Quand on connaît l'expression ou citation "Le hasard fait bien les choses" Ayant retrouvé une grande quantité de pois chiche, acheté à la base pour: "Les aliments que devraient manger les plus de 50 ans" Les pois chiches sont indiqués en première position, et je n'avais rien fait avec J'ai donc cherché une recette, et j'en ai découverte d'autres, c'est ainsi que je suis tombée sur votre chaîne Et quelle chute, tout est formidablement bien expliqué par une dame très jolie, qui parle très bien, la seule langue que je connais Aucune mauvaise intention dans mes propos, j'ai été obligée de m'exiler hors de France, étant handicapée physique, ma pension d'invalidité suffisait à l'époque du franc, plus possible de suivre avec l'euro, vue la flambée des prix, donc seule, mais toujours en compagnie de mon fidèle compagnon chat Je suis vos idées car ce que vous proposez en vidéo, est simple, mais le deuxième avantage, vous avez tout écrit en dessous La grand-mère âgée, que je suis, n'a pas aimé qu'on vole tout le contenu de votre précédente chaîne, j'ai essayé de la trouver sans succès, je suis revenue sur celle-ci pour approfondir le sujet recettes, et là, j'ai lu que vous aviez remis les anciennes qui vous appartenaient Olala, j'ai fait ce long déplacement pour rien mdr Ces derniers temps, je n'avais pas le moral, ma famille n'ayant tourné le dos, suite à mon départ de la France, 10ans sans nouvelle, c'est de plus en plus déprimant Voyons les choses du côté positif, je ne me serais pas servie de youtube pour avoir une recette, donc vous seriez une "inconnue" pour la mamy Là, j'entends votre voix, c'est agréable d'écouter le changement du ton qui est dû à votre dynamisme, doublé d'une grande amabilité, si ce n'était pas le cas, la télévision ne vous aurait pas invité à plusieurs reprises Je ne suis pas la seule à l'avoir remarqué, ce qui me satisfait car j'ai tendance à vivre par procuration, le bonheur des autres, fait le mien, si quelqu'un est triste ou malheureux, j'ai mal si je ne peux pas l'aider à aller mieux, mais bête aussi, quand je regardais les émissions en France où les gens gagnaient un lot important de choses pour leur maison ou divers, je pleurais de joie en les voyant contents Hypersensibilité et empathie, c'est un ensemble qui cause des soucis Je dois arrêter car je suis capable d'entamer ce qui va être le 2ème Tome de ce roman Respectueuses salutations de la mamy qui se permet de vous envoyer des bisous en remerciement de tout ce que vous avez fait, et continuer à donner à travers chaque nouvelle fin de semaine Excellent week-end pour vous et vos proches
Bonjour Michèle et désolée pour ma réponse tardive ! je suis en train ce matin de répondre à des messages anciens qui sont notifiés avec un décalage. J'aurais été désolée de ne pas répondre à votre gentil message qui me touche énormément ! Je vous souhaite une très bonne journée et continuez à cuisiner, le bonheur est dans la cuisine !
oh les Mées ;) j'habite à Volx et j'savais meme pas :/ maintenant j'sais merci à vous pour les recettes mes enfants adorent les pois chiche depuis tout petit ils ont maintenant + de 25 ans et chaque fois ils m'en demandent ♥ merci pour les recettes
Pour gagner du temps de cuisson faites germer vos pois chiche, faire tremper les pois chiche 24 h dans de l eau froide, rincer et mettre dans une passoire , couvrir. Rincer chaque jour (pendant 2 ou 3 j tout dépend de la température de la pièce). Dès qu' un germe apparait faire cuire 20 minutes à la vapeur. Préparés ainsi tout les bienfaits des légumes sont décuplés...☺️
@@faridabenait je n’utilise pas de film plastique, aluminium et sopalin en contact avec la nourriture, ni papier pour pâtisserie! Sinon, j’ai un petit torchon réservé ( lavé main et bien rincé !! ) pour faire les gâteaux roulés ! Amitiés Farida !!
Merci à vous pour votre gentil message ! et n'oubliez pas, on est ce que l'on mange ! donc il faut continuer à bien manger, à se régaler et notre moral sera toujours au beau fixe et nos défenses immunitaires aussi ! compter sur moi pour continuer à vous donner des idées de plats simples et bons chaque samedi !!
Très agréable de décliner les différentes façons de cuisiner les pois chiche, ça fait un moment que je ne mange plus de viande et je ne connaissais pas la méthode grillés au four ce sera à l'honneur au prochain apéro 🥂merci pour les recettes.
Je suis en pleine découverte du poix chiche en ce moment. C'est vraiment bon et ça nourri bien. On m'a parlé de poix chiche frais (un peu comme les haricots verts), mais je n'en ai jamais vu sur aucun marché ou magasin. Merci pour vos recettes sans fioritures
Merci pour votre message !! je vous avoue que je n'ai jamais consommé le pois chiche vert frais et je ne suis pas sure que ce soit digeste ! ilfaut que je me renseigne !
J’ai un coup de foudre pour pour la salade de pois chiches avec son accompagnement ,génial, je vais proposer cela à mes amis ..lors du prochain repas ensemble .
Houmous et pois chiche en salade je connaissais depuis longtemps mais pas du tout le pois chiche grillé que je vais faire rapidement. C'est SUPER en ''grignotage'' devant un bon film. Merci beaucoup !!! JUSTE une info si vous ne le savez pas.... avec le jus des pois chiche (aquafaba) on peut faire de la Chantilly ou quelque chose qui se rapproche des blancs en neige pour faire de la pâtisserie.
Merci pour votre message !! et c'est vrai que le jus des pois chiches se monte en neige comme des blancs d'oeufs ! je me sers toujours du jus pour lier mes ragoûts !
je fais les bocaux de pois chiches bio moi même comme ça j'en ai sous la main quand j'en ai besoin et c'est nettement moins cher .merci pour vos recettes .
Je vais noter vos recettes, je garde toujours 1-2 recettes que j'aime bien pour chaque legume/autre Pour les pois chches apero, tentez cette recette mainte fois testée: 1 cas de garam massala, 1 cas de sel, 1 cas d'un bon poivre, 1 cas de sucre complet (cas=cuillere à soupe) Je sers parfois avec rondelles oignons +qq gouttes de jus de citrons+feuilles coriandre : tres indien aussi Pour les tranches d'oignon, elles perdront leur coté fort si trempé un peu dans eau+citron justement
Super vidéo, merci beaucoup Carole. Je fais souvent du hummus, pour changer un peu vous pouvez essayer en ajoutant de la betterave, crue (râpée) ou en la passant un peu au four (45min, pour que le goût soit plus sucré). Ça donne une belle couleur au hummus et un joli petit goût. Votre salade à l'air délicieuse, j'ai mis des pois chiches à tremper ce soir pour essayer demain :P Enfin, je ne connaissais pas du tout ce super apéritif, les pois chiches grillés au four. Combien de temps puis-je les consommer à la sortie du four ? Sont ils encore bons le lendemain ? Merci encore pour cette vidéo !
OUi bien sur vous pouvez garder les pois chiches grillés plusieurs jour dans un bocal et les remettre au four pour leur redonner du croquant.en fait à chaque fois que j'en fais on les finit dans la journée ! et surtout il faut bien les faire griller pour obtenir une couleur maron un peu foncé ; et c'est en refroidissant qu'ils deviennent croquants ! Merci encore pour votre message !
i dont mean to be offtopic but does anyone know a tool to get back into an Instagram account?? I somehow lost the password. I would appreciate any help you can offer me!
Bonjour, Carole. Très belle vidéo. Puis-je me servir de pois chiches en boîte, s'il vous plaît ? On m'en a donnée pas mal et j'aimerais réaliser vos recettes mais est-ce possible avec ceux en boîte où en bocaux? Merci infiniment d'avance. Excellent week-end.
Oui ! bien sûr ! dans ma vidéo je parle de bocaux fait de façon artisanales bio qui sont vraiment très bon mais on peut faire les 3 recettes de la vidéo avec les bocaux.
Madame Carole , je suis un garçon qui aime la gastronomie et le domaine de la nutrition 🙂Je m'abonne tout de suite 🙂 Et SVP , si je puis vous appeler " Tante Carole" à mon âge, car je vous vois vraiment comme une tante 🙂 Merci 🙂
Bravo si tu aimes la gastronomie ! je te propose sur ma chaîne une idée de recette saine et simple tous les samedis pour tes repas de tous les jours ! Bienvenue sur ma chaîne ! merci de me considérer comme ta tante youtube ! hihi !
@@carolecuisine Merci beacoup Tante Carole , c'est vrai car chez nous au Maroc , on a coutume de s'adresser à une Dame ou uns Maman avec le terme ''tante'' , en guise de respect et politesse 🙂 Salut depuis le Maroc 🙂
Tout vos recettes madame en les trouves dans le nord Afrique comme en Algérie par ex et aussi dans les pays arabes comme l Egypte et le liban ...sa a l'air bon ❤
Non car ces pois chiches sont tendres et petits donc la peau ne me dérange pas ! on peut frotter les pois chiches entre ses mains pour faire partir la peau trés facilement ! par contre si vous prenez le temps de les éplucher c'est encore mieux ! je n'ai pas toujours la patience pour ça !
Raphaèle est dans les Alpes de hautes Provence ! peut être que dans des biocoop à Toulouse vous pouvez trouver facilement des bocaux de pois chiches Français qui sont trés bons ! le tout c'est d'éviter les bocaux vendus dans la grande distribution qui sont trés bon marché mais pas vraiment tendres ! Merci pour votre message !!
C'est difficile de tous les éplucher ! je les frotte entre mes mains pour enlever le plus gros. Lorsque j'utilise les bocaux de Rapahele, ils sont déjà bien épluchés. Bonne soirée !
je pense que cela vient de la qualité des pois chiches ! quand les pois chiches sont un peu vieux c'est plus long à cuire mais en général je les cuit bien 1 heure ! le plus important c'est de goûter et d'arreter la cuisson quand c'est fondant ou un peu croquant selon le goût de chacun.
Super vidéo, merci Carole. La dernière fois que j'ai préparé des pois chiches, je les ai dépelliculés (gros boulot). Un jour j'ai cuit des pois chiches à sec dans du sable, connaissez-vous cette façon de faire ?
Du sable (propre) dans une casserole, on met les pois chiches dedans, on fait monter en température (ça doit être très chaud), au bout d'un moment les pois chiches sont cuits à sec et peuvent se déguster pour l'apéritif comme des cacahuètes, c'est croquant et fondant.
@@carolecuisine Magnifique...!!! Voici une vidéo de la doubara de biskra...elle est en arabe mais je pense que vous pouvez suivre ruclips.net/video/o37NrDR8ZWM/видео.html
Les pois chiches c'Est tres bons mais le problème Est la peau qui est pas recommandée pour les intestins risque de diverticule J'enlève toujours la peau transparente Je recommande aussi de rincer les pois chiches des bocaux avant utilisation Mais merci pour ces recettes 😍😍🐑👏👏👏👏👏
Pour le houmous, il suffit de mixer un bocal de pois chiches avec un peu de jus du bocal, avec un demi jus de citron, 3 c à s d'huile d'olive,1 c à s de tahin, 1 gousse d'ail, sel, piment, beaucoup de cumin et vous obtener en 5 minutes une purée onctueuse pour tremper vos crudités !! Désolée pour ma réponse tardive mais je ne reçoit pas toujours les alertes des messages !
vous avez raison c'est plus digeste sans la peau ! il faut juste avoir la patience d'enlever la peau ! la productrice de pois chiches dont je parle dans la vidéo enlève 90% de la peau des pois chiches qu'elle prépare en bocaux et c'est top ! Merci pour votre message !
@@carolecuisine En effet cela prend beaucoup de temps ! Je trouve cette peau un peu dure à mon goût ! Certains me disent que c'est ridicule d'enlever cette peau .....
Bonjour vous ne précisez pas que la première recette est marocaine (houmous m'chermel) et la deuxième est libanaise (houmous tahina)/ Bravo pour la troisième, bonne idée.
ha bon ! Peu être que cela dépend de la qualité du pois chiche ! en tout cas 20 minutes ça me parait rapide mis je les aime bien fondant car je les digère mieux .
La peau des pois chiches s’enlève un peu toute seule à la cuisson et on peut aussi la retirer partiellement en frottant les pois chiches après cuisson entre ses mains. Mais c’est quasi impossible de retirer toutes les enveloppes. De toute façon les pois chiches resteront toujours indigestes pour certaines personnes avec ou sans peau ! Le tout c’est de trouver des pois chiches de qualité et de pas trop en abuser !
Vous parlez de tradition et au même temps vous revenez au houmous et au huile d'olive mes de qu'elle tradition vous parler ? comme si un Marrakchi parle de tradition culinaire en présentant un vin bordeauler et de la choucroute
On a pas du regarder la même vidéo car à AUCUN moment Carole n'emploie le mot ''tradition''... Ce serait bien de prendre vos traitements anti schizophréniques avant de regarder, et surtout de commenter, les vidéos... paske bon... c'est flippant quoi. :)
Très belle recettes et présentation ! 👍👍 Nous sommes deux copains qui avons lancé notre chaîne RUclips LUKALIK BOUILLON de cuisine... n'hésitez pas à jeter un œil et éventuellement nous faire un petit retour...on est preneur d'avis de personnes expérimentées ! En tous les cas bravo pour vos réalisations, je viens de découvrir !
bon à savoir ! je pensais que le bicarbonate était éfficace dans l'eau de cuisson pour rendre les pois chiche plus digeste mais je ne savais pas que ça évitait le temps de trempage ! A tester ! merci pour le partage !
Ce que j'aime chez les pois chiche c'est la musique un soir accompagnée de son parfum sous les étoiles !🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍
👍👍
Faut juste une cuillère de bicarbonate et adieuvlavlusique
c est sante et facile , mes petits enfants vont savourer .Merci Carole
Avec plaisir !! vos peite enfants ont de la chance !!
enfin une vidéo de cuisine bien montée. ca va à l'essentiel un plaisir à regarder
Merci beaucoup pour votre message qui me fait super plaisir !
Quand on connaît l'expression ou citation
"Le hasard fait bien les choses"
Ayant retrouvé une grande quantité de pois chiche, acheté à la base pour:
"Les aliments que devraient manger les plus de 50 ans"
Les pois chiches sont indiqués en première position, et je n'avais rien fait avec
J'ai donc cherché une recette, et j'en ai découverte d'autres, c'est ainsi que je suis tombée sur votre chaîne
Et quelle chute, tout est formidablement bien expliqué par une dame très jolie, qui parle très bien, la seule langue que je connais
Aucune mauvaise intention dans mes propos, j'ai été obligée de m'exiler hors de France, étant handicapée physique, ma pension d'invalidité suffisait à l'époque du franc, plus possible de suivre avec l'euro, vue la flambée des prix, donc seule, mais toujours en compagnie de mon fidèle compagnon chat
Je suis vos idées car ce que vous proposez en vidéo, est simple, mais le deuxième avantage, vous avez tout écrit en dessous
La grand-mère âgée, que je suis, n'a pas aimé qu'on vole tout le contenu de votre précédente chaîne, j'ai essayé de la trouver sans succès, je suis revenue sur celle-ci pour approfondir le sujet recettes, et là, j'ai lu que vous aviez remis les anciennes qui vous appartenaient
Olala, j'ai fait ce long déplacement pour rien mdr
Ces derniers temps, je n'avais pas le moral, ma famille n'ayant tourné le dos, suite à mon départ de la France, 10ans sans nouvelle, c'est de plus en plus déprimant
Voyons les choses du côté positif, je ne me serais pas servie de youtube pour avoir une recette, donc vous seriez une "inconnue" pour la mamy
Là, j'entends votre voix, c'est agréable d'écouter le changement du ton qui est dû à votre dynamisme, doublé d'une grande amabilité, si ce n'était pas le cas, la télévision ne vous aurait pas invité à plusieurs reprises
Je ne suis pas la seule à l'avoir remarqué, ce qui me satisfait car j'ai tendance à vivre par procuration, le bonheur des autres, fait le mien, si quelqu'un est triste ou malheureux, j'ai mal si je ne peux pas l'aider à aller mieux, mais bête aussi, quand je regardais les émissions en France où les gens gagnaient un lot important de choses pour leur maison ou divers, je pleurais de joie en les voyant contents
Hypersensibilité et empathie, c'est un ensemble qui cause des soucis
Je dois arrêter car je suis capable d'entamer ce qui va être le 2ème Tome de ce roman
Respectueuses salutations de la mamy qui se permet de vous envoyer des bisous en remerciement de tout ce que vous avez fait, et continuer à donner à travers chaque nouvelle fin de semaine
Excellent week-end pour vous et vos proches
Bonjour Michèle et désolée pour ma réponse tardive ! je suis en train ce matin de répondre à des messages anciens qui sont notifiés avec un décalage.
J'aurais été désolée de ne pas répondre à votre gentil message qui me touche énormément !
Je vous souhaite une très bonne journée et continuez à cuisiner, le bonheur est dans la cuisine !
oh les Mées ;) j'habite à Volx et j'savais meme pas :/ maintenant j'sais merci à vous pour les recettes mes enfants adorent les pois chiche depuis tout petit ils ont maintenant + de 25 ans et chaque fois ils m'en demandent ♥ merci pour les recettes
Avec grand plaisir !!
Merci Carole. Hum, super idée on y pense pas assez. bon dimanche
Merci beaucoup et bon dimanche aussi !
Courte video mais tres informative ! Explique rapidemment mais en detail l'origine, la cuisson et les recettes. Beau travail !
Merci beaucoup !!
Pour gagner du temps de cuisson faites germer vos pois chiche, faire tremper les pois chiche 24 h dans de l eau froide, rincer et mettre dans une passoire , couvrir. Rincer chaque jour (pendant 2 ou 3 j tout dépend de la température de la pièce). Dès qu' un germe apparait faire cuire 20 minutes à la vapeur. Préparés ainsi tout les bienfaits des légumes sont décuplés...☺️
Merci pour l'astuce !!
Essorer avec du sopalin !! Croyez-vous que le sopalin soit alimentaire ? Qui vous garanti qu’il n’y a pas des trucs chimiques dans le sopalin ?????
@@soniag9651ba tu les mets sur un torchon ah oui le torchon aussi il peut y avoir des produits chimique dessus enfin lessive quoi
@@faridabenait je n’utilise pas de film plastique, aluminium et sopalin en contact avec la nourriture, ni papier pour pâtisserie! Sinon, j’ai un petit torchon réservé ( lavé main et bien rincé !! ) pour faire les gâteaux roulés ! Amitiés Farida !!
J'adore votre recette! Je la fais très souvent. C'est rapide, sain et tout le monde aime. Merci 🙏
Merci beaucoup pour votre message et bonne année 2020 !!
J’adore la mousse de pois chiche au cumin.
Une très bonne idée de soleil, malgré le temps maussade ainsi que le moral.
Je compte sur vous pour nous donner la forme.
Merci Carole pour tout .
Merci à vous pour votre gentil message ! et n'oubliez pas, on est ce que l'on mange ! donc il faut continuer à bien manger, à se régaler et notre moral sera toujours au beau fixe et nos défenses immunitaires aussi !
compter sur moi pour continuer à vous donner des idées de plats simples et bons chaque samedi !!
Très agréable de décliner les différentes façons de cuisiner les pois chiche, ça fait un moment que je ne mange plus de viande et je ne connaissais pas la méthode grillés au four ce sera à l'honneur au prochain apéro 🥂merci pour les recettes.
Avec plaisir Satya !
et bonne cuisine !
Je suis en pleine découverte du poix chiche en ce moment. C'est vraiment bon et ça nourri bien. On m'a parlé de poix chiche frais (un peu comme les haricots verts), mais je n'en ai jamais vu sur aucun marché ou magasin.
Merci pour vos recettes sans fioritures
Merci pour votre message !! je vous avoue que je n'ai jamais consommé le pois chiche vert frais et je ne suis pas sure que ce soit digeste ! ilfaut que je me renseigne !
Merci carole pour tes vidéos!🙏❤️❤️
Avec plaisir Violette !
J’ai un coup de foudre pour pour la salade de pois chiches avec son accompagnement ,génial, je vais proposer cela à mes amis ..lors du prochain repas ensemble .
Génial ! merci Michèle !
@@carolecuisineje viens de la préparer c’est un délice ..j’ai juste pris des pois chiches à cuire ..
Top ! mercy pour le retour !@@michelechartier6322
Houmous et pois chiche en salade je connaissais depuis longtemps mais pas du tout le pois chiche grillé que je vais faire rapidement.
C'est SUPER en ''grignotage'' devant un bon film.
Merci beaucoup !!!
JUSTE une info si vous ne le savez pas.... avec le jus des pois chiche (aquafaba) on peut faire de la Chantilly ou quelque chose qui se rapproche des blancs en neige pour faire de la pâtisserie.
Merci pour votre message !! et c'est vrai que le jus des pois chiches se monte en neige comme des blancs d'oeufs ! je me sers toujours du jus pour lier mes ragoûts !
j'ai noté dans les com une recette indienne de pois chiches grillés, excellente
Merci beaucoup pour votre vidéo , vraiment des bonnes recettes .
Avec plaisir !!
Tout ce que j aime.. merci infiniment 🙏
Merci à vous pour votre message !!
De belles idées hors du commun j’ai envie d’écrire. Merci d’avoir partager
Merci pour votre message qui me touche vraiment
je fais les bocaux de pois chiches bio moi même comme ça j'en ai sous la main quand j'en ai besoin et c'est nettement moins cher .merci pour vos recettes .
c'est le top ! bravo !!
Votre recette gourmande bon continuation merci
Merci beaucoup !!
J'adore le petit mixeur... quel est sa marque svp ?
c'est un moulinex multi moulinette 500w.
Toujours top , merci pour cette vidéo magnifique 🤩😍
merci à vous pour vos gentils messages !!
Je vais noter vos recettes, je garde toujours 1-2 recettes que j'aime bien pour chaque legume/autre
Pour les pois chches apero, tentez cette recette mainte fois testée: 1 cas de garam massala, 1 cas de sel, 1 cas d'un bon poivre, 1 cas de sucre complet (cas=cuillere à soupe)
Je sers parfois avec rondelles oignons +qq gouttes de jus de citrons+feuilles coriandre : tres indien aussi
Pour les tranches d'oignon, elles perdront leur coté fort si trempé un peu dans eau+citron justement
c'est vraiment très gentil de partager vos astuces que j'adore !!
wow tout semble tres bon merci
Avec plaisir !!
Merci ! J'adore les pois chiche, vidéo très inspirante !
Merci beaucoup !!
Moi aussi, j’en mangerais tous les jours.
Super vidéo, merci beaucoup Carole. Je fais souvent du hummus, pour changer un peu vous pouvez essayer en ajoutant de la betterave, crue (râpée) ou en la passant un peu au four (45min, pour que le goût soit plus sucré). Ça donne une belle couleur au hummus et un joli petit goût.
Votre salade à l'air délicieuse, j'ai mis des pois chiches à tremper ce soir pour essayer demain :P
Enfin, je ne connaissais pas du tout ce super apéritif, les pois chiches grillés au four. Combien de temps puis-je les consommer à la sortie du four ? Sont ils encore bons le lendemain ? Merci encore pour cette vidéo !
OUi bien sur vous pouvez garder les pois chiches grillés plusieurs jour dans un bocal et les remettre au four pour leur redonner du croquant.en fait à chaque fois que j'en fais on les finit dans la journée ! et surtout il faut bien les faire griller pour obtenir une couleur maron un peu foncé ; et c'est en refroidissant qu'ils deviennent croquants !
Merci encore pour votre message !
i dont mean to be offtopic but does anyone know a tool to get back into an Instagram account??
I somehow lost the password. I would appreciate any help you can offer me!
@Conrad Gideon instablaster :)
Très bonne chance ma sœur très bien fourni et s’il vous plaît nous rendre visite aussi au Maroc
Merci beaucoup !!
Bonjour, Carole.
Très belle vidéo.
Puis-je me servir de pois chiches en boîte, s'il vous plaît ?
On m'en a donnée pas mal et j'aimerais réaliser vos recettes mais est-ce possible avec ceux en boîte où en bocaux?
Merci infiniment d'avance.
Excellent week-end.
Oui ! bien sûr ! dans ma vidéo je parle de bocaux fait de façon artisanales bio qui sont vraiment très bon mais on peut faire les 3 recettes de la vidéo avec les bocaux.
Magnifique merci beaucoup
Avec plaisir Esmeralda !!
Super❤
Merci !
Ça a l'air appétissant☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
Merci !!
Madame Carole , je suis un garçon qui aime la gastronomie et le domaine de la nutrition 🙂Je m'abonne tout de suite 🙂
Et SVP , si je puis vous appeler " Tante Carole" à mon âge, car je vous vois vraiment comme une tante 🙂
Merci 🙂
Bravo si tu aimes la gastronomie ! je te propose sur ma chaîne une idée de recette saine et simple tous les samedis pour tes repas de tous les jours !
Bienvenue sur ma chaîne ! merci de me considérer comme ta tante youtube ! hihi !
@@carolecuisine Merci beacoup Tante Carole , c'est vrai car chez nous au Maroc , on a coutume de s'adresser à une Dame ou uns Maman avec le terme ''tante'' , en guise de respect et politesse 🙂
Salut depuis le Maroc 🙂
@@Quasar900 J'adore ! bonne journée au Maroc !
@@carolecuisine 🙂 🙂
Merci Carole 1 abonnement + 1 pouce je vous adore
ho merci beaucoup et bienvenue sur ma chaîne où je reprends mes vidéos samedi prochain !
Merci pour le partage j. Aime bcp
Avec plaisir !!
Tout vos recettes madame en les trouves dans le nord Afrique comme en Algérie par ex et aussi dans les pays arabes comme l Egypte et le liban ...sa a l'air bon ❤
C'est la cuisine méditérranéene et du moyen orient ! la meilleure !!
Super recette .. merci
Merci beaucoup !!
Merci madame. 👍
Avec plaisir !!
J’aime votre recette merci
Merci beaucoup !
Par quoi je pourrais remplacer la purée de sésame svp ?
C'est normalement l'ingrédient irremplacable du houmous ! peut être juste rajouter plus d'huile d'olive pour l'onctuosité ?
Bjr, vous ne les éplucher pas avant la cuisson?
Non car ces pois chiches sont tendres et petits donc la peau ne me dérange pas ! on peut frotter les pois chiches entre ses mains pour faire partir la peau trés facilement ! par contre si vous prenez le temps de les éplucher c'est encore mieux ! je n'ai pas toujours la patience pour ça !
Merci 🌹
Avec plaisir 😊
Bonjour Carole je viens de decouvrir ta video, ou puis-je trouvé chez Raphaëlle, j'habite a Toulouse en occitanie (à Muret)
Raphaèle est dans les Alpes de hautes Provence ! peut être que dans des biocoop à Toulouse vous pouvez trouver facilement des bocaux de pois chiches Français qui sont trés bons ! le tout c'est d'éviter les bocaux vendus dans la grande distribution qui sont trés bon marché mais pas vraiment tendres !
Merci pour votre message !!
Merci pour ta réponse, mais j'aurais bien aimé venir prendre directement chez me cultivateur c'est plus sûre. Pour moi.
Super recettes je kiff sinon je conseille aussi le Leblebi Tunisien rapide facile
Merci pour le conseil ! je vais aller voir ce que c'est !
épluchez vous les pois chiches après cuisson ?
C'est difficile de tous les éplucher ! je les frotte entre mes mains pour enlever le plus gros. Lorsque j'utilise les bocaux de Rapahele, ils sont déjà bien épluchés.
Bonne soirée !
je comprends pas mes pois chiches trempe une nuit...je change l eau...ensuite a petit feu 20 mn !!! pas 1 h 30 ?
je pense que cela vient de la qualité des pois chiches ! quand les pois chiches sont un peu vieux c'est plus long à cuire mais en général je les cuit bien 1 heure ! le plus important c'est de goûter et d'arreter la cuisson quand c'est fondant ou un peu croquant selon le goût de chacun.
Super vidéo, merci Carole. La dernière fois que j'ai préparé des pois chiches, je les ai dépelliculés (gros boulot). Un jour j'ai cuit des pois chiches à sec dans du sable, connaissez-vous cette façon de faire ?
Pas du tout !! comment vous faites ?J'ai trouvé ici en Provence, un producteur qui produit des pois chiches sans peau !! le top !
Du sable (propre) dans une casserole, on met les pois chiches dedans, on fait monter en température (ça doit être très chaud), au bout d'un moment les pois chiches sont cuits à sec et peuvent se déguster pour l'apéritif comme des cacahuètes, c'est croquant et fondant.
@@omperkuterr c'est génial ! Merci pour le partage !!
👍👍👍👍
bravoooo merci
Merci à vous pour votre message !!
Super bon courage
Merci beaucoup !!
@@carolecuisine merci
Plat national dans l'Est Algerien.. Soupe de pois chiche, pimenté , huile d'olive et oignon râpée....servir chaud
ça doit être super bon !!
@@carolecuisine
Il y a différentes version : la Constantinoise, la bonoise et celle du sud que l'on appelle Doubara
@@selinachan22 je pourrais en faire une vidéo ! j'adore ce genre de plat ! merci pour le partage !
@@carolecuisine
Magnifique...!!! Voici une vidéo de la doubara de biskra...elle est en arabe mais je pense que vous pouvez suivre
ruclips.net/video/o37NrDR8ZWM/видео.html
@@selinachan22 Merci beaucoup ! je vais aller voir !
Nous faisons partie de vos nouveaux abonnés d'ailleurs ! 😉😉
ho merci !
Les pois chiches c'Est tres bons mais le problème Est la peau qui est pas recommandée pour les intestins risque de diverticule J'enlève toujours la peau transparente Je recommande aussi de rincer les pois chiches des bocaux avant utilisation Mais merci pour ces recettes 😍😍🐑👏👏👏👏👏
Vous avez tout à fait raison ! merci pour le partage !!
Bonjour, Après trempage, faire germé les pois chiche 2 jours, et ainsi réduire la cuisson a 20mn, a 3 jours, on sait les manger crus. Bien a Vous.
Merci de partager votre astuce !! bon week end de Pâques !
@@carolecuisine MErci Bien, et bon week end aussi.
Merci beaucoup
Avec plaisir !!
Et la mousse au chocolat avec l aquafaba!!!!!
je ne connais pas du tout !
Je me souviens, j'ai mangé cette salade de pois chiche chez ma grand mère arménienne
Trop bien ! vive les grands -mères !!
😮
Et le houmous c'est quoi? Sa se prépare comment le houmous?
Pour le houmous, il suffit de mixer un bocal de pois chiches avec un peu de jus du bocal, avec un demi jus de citron, 3 c à s d'huile d'olive,1 c à s de tahin, 1 gousse d'ail, sel, piment, beaucoup de cumin et vous obtener en 5 minutes une purée onctueuse pour tremper vos crudités !!
Désolée pour ma réponse tardive mais je ne reçoit pas toujours les alertes des messages !
Ideal pour péter
hihi !
On peut tu prenne en conserve les pous chiche
oui ! aussi !!
Houmous en algérien (oranais) désigne les poids chiches
Merci pour l'info!
Étant jeune nous en mangions à la place des cacahuètes 🥜 Lep lébi
Ha les souvenirs d'enfance.......
Et pour la peau, vous avez des astuces?
C'est difficile d'enlever toutes les peaux mais si vous frottez les pois chiches cuites entre vos mains 90% des peaux vont se détacher !
@@carolecuisine merci
@@sylviastoler6598 Désolée pour la réponse tardive !
@@carolecuisine pas de souci une réponse est meilleure que....
@@sylviastoler6598
👍👍
Miam
onnes recetteset idees pour apzeo
Merci beaucoup !
Ok j'ai vu la préparation du houmous
👍👍
J'enlève la peau des pois chiches avant de servir car très indigeste...elle me donne la gonflette
😂😂😂🤣 A part ça je😋😋😋 les adore n'importe comment..
vous avez raison c'est plus digeste sans la peau ! il faut juste avoir la patience d'enlever la peau !
la productrice de pois chiches dont je parle dans la vidéo enlève 90% de la peau des pois chiches qu'elle prépare en bocaux et c'est top !
Merci pour votre message !
La vente de ces pois chiches dans quel magasin ? Merci 😆😆😆
@@mathe4600 dans les magasins de la coopératives de producteurs "Couleurs paysannes" qui se trouve à Venelles, à Manosque et à Valensole.
WE ARE DIVINE PERFECT BEAUTIFUL HAPPY ETERNALLY
👍👍
Moi j'enlève la peau lorsque je les fais en salade !!!
Vous avez raison ! il faut juste prendre le temps de le faire !
@@carolecuisine En effet cela prend beaucoup de temps ! Je trouve cette peau un peu dure à mon goût ! Certains me disent que c'est ridicule d'enlever cette peau .....
@@cfs137 Ce n'est pas du tout ridicule car c'est plus digeste !
Bonjour
vous ne précisez pas que la première recette est marocaine (houmous m'chermel) et la deuxième est libanaise (houmous tahina)/
Bravo pour la troisième, bonne idée.
parce qu'on s'en fout?
👍👍
1h / 1h30 de cuisson c'est bien trop moi je les fais cuire 20 mn c'est suffisant.
ha bon ! Peu être que cela dépend de la qualité du pois chiche ! en tout cas 20 minutes ça me parait rapide mis je les aime bien fondant car je les digère mieux .
IDEM ...20mn c est suffisant
moi 30' ne suffit pas, toujours tres dur
pourtant je fais des trempages>24h!
et le bicar j'evite car j'aime pas trp le gout
Au faite pourquoi ton houmous est blanc?
C'est sûrement la vidéo qui le rend blanc car il est plûtot beige 8
Ok
Ч👏👏👏👍👍👍🙋❤️🌹
Merci !!
Qju
ne faut il pas enlever l'enveloppe des pois chiches qui est soi disant indigeste!!!!!
La peau des pois chiches s’enlève un peu toute seule à la cuisson et on peut aussi la retirer partiellement en frottant les pois chiches après cuisson entre ses mains. Mais c’est quasi impossible de retirer toutes les enveloppes.
De toute façon les pois chiches resteront toujours indigestes pour certaines personnes avec ou sans peau !
Le tout c’est de trouver des pois chiches de qualité et de pas trop en abuser !
Vous parlez de tradition et au même temps vous revenez au houmous et au huile d'olive mes de qu'elle tradition vous parler ? comme si un Marrakchi parle de tradition culinaire en présentant un vin bordeauler et de la choucroute
On a pas du regarder la même vidéo car à AUCUN moment Carole n'emploie le mot ''tradition''...
Ce serait bien de prendre vos traitements anti schizophréniques avant de regarder, et surtout de commenter, les vidéos... paske bon... c'est flippant quoi.
:)
c'est vrai que je ne parle pas de tradition mais de production locale mais qu'importe vive les pois chiches !
Merci beaucoup !! je vous embauche comme avocat ! hihi !!
Bla bla bla bla....tu parles trop !
oui je l'avoue ! c'est une vielle vidéo.
Va voir les plus récentes il y a moins de bla bla
Très belle recettes et présentation ! 👍👍
Nous sommes deux copains qui avons lancé notre chaîne RUclips LUKALIK BOUILLON de cuisine... n'hésitez pas à jeter un œil et éventuellement nous faire un petit retour...on est preneur d'avis de personnes expérimentées !
En tous les cas bravo pour vos réalisations, je viens de découvrir !
Je vais aller voir votre chaîne !
Merci !!
je cuit les pois chiche sans les tremper heure en y ayant ajouté une cuillère à café de bicarbonate alimentaire! gain de temps et d'Energie! voilou!
bon à savoir ! je pensais que le bicarbonate était éfficace dans l'eau de cuisson pour rendre les pois chiche plus digeste mais je ne savais pas que ça évitait le temps de trempage ! A tester !
merci pour le partage !