오늘냠냠] 일주일냠냠 감자고로케&치즈볼 고구마스틱 돼지등뼈국 무청감자탕 소고기국 김치우동 찰옥수수콘치즈

안녕하세요~ 오늘냠냠이에요~
오늘은 일주일동안 만들었던 요리모아보았어요
일주일동안 맛있는 요리 만들어 냠냠~
간식도 있고 한끼식사도 있어요
여러가지 요리보시고 꼭 드셔보세요~
*감자고로케&치즈볼
홍감자 베이컨(취향껏) 양파1개
감자전분1T
튀김가루 계란 빵가루 피자치즈
홍감자는 수분이 많아 모양을 잡기가 힘들어요
삶은후 채에 담아 물기를 제거해주면 좋아요
베이컨과 양파도 좋고 취향에 따라 좋아하는 채소넣어 고로케 만들어도 좋아요
너무 수분이 많은 채소를 넣으면 튀길때 풀어져
모양이 좋지않아요 수분이 적은 채소
넣어주시면 더 좋아요
*고구마스틱
고구마 올리브오일
고구마스틱은 밤고구마처럼 수분이 적은거보다
호박고구마처럼 수분이 많은걸로 만들어야
에어프라이어에 구워도 부드러워요
바삭한 식감을 좋아하시면 밤고구마도 좋아요
후추나 소금 설탕 넣어 만들어도 좋은데
호박고구마는 단맛이 많이나 올리브오일만 넣어
구워줘도 맛있어요
식힌후 지퍼팩에 넣어 간식으로 드시면 너무좋아요
*돼지 등뼈국
돼지등뼈 당면 대파 소금 후추
고기간장
물 4T 설탕4T 식초4T 간장3T
(샤브샤브나 고기가 들어가는 찜요리에도 잘어울려요)
등뼈는 물에 담궈 핏물을 빼주고
양파 대파 마늘 생강가루 후추 물 넣고
압력솥으로 삶아줘요
식힌후 냉장고에 넣어두면 기름이 굳어
기름기 제거가 쉬워요
기름기를 제거하면 국물이 깔끔해진답니다
등뼈는 삶아놓고 한끼 먹을 만큼 꺼내 드시면
반찬도 필요없고 너무 맛있답니다
*무청감자탕(최고의요리비결레시피)
돼지등뼈 무청 대파 들깨가루3T
(깻잎)
무청양념
고추가루4T 고추장3T 국간장2T 액젓2T 다진마늘3T 다진생강2T 청주4T 설탕1T
후추1T 등뼈국물(등뼈가 잠길정도)
*소고기국
소고기(국거리) 팽이버섯 대파 두부 숙주
육수한알(2개)
국간장 참기름 다진마늘
소고기국은 팽이버섯 대파 두부만 넣어 간단하게 들었어요
소고기볶을때 국간장넣어 볶아주면 간이 베어 국이 더맛있어져요
소고기국에 무만 넣으면 소고기무국이 되요
숙주대신 콩나물 넣어주셔도 좋고 칼칼한 국물을 원하시면 고추가루만 넣어 얼큰하게 드실수 있어요
*김치우동
신김치 우동사리 대파 팽이버섯 어묵
설탕1T 고추가루1T 고추장1T
식용유 약간
육수한알(2개)
신김치가 있어 김치우동 만들어봤어요
국물도 얼큰하고 너무 맛있더라구요
재료도 많이 들어가지 않아 쉽게 만들수도있고
면다먹고 국물에 밥말아먹어도 너무 맛있어요
꼭! 드셔보세요
*찰옥수수콘치즈
찰옥수수 마요네즈 설탕 후추 피자치즈
여름에 삶아 냉동실에 가득 얼려놓았던 찰옥수수
항상 볼때마다 삶아먹거나 버터구이 해먹는
방법 밖에 없었는데 옥수수알만 잘라
콘치즈 만들어봤어요
캔옥수수로 만들어도 너무 맛있지만
찰옥수수로 만들어보니 찰옥수수에 단맛도 잘살아나고 담백하니 구운맛도 나고 너무 맛있더라구요 냉동실에 잠들어있는 찰옥수수가 있으시다면 꼭 한번 드셔보세요 정말 맛있어요^^
오늘도 잘먹었습니다~