Приветствую,Джек!как всегда-инфа очень интересная.лично мне очень важно прослушать чье-то мнение и рецепт какого -то блюда,даже если я знаю уже несколько способов.Жизнь ярче и выбора в ней больше,когда много мнений по одному вопросу.Спасибо !
Умная» кожа морского огурцa Морской огурец - это животное, которое обитает на дне моря и на коралловых рифах. Огурец может быть бугристым, пупырчатым или даже с шипами. Он невероятно пластичен: за несколько минут или даже секунд он может стать мягким, как воск, или твердым, как камень. Благодаря такой способности морской огурец может протиснуться даже в самые узкие щели и затвердеть там, так что никакой хищник его уже оттуда не вытащит. Секрет морского огурца - его «умная» кожа. Обратите внимание. У кожи огурца есть три состояния - жесткое, средней жесткости и мягкое. Чтобы перейти из одного состояния в другое, огурец присоединяет или, наоборот, отсоединяет волокна в своей коже. Для этого морской огурец задействует разные виды белка: одни смягчают кожу, а другие делают ее более жесткой.Белки, которые повышают жесткость, формируют маленькие мостики (или цепи) между волокнами соединительной ткани, за счет чего кожа твердеет. Белки, которые уменьшают жесткость, отсоединяют эти волокна, благодаря чему кожа становится более мягкой - настолько, что кажется, будто она тает, как мороженое. Ученые разрабатывают материалы, которые обладали бы такими же свойствами, как кожа морского огурца. Одна из их задач - создать электроды для операции на мозге. Эти электроды должны быть достаточно твердыми, чтобы их можно было «воткнуть» в определенное место, но потом они должны размягчаться. Такая способность электродов менять форму снизила бы вероятность того, что организм их отвергнет.Что вы думаете? Получил ли морской огурец свою «умную» кожу в результате эволюции? Или же над ее дизайном трудился гениальный Инженер? В Библии говориться: Невидимые качества Бога ясно видны с того времени, как был создан мир, и мы можем увидеть их, рассматривая его творения. Все они свидетельствуют о его вечной силе и служат доказательством того, что он Бог. Поэтому тем, кто не хочет этого замечать, нет оправдания.( Римлянам 1:20 )😊@@@
В Хорватии доводилось препарировать трепанга. Как я понял его покрывает защитная слизь вызывающая у рыбы рвотный рефлекс, может быть ядовитая ? И он сьеживается из мягкого червяка в довольно плотный огурец, не кушал, но тушка на зуб как ремень. Слизь нейтрализуется кипятком и только? И тот же кипяток делает его мягче? Почему такое короткое кипячение, он разваривается?
bobo dodoo скорее не кипячение, а бланширование. Опускание в кипяток на несколько секунд, а затем в холодную воду. От резких перепадов температут ткани размегчаются, соеденительная ткань разрушается, но если именно варить и долго то ткань сократится и станет резиновая, есть будет не возможно. Трепанг так же пробывал в сыром виде, и не какого отторжения или раздражения не было, а значит на человека эта слизь не действует. Правда перед употреблением хорошо промывал под проточной водой.
@@Jack_de_mar если и варить, то не менее 2-х часов, после этого он размягчается. но теряет все полезные свойства. Я его даже не бланширую. Режу, добавляю немного рубленого чеснока, соевого соуса, капельку васаби (люблю острое) и вместо уксуса сок лимона. Так же мариную 30 минут и готово. Если говорить только о полезных свойствах, то можно вообще пооткусывать у него колючки а самого выпустить, он регенерируется.
трепанг нельзя жарить. его даже варить не рекомендуется. добавлять уксусы так же нельзя. нельзя смешивать ни с чем. его нужно есть только сырым макая в соевый соус.
@@ЕвгенийХренов-х4л Новерное ты химик, прекрасно знаешь какие полезные свойства там есть. И твой вывод ”полезных веществ нуль“ подтверждается своими химическими анализами.
Приветствую,Джек!как всегда-инфа очень интересная.лично мне очень важно прослушать чье-то мнение и рецепт какого -то блюда,даже если я знаю уже несколько способов.Жизнь ярче и выбора в ней больше,когда много мнений по одному вопросу.Спасибо !
кЫнгай Шайтанов спасибо, стараюсь)
Морской огурец китайцы очень его уважают.
Класс! Где водямба, к такой закуске )))
Круто👍Стыдно признаться, но я его не пробовал. А точно также готовлю трубача.
Тридесятое Царство попробуй. Необычный на вкус и очень полезный продукт.
Я покупатель из Китая. Могу ли я купить у вас морские огурцы? Спасибо！
Можно ли кушать трепанг при заболевании щетовидки
К сожалению не могу подсказать. Не специалист.
У нас такого не найти.)))Но ваш рецепт посмотрели с аппетитом))))
Екатерина Сорокина спасибо. Будете на Дальнем востоке тут и попробуете)
Ну и ничего не потеряли. Ничего особенно вкусного там нет.
Краткость сестра таланта сначала ты рассказывал как он выглядит под водой, хотя там сам его не видел, а потом предоставил чищеный разделонный.
i whant to cook this when im going home...
Умная» кожа морского огурцa
Морской огурец - это животное, которое обитает на дне моря и на коралловых рифах. Огурец может быть бугристым, пупырчатым или даже с шипами. Он невероятно пластичен: за несколько минут или даже секунд он может стать мягким, как воск, или твердым, как камень. Благодаря такой способности морской огурец может протиснуться даже в самые узкие щели и затвердеть там, так что никакой хищник его уже оттуда не вытащит. Секрет морского огурца - его «умная» кожа. Обратите внимание. У кожи огурца есть три состояния - жесткое, средней жесткости и мягкое. Чтобы перейти из одного состояния в другое, огурец присоединяет или, наоборот, отсоединяет волокна в своей коже. Для этого морской огурец задействует разные виды белка: одни смягчают кожу, а другие делают ее более жесткой.Белки, которые повышают жесткость, формируют маленькие мостики (или цепи) между волокнами соединительной ткани, за счет чего кожа твердеет. Белки, которые уменьшают жесткость, отсоединяют эти волокна, благодаря чему кожа становится более мягкой - настолько, что кажется, будто она тает, как мороженое. Ученые разрабатывают материалы, которые обладали бы такими же свойствами, как кожа морского огурца. Одна из их задач - создать электроды для операции на мозге. Эти электроды должны быть достаточно твердыми, чтобы их можно было «воткнуть» в определенное место, но потом они должны размягчаться. Такая способность электродов менять форму снизила бы вероятность того, что организм их отвергнет.Что вы думаете? Получил ли морской огурец свою «умную» кожу в результате эволюции? Или же над ее дизайном трудился гениальный Инженер?
В Библии говориться: Невидимые качества Бога ясно видны с того времени, как был создан мир, и мы можем увидеть их, рассматривая его творения. Все они свидетельствуют о его вечной силе и служат доказательством того, что он Бог. Поэтому тем, кто не хочет этого замечать, нет оправдания.( Римлянам 1:20 )😊@@@
i like coco maria 😀
Milrose Reynera it's not cucumber, it's trepang
хочу попробывать
ПопробЫвай😂
Насколько я знаю, огурец ещё нужно солью чистить сверху. По крайней мере так делают китайцы.
😊
👍👍👍👍👍👍👍
Milrose Reynera 😁
👍
Анастасия Соколова 😉
Классссс 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Его можно сырым есть, зачем варить то
Зубы можно поломать
Привет Джек, в этот раз я смотрел уже сытый))
very yummy. 😂
Milrose Reynera 😊
Жека, ты на монероне что ли?
Василий Иванов был недавно.
Обзор острова тоже был бы интересен
Василий Иванов снял видео, теперь нужно заняться монтажом
В Хорватии доводилось препарировать трепанга. Как я понял его покрывает защитная слизь вызывающая у рыбы рвотный рефлекс, может быть ядовитая ? И он сьеживается из мягкого червяка в довольно плотный огурец, не кушал, но тушка на зуб как ремень. Слизь нейтрализуется кипятком и только? И тот же кипяток делает его мягче? Почему такое короткое кипячение, он разваривается?
bobo dodoo скорее не кипячение, а бланширование. Опускание в кипяток на несколько секунд, а затем в холодную воду. От резких перепадов температут ткани размегчаются, соеденительная ткань разрушается, но если именно варить и долго то ткань сократится и станет резиновая, есть будет не возможно. Трепанг так же пробывал в сыром виде, и не какого отторжения или раздражения не было, а значит на человека эта слизь не действует. Правда перед употреблением хорошо промывал под проточной водой.
Его можно есть сырым с лимоном, а у тебя был не трепанг.
@@Jack_de_mar если и варить, то не менее 2-х часов, после этого он размягчается. но теряет все полезные свойства. Я его даже не бланширую. Режу, добавляю немного рубленого чеснока, соевого соуса, капельку васаби (люблю острое) и вместо уксуса сок лимона. Так же мариную 30 минут и готово. Если говорить только о полезных свойствах, то можно вообще пооткусывать у него колючки а самого выпустить, он регенерируется.
Paul Sp спасибо) это интересно
Хорватские трепанги отличаются от показанных. Того, что показан можно есть сырым. Хорватского нужно варить часов 5-6. Тогда они неоличимы.
У него сильный привкус йода, чтоб есть его одного. Лучше обжарить со свининой.
трепанг нельзя жарить. его даже варить не рекомендуется. добавлять уксусы так же нельзя. нельзя смешивать ни с чем. его нужно есть только сырым макая в соевый соус.
Это верный рецепт испортить натур продукт.
если обжарить - получится резина
Нет, не надо.
ну что то на огурец эта штука не очень похожа...
Что же не показал как чистить.👎
Пролежал месяц в морозилке и не превратился в сопли.
ruclips.net/video/Ope_ow82QKU/видео.html
Как готовить трепанг правильно
После такого правильного приготовления, полезных свойств ноль.
@@ЕвгенийХренов-х4л Новерное ты химик, прекрасно знаешь какие полезные свойства там есть.
И твой вывод ”полезных веществ нуль“ подтверждается своими химическими анализами.
дизлайк за громкую музыку в конце (разбудил всех) и за просьбу ставить лайки!