikle selamın aleyküm kanala abone değildim ama senin videolarını beğeni ile seyrediyorum bende çobanım bu videonu eşim ile seyrederken eşim dedi sen biliyorsun yaz diye abone oldum ve yazıyorum tenekede tavuk içine patates ve soğan domates koyarsan iyi olurdu 2 nci püf noktası ateşi başka bi yerde yak sonra ateş köze dönüştükten sonra kürek veya başka bişeyle tenekenin etrafına koy 22-23 dakika közde pişir o yanmaz ve daha lezzetli olur Amasya Gümüşhacıköy tekçam köyünden selam saygı sevgi dua ile Allah’a emanet belki bende senin gibi video çekerim özendiriyorsun 👏👍
Abi video çok güzel olmuş doğada yemek videolarına devam etmelisin
Harbi kralsın başkan seviyoruz seni👍
Abi biz balıkesirliyiz bizde yapıyoruz nar gibi oluyor. bizde dağa çıkıp yapıyoruz tadından yenmiyor :) Köye gitmek için herzaman can atıyorum İstanbulda mümkün olmuyor.
abi babam közde yapıyor 3-4 saat pişiriyoruz.
Nargibi kızarmiş kardeşim olmuş👍👍👍👍👍👍afiyet olsun
Harlı ateş olmayacak o zaman olur. 30 dakika yeterli ama dediğim gibi harlı olmayacak ve komple kapanacak altı toprak ile hava almasın çıkmasın biraz buharı kalacak içinde yanmasın diye baharatı da tavuğun içine yedirin dışına surmeyin
Bu kardesimizin BİSMİLLAH demezi ne kadar çok gurur verici
Izgara ustasıyım o kayaya demir çubuğun girebileceği bir oyuk açarsan gözunun onunde pişer çevirirsin falan şişte ızgara mantığı
basgan eti marine ederken tuz atmayin pistikten sonra atin diyolar eti kurutuyomus ne kadar docru acaba
@@susamuru1904 onlar yalan mesela köfte yoğrup basarken biz kekik kimyon tuz atarız tuz köftenin ızgarada dağılmamasını sağlar bütün tutar sen çok pişirirsen et kurur ızgaraya atınca direk çevirmiceksin etin iki tarafında mühürlenene kadar çevirmiceksin sonra sık sık çevir ki suyu içinde kalsın kurumasın tamamen pişirme şekli ile alakalı etin kuruma olayı
@@AnilCrawL eyw kardesim
Abi cehennem ateşi yaksaydın o az olur eoemeoflf köz olacak közü tenekenin yanlarına ve üstüne koyacaksın yavaş yavaş pişecek
Evet öyle yapsaymışım olacakmış
Tam da bunu yazacaktım arkadaşımız yazmış bu konuda çok iyi olduğumu bilirim sana da Öneriyorum kenarda kalın odunlardan bir ateş yakacaksın sürekli közleri yanlara ve üste koyacaksın ama külleşince yenisini koyacaksın tavuğun büyüklüğüne göre kalınlığına göre 1 saat bazısı bir saat on dakika falan da ama hiç hava almayacak birde sonra mis olur birde o tavuğu kekik yoğurt tereyağ toz biber ile soslamak lazım 👌🏻👍
@@asrnadam4176 biz 45dk da pişiriyoruz tabii ateşine gore ayarlıyoruz.
Üstündeki deri kızarıp yanar tavuğu çıplak koyulsada üstündeki deri kızarıp yanar ama böyle tam yanmamasına dikat etmek lazım
Ve aleyküm selam Orhun Bey. Elinize emeğinize sağlık. Afiyet olsun. Kolay gelsin. 👍
Maşallah, keçide ayrı bir güzelik katmış vidoya.
Yanmamış gayet güzel olmuş derinin yanması normal. Ama köpeklere kemik atarken tozun toprağın içine değil temiz bir yere koysan daha hos olur
Bişey olmaz
@@tuncayfilik7384 Siz de öyle yiyin o zaman
En güzel Senin Hayatın Yemin Ediyom keşke bende köyde yaşasam köpeklerle koyunlarla çok güzel hayay Allah Utandırmasın 👍🏻
Vay hemşeri sayılırız Kütahya'dan selamlar
Eline emeğine sağlık 👏
Bende deniycem bu sefer böyle
Allah sana işinde gücünde emeğinle yaptığın için bol bereket nasip eylesin güzel abim ülkemizin senin gibi insanlara iyi yürekli insanlara çok ihtiyacı var ellerinden öpüyorum hayırlı günlerin olsun
Reis yanmasının sebebi har ateşte pişiriyorsun. İlk ateş yakıp korları tenekenin etrafında yaydırıp daha sonra yavaş yavaş 1-2 çırpı ekleyerek az alevli olacak yani bu şekilde 1 saat pişirmen gerekli tecrübe ile sabit. Bu arada video güzel olmuş :)
Ya üstat sen hazır almışsın bu zaten pişer sen köy tavuğu kesip denesene biz küçükken pişiremezdik saatlerce tencerede dururdu.. Teneke de nasıl olacak acaba sonuç merak ederdim
Mert Gonder tenekede çok sert olur onu 3-4 saat kaynatmak lazım. Bende köyde yaşıyorum. Köy tavuğunun yapısı serttir hazır tavuk hormon oldugu için hemen pişiyor lakin köy tavugu tahta gibi olur ☺️😊
Çok yüksek ateşte pişirirsen yanar.Once ateş iyice yansın sonra közleri yanlarına yerleştir yavaş yavaş pişer ve yanmaz .Ama direk ateşte yanar.Birde altına tepsi bırak ki yağı aşağı insin
Senin gibi insanları , yürekten insanları , her zmn görmeye ihtiyacımız var , içimizden biri ...
Kardeşim tavuğun altındaki tabağı normal koyup içine patikeyle soğan koy. Tavuğun yağı üzerlerine damlasın, ben gibi tavuğu yakarsan aç kalmaz Onları yersin.
Afiyet olsun, hayTını yaşıyorsun hemde o kadar işin içinde.
Sevdim seni.
Dışını yağla o sapladığın tabak varya onu ters sapla yani yağ su içinde biriksin ki kurumasın bide o tenekedeki delik buharın dışarı kaçmasını sağlıyor o delik olmayan sağlam bi tenekeyle yap özelliği buharda pişmesi okur uygularsan on numara olur ince çalı çırpyla 35 40 dk da oluyo tecrübeyle sabit
Babamın baba tarafı dedeleri macırmıştı Osmanlı 1900 yılları bildiğim benim eşkişehir tarafında yaşarlarmıltı maddi durumları iyiymişti çiftlikleri değirmenleri varmıştı o kadar çok inekleri varmıştı dı ki sütünü mecbur sağarlarmıştı dağıtırlatmıştı tüm köye ücretsiz hala artarmıştı dereye dökerlermişti kurtuluş savaşı çıkınca bütün hayvanlarını Ordu'ya bağışlayıp kadınlar çocuklar Ankara'ya göç etmiş gençler yaşlılar savaşa katılmış Sadece babamın amcası 30 küsür yaşında ve dedem dönmüş 20 küsür yaşlarında tapular hala durur Osmanlı tapuları çevirmenmişler tapuları burda kalmışlar değirmenleri çiftlikleri hep ordu için kullanılmış Allah razı olsun hepsinden mal mülk kalmamış ama Ordu'ya çok yardımcı olmuşlar
Kardeş ateşi cok yoğun tutuyorsun farkındaysan atesi yoğun tuttuğun taraf yandı.odunlarla sarmak yerine tenekeyi gecemeden cevrelersen daha iyi sonuclar alırsın.Birde aliminyum folyoya sararak deneyebilirsin . az ateşle aliminyum folyo icerdeki ısıyı tutcağı icin pamuk gibi yapabilirsin tavuğu :)
aliminuim folyaya sarma saracaksan arasina mutfak kagidi koy sagligini dusun
@@deltat1320 mutfak kağıdı dediğin yağlı fırın kağıdımı kardeş?
@@yunusemrekolenoglu9936 istege gore degisir kardes, yagli kagitda nemi hapis eder , normal mutfan kagidida olabilir yakmadigi surece , burada alimunuim folionun direk etle temasini kesmek isindiginda kansorolejen maddeler yayiyor
Kardas tenekede delik var yanar buhar cikmayacakki nemli kalsin 40 gecme birde en uste kuyruk yagi koy tada bak
Odunu çok yakın koyuyorsun birde tenekeyi delmissin teneke delinmez tavuğu koyduğun zaman küçük bir kapla içine su koy tenekenin dışınıda kağıt inceliğinde toprakla çamur yapıp heryerine sıvayıver ateşide tenekeden biraz uzak tutup 1:00 saat pişirirsen olur buşekilde olamaz
kömür tavuk dünyasına hoş geldiniz efendim aslında bana göre böyle daha lezzetli
Reis şöyle güzel bide tandır lavaşın olsaymış harika bi ziyafetin olurdu afiyet olsun 🌹
tavuk güzel olmus:)
Afiyet olsun kardeşim bnde çok yaparım ama bn ilk köz hazırlıyom sonra sarıyom etrafına daha güvenli tavsiye ederim 😊🙋
begendim. burası yanıyor sen üşüyorum diyon kafayı yicem. antalya merkez.....
off abi canım çekti ellerine sağlık :)
Suanda 520 bin abonen var dahada iyisini hak ediyorsunuz
ABIM KANALIN ÇOK HIZLI BÜYÜYOR DAHA 2 AY ÖNCESINE KADAR 36-37 BIN ABONEYDIN INSALLAH 1 MİLYONA KADAR BÜYÜRSÜN EN KISA ZAMANA KADAR
Sen ne güzel bı kanalmissin yeni keşfettim seni
Önce ateşi kenarda yak közü tenekenin üstüne sağına soluna paylaştır ikincisi köpeklere sıcak verme canları yanar insan için geçerli olan her şey onlar için de geçerli
Odunu kenarda yakıp alevi gittikten sonra kutuya yanaştırsan daha iyi olabilir. Bir de içine alta ufak bi tepsiye su koysan et kuru olmaz.
Ateşi çok yoğun yakıyorsun. Odunları azar azar atsan, yavaş yavaş pişse olacak. Ben çalı çırpıyla yavaş yavaş 1. 1,5 saat pişiriyorum
Afiyet olsun sade köz yapıp pişirsen yanmaz
Senin ne zaman tavukla ilgili bı videonu görsem tuzda yapıp kardeşine vermedigin tavuk aklıma gelir 🙈😂
Yerken o sesi çıkarmadan yada biraz uzak dursan n iyi olurdu.. Dostum emeğin için beğenecem
Gardaş yeni abone oldum sana şiven çok hoşuma gitti. Nerelisin?
Ates disini yakiyor. Etrafina tezek ya da kerme parcalayip yakinca kendi kozlenip tute tute 1.5 saat icerisinde cok guzel pisiyor.
Cansın🙏
TOPRAĞIM afiyet olsun bende ESKISEHIRLIYIM. koyum YAZILIKAYA
Yakınız şimdi nerdesin
ağbi sende market tavuğu yiyorsun bizde.köyde yaşamanın ner artısı kaldı
Orhunum dağda herşey nefis afiyet olsun mısırın harika
Abi köy büberi demen çok güzel
Cokda guzel pismis afiyet olsun
Abi bizim oralarda iç Anadolu bölgesinde farklı biryere ateş yakıldıktan sonra közde pişiriliyor ve özel salçalı sosu uzun tarifini alabilirsin 😊
Orhun gardaş sen bildiğin işi yap yani şöyle mermer üstünde kuzu yap onu beceriyorsun.
Cok guzel olmus abi ne yanmasi super olmus olsada yesekp
Hafif ateşe yarım saat 40 dk pişirmelisin. Yapmadan öncede altına su dökersen bu manzara ile karşılaşmazsın. Dediğim gibi ateş pek harlı olmayacak.
Bunlarla yapmak zor başkan tenekede tavuk aparatı var üzeri camdan olan görmeden tutturulmuyor yada işine yaramayan bir cam tencere kapağını teneke ağız kısmına takıp yapacaksın ısı kontrolü zor bende çok yaktım 😊
Azərbaycandan salamlar abi bərəkətli olsun
Ateşi tenekenin 20 cm. Etrafına çember şeklinde yakacan 45 dakika da tamamdır ve toprak zeminin üzerinde yapacan.
Güzel olacak kardeşim afiyet olsun bidakine közle pişirirsen harika olur...devam.
Hocam tavuk köy tavuğu değil heralde ? Rengi flan bembayaz. O kadar geniş bahçeniz var bol bol köy tavuğu baksanıza kışın keser keser yersiniz :)
Tavukların var satın aldım bunu
Olmuş başkan sıkıntı yok ufaktan da yanık olsun ellerine sağlık güzel bir video 😊
Slm iyi aksamlar cok guzel olmus
Kardeş o nasıl ateş kuzu tandır mı yapıyorsun... Toprağı çanak şeklinde kazıp tenekeyi toprağa oturtup etrafına ve üstüne köz atıcaksın yavaş yavaş pişicek...
köpeklerinin ırkı eski ırk çok güzel böyle ırk kalmadı artık kıymetini bil
HEllAL olsun be