شيف نبيل/ فطيرة سو برك / بالجبنة مع عجينتها / و ورق الكلاج اكلة تركية لذيذة جداً SU BÖREĞİ
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- سو برك / فطيرة الماء : او SU BÖREĞİ
العجينة:
4كوب معياري طحين ابيض متعدد الاستعمال
1ملعقه صغيرة ملح
5 حبات بيض
1 ملعقه زيت نباتي
نصف كوب شاي ماء
الحشوة :
جبن او اي نوع حشوة حسب الرغبه
زبدة مذابة : 250 غرام
عجين بقلاوة جاهر :
نستعمل 3 ورقات لإسفل الصينية و3 ورقات للوجه
الطريقة :
نعجن العجين جيدا ثم يترك حتى يرتاح لمدة 10 دقائق ثم يقطع الى 10 قطع ويكور ويترك لمدة 10 دقائق
نفرد العجين بالشوبك على شكل دوائر ونضع بين الطبقات كمية جيدة من الطحين ثم نبدا بفرد العجين ورقه ورقه
ثم نضع على الغاز طنجرة فيها ماء حار ونضع عليه ملعقة ملح وملعقتان زيت نباتي
بالمقابل نطلع طنجرة فيها ماء بارد
نسلق العجبن ورقه ورقه بالماء الحار
ثم. نخرجه ونضع بالماء البارد ونخرجه ونضعه على فوطه ليمتص الماء الزائد منه
بالمقابل نحضر الصينية المراد العمل بها ندهنها زبده مذابه ونضع 3 طبقات من عجين البقلاوة الجاهز وندهن بين كل طبقة قليل من الزبده
ثم. بندا بوضع 3 طبقات من العجين الذي حضرناه وسلقناه وندهن بين كل طبقة قليل من الزبده
ثم نضع ورقة واحدة من ورق البقلاوة ثم نضع الجبن
ثم ورقه بقلاوة فوق الجبن ونضع قليل من الزبدة ثم نضع العجين المسلوق 3 طبقات وبين كل طبقة قليل من الزبده ثم نضع عجين البقلاوة 3 طبقات ايضا بنفس الطريقه
ثم نطوي الاطراف الزائده من الصينية الى الداخل
ثم نخبزها على حرارة 200 حرارة سفليه كما هو موضح بالفيديو
English 👇
Su Börk / Water Pie: or SU BÖREĞİ
dough:
4 cups all-purpose white flour
1 teaspoon salt
5 eggs
1 tablespoon vegetable oil
Half a tea cup of water
Filling:
Cheese or any kind of filling as desired
Melted butter: 250 gr
Baklava dough Jaher:
We use 3 sheets of paper for the bottom of the tray and 3 sheets for the face
Method:
Knead the dough well, then leave it to rest for 10 minutes, then cut it into 10 pieces, balls and leave for 10 minutes
Roll out the dough with a rolling pin in circles and put a good amount of flour between the layers, then start rolling the dough out on a piece of paper.
Then we put on the gas a pot of hot water and put a spoonful of salt and two spoons of vegetable oil on it
On the other hand, we get a pot of cold water
Boil the cheese on a sheet of paper in hot water
Then. We take it out and put it in cold water, take it out and put it on his towel to absorb the excess water from it
On the other hand, we prepare the tray to be used, grease it with melted butter, put 3 layers of the ready-made baklava dough, and brush a little butter between each layer.
Then. A panda by placing 3 layers of the dough that we prepared and boiled, and brushing between each layer a little butter
Then put one sheet of baklava paper, then put the cheese
Then a sheet of baklava on top of the cheese and we put a little butter, then we put the boiled dough 3 layers and between each layer a little butter, then we put the baklava dough 3 layers also in the same way
Then fold the extra sides from the tray inward
Then we bake it at a temperature of 200 degrees below, as shown in the video
Türkçe 👇
SU BÖREĞİ
Hamur:
4 su bardağı çok amaçlı beyaz un
1 çay kaşığı tuz
5 yumurta
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yarım çay bardağı su
Dolgu:
İsteğe göre kaşar peyniri veya herhangi bir dolgu
Eritilmiş tereyağı: 250 gr
Baklava hamuru Jaher:
Tepsinin alt kısmı için 3 yaprak kağıt ve yüzü için 3 yaprak kağıt kullanıyoruz
Yöntem:
Hamuru iyice yoğurun, 10 dakika dinlendirin, ardından 10 parça, toplar halinde kesin ve 10 dakika bekletin.
Hamuru merdane ile yuvarlak açın ve aralarına bir miktar un koyun ve ardından bir kağıt parçası üzerinde hamuru açmaya başlayın.
Daha sonra bir tencereye sıcak su koyup üzerine bir kaşık tuz ve iki kaşık sıvı yağ koyuyoruz.
Öte yandan, bir tencereye soğuk su alıyoruz.
Peyniri bir yaprak kağıt üzerinde sıcak suda haşlayın.
O zamanlar. Çıkarıp soğuk suya koyuyoruz ve fazla suyunu çekmesi için havlunun üzerine koyuyoruz.
Diğer yandan kullanılacak tepsiyi hazırlıyoruz, eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz, hazır baklava hamurundan 3 kat koyuyoruz ve her kat arasına biraz tereyağı sürüyoruz.
O zamanlar. Hazırladığımız ve haşladığımız hamurdan 3 kat yerleştirip aralarına biraz tereyağı sürerek bir parça
Sonra bir yaprak baklava kağıdı koyun, ardından peyniri koyun.
Daha sonra peynirin üzerine bir dilim baklava koyup biraz tereyağ koyuyoruz haşlanan hamuru 3 kat aralarına da biraz tereyağ koyuyoruz baklava hamurunu da aynı şekilde 3 kat koyuyoruz
Daha sonra ekstra kenarları tepsiden içeriye doğru katlayın.
Daha sonra videoda görüldüğü gibi 200 derece aşağıda pişiriyoruz.
طريقة سهلة وجميلة وانا أعملها دايما فيه افضل طريقة تستوي بطريقة أخرى وروعة وتطلع لون واحد وبدون تعب ومن اختراعي وصدقوني 👌💯👌💯
شو هي طريقتك
رهيييييييييييييييب يا شيف نبيل والله أحسن من شغل الأتراك😊
الله يكرمك من ذوقك فقط
الله يعطيك ألف عافية يارب ماشاءالله تبارك الرحمن
شغل وشرح ولا أجمل مع أروع شيف ع اليوتيوب بصراحة 🌹👍🏻 صحة وألف هنا
الله يسعدكم يارب جزاكم الله خيراً
صحة وعوافي انا عملتا بقناتي من سنة السوبوريغ العادية بتشلل عنجد طعمها كنافة نابلسية مو برك ورح جربها لطريقة الكلاج كتير تحمست يعطيك العافية
الله يعافيكي يارب شكرا الك
بعد أيادي بلاد الشام بالحلو ما في. يمكن تكون طلعت أطيب من الوصفة الأصلية لأنها من دياتك. يعطيك العافية وللمساعدين بالمطبخ والله يحفظكم جميعا .
ناطرينك بوصفات لشهر رمضان إن شاء الله
والله الاولاد قالوا هي اطيب 😂😂😂 بس مو شوفه حال ها ، عفكرة بتنفع سحور برمضان كتير ظريفه ، وصنف من اصناف رمضان
مشكور ياشيف نبيل على ماتقدمه لكن هذه الاكلة هي البانية والأتراك اخذوها عنهم اسمها بلالباني بيتة وهي اكلة مشهورة بالبانيا وهم يشوونها عالفحم وهي من الأكلات الرائعة
معلومة جديدة بالنسبه الي شكرا الك
يا عيني عالبرك شي متل الخياااال بتعقد ماشاءالله عليك إبداع الله يسعدك استاذنا الفاضل شيف نبيل و👌🌸👏👏👏👏👏🌹💕ان شاءالله أحاول كل جهدي أسويها بس ما أوعدك بنفس النتيجة 😂
انتي بالذات عندي ثقه انه اذا سويتيها باذن الله رح تزبط لانه ماشاءالله عندك شدة ملاحضة قويه ومتابعه بدقّة ، اسال الله ان يوفقكم لما فيه الخير يارب
@@chefnabil75
سلمك الله استاذنا الكبير و شكرًا جزيلًا على هذه الثقة اللتي كسرت حاجز الخوف من الفشل و اعطتني حافز كبير لأن أكون عند حسن ظنكم و دفعتني لأتحدى خوفي 😊 أوعدك بسويها ان شاءالله بطريقتك من الصفر الله يحفظك و يزيدك دوم من نعيمه و فضله آمين 🙏 🌸💚
صعبة هالاكلة...الله يعطيك العافية ويسلم دياتك
لك مافي شي صعب بالدنيا كلها انتو بس سوو الخطوات وبلشو فيها رح تلاقوها سهله والله
تسلم ايدك شيف نبيل مبدع انتا وشيف فراس ابو معاذ الله يطول بعمركم يارب ويعطيكم الصحة والعافية
الله يعافي قلبكم يارب جزاكم الله خير
ماشالله لا قوه الا بلله فنان تسلم الايادي وصحه وهنا على قلبكم جميعا تحياتي لكم من امريكا امل الفلسطينيه
الله يسلمك ويحفظك
توووووووووووحفه بيصير نعملها بجبنه حلوه
ونحط عليها القطر اتوقع بتكون اطيب من الكنافه
نعم 👍
💜💙 والله مافي بعد الحلو الشرقي من بلاد الشام..
جربت كل الحلوات بتركيا...
ماشي الحال.. بس فعلاااا نحنا اطيب.. مش تعصب.. لكن للامانه العلميه والذوقيه.. 😁 😜
صحيح ✔ 👍
ماشاءالله تبارك الرحمن ياسلام عليك اكلة روعه من الشيف الرائع الف صحة وهنا
على قلبكم يارب
بعشق البوريك
رح جربها على طريقتك باذن الله
والله كتير طيبه بس مشان ماتتلبك فيها بس تغليها وتنزلها بااماء البارد دغري نشفها وطبقها بالصينية مشان ماتلبكك لان ملمسها كتير ناعم وبتزحلق بالايد ف مشان مايصير هيك حضر صينيتك وخط عكين البقلاوة اول شي وبلش شغل رح تطلع ممتازه باذن الله
@@chefnabil75
باذن الله شكرا على رحابة صدرك وشرحك
بصراحة من زمان واني احاول على هذي الطريقة وسويت كذا مرة لكنها ما عجبتني ابدا لكن هذي اعتقد مثل الي اكلتها بتركياتسلم يدك شيف نبيل مبدع
جربها هي الطريقه الصحيحة لهي الاكلة
وعليكم بالعافيه مسبقاً
تسلم اديك شف أحسنت عمل قمة الروعة والوضوح والسهولة تحية لك من فلسطيييييييييييين🇵🇸♥️🇹🇷🇹🇷
100 اهلا وسهلا شرفتوني ونورتوني
عاشت الايادي المعدلة شيف نبيل كلك ابداع ورقي ووصفاتك كلهة راااائعة ينطيك الصحة والعافية
ربي يعافي قلبك يارب
أبعد الله عنا وعنكم عين الحاسدوقلب الحاقد، وصداقة المنافق، وحب الكاذب، وكيد الخائن .. اميين يارب العالمين...🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻🤲🏻
امين يارب ولكم بالمثل
@@chefnabil75 اميين يارب
ما شاء الله تبارك الرحمن علي صنع ايدك يا شيف نبيل الله يعطيك الصحة يا رب صحيح والله السوريين عباقرة في الطبخ. متابعتك من لندن ام محمد🙏🙏🙏👏👏👏👏👏
حياكم الله شرفتوني ونورتوني
تسلم إيدك ياشيف
ماشاءالله شي فاخر
وعجيييييب الله يرزقك
من حيث لا تحتسب
🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
امين يارب و ولكم بالمثل
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يعطيك العافيه يا معلمي أبو محمد الله يسعدك يا رب ويفتح عليك ويبارك فيك
الله يبارك فيك ويحفظك يارب
والله ياشيف نبيل انت شو ما عملت طيب ومميز تسلم ايديك ماشاء الله تبارك الله
مساءالخيررياشيف شي بجنون الون متل ذهب كمان مقرمشة كتيررررر تسلم ايدك يا شيف والله كتيرررر حلوووو الفيديو يا شيف
الله يحلي ايامك يارب ربي يسعدكم مثل مابتسعدوني بتعليقاتكم الجميلة
الله الله الله تسلم ايدك ياشيف
بالعافية يافنان ،شغل عدل👍
يعافي قليك يارب💐
هناك صلاة الضحى أقلها ركعتين وأفضلها ٤ركعات مثنى مثنى تصلي من بعد شروق الشمس إلى قبل الضهر وهي بمثابة الصدقة عن مفاصل الجسم جميعها فلا تحرم نفسك هذا الأجر العظيم
جزاكم الله خير
@@chefnabil75 واياك اخي في لله جزاك الله جنات الخلد
وبعدين معاك شاف نبيل انتا كده هتجنني خالص ماشاء الله ايه كل الجمال ده طول النهار مش قادره اوقف اتفرج ع فيديوهاتك تسلم ايديك ي غالي
الله يسلمك يارب. و100 اهلا وسهلا فيكم نورتوني وشرفتوني
@@chefnabil75 حبيبي ي شاف والله
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. عدد ما ذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون
صلى الله عليه وسلم
يعيشو هالديات
اخي المعلم معلم ولو شو ماساوى
المهم اللمسة والنفس الطيب 🙌🙌🙌🙌🙌
يسعدلي قلبك يارب
نحنا من بعدك ياجبيب
مليون لايك الله يقويك ويعطيك من حيسو لا تحتسب شئ فاخر وبيشهي القلب
امين جزاكم الله خيراً
ماشاء اللة تبارك الرحمن ربي يرزقكم من بابه الكريم ويوسع رزقكم ولايحيجكم الا لبابه الكريم ولمسلمين اجمعين يارب العالمين
امين امين ولكم بالمثل يارب💐
مااحلي كلام اهل سوريه تسلم ايدك شيف
الله يحلي ايامك يارب
حلوه اووووي جمييييله الله ينور عليك
شكرا الك
ما شاء الله تبارك
جزاك الله خيرا
متميز كالعادة
تسلم ايدك يا معلم
الله يسلمك ويحفظك يارب
يسلم دياتك شي بشهي ..بدنا طريقة السمبوسة يلي من زمان كانو يعملوها بالعيد مع المعمول محشية جوز وبيقلوها وبغطسوها بالقطر حجمها صغير طريقة لعجينة ازا سمحت .. الله يعطيك الصحة والعافية
ان شاءالله باذن الله
يسلمو ايديك شيف نبيل عاشت الأيادي
6:39
رووتة اكلتها بتركيا فعلا طيبة
صحيح ✔ 👍
تسلم ايديك متل العادة دائما مبدع
كترلنا من هل الوصفات قبل رمضان
كل عام وانتم بخير اهله الله علينا وعليكم باليمن والبركات
امين يارب الله يكرمك ، ان شاءالله دعواتكم
عن جد انها خطيرة خطيرة الله يحفظك
تحيه من مصر
احلا تحيه الكم 100 اهلا وسهلا
السلام عليكم شيف شي بشهي والله انتوا خرج الواحد يجي يسكن جنبكم شي بشهي بس بدها كاسة شاي فطور صباحي الله ديمك
اي انا ذكرت انه خرج فطور او تكون صنف مع الاصناف برمضان وخرج سحور كمان
يسعد مساك وصباحك
الله يسلم ايديك والله شي ناهي والناهي يؤكل
فعلا مو كل مين صف الصواني قال أنا حلواني
الله يكرمك يارب من ذوقك
جزيت الخير بس مين عندو وقت لكل هاد... غير التوسيخ والجلي.... اتغيرت الدنيا والجاهز، صار اسرع واسهل
صحيح بس تخيلي حالك بالغربه واشتهيتي اكلة بتحبيها من وين بدك تشتريها وانتي عايشه ببلد ثقافته غير ثقافتك ،بدك تضطري تتغاضي عن موضوع الجلي اذا تراكم في سبيل انه تعملي اكلة بتحبيها
تسلم ايديك شيف
احلى فقرة المجاكرة
صحتين وعافية
هههههه لك بس عم ذوق ، بس كلنت كتير سخنه
ماشاء الله انا اكلتا في محل تركي ماعجبتني كانت الجبنة مالحة وناشفة بس ماشاء الله على لجبنة لى حطيتا مافي متل شغل السوري
فعلا جدا صعبه بس تستاهل التعب بتجنن
ماشاء الله تسلم ادياتك شيف
رمضان مبارك عليك بالخير
ربي يبارك لكم في رمضان ومن العايدين والفايزين
ماشاء الله عليك فنان👑👑👑
من ذوقك. والله
ماشاءالله جميل جدا جدا والله الله ينور عليك أنا الشيف ربيع نجيب أللهم صل وسلم على نبينا محمد صلى الله عليه وسلم ماشاء الله
حياك الله ياشيف نجيب 100 اهلا وسهلا شرفتني
صحتين معافيه اخي الطيب الله يسلم ايديك
الله يسلمك
يسلم ايديك ويحرسك ربي
طلب ربي يخليك بدنا اكلات رمضانية تناسب وضعنا وفهمك كافي ربي يحفظك
الله يسلمك يارب
واسال الله العظيم رب العرش العظيم ان يفرج همكم ويرزقكم من حيث لم تحتسبوا ، ويرزقكم رزقا كثيراً غدقا طبقاً مجللاً صحّاً دائماً مباركً فيه
ماشاء الله شهيتني و أعطيتني الثقة حتى اجربها الله يجبر بخاطرك
سويها مافي شي صعب
شغلك مرتب وفي معلميةواضحةالله يسلم إيديك
الله يكرمك من ذوقك
يسلم إيديك يا شيف و صفة رووووعة
ربي يسلمكم
ماشاءالله عليك ياشيف
اشكرك 💐
جزاك الله خيرا
واياكم
ياسلااام شي ناهي يعطيك الصحه
الله يعافي قلبك
شكلها ولا اروع من كدة
🙏شكرا الك
تسلم الايادي مشاءالله صحه وعافيه تسلم الايادي
الله يسلمك ويحفظك يارب
الله يسلم هالإيدين ويبارك فيك
ياحيالله ربي يبارك فيكم نورتوني
تسلم يدك شيف فناااااان
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلمك ويرضا عنك
صحه وهنا طيبه واضح ماشاء الله خطر ببالي هي على خلطت الجبنه تبعت البقدونس يلي منعملها فطاير بتطلع شي ابو راتب مع شاي روعه
صح بتطلع طيبة
الله يعطيك العافية شيفنا الكريم ما شاء الله على هالتنوع الله يبارك لك
الله يحفظك يارب
تسلم ايديك مبدع....رائعه
من ذوقك والله🌹💐
باينة طيبة كتير يسلم هالأيدين
الله يسلمك يارب
سلمت يداك الف هنا
شكراً
مليون لايك على الوصفة
الله أكبر
شي رائع
الفيديو قمة بالهدوء والصوت واضح جدا والتصوير من افضل ما يكون
والشرح الله يبارك لك
وصفة راقية جدا
بارك الله بعافيتك شيف
ممكن اعملها بدون عجينة أقصد بس بورق البقلاوة الجاهزة ؟
الله يبارك فيك ، والله جرب مابتخسر شي بس بتطلع غير اكله لان طعمتها بعجينتها الداخليه
@@chefnabil75 الله يكرمك
صحتين الله يسعدك ويعطيك الصحة والعافية
ويسعدك يارب ولكم بالمثل
شكراتوضعك يريت اجي اشتغل معك ياشيف
الله كريم
ماشاء.الله.ياشيف.تسلم.ايدك.رووووووعه
الله يسلمك ويحفظك
ما شاءالله بتشهي 😍
الله يسلمك ويبارك فيكم
تسلم هالايادي احلي شيف♥️👌👌 من غزه احلي سلام لشامنا الحبيب
حياكم الله وبياكم
شغل مرتب يعطيك العافية
الله يعافيكم
يعطيك الصحا والعافية بتشهي
واياكم💐💐
والله شيف جزاك الله الف خير
تسلم ايدك ماشاالله تبارك الله يشهي مره بس اش الفاسدة من سلق العجين في الماء الحار
مشان تستوي العجينة لان معجونة باالبيض
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته تبارك الله ماشاءالله عليك شف 🎉🎉🎉👍🏻👍🏻🤝🙏
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حياكم الله
تسلم ايدك..بدنا فيديو عن الكنافة العثملية
حاضر على راسي
يسلمو ايديك رح جربها🌹🌹
كنير طييه عليكم بالعافيه مسبقاً
تسلم ايدك ياشيف الله ينور💯💐🛎
تسلمي بارك الله فيك
سلمت يداك⚘⚘⚘⚘
الله يسلمك
تسلم الايادي الجميلة ياشيف ربنا يكرمك ويوفقك خيرا
الله يسلمك ويحفظك يارب
تسلم ايدك ويعطيك العافيه
الله يعافيك يارب
انا اكلتها بتركيا من اكتر من محل شكلها بيكون بيشهي من برا بس وقت تاكلها كأنك عم تاكل عجين مو طيبة ابدا
بترجع لذوق الشخص ،في ناس بتحب اكلات معينة وناس مابتحبها
سلمت يداك شي بشهي واللله
الله يسلمك يارب
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة
يعطيك الف عافية
يعافي قليك
رب يباركلك ظاهرة بنينة برشة وانشالله انجربها 😋
جربوها كتير لذيذة
ماشاء الله عليك تسلم ايدك
متابعه جديده تسلم ايدك يا شيف 👍😍
100 اهلا وسهلا ونورتيني وشرفتيني
فنان
عاشت ايدك شيف 👍 😍 😍 الشنو تستخدم هذه العجينة فقط الهذا نوع من الحلو بليز رد
Thank you you explain all your videos in detail and we love it
Thanks be to God alone
مبدع
عمي مره ثانيه مو تأكل الصحن كلوا قدام الكامره يكفي مره تذوق و صحتين و هنا
انت عملت مثل واحد مربي ذقنه والثاني تعبان فيها
@@chefnabil75 اي جوعتنا والله حاج تشهي فينا😋
صحة وهنا..
على قلبك
يسلمو شيف
الله يسلمك يارب
الله يبارك فيكم ويحفظكم .. عمر يانمر
ولكم بالمثل يارب💐
تسلم الايادي روعة
ماشاء الله تحفة 👌 تسلم ايديك ياشيف الف صحة وهنا .. بس ماحطيت شربات يعني قطر ؟؟
لا هي مالحة مابدها قطر اذا بدكم تساووها بالقطر بتجيبوا جبنة حلوة ماتكون مالحه