*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR* - O açúcar não pode ser substituído por adoçante, somente por: açúcar mascavo, ou demerara, até o mel (todos na mesma medida), pois todos eles caramelizam, ao contrário dos adoçantes; - Não use açúcar cristal, ele têm grânulos muito grossos e demoram muito mais para dissolver, e podem fazer o leite açúcarar e você perde o leite condensado; - MAS, se você afinar o açúcar cristal, batendo ele no liquidificador, não tem problema ! - Precisa usar panela de fundo grosso, em panelas comuns, o leite vai ferver muito antes do tempo; - Pode ser utilizado em toda e qualquer receita onde usaria o leite condensado industrializado; *Durabilidade:* 6 meses refrigerado _______________________________ *Curiosidades sobre o leite condensado e sua criação:* O leite condensado foi criado pela necessidade de fazer com que o leite da vaca tivesse uma durabilidade muito maior, pois ele é altamente perecível, e em meados de 1850 quando o leite condensado foi criado, o transporte do leite era muito difícil, pois na maioria das vezes, ele já chegava estragado ao destino. Como o processo de produção do leite condensado, fez com que o leite ganhasse uma vida útil muito longa, pois já naquela época, ele já era um produto enlatado, e enquanto a lata não fosse aberta, o leite poderia durar anos sem estragar. E à pedido do governo americano, ele passou a ser produzido em larga escala, e fornecido em grande quantidade para as tropas que lutavam na guerra civil americana. Veja porque: - 300ml de Leite condensado: 1.300 calorias (5440kj), sendo 28g de proteína e gordura, e mais de 200g de carboidrato ! E portanto, por ser altamente calórico, o leite condensado foi uma importante "ração" para os homens das tropas, tanto na Guerra Civil Americana (1861-1865), como mais tarde na primeira guerra Mundial (1914-1918). Os homens que lutaram nas guerras, ao voltarem para casa, espalharam a notícia sobre o "leite condensado", e em pouco tempo, ele passou a ser um dos produtos mais produzidos e comercializados da época, ajudando inclusive a alavancar a economia do país pós guerra. . .
Obrigada por compartilhar!Deus abençoe ricamente abundantemente usando suas mãos para abençoar sua casa e outras pessoas com rica bênção Em Nome de Jesus Cristo.
Muitíssima obrigada! Estou amamentando aprender com você .Na escola de confeitaria Francesa apanhei muiiiitooo com o chocolate branco 😅 pois lá o chocolate branco era derretido em um bowl de vidro.kkkkkkkk O problema era o bowl de vidro. Erravamos muiiiitooo , ninguém queria derreter o chocolate branco. Já tínhamos era trauma em derreter o chocolate branco. Muitíssima obrigada pela dica.
Gente desculpa 😬😳eu digitei amando aprender e o celular postou amamentando😂😂😂😂😂😂😂 agora que visualizei o meu comentário.kkkkkkkkkkk Alvanira. Alvanira.
Alvanira... o problema nem era o bowl de vidro, mas o controle que se deve ter da temperatura em que o chocolate é submetido para ser derretido (qualquer chocolate nobre - branco, ao leite, meio amargo) e para ele não queimar (super aquecer).
Sandra, amanhã vou testar. Mas eu fiz leite condensado com quase 50 litros de leite estes dias...em várias etapas...várias paneladas e no primeiro lote, deu certo, depois deu errado e cada vez pior...eu fiquei frustrada...agora ouvindo suas explicações, já sei exatamente o que deu errado. Gratidão pela sua aula de leite condensado. Tenho certeza que vai dar certo agora.
Eu fiz um bolo, mas meu pai tinha esquecido de comprar o leite condensado, vim aqui no seu vídeo e fiz Eu mesmo e ficou PERFEITO!! Ninguém diz que foi feito em casa, o brigadeiro ficou delicioso igual a um leite condensado comprado. Ps: Parabéns pelo vídeo e pelo seu profissionalismo!!
Moro em uma cidade pequena do Ceará chamada Canindé. Tanto aqui como em todo o Ceará é muito comum o uso do açúcar cristal devido (acredito eu) ao baixo custo. Como somos produtores de cana de açucar o pré refinamento (açucar cristal) acaba saindo bem mais barato (pago R$2,00 no kg) do que o açúcar refinado que chega a custar mais de 4,00. (Ja paguei 5,50 nele, hahah). Gosto muito do seu canal e das suas receitas. Muito sucesso!
Oi Doug .... sim, já notei pelo comentário, que a questão do preço é o fator decisivo na escolha do açúcar. Soube inclusive que há cidades que vem é vendido o açúcar refinado! Surpresa pra mim .... Mas, o açúcar cristal, você pode deixá-lo mais fino, batendo bem no liquidificador ... 😍
Sua voz é linda, sua pronuncia, sua didática, suas explicações, eu tô muito apaixonada pelo seu canal, eu quero fazer tudo tudo do seu canal. Não tenho palavras pra descrever o quanto eu gostei do seu canal e de você. Sensacional!
Aqui em Minas é mais comum o Açúcar cristal, mas como você explica de uma maneira tão incrível eu aprendi que na confeitaria quando se diz açúcar se trata do refinado, assim como a manteiga que sempre é sem sal.... Você é demais Sandra, te admiro muito, você passa o conhecimento de uma forma sucinta e transmite a segurança daquilo que esta passando! Você é 1000 ❤❤
Ja fiz varias vezes deu certo ficou muito bom, ate com esse mesmo leite condensado caseiro que fiz coloquei em um pote de vidro com tampa enrolado no pano de prato cozinhei na panela de pressão por 45 minutos e virou um doce leite maravilhoso.
Obrigada, Leda ... mas a verdade é que tenho mais de 20 anos de experiência, e destes anos todos, 15 são ministrando aulas práticas, então é uma didática desenvolvida ao longo dos anos, por já saber como lidar com alunos. 😀😍😘
Adoro seu trabalho. A maneira de ensinar. 🎉❤ Muita classe!!! Ve-la passando seus conhecimentos, nos dá vontade de ir para cozinha . Show 🙏🙌🙏🙌👏👏😘❤🙋♀️💐🌸🍃🌟🌻🌟q Que elegância. Parabéns . Adoro você.
Vendo hoje a receita e vi a Chef falar que não dá certo com o açúcar cristal. Então eu pensei como você... em dissolver antes de ir ao fogo, ou até bater no liquidificador com a metade do leite morno para dissolver ainda melhor. Bom é um teste, não custa nada tentar, pensei em também pôr umas 3 colheres de leite ninho para saborizar o leite já que existe receita de leite condensado caseiro com leite em pó, eu até uso nos meus pudins e dá um sabor incrível vou usar o leite de saquinho que é tipo A. Estou ansiosa para testar, já vi tantas receitas de leite condensado caseiro, mais essa parece ser a ideal.😊
Na minha região, interior de São Paulo...Próximo a Ribeirão Preto, aqui tbm se consome mais o açúcar cristal, na vdd pela facilidade e pelo preço, pois pelo menos por aqui o açúcar cristal tem o preço um pouquinho menor, e também é vendido em pacotes de 5 kg, coisa que não acontece com o refinado, que é vendido em pacotes de 1 kg e com o preço um pouquinho maior. Até encontramos o pacote de 5 kg do refinado, mas não são todos os mercados que tem. E tbm pelo mito de que o açúcar cristal "faz menos mal " do que o açúcar refinado por causa de ser menos processado...Q tbm sei que a diferença é mínima. Um bjoooo e amei o seu canal, tô fazendo uma maratona nos vídeos...Vc explica muitíssimo bem... Já me inscrevi... Amando suas receitas e seus ensinamentos... Parabéns e sucesso 👏👏😘😘😘🙏🙏
Oi Sandra. A opção por muitas pessoas pelo açúcar cristal é que o mesmo tem menos refinamento que o açúcar refinado e por passar por menos refinamento se torna menos nocivo a saúde, ou seja um pouco mais saudável, apesar de não ser apropriado para algumas receitas como vc mesmo comentou. Quanto ao adoçante não ser apropriado para esta receita por não caramelizar, há um adoçante natural que carameliza, apesar de não mudar de cor, é o Xilitol, novo no mercado. Uso bastante em receitas por ser diabético. Vou experimentar neste leite condensado e te falo o resultado. Normalmente uso leite condensado dietético industrializado, que é muito mais caro que o tradicional. 😊👍
Aqui , não uso o refinado pelo fato de usar muita química no processo de branqueamento , quanto mais escuro o cristal esse éo que eu consumo, e nas receitas como essa que precisa do refinado eu bato no liquidificador.
Sim, Bruna ... porque você estão próximos à produção de cana de açúcar, que faz também o pré-refinamento que resultado em açucar cristal, e por isso ele é oferecido á preços bem mais baixos.
Estou há muito MUITO tempo procurando uma receita de leite condensado que leve somente leite e açúcar. Finalmente encontrei! Muito obrigado por essa e todas as outras receitas. Sempre muito bem explicadas!
Sandra, bom dia. Tenho uma informação ou curiosidade e uma pergunta. A informação é que o leite condensado caseiro, feito com o leite in natura tem maior rendimento. Moro na zona rural, produzimos leite e a percentagem de gordura do leite das nossas vacas varia de 3,84 à 4,14 (sei porque é feita análise mensal). A minha pergunta é, a nata que retiramos do leite cozido pode substituir o creme de leite de caixinha, num brigadeiro por exemplo?
Não sou a Sandra, mas enquanto ela não responde, eu tento. Acredito que sim, com a nata você pode fazer creme de leite fresco colocando leite integral na proporção de 70% nata e 30% leite integral. Vi isso em um vídeo de uma confeiteira aqui no youtube. Usei pra fazer creme brulle e deu super certo!
Além da aula sobre a receita, tem também a aula sobre a origem dela. Tudo de bom. Eu cheguei no seu canal, pq estava procurando a receita original do red velvet. Só aqui encontrei a descrição do corante de beterraba e ainda soube da história sobre a origem do bolo.
Vc é toooop demais,só temos a agradecer por vc nos ensinar tanto com tanta clareza,educação,com receitas diferenciadas,principalmente quando ensina a fazer receitas caseiras que não encontramos o produto em regiões do interior,obrigada
Esta foi realmente a intenção. Ensinar a fazer em casa um produto, onde em determinadas regiões é difícil de encontrar, e/ou caro demais. Tam países, que não tem leite condensado, por exemplo, e o brasileiro que está acostumado a fazer muitas sobremesas com ele, sofre por não ter acesso. Mesmo aqui no Brasil, pode haver cidades com dificuldade de ter este produto, ou preços muito elevados, comparado ao normal de grandes cidades - saber fazer em casa ajuda muito ! Agora, quem mora em grandes cidades, que conta com promoções dele a toda hora, realmente não precisa ter o trabalho de fazer. Que bom que te ajudou de alguma maneira! 💖
@Sandra Dias - Cake Designer, parabéns pelo excelente vídeo. Didático - adorei a história da criação do leite condensado e todas as explicações e "friendly"! Também muito boa a versão do ótimo português para o idioma inglês, sem usar as legendas automáticas. Way to go! Stay safe,
Olá Sandra! Eu utilizo o açúcar cristal, por ele ser mais "saudável" em relação ao açúcar refinado. Adorei a receita e a tua preocupação de explicar isso do açúcar, coisa que nunca vi ninguém explicando antes, parabéns!
Eu moro no Espírito Santo, aqui só usa açúcar cristal, tenho dificuldade de fazer receitas, porque tenho q ir em outro barrio comprar açúcar refinado, quando vou fazer bolos caseiro bato no liquidificador da super certo, sendo q, almenta a quantidade, 1 xícara de açúcar cristal depois de batido no liquidificador, qqueremos xícaras.
Sim, Tatty ... mas isso se deve ao fato da proximidade com a produção de cana de açúcar, onde também é feito o pré-refinamento do açúcar - que resultado no açúcar cristal - e por isso ele é oferecido na região à preços muitos mais baixos que em outros estados mais afastados da produção.
Nem sempre e mais barato. Aqui na minha cidade é o mesmo.preço e as vz um pouco mais caro. Mas eu prefiro usar o cristal. Pra fazer o bolo.de cenoura. Fica muito mais gostoso. Bjs😘
Não uso o açúcar refinado porque quanto mais branco mais química foi usado no processo. Mas é só bater o açúcar cristal no liquidificador para torná-lo refinado.
Será que 4 anos atrás quando ela fala que vai ler e responder cada comentário ela imaginava que chegaria a quase 1 milhao de inscritos? Kkkkkk Agora complicou hein? Belíssimo trabalho, muito técnica, dá para ver que tem propriedade no que fala.
*Leia antes de perguntar* Essa é a melhor parte. Mas quem ti disse que vou perguntar algo?🤔 Vou comentar....😌 Vc primeiramente é uma enciclopédia 💜💜💜 Depois vem a cake design. Admirável. Pra ti tudo é simples. Ti desejo saúde e sucesso 💜
heheheheh ... sabe porque? Porque muitas vezes, realmente a resposta de uma dúvida, eu já posso ter respondido ali. Eu faço isso, como mais uma maneira de facilitar a vida de vocês que acompanham o canal. E já notei, que mesmo que o vídeo tenha mais de 500 perguntas respondidas, ninguém olha ali antes de perguntar ... e é um número que certamente a maioria das perguntas já foram respondidas. Mas aí, se você não responde, porque é a 145a vez que você tem que responder a exata MESMA pergunta, tem gente que volta aqui e deixam recados grosseiros, mal educados e assim vai. Assim, eu tento fazer com que todo mundo, ganhe tempo e ninguém fique sem resposta. Obrigada pelo carinho, Re ! 😍😘💋
@@sandradiascakedesigner Eu sei! 😌 Tem pessoas que nem sequer viu o vídeo inteiro, que por sinal é muito bem elaborado e começa a perguntar ou a julgar. Por isso escrevi....que tua frase é a melhor parte. 😛 Tu tens uma coisa que eu não tenho: *Informação e conhecimento* em uma área que não domino nada!!🙄 Sou grata por disponibilizar tanto conteúdo. Qto a comentários grosseiros, não se importe. O problema não é vc. É com elas mesmas.😌 Cuide-se sempre. Saúde 💜 Amor 💖 Prosperidade❤ Xelu.....
Obrigada, querida... e sim, estou aqui justamente para repassar informação e conhecimento, da melhor maneira que eu puder (aproveite quem quiser! rsrsrs) ... tenha uma doce semana ! 😍😘💋
Boa tarde,Sandra.Fiz o leite condensado caseiro,amei,ficou maravilhoso tanto quanto ao comercializado.Fiz um pudim tradicional de leite condensado e ficou maravilhoso.Obrigada por compartilhar com a gente.Minha próxima receita vai ser o creme de leite.
Sandra, sou de Campina Grande Paraíba e aqui o açúcar refinado é muito mais caro, por isso é mais usado o açúcar cristal, e exatamente por isso que é comum bater o açúcar cristal no liquidificador para ficar bem mais fino como o açúcar refinado!
Fiz a receita, usei o açucar cristal. O que fiz foi diluir antes, mexi bastante. Depois que coloquei no fogo, continuei mexendo até o ponto de deixar sem mexer. Sandra, muito obrigada por compartilhar e ensinar esta receita
Sim, Caroline... mas, é porque o nordeste é produtor de cana de açúcar, e portanto o pré-refinamento do açucar também é feito por lá, e o açúcar cristal acaba sendo vendido por um preço muito em conta, coisa que não acontece aqui no sudeste ... tanto o cristal como o refinado tem preços muito próximos. 😍
OI Sandra. Ouvi uma pessoa que também trabalha com culinaria etc etal, mas não me lembro quem, - pois faz muito tempo- comentar que o açúcar cristal tem um menor ponto de doçura, tipo a manteiga que tem um ponto de fumaça maior que o do óleo. Na época, essa pessoa estava preparando uma receita com esse açúcar e deu essa explicação. Bem, foi o que eu ouvi e acabei levando isso pra vida.....abraços.
Aqui só usa açúcar cristal interior de são paulo Cândido Rodrigues tbm , onde naci em Jundiaí tbm é MG tbm eles gosta porque rende mais é mas barato e também não tem Muinta quimica e puro da cana o refinado não tem estas qualidades eles diz isto rsrsr
Amo suas receitas! Você é uma pessoa de uma voz agradabilíssima, super elegante e explica super bem Deus te abençoe grandemente! Preciso que me indique o melhor bolo no pote.
Eu acho que a cultura do açúcar cristal, pelo menos segundo minha falecida mãe, era pela diferença de preço; o cristal era bem mais barato que o refinado, que era usado para receitas mais “chic”, de fim de ano. Acabou que muita gente acabou se acostumando e preferindo o cristal😅
É pq Sandra é da confeitaria fina. Na confeitaria popular, eu observo é que quando pedem açúcar nas receitas, naturalmente se entende que é o cristal. Se for outro açúcar eles especificam. É o que eu vejo. Eu mesma, aqui, ali, adoro fazer por exemplo uma panacota falsa! Versatilidade.
Querida Profa. Sandra, mais uma vez vejo sua receita para refazê-la com a perfeição ensinada. E para não esquecer vou tentar responder sua pergunta sobre o açúcar cristal. Exatamente não sei o motivo, mas aqui em PE, como existiam muitas usinas de açúcar, era mais barato para os pobres comprar este tipo nas décadas de 06, 70 e 80. Por isso as pessoas daqui se acostumaram a sempre usá-lo em todas as receitas. Espero ter esclarecido um pouco. Grande abraço e fique com Deus.
Sim, é exatamente este o motivo da preferência pelo açúcar cristal. As regiões que são próximas do cultivo da cana de açúcar, tem a oferta deste açúcar por um preço muito mais baixo. Mas, não é porque ele é mais "saudável". Na verdade, ele perdeu mais de 90% dos nutrientes (assim como acontece com o refinado) no processo de pré-refinamento do açúcar. E como ele é um açúcar mais grosso, nem todas as receitas podem ser feitas com ele, pois pode não dissolver direito. Por este motivo, o açúcar "padrão" das receitas de confeitaria é o refinado - à menos que a receita peça especificamente por outro tipo de açúcar, como mascavo, demerara, confeiteiro, impalpável e etc.
Aqui em Uberlândia MG, é mais usado o açúcar cristal, mas qdo eu preciso do refinado, eu bato o cristal no liquidificador. Não sei se fica igual, mas resolve.
Sim, em teoria bater no liquidificador deixa os granulos muito mais finos ... porque grosso demais como ele vem, demora demais para dissolver e nesta receita de leite condensado, isso pode ser um problema e deixar açucarado.
Por favor, voce bate em pequenas quantidades, uma xicara, p.exemplo? velocidade? tempo? desculpe, mas sou "negada" para a cozinha mas adoro fazer bolo e decorar, Obrigada.
OLÁ SANDRA! AMEI AS SUAS RECEITAS ,VIM ASSISTIR SEUS VIDIUS POR CAUSA DA SUA VOZ MANSA E DELICADA,TEM PASSADO SEUS CONHECIMENTOS COM UMILDADE E COM MUITO CARINHO , SUA VOZ TRAZ CALMA QUASE ME FEZ DORMIR RSRS
Moro no interior do estado de São Paulo(Teodoro Sampaio),e aqui sempre usamos açúcar cristal...não sei o motivo certo,no meu caso isso vem de família,todos usam o cristal...
Oi Cristiana ... eu já soube que em alguns locais, especialmente onde tem produçã ode cana de açúcar, o cristal é muito mais barato, e o refinado é muito caro ...
Sou do nordeste e p açúcar cristal é mais usado por aqui, pq o refinado nem sempre adoça as vezes da um gosto de remédio se não for usado a qt exata. E outra o refinado tb é mais caro do que o cristal que não é tão refinado, e por o cristal não ser tão refinado ele se torna um pouco mais saudável.
Os cursos presenciais estão suspensos por causa da pandemia, mas tenho ministrado cursos online e ao vivo à preços promocionais. O próximo será anunciado em breve.
Eu uso muito o açúcar cristal, pq eu n sei onde ouvi q e mais saudável. Curso gastronomia, mas esqueci d tira essa dúvida. Mas vou fz uma pesquisa sobre..mas te confesso q estou aprendendo muito mais com vc. Acho q eu n consigo aprender com muita Gente ao meu arredor..rs tô amando Obgd!
Mas, na verdade, tanto o açúcar cristal como o refinado perderam mais de 90% dos nutrientes já no pré-refinamento do açúcar - que resulta no açúcar cristal.
Oi Sandra Sou sua inscrita sou da Suíça o seu canal é maravilhoso , além de ouvir um português perfeito. Você faz maravilhas , você pode sim armazenar. Só fazer a vácuo. Dura anos eu sempre faço e não muda nada. Fica ainda melhor 🌸
Professora, a sra. é ótima! Conheci uma jovem na Universidade do Estado do Rio de Janeiro, no Curso de Direito, nos anos 2013/2018 (não vou declinar o nome, mas quem a conheceu, sabe muito bem de quem se trata ...) que era muito parecida com a sra. do ponto de vista físico. Porém o que a sra. tem de simpatia e ser agradável, ela tinha de antipatia, pedantismo e ser esnobe ... que curioso, como dois seres humanos podem ser tão parecidos e tão diferentes ao mesmo tempo.
Quanto a receita, mais um show de explicação e informação. Parabéns. Me chama atenção q outros canais mandam 5 minutos de batedeira o que sempre me desistimulou, afinal antigamente não havia batedeira.
Eu costumo bater o açúcar cristal no liqüidificador desde a minha infância hoje sou vovó.... Por ser mais barato que o açúcar união só compramos o cristal....todas as receitas dão super certo.sou de SC...abraço.
*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR*
- O açúcar não pode ser substituído por adoçante, somente por: açúcar mascavo, ou demerara, até o mel (todos na mesma medida), pois todos eles caramelizam, ao contrário dos adoçantes;
- Não use açúcar cristal, ele têm grânulos muito grossos e demoram muito mais para dissolver, e podem fazer o leite açúcarar e você perde o leite condensado;
- MAS, se você afinar o açúcar cristal, batendo ele no liquidificador, não tem problema !
- Precisa usar panela de fundo grosso, em panelas comuns, o leite vai ferver muito antes do tempo;
- Pode ser utilizado em toda e qualquer receita onde usaria o leite condensado industrializado;
*Durabilidade:* 6 meses refrigerado
_______________________________
*Curiosidades sobre o leite condensado e sua criação:*
O leite condensado foi criado pela necessidade de fazer com que o leite da vaca tivesse uma durabilidade muito maior, pois ele é altamente perecível, e em meados de 1850 quando o leite condensado foi criado, o transporte do leite era muito difícil, pois na maioria das vezes, ele já chegava estragado ao destino.
Como o processo de produção do leite condensado, fez com que o leite ganhasse uma vida útil muito longa, pois já naquela época, ele já era um produto enlatado, e enquanto a lata não fosse aberta, o leite poderia durar anos sem estragar.
E à pedido do governo americano, ele passou a ser produzido em larga escala, e fornecido em grande quantidade para as tropas que lutavam na guerra civil americana. Veja porque:
- 300ml de Leite condensado: 1.300 calorias (5440kj), sendo 28g de proteína e gordura, e mais de 200g de carboidrato !
E portanto, por ser altamente calórico, o leite condensado foi uma importante "ração" para os homens das tropas, tanto na Guerra Civil Americana (1861-1865), como mais tarde na primeira guerra Mundial (1914-1918).
Os homens que lutaram nas guerras, ao voltarem para casa, espalharam a notícia sobre o "leite condensado", e em pouco tempo, ele passou a ser um dos produtos mais produzidos e comercializados da época, ajudando inclusive a alavancar a economia do país pós guerra.
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Obrigada por compartilhar!Deus abençoe ricamente abundantemente usando suas mãos para abençoar sua casa e outras pessoas com rica bênção Em Nome de Jesus Cristo.
Obrigada, Roberta 🙏😍😘
Muitíssima obrigada! Estou amamentando aprender com você .Na escola de confeitaria Francesa apanhei muiiiitooo com o chocolate branco 😅 pois lá o chocolate branco era derretido em um bowl de vidro.kkkkkkkk
O problema era o bowl de vidro.
Erravamos muiiiitooo , ninguém queria derreter o chocolate branco.
Já tínhamos era trauma em derreter o chocolate branco.
Muitíssima obrigada pela dica.
Gente desculpa 😬😳eu digitei amando aprender e o celular postou amamentando😂😂😂😂😂😂😂 agora que visualizei o meu comentário.kkkkkkkkkkk
Alvanira.
Alvanira.
Alvanira... o problema nem era o bowl de vidro, mas o controle que se deve ter da temperatura em que o chocolate é submetido para ser derretido (qualquer chocolate nobre - branco, ao leite, meio amargo) e para ele não queimar (super aquecer).
Às vezes nem tenho a intenção de fazer a receita, mas assisto ao vídeo só para ter o prazer de prestigiar um português impecável como o seu.
Obrigada, Georgette 💖
Eu também
É só bater no liquidificador o açúcar cristal , aí vc vai ter o açúcar refinado
Ela fala de forma mto agradável 😊 tb adoro ouví-la
Você realmente nasceu pra ensinar, total clareza, paciência e um nível de educação fora do normal. Parabéns pelo exemplo
Obrigada, Cicero 😍
Eu fico de cara com essa classe.😂😂🌸
Estou gostando muito.
Verdade.
Ela e maravilhosa
Estou chocada como voce se coloca com clareza e delicadeza.
Parabens, é muito esclarecida e simples sua aula!
Muito obrigada 😊
A escolaridade faz a diferença!
Sandra, amanhã vou testar. Mas eu fiz leite condensado com quase 50 litros de leite estes dias...em várias etapas...várias paneladas e no primeiro lote, deu certo, depois deu errado e cada vez pior...eu fiquei frustrada...agora ouvindo suas explicações, já sei exatamente o que deu errado. Gratidão pela sua aula de leite condensado. Tenho certeza que vai dar certo agora.
Eu fiz um bolo, mas meu pai tinha esquecido de comprar o leite condensado, vim aqui no seu vídeo e fiz Eu mesmo e ficou PERFEITO!! Ninguém diz que foi feito em casa, o brigadeiro ficou delicioso igual a um leite condensado comprado. Ps: Parabéns pelo vídeo e pelo seu profissionalismo!!
Fico muito feliz em saber disso, Jonas 😍
Tem receita que é de açúcar cristal, obrigada querida
Adoro cozinhar! Mas nunca vi uma chef tão sensacional como ela, incrível suas receitas.
Obrigada, Izabel 😍
@@sandradiascakedesigner adoro suas receita o leite condensado caseiro serve pra faser recheio de bolo
@Sandra Dias - Cake Designer não tenho panela de fundo duplo mas vou tentar assim mesmo.
Grata pela receita!!! Fantástica, vou fazer!!!! Você é divina!!!
sugere-se que o açúcar cristal é um produto puro,sem mistura.....
Moro em uma cidade pequena do Ceará chamada Canindé. Tanto aqui como em todo o Ceará é muito comum o uso do açúcar cristal devido (acredito eu) ao baixo custo. Como somos produtores de cana de açucar o pré refinamento (açucar cristal) acaba saindo bem mais barato (pago R$2,00 no kg) do que o açúcar refinado que chega a custar mais de 4,00. (Ja paguei 5,50 nele, hahah).
Gosto muito do seu canal e das suas receitas. Muito sucesso!
Oi Doug .... sim, já notei pelo comentário, que a questão do preço é o fator decisivo na escolha do açúcar. Soube inclusive que há cidades que vem é vendido o açúcar refinado! Surpresa pra mim .... Mas, o açúcar cristal, você pode deixá-lo mais fino, batendo bem no liquidificador ... 😍
Eu conheço canide eu sou de crato Ceará eu uma cidade pequena mais linda
é isso mesmo!
Nossa. Eu não pago nem 2 reais no açúcar refinado. O cristal aqui e mto mais caro.
@@elaine31alfa verdade aqui em sp refinado é muito mais barato q o cristal o negocio é invertido kkkk
Sua voz é linda, sua pronuncia, sua didática, suas explicações, eu tô muito apaixonada pelo seu canal, eu quero fazer tudo tudo do seu canal. Não tenho palavras pra descrever o quanto eu gostei do seu canal e de você. Sensacional!
Obrigada, Glauce 😍😘💖
Se pode fazer na panela de ferro adoro suas receita
É elegância demais! Você é extremamente clara e inteligente, parabéns!
Obrigada, Monique 😍
Que maravilha de receita 😋 vc é d+
E porque o azúcar cristal e mais barato
Aqui em Minas é mais comum o Açúcar cristal, mas como você explica de uma maneira tão incrível eu aprendi que na confeitaria quando se diz açúcar se trata do refinado, assim como a manteiga que sempre é sem sal....
Você é demais Sandra, te admiro muito, você passa o conhecimento de uma forma sucinta e transmite a segurança daquilo que esta passando!
Você é 1000 ❤❤
Obrigada, Matheus ... e sim, à menos que a receita precise de uma açúcar diferente, quando se diz apenas "açúcar" se trata sempre do refinado. 😍
Ja fiz varias vezes deu certo ficou muito bom, ate com esse mesmo leite condensado caseiro que fiz coloquei em um pote de vidro com tampa enrolado no pano de prato cozinhei na panela de pressão por 45 minutos e virou um doce leite maravilhoso.
Professora, aqui no Nordeste, quando queremos um açúcar refinado e não estamos com ele em casa, nós o passamos no liquidificador.
😍
Exatamente, é so refinar, batendo no liquidificador
Verdade! Porq o refinado é cheio de químico!
Aqui o açúcar cristal é bem mais em conta.Por isso mais utilizado.
Faço isso sempre que preciso fazer receitas que exijam açúcar refinado. Dá super certo !
Quando quero receitas perfeitas venho procurar suas receitas é um deleite assistir essas aulas.
Obrigada 😍
AMEI. NÃO COMPRAREI NUNCA MAIS, O TAL DE LEITE CONDENSADO, DE CAIXINHA. OTIMO.
😀
Tem pessoas que já nasce pronta e vc é uma dessas.
Parabéns pela maneira de ensinar.
Obrigada, Leda ... mas a verdade é que tenho mais de 20 anos de experiência, e destes anos todos, 15 são ministrando aulas práticas, então é uma didática desenvolvida ao longo dos anos, por já saber como lidar com alunos. 😀😍😘
@@sandradiascakedesigner Parabéns Profa!!! Amei conhecer o seu canal.
Não sei como as pessoas dão deslike nos vídeos dessa deusa da confeitaria.
💖
Eu não dei like porque detesto leite condensado e creme de leite também 🤮!!!
Muito boa as explicação sem fala aprendemos tbm como fala correto agente não cansar de ouvir,
Vc é muito elegante, gente fico admirada.
Obrigada! 😍😘💋
Adoro seu trabalho.
A maneira de ensinar. 🎉❤
Muita classe!!!
Ve-la passando seus conhecimentos, nos dá vontade de ir para cozinha .
Show 🙏🙌🙏🙌👏👏😘❤🙋♀️💐🌸🍃🌟🌻🌟q
Que elegância.
Parabéns .
Adoro você.
Obrigada 😍
Gosto muito das suas receitas, do seu jeito de explicar, tem um didática objetiva de entendimento................
Ministro aulas práticas de bolos decorados à mais de 15 anos, então trago para o canal a mesma didática dos meus cursos 😜😍💖
Fiz hoje usando açúcar cristal e deu super certo. Só precisei dissolver ele em metade do leite antes do processo.
Vendo hoje a receita e vi a Chef falar que não dá certo com o açúcar cristal.
Então eu pensei como você... em dissolver antes de ir ao fogo, ou até bater no liquidificador com a metade do leite morno para dissolver ainda melhor. Bom é um teste, não custa nada tentar, pensei em também pôr umas 3 colheres de leite ninho para saborizar o leite já que existe receita de leite condensado caseiro com leite em pó, eu até uso nos meus pudins e dá um sabor incrível
vou usar o leite de saquinho que é tipo A.
Estou ansiosa para testar, já vi tantas receitas de leite condensado caseiro, mais essa parece ser a ideal.😊
@@claudiaandreasantos5476 Me fala depois se deu certo? 😊
Sandra, se eu fosse te descrever com uma palavra, eu diria excelência! Pessoas como você são na terra mais raras que diamante azul e os anjos!❤️
hmmm perdi até a fala ... 😊 Obrigada pelo carinho, Sérgio ... 😍😘💖
Na minha região, interior de São Paulo...Próximo a Ribeirão Preto, aqui tbm se consome mais o açúcar cristal, na vdd pela facilidade e pelo preço, pois pelo menos por aqui o açúcar cristal tem o preço um pouquinho menor, e também é vendido em pacotes de 5 kg, coisa que não acontece com o refinado, que é vendido em pacotes de 1 kg e com o preço um pouquinho maior. Até encontramos o pacote de 5 kg do refinado, mas não são todos os mercados que tem. E tbm pelo mito de que o açúcar cristal "faz menos mal " do que o açúcar refinado por causa de ser menos processado...Q tbm sei que a diferença é mínima. Um bjoooo e amei o seu canal, tô fazendo uma maratona nos vídeos...Vc explica muitíssimo bem... Já me inscrevi... Amando suas receitas e seus ensinamentos... Parabéns e sucesso 👏👏😘😘😘🙏🙏
Oi Sandra. A opção por muitas pessoas pelo açúcar cristal é que o mesmo tem menos refinamento que o açúcar refinado e por passar por menos refinamento se torna menos nocivo a saúde, ou seja um pouco mais saudável, apesar de não ser apropriado para algumas receitas como vc mesmo comentou. Quanto ao adoçante não ser apropriado para esta receita por não caramelizar, há um adoçante natural que carameliza, apesar de não mudar de cor, é o Xilitol, novo no mercado. Uso bastante em receitas por ser diabético. Vou experimentar neste leite condensado e te falo o resultado. Normalmente uso leite condensado dietético industrializado, que é muito mais caro que o tradicional. 😊👍
Espero que fique bom, a minha especialidade é a confeitaria tradicional, então não uso ingredientes diet.
Sou interior sao Paulo,,,Aqui usamos açúcar cristal,,,Quando é necessário, antes Bato o açúcar no liquidificador,,,,, Sempre deu certo,,,,
👍
Aqui , não uso o refinado pelo fato de usar muita química no processo de branqueamento , quanto mais escuro o cristal esse éo que eu consumo, e nas receitas como essa que precisa do refinado eu bato no liquidificador.
Uai...Também sou do interior de São Paulo e usamos o refinado kkkkk
@@damariscarmo1941 eu tbm.
@@damariscarmo1941 que bom. Fica bem fininho?
Terezinha. Que Deus te abençoe amiga
Obrigada 😍
Moro no interior da Bahia e aqui açúcar refinado é bem mais caro do que o cristal, por isso usamos o cristal sempre.
Sim, Bruna ... porque você estão próximos à produção de cana de açúcar, que faz também o pré-refinamento que resultado em açucar cristal, e por isso ele é oferecido á preços bem mais baixos.
Estou há muito MUITO tempo procurando uma receita de leite condensado que leve somente leite e açúcar. Finalmente encontrei!
Muito obrigado por essa e todas as outras receitas. Sempre muito bem explicadas!
Obrigada, Fernando 😍
0lp
Muito bom a receita.
O açúcar cristal pode ser batido no liquidificador e ficar vem fininho.
O açúcar refinado tem muito mais química
😀
Sandra, bom dia. Tenho uma informação ou curiosidade e uma pergunta.
A informação é que o leite condensado caseiro, feito com o leite in natura tem maior rendimento. Moro na zona rural, produzimos leite e a percentagem de gordura do leite das nossas vacas varia de 3,84 à 4,14 (sei porque é feita análise mensal).
A minha pergunta é, a nata que retiramos do leite cozido pode substituir o creme de leite de caixinha, num brigadeiro por exemplo?
Não sou a Sandra, mas enquanto ela não responde, eu tento. Acredito que sim, com a nata você pode fazer creme de leite fresco colocando leite integral na proporção de 70% nata e 30% leite integral. Vi isso em um vídeo de uma confeiteira aqui no youtube. Usei pra fazer creme brulle e deu super certo!
Além da aula sobre a receita, tem também a aula sobre a origem dela. Tudo de bom. Eu cheguei no seu canal, pq estava procurando a receita original do red velvet. Só aqui encontrei a descrição do corante de beterraba e ainda soube da história sobre a origem do bolo.
😀😍💖
Muito bom gostei 👏👏👏👏👏👏👏
😍
Sandra, o açúcar refinado contém mais substâncias químicas para ele ficar branquinho, por isso uso o cristal, mas para as receitas uso o refinado.
😀
@@sandradiascakedesigner Descobri vc hj,e estou encantada com sua maneira de ensinar w passar dicas, parabéns ganhou uma seguidora kkk
Sandra , " doce" é você..
AMEI a receita e AMEI ouvir uma voz calma, doce
😍
Obrigada, Conceição 😍
É verdade
Eu adoro ela é tudo quê ela ensina
Vc é toooop demais,só temos a agradecer por vc nos ensinar tanto com tanta clareza,educação,com receitas diferenciadas,principalmente quando ensina a fazer receitas caseiras que não encontramos o produto em regiões do interior,obrigada
Esta foi realmente a intenção. Ensinar a fazer em casa um produto, onde em determinadas regiões é difícil de encontrar, e/ou caro demais. Tam países, que não tem leite condensado, por exemplo, e o brasileiro que está acostumado a fazer muitas sobremesas com ele, sofre por não ter acesso. Mesmo aqui no Brasil, pode haver cidades com dificuldade de ter este produto, ou preços muito elevados, comparado ao normal de grandes cidades - saber fazer em casa ajuda muito !
Agora, quem mora em grandes cidades, que conta com promoções dele a toda hora, realmente não precisa ter o trabalho de fazer.
Que bom que te ajudou de alguma maneira! 💖
@Sandra Dias - Cake Designer, parabéns pelo excelente vídeo. Didático - adorei a história da criação do leite condensado e todas as explicações e "friendly"! Também muito boa a versão do ótimo português para o idioma inglês, sem usar as legendas automáticas. Way to go! Stay safe,
Olá Sandra! Eu utilizo o açúcar cristal, por ele ser mais "saudável" em relação ao açúcar refinado. Adorei a receita e a tua preocupação de explicar isso do açúcar, coisa que nunca vi ninguém explicando antes, parabéns!
😍
Eu amo suas receitas sigo vc também no estagram
Eu fiz esta receita amei
Eu moro no Espírito Santo, aqui só usa açúcar cristal, tenho dificuldade de fazer receitas, porque tenho q ir em outro barrio comprar açúcar refinado, quando vou fazer bolos caseiro bato no liquidificador da super certo, sendo q, almenta a quantidade, 1 xícara de açúcar cristal depois de batido no liquidificador, qqueremos xícaras.
Bom dia Sandra eu tbem sou Sandra amo suas receitas já estou fasendo viu sou consinheira e estou fasendo as sobremesas são maravilhosas
😍
Em Minas Gerais, onde meus pais nasceram e alguns parentes moram, o açúcar cristal é mais barato do que o refinado, por isso ele é o mais usado.
Sim, Tatty ... mas isso se deve ao fato da proximidade com a produção de cana de açúcar, onde também é feito o pré-refinamento do açúcar - que resultado no açúcar cristal - e por isso ele é oferecido na região à preços muitos mais baixos que em outros estados mais afastados da produção.
Eu moro no sul de minas gerais , exatamente isso o açúcar cristal e mais barato que o refinado . Um abraço
Nem sempre e mais barato. Aqui na minha cidade é o mesmo.preço e as vz um pouco mais caro. Mas eu prefiro usar o cristal. Pra fazer o bolo.de cenoura. Fica muito mais gostoso. Bjs😘
Não uso o açúcar refinado porque quanto mais branco mais química foi usado no processo. Mas é só bater o açúcar cristal no liquidificador para torná-lo refinado.
Será que 4 anos atrás quando ela fala que vai ler e responder cada comentário ela imaginava que chegaria a quase 1 milhao de inscritos? Kkkkkk
Agora complicou hein? Belíssimo trabalho, muito técnica, dá para ver que tem propriedade no que fala.
Sim, continuo lendo todos, na medida do possível. E não, não imaginei chegar ao 1 milhão 😅
Você nasceu para ensinar! Muito clara,muito paciente muito delicada,amo aprender com você!❤❤❤❤
Obrigada, Siomara 😍
Eu só uso açúcar cristal e deu certinho,e fiz uma mousse de limão 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
😍
Aqui na Bahia as prateleiras de mercado estão repletas de várias marcas de açúcar cristal... O açúcar refinado ocupa bem pouco espaço...
*Leia antes de perguntar*
Essa é a melhor parte.
Mas quem ti disse que vou perguntar algo?🤔 Vou comentar....😌
Vc primeiramente é uma enciclopédia 💜💜💜
Depois vem a cake design.
Admirável.
Pra ti tudo é simples.
Ti desejo saúde e sucesso 💜
heheheheh ... sabe porque? Porque muitas vezes, realmente a resposta de uma dúvida, eu já posso ter respondido ali. Eu faço isso, como mais uma maneira de facilitar a vida de vocês que acompanham o canal.
E já notei, que mesmo que o vídeo tenha mais de 500 perguntas respondidas, ninguém olha ali antes de perguntar ... e é um número que certamente a maioria das perguntas já foram respondidas.
Mas aí, se você não responde, porque é a 145a vez que você tem que responder a exata MESMA pergunta, tem gente que volta aqui e deixam recados grosseiros, mal educados e assim vai. Assim, eu tento fazer com que todo mundo, ganhe tempo e ninguém fique sem resposta.
Obrigada pelo carinho, Re ! 😍😘💋
@@sandradiascakedesigner
Eu sei! 😌
Tem pessoas que nem sequer viu o vídeo inteiro, que por sinal é muito bem elaborado e começa a perguntar ou a julgar. Por isso escrevi....que tua frase é a melhor parte. 😛
Tu tens uma coisa que eu não tenho: *Informação e conhecimento* em uma área que não domino nada!!🙄
Sou grata por disponibilizar tanto conteúdo.
Qto a comentários grosseiros, não se importe. O problema não é vc. É com elas mesmas.😌
Cuide-se sempre.
Saúde 💜
Amor 💖
Prosperidade❤
Xelu.....
Obrigada, querida... e sim, estou aqui justamente para repassar informação e conhecimento, da melhor maneira que eu puder (aproveite quem quiser! rsrsrs) ... tenha uma doce semana ! 😍😘💋
@@sandradiascakedesigner
Gratidão.
Xelu açucarada 💜
Amei a receita.
Vou tentar fazer o meu leite condensado aqui,😘
Boa tarde,Sandra.Fiz o leite condensado caseiro,amei,ficou maravilhoso tanto quanto ao comercializado.Fiz um pudim tradicional de leite condensado e ficou maravilhoso.Obrigada por compartilhar com a gente.Minha próxima receita vai ser o creme de leite.
Fico muito feliz por saber disso, Elaine .... obrigada por me contar! 😍
Elaine,qual leite vc usou ?o meu ficou parecendo um doce de leite mole ,não ficou leite condensado usei o leite batavo!
@@neusabpeixoto6164 Boa tarde Neusa,eu usei leite de caixinha integral.
Sandra, sou de Campina Grande Paraíba e aqui o açúcar refinado é muito mais caro, por isso é mais usado o açúcar cristal, e exatamente por isso que é comum bater o açúcar cristal no liquidificador para ficar bem mais fino como o açúcar refinado!
😍
Vc simplesmente arrasa!! Cheia de informações, calma, explica tudo bem certinho, Muito chique ☺️
😀😍😘
Vou te ser sincero, é o melhores canal de receitas que conheço. Meus parabéns e desejo muito sucesso.
Muito obrigada, Elisio 🙏😍💖
Parabéns linda vou fazer todas suas receitas beijo no seu coração
@@luciamafradealmeida8483 ,. Seu comentário foi enviado para outra pessoa.
Gostei muito porque estou evitando comer coisas industrializadas tem muita coisa que faz mau pra nossa saude
😍
Super didática ! O que acho maravilhoso são as explicações e dicas sobre alguns ingredientes , reações, etc . Obrigada Sandra 🙏🏻
😍
Como gosto de ouvir suas receitas, sua voz me acalma bjs
ahhh que bom, Helena ! 😍
Parabéns amei. Vou fazer Obrigada Deus Abençoe Paraná Apucarana
Bom dia Sandra é um privilégio aprender com alguém capacitada como você Deus continue abençoando sua vida abraços .🙏♥️
Obrigada, Ingrid 😍
Sandra vc e uma benção de Deus
que criatura iluminada vc e
parabéns milhões de likes pra vc bjs no seu coração
Obrigada pelo carinho, Simone 😍😘💋
Fiz a receita, usei o açucar cristal. O que fiz foi diluir antes, mexi bastante. Depois que coloquei no fogo, continuei mexendo até o ponto de deixar sem mexer. Sandra, muito obrigada por compartilhar e ensinar esta receita
Ficou igual o dela com esse açúcar?
@@barbaranunes4919 sim.
Olá! É uma questão regional mesmo, pois sou alagoana e lá usa-se mais o cristal, mas eu moro no Rio de Janeiro e aqui usamos mais o refinado.
Sim, Caroline... mas, é porque o nordeste é produtor de cana de açúcar, e portanto o pré-refinamento do açucar também é feito por lá, e o açúcar cristal acaba sendo vendido por um preço muito em conta, coisa que não acontece aqui no sudeste ... tanto o cristal como o refinado tem preços muito próximos. 😍
Ah Sandra! Sua voz é suave e vc nos transmite paz, suas receitas são maravilhosas, estou amando seu canal! Deus abençoe vc querida 🙏🙌😘😘❤️
Obrigada, Ivania! 🙏😍😘
OI Sandra. Ouvi uma pessoa que também trabalha com culinaria etc etal, mas não me lembro quem, - pois faz muito tempo- comentar que o açúcar cristal tem um menor ponto de doçura, tipo a manteiga que tem um ponto de fumaça maior que o do óleo. Na época, essa pessoa estava preparando uma receita com esse açúcar e deu essa explicação. Bem, foi o que eu ouvi e acabei levando isso pra vida.....abraços.
Aqui só usa açúcar cristal interior de são paulo Cândido Rodrigues tbm , onde naci em Jundiaí tbm é MG tbm eles gosta porque rende mais é mas barato e também não tem Muinta quimica e puro da cana o refinado não tem estas qualidades eles diz isto rsrsr
😍
Adoro ouvir a Sandra falando e nos passando além de técnicas, conhecimento. Uma verdadeira aula!!
Obrigada, Sel 😍
ACABEI DE ME INSCREVER É.JA.ESTOU AMANDO VC É MUITO SIMPÁTICA E EDUCADA 🎉
Obrigada! 💖
Adorei, além de aprender a receita, ainda tem uma historia por trás, receita com conteúdo, top demais.
Obrigada, Jacobs 😍
Amo suas receitas! Você é uma pessoa de uma voz agradabilíssima, super elegante e explica super bem Deus te abençoe grandemente! Preciso que me indique o melhor bolo no pote.
Obrigada, Sol 😍
Faz a receita de ambrosia e mostra as possibilidades de frutas que poderemos usar
Parabéns pelo capricho, competência, perfeccionismo e riqueza nos detalhes!
Vc é uma excelente profissional!!!!
😉🙏
Obrigada, Fabiane 😍
Eu acho que a cultura do açúcar cristal, pelo menos segundo minha falecida mãe, era pela diferença de preço; o cristal era bem mais barato que o refinado, que era usado para receitas mais “chic”, de fim de ano. Acabou que muita gente acabou se acostumando e preferindo o cristal😅
Concordo! Também lembro que a diferença de preço pesava para as pessoas!
Luciana,além do açúcar cristal ser mais barato,ainda é mais saudável porque sofre menos processo químico para ser produzido!
Sim, pra mim é muito óbvio que é pq o açúcar cristal é mais barato, mais acessível.
É pq Sandra é da confeitaria fina. Na confeitaria popular, eu observo é que quando pedem açúcar nas receitas, naturalmente se entende que é o cristal. Se for outro açúcar eles especificam. É o que eu vejo. Eu mesma, aqui, ali, adoro fazer por exemplo uma panacota falsa! Versatilidade.
Querida Profa. Sandra, mais uma vez vejo sua receita para refazê-la com a perfeição ensinada. E para não esquecer vou tentar responder sua pergunta sobre o açúcar cristal. Exatamente não sei o motivo, mas aqui em PE, como existiam muitas usinas de açúcar, era mais barato para os pobres comprar este tipo nas décadas de 06, 70 e 80. Por isso as pessoas daqui se acostumaram a sempre usá-lo em todas as receitas. Espero ter esclarecido um pouco. Grande abraço e fique com Deus.
Sim, é exatamente este o motivo da preferência pelo açúcar cristal. As regiões que são próximas do cultivo da cana de açúcar, tem a oferta deste açúcar por um preço muito mais baixo.
Mas, não é porque ele é mais "saudável". Na verdade, ele perdeu mais de 90% dos nutrientes (assim como acontece com o refinado) no processo de pré-refinamento do açúcar. E como ele é um açúcar mais grosso, nem todas as receitas podem ser feitas com ele, pois pode não dissolver direito. Por este motivo, o açúcar "padrão" das receitas de confeitaria é o refinado - à menos que a receita peça especificamente por outro tipo de açúcar, como mascavo, demerara, confeiteiro, impalpável e etc.
Foi muito bom ter te conhecido, a voz é perfeita de ouvir, são maravilhosas dicas e receitas.❤
Obrigada, Ruth .. seja bem-vinda! 😍
Impressionante como você ensina bem. Adoro seu canal.Parabéns Sandra!
Muitíssimo obrigada 😍
Deus ti abençoe poderosamente 🙌🙏🌹🌹🌹🌹🌹 ♥️ ❤️❤️❤️
Obrigada 😍
Aqui em Uberlândia MG, é mais usado o açúcar cristal, mas qdo eu preciso do refinado, eu bato o cristal no liquidificador. Não sei se fica igual, mas resolve.
Sim, em teoria bater no liquidificador deixa os granulos muito mais finos ... porque grosso demais como ele vem, demora demais para dissolver e nesta receita de leite condensado, isso pode ser um problema e deixar açucarado.
@@sandradiascakedesigner obrigada pela receita. 💋
Por favor, voce bate em pequenas quantidades, uma xicara, p.exemplo? velocidade? tempo? desculpe, mas sou "negada" para a cozinha mas adoro fazer bolo e decorar, Obrigada.
Obrigada por essa receita, agora ficarei bem atenta para te acompanhar 😘❤🌹
Seja bem-vinda, Debora 😍
Que mulher elegante, classuda, linda e super inteligente e profissional. 👏👏❤️
Obrigada 😍
Meu Deus!!! Que delícia 😋. Você é simplesmente “ the best”. 😘
Obrigada, Rosene 😍
OLÁ SANDRA! AMEI AS SUAS RECEITAS ,VIM ASSISTIR SEUS VIDIUS POR CAUSA DA SUA VOZ MANSA E DELICADA,TEM PASSADO SEUS CONHECIMENTOS COM UMILDADE E COM MUITO CARINHO , SUA VOZ TRAZ CALMA QUASE ME FEZ DORMIR RSRS
Obrigada, Maria Clara 😍
Que show!!! Estou encantada com suas receitas!!!🥰🥰
😍
Moro no interior do estado de São Paulo(Teodoro Sampaio),e aqui sempre usamos açúcar cristal...não sei o motivo certo,no meu caso isso vem de família,todos usam o cristal...
Oi Cristiana ... eu já soube que em alguns locais, especialmente onde tem produçã ode cana de açúcar, o cristal é muito mais barato, e o refinado é muito caro ...
Morro em Serrolândia e aqui usamos mas o cristal mas também aqui encontra o refinado
Boa Tarde!!! akí o Luís do Rio de Janeiro,eu posso fazer esse leite condensado com leite de vaca???
Pode sim, Luis ... 😍
Eu me apaixonei por vc, sua voz.. Linda, vc é calma assim mesmo? Kkkkkkk
heheheheh ...sou sim, Edson ... exatamente assim ! 😀😅😍
MP curso ser
Sou do nordeste e p açúcar cristal é mais usado por aqui, pq o refinado nem sempre adoça as vezes da um gosto de remédio se não for usado a qt exata.
E outra o refinado tb é mais caro do que o cristal que não é tão refinado, e por o cristal não ser tão refinado ele se torna um pouco mais saudável.
Tanto o açúcar cristal quanto o refinado, perdem mais 90% dos nutrientes na pré-refinamento do açúcar.
Seria um sonho que eu gostaria de ter: participar de seus cursos.
Sonhar não custa nada!
Os cursos presenciais estão suspensos por causa da pandemia, mas tenho ministrado cursos online e ao vivo à preços promocionais. O próximo será anunciado em breve.
Quê maravilha nunca aprendi fazer LEITE condensado agora vou voltar a fazer gostei das dicas 😃 já mim escrevi dei meu laik agora sim obrigada ❤️
Muito obrigada 👍
PARABÉNS SANDRA DIAS 👏👏👏👏👏 minha nota pra você é 10 👍👍👍 Que Deus lhe capacite cada vez mais. Sou Márcia Medeiros ,de João Pessoa na Paraiba.
Obrigada, Marcia 😍
Como é gostoso assistir você rsrs! Você é muito educada e elegante. Sabe ensinar e não é cansativa! Me tornei fã. Obrigada!
😍
Olá Léia sou do Rio de janeiro adoro suas receitas 🥰🥰😄😄
Obrigada 😍
Parabéns 👏👏👏👏sua receita é como um abraço aconchegante ❤
Obrigada 😍
Eu uso muito o açúcar cristal, pq eu n sei onde ouvi q e mais saudável. Curso gastronomia, mas esqueci d tira essa dúvida. Mas vou fz uma pesquisa sobre..mas te confesso q estou aprendendo muito mais com vc. Acho q eu n consigo aprender com muita Gente ao meu arredor..rs tô amando Obgd!
Mas, na verdade, tanto o açúcar cristal como o refinado perderam mais de 90% dos nutrientes já no pré-refinamento do açúcar - que resulta no açúcar cristal.
@@sandradiascakedesigner bom dia! a entendi.obgd chefe
Eu fiz o leite condensado, com o açúcar refinado. Deu certo. Fiz o pudim de leite em pó.
Oi Sandra Sou sua inscrita sou da Suíça o seu canal é maravilhoso , além de ouvir um português perfeito. Você faz maravilhas , você pode sim armazenar. Só fazer a vácuo. Dura anos eu sempre faço e não muda nada. Fica ainda melhor 🌸
Obrigado pela atenção 😊🎉
😍
Obrigada Teresina Piauí
😍
Professora, a sra. é ótima! Conheci uma jovem na Universidade do Estado do Rio de Janeiro, no Curso de Direito, nos anos 2013/2018 (não vou declinar o nome, mas quem a conheceu, sabe muito bem de quem se trata ...) que era muito parecida com a sra. do ponto de vista físico. Porém o que a sra. tem de simpatia e ser agradável, ela tinha de antipatia, pedantismo e ser esnobe ... que curioso, como dois seres humanos podem ser tão parecidos e tão diferentes ao mesmo tempo.
Minha mãe quando fazia o leite condensado, colocava um pouquinho de maisena também. Lembrança da infância.
Não é necessário, e diminui a validade.
Eu quero saber se você responde dúvida quando agente não entende
Falo de Fortaleza e gosto muito do seu trabalho ❤
Ela e super educada para explicar.obg
Obrigada, Alaide 😍
Quanto a receita, mais um show de explicação e informação. Parabéns.
Me chama atenção q outros canais mandam 5 minutos de batedeira o que sempre me desistimulou, afinal antigamente não havia batedeira.
Não consigo ver sentido e bater a mistura na batedeira ... 😀
muito sábia parabéns por nos ensinar sucesso minha irmã Deus te abençoe grandemente
Obrigada 😍
Eu costumo bater o açúcar cristal no liqüidificador desde a minha infância hoje sou vovó.... Por ser mais barato que o açúcar união só compramos o cristal....todas as receitas dão super certo.sou de SC...abraço.
😀