흰밥 1차 / 내가... 대체 뭘 만들어낸거지? (쿠키영상있음)
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 밥 짓기의 간편 공식 - (가수량)
* 생 쌀일 경우
생쌀을 씻어서 체에 받친 후 젖은 행주를 덮어 건조를 방지 하여
여름에는 30분, 겨울에는 한시간 불린 쌀을
씻어서 불리기 전 생쌀의 컵 수 +한 컵의 물을 더해 밥을 짓는다
예 )
생쌀을 다섯 컵 퍼서 씻어서 불린쌀 - 여섯컵의 물
* 씻어서 불린 뒤의 쌀을 컵으로 퍼서 개량할 경우
불린쌀:물=1:1
동량의 물을 넣고 밥을 지어준다.
예 )
불린쌀 5컵일 경우 - 물은 똑같이 5컵을 넣어준다
*밥짓기의 불 조절
1단계...강불로 하여 밥물을 끓어오르게 한다(쌀과 물 양에 따라서 3분에서 5분 소요)
2단계...끓음이 절정에 다달으면 불을 약불로 줄이고 10분간 본 가열을 한다.
3단계...불을 강하게 키워 냄비밑바닥에서 타닥 타닥 밥이 튀겨지는듯한 소리가 들리면 불을 끄고 10~12분 뜸 들인다.
이번주 영상까지는 ...길게 가겠습니다. 미안하고 감사합니다
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#최강록 #UltraTasteDiary
#밥짓기 #흰밥 #냄비밥
#ごはん #炊き方 #白ご飯
#asian #rice #staub #asianbowl
결국 마셰코에서 말을 더듬는건 긴장되서가 아니라 그냥 휴먼강록체 인거군요
ㄹㅇㅋㅋ
수도의 압에의해 쌀알이 부서질까 받아놓은 물을 부어 씻는다니 상상도 못해봤습니다. 음식에 얼마나 세심한 정성을 기울이시는지...대단하네요
그 수돗물의 수압보다 받아놓은 물을 그냥 확 부으시던데요 그 수앞이 더 쎄보이던데요
@@남식이-g5n
마른쌀에 수도의 물을 그냥 틀면 충격에 쌀끼리 부딪혀서 쌀이 깨져요
붓는건 좀 덜할거에요
@@ssslll9314 아니 살살 부으면 이해 가는데 그냥 드리붓는 수압이 수돗물보다 더 쎄가고여
@@남식이-g5n
전 수돗물이 더 강할것 같은데
잘 보시면 물 부으실때도 왼손으로 분산 하시는것 같아요
상처 안내는 최선을 추구하시다보니
부어쓰시는 방법을 쓰시는것같네요
이런 작은 신념들이 모여서 정갈한 요리가 완성되는듯함
근데 박박씻음 ㅎㅎㅎㅎ
사설이 길어도 싫지않은 유일한 채널이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그게 신기..ㅋㅋ
맞아요 너무 복잡해졌죠..
그 복잡하고 흐트러진 요리의 기준을
다시금 정립하는 좋은 본보기가 되실꺼라 믿어요!
많이 기다렸어요
고맙습니다. 힘내세요!!
힘이납니다 고맙습니다
31:49 와 명언...
요리라는 건 그걸 알아주는 문화도 같이 동반되어야한다. 음식을 즐길 수 있는 레벨이..
혼자만 하이레벨이 되면 -
그게 요리사라면, 망상만 좇는 돈키호테가 될 수 있고
그게 먹는 소비자라면, '미식가'라는 미명의 진상에 지나지 않겠죠.
마셰코할 때 본인에게 빠져있다고 특히 평을 많이 들은 강록형이 이런 말씀을 하니까 더 공감되고, 이후 걸어온 이력들에서 얼마나 많이 그 간극에 부딪혀 왔을지 짐작이 되네요.
계속 응원하겠습니다!
마지막 인터뷰가 너무 인상적인 영상이네요.. "모두가 똑같으면 슬프고 재미없다" 저도 저만의 낭만을 찾아 꿈을 행해 가는 중인데 큰 도움이 되는 말입니다. 감사합니다ㅎㅎ
실패한 밥짓기도 영상으로 올리시는게 참 대단해보입니다. '자존심이 있지' 이런 생각들게 마련이고,, 실패 인정하는 것이 정말 쉬운 일이 아닌데.... 자존감이 높으신가봐요 👍🏼 앞으로도 좋은 영상 많이 부탁드립니다
1분 말할 수 있지만...조금 더 설명해서?....3분을 얘기...하도록...하겠습니다 근데 이제...같은 내용을...1분씩...3번이죠...어..그..러니까?...10분 분량...을?...30분...으로 볼..수있게...
-하지만 저도 이 말투 좋아합니다 ㅠ 알려주고 싶은게 많아서 계속 말이 늘어지는 버릇 ㅠㅠ
긴영상 좋은데ㅠㅠ 편집이 과하지 않아서 영상에 강록님만의 매력이 잘 담겨서 좋아요!!
강록님 요리하시는거 보면 왜 마스터쉐프에서 그렇게 호평을 받았는지 알것같아요ㅋㅋㅋ
조회수가지금 완전 많이나오진 않아도 점점 늘어날거에요~
앗 저 영국사는데 밥솥 고장났거든요,,? 이때 딱 이런 영상도 올려주시고오,,,,,, 텔레파시를 곁들였네여 ㅋㅋㅋ 알려주신방법으루 냄비밥 해볼게욤 ♥♥️♥️
흰 : 흰색인데 이제...
밥 : 밥을 곁들인...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
29분까지 보고 ‘죄송합니다’라니 아.. 너무 웃기고 행복한 시간이었다 마지막 ‘다 똑같이 하면 슬퍼지잖아’도 좋고 이 영상 좋네요 뭐죠? 뭐가 좋은건지 모르겠는데 엄청 마음 따뜻해지고 좋네 같이 술 한잔 하는것 같네요 ㅎㅎ 최강록님 진짜 매력적이십니다 정말! 유튜브 해주셔서 감사해요!
말하는데 버퍼링 걸리는거 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전 개인적으로 형이 유튜브 해줘서 겁나 고마워요 ㅋㅋ 그런 의미에서 어제 오늘 구독자수가 약 2천명을 늘지 않았어요?ㅋㅋㅋ
제가 커뮤니티에 퍼날랐어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이번 영상은 마지막 5분이 하이라이트네요 ㅎㅎ '요리는 귀찮을수록 맛있어진다'.. 쉐프님의 요리에 대한 진심을 알 수 있는 말이라고 생각합니다. 영상들 너무 좋고 잘보고 있습니다. 응원합니다!
27:30 본인도 황당해서 실소가 터짐 ㅋㅋㅋ
이상한 타이밍에 웃음이 터지네 ㅋㅋㅋ
맞는말이다,,, 요리사와 먹는사람에 수준이 같아져야 한다 전에도 생각햇지만,,,사람이 진국일세
이거 개꿀팁.
자기전에 침대에 누워서 최강록 유튜브 영상 아무거나 틀어놓고 보고있으면 어느새인가 아침임. 수면패턴 망가져서 11시에 실시했더니 바로 정상화됨ㄷㄷ
최강록님 말하는거 진짜 너무 답답한데도 계속 보고싶은건 정상인가요...??ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
중독된다 진심
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ더보기란 설명 귀여워
강록찡,,, 얼굴 클로즈업하는데 왤케 잘생김??? 당황한것도 귀여워......
마셰코2에서 최강록님을 보고 다니던 대학 때려치고 요리시작했던 1인 입니다! ㅎㅎ 정말 강록님스러운 영상이라고 생각되네요! 말로 다 표현하지 못할 고민과 집념이 느껴져요!
응원드립니다
이 영상을 보고 쌀을 허투루 씻을 수 없게 되었습니다.. 물은 받아서 쓰고 갈퀴로 가볍게. 늘 짓던 밥인데 마음이 달라지네요. 긴 영상인데도 볼 때마다 새로운 내용이 보입니다. 영상도 편집도 감사합니다.
???: 그 밥 하나 짓는데 가쓰오부시를...대패로 밀어쓰세요
담에 육수로 짓는 밥이 있는데 그 때...
???: 제가 지금 이걸 먹고 최강록씨를 보는데 막 가슴이 뜁니다
알코올을 충분히 날렸습니다
@@user-di8cq4dt4e 저의 매력에.. 빠져...
@@user-di8cq4dt4e ??? : 아니 내 가슴이 뛴다니까 지금
지금의 주제는 밥를 지어볼 겁니다 밥.
냄비 밥이죠 냄비 밥
강록님 동영상으로 행복해졌으..ㅠㅠ
이런게 힐링일까
@@seolabjang 푸근해지는 이 안락감..이건..귀하군요
설명 자세하고 너무 좋습니다..매일 오겠습니다
육수내기, 밥짓기 이런 기본적인 영상들 너무 보기 좋아요..! 다른 영상들에는 요리완성을 위해 빠르게 설명하고 넘어가는 영상들이 많았는데 강록님 영상은 재료에 대한 이런저런 정보들 심도있게 다뤄주셔서 넘 재밌게 봤네여!!
훗날 편집본 짧은게 올라가더라도, 꼭 통버젼도 올려주세요 30분 넘는 영상이 좋네요!! ㅋㅋ
최강록 셰프님!! 마스터코리아에서부터 팬이었습니다. 채널 생기기 전에 마스터셰프, 올리브 쿠킹 클립을 얼마나 많이 봤는지 모르겠습니다. 여자친구가 서초에 살아서 맛집 데이트 겸, 셰프님 얼굴 구경할 수 있을까 싶은 마음으로 미우야에도 자주 갔었는데 한번도 뵌 적이 없습니다 ㅜㅜ ㅎㅎ 셰프님 방식의 음식의 방향성을 좋아하는 사람들을 위한 무언가 차근차근의 과정인 것 같아서 정말정말 너무 좋습니다. 주말마다 한번 따라해볼게요!!
밥 맛있게 만드는 거 언제나 알고 싶었는데..역시 멋있습니다 유용하게 감상할게요!!!!!
???: 최강록씨 앞치마를 놓고 마스터셰프 키친을 나가주세요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
음성지원 되냐곸ㅋㅋㅋㅋ
???: 이번 밥짓기 미션 탈락자는... (60초후에 공개됩니다)
마지막 부분 너무 감동이에요~
말씀대로 개성있는 음식점들이 많이 생겼으면 좋겠네요!
강레오 셰프님이랑 합방 해주세요ㅋㅋ
저 늙어서 안돼요... 노화가 급격하게 진행 될거에요
@@UltraTasteDiary 눈빛 한번 마주치실때마다 6개월ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아ㅜㅜㅠ기여우셔ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 진짜 될줄은 몰랐지..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 밥 맛있게 짓는게 이렇게 쉽지않는구나 하면서 30분 다봤는데 실패했어 아조씨 ㅋㅋㅋㅋㅋ
26:57 아뜨거
내내 웃기다가 쿠키영상에서 왤케 멋있어지는거지 ㅋㅋㅋㅋ
쿠키영상들 전부 카리스마 작렬 ㅋㅋ
이번에 유학가는데 도움이 많이 될것 같아요! 감사합니다
마지막 인터뷰에서 왜 공유가 보이죠.....?
진짜 밥 솟아오른거 보고 소리내서 꺽꺽대면서 웃었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ비록 양조절 실패로 원하던 밥은 안나왔지만 쌀을 씻고 준비하고 실패원인을 분석하는 과정에서 더 흥미로운 내용들을 접할 수 있었던 것 같아요
마쉐코도 안봤는데 영상들 정말 재미있게 보고 있습니다.
편집까지 하면 밥설명하는데 한시간 걸린거네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어우 다이어트중이라 탄수화물 줄이고 있는데 영상보고있으니까 김이 모락모락나는 흰쌀밥을 고봉으로 퍼서 스팸이랑 신김치, 명란젓이랑 호로록 먹고싶네요!!
완전 리스펙 했었는데 이렇게 채널 만들어주셔서 감사합니다.^^
그러니까, 너무 많이 씻으면 밥맛이 덜한것도 사실인데, 물이 상당히 투명한 편인데 쌀은 5회 정도 물을 부어 씻어주면 상태가 괜찮은 것 같애요. 이게 무슨말이야 뭌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭘 말하고 싶으신건데욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쿠키영상이 너무 좋네요! 매번 이런 부분들 편집하지말고 꼭꼭 넣어주세요 🥰💕
영상 너무 잘봤습니다 감사합니다 이렇게 긴 영상인데도 뭔가 힐링이되네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
요리유튜브.그런데이제최강록을곁들인
역시 좀 많아보이던데 역시나ㅋㅋㅋㅋㅋ 한번에 3컵씩 하는데 2.5컵씩 하고 3컵 넣으면 비율이 딱 맞을거같아요ㅋㅋ
영상 진짜 유익하고 좋아요 요즘 유튜브에서 영상 강록요리사님것만 봅니다. 사랑합니닿
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄷ😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂아 형님 뚜껑열때 그 표정 당황한말투 때문에 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅌ 십분동안웃었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게바로 형님이 원한 재미네요재미 다른영상은 그냥진짜 피식피식인데 이건진찌 빵터뎠네요🎉🎉
26:12 수ㅡ북
26:44 ㅈㄴ맛있...이러시는줄 알고 깜짝놀랐어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형 사랑해
신선로에서 현웃터졌네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
수돗물의 압에 의해서 쌀알이 상처를 받을수 있는거 까지 고려을 하는데 쌀을 물없이 치댈때의 상처는 괜찮나요???
냄비탐나네요 (광고효과오짐
냄비밥 항상 해보고싶엇지만 엄두가 안낫는데 이기회에 한번 해보고싶네요! 감사합니다,
밥도... 쪼렸습니다...
오히려 천천히 말씀하셔서 생각할시간 덕분에 머리에 잘들어오네욬ㅋ
다 그렇게 되면 슬퍼지잖아라니... 와 진짜 형 존나 멋있는 사람이었네. 하 진심 한번만 가서 먹어보고 싶다. 물론 음식 얘기한거야 형
뭐야 근황되게 궁금했는데 이렇게 반가울 수가!!
셰뿌님 오십분 나와서 자르신건가욬ㅋㅋㅋㅋ 오늘도 잘 보겠습니다 !!
셰프님 근데 아무리 생각해도 물 양을 쌀 컵수 +1컵으로 하는 건 아닌 것 같아요. 보통 물 양은 쌀의 1.2배라고 알고 있는데 착각하신건 아닌지... 쌀 5컵(200ml컵)에는 한 컵을 플러스를 해서 물 6컵을 하면 물 양 1.2배가 딱 떨어지지만. 다른 양일 때는 너무 많거나 적어지니까요. 쌀 한컵에 물 2컵을 하면 물이 2배가 되고 쌀 8컵에 물 9컵을 하면 1.2배의 물양이 되기에는 120ml정도가 모자라니까요 ㅜ
31:51 제대로 관통하셨다...
실패의 교훈도 배울 수 있어서 좋았습니다 ㅎㅎ
우왕 오프닝 최고강력한기록 이거 카피라이트 직접하셨어여??? 대박이당
쿠키 영상이 젤 좋네요 ㅎ
헐 공유닮으셨어요 ㅋㅋㅋㅋ
오오~~~~ 너무 좋은 컨텐츠로 돌아오셨군요~
엌ㅋㅋㅋ드디어찾았다!!ㅜㅜ너무보고싶었습니다 플레이어 매년이맘때쯤돌려봤었는데 ㅠㅠㅠㅠ유튜브 대성하세요!!!!!
쌀:물 = 5:6 이면 20%증량, 6:7이면 16.7%증량, 7:8이면 14.3%, 9:10이면 11.1%증량으로 상대적인 물의 증량 폭이 줄어드는데, 물이 10-20% 이내의 증량 폭만 지켜주면 맛의 편차가 적게 밥을 지을 수 있는건가요!?
영상소개란에 적어놓았습니다. 혼란을 드렸네요
감사합니다! ㅠㅠ 제가 좀 더 찾아볼 것을 일을 더 드렸군요 ㅠㅠ
영상 길이 = 실제 밥 조리시간 ㅋㅋㅋㅋㅋ
대충 느낌으로 하던 쌀씻는법 밥짓는법을 다시 배우고갑니다 쌀 몇컵 넣었는지 쌀씻다가 까먹는거 저예요저 ㅋㅋㅋㅋ
아 진짜 너무 좋닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 최강록님스러워서 좋닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌게 잘봤습니다:)
전지나 후지같이 국내에서 잘 안먹 돼지고기 비선호 부위를 이용한 요리는 없을까요??
조림의 달인인 최강록님께서 하시는 돼지고기 조림으로 해주셔도 너무 좋을거 같아요!!
최강록 검색해도 형님채널 잘안뜨는거같아요ㅠ
이제 밥하는 방법을 이제 알았어요. ^^ 감사합니다.
떡밥 ㅋㅋㅋ 나 이렇게 잔잔한 개그 너무좋아
이 형은 빠꾸가 없네 ㅋㅋㅋㅋ
밥 짓는게 완전 웃겨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ가쓰오부시는 안쓰시나요 ㅋㅋ
이 아저씨는 안늙넴ㅎㅎㅎ
생쌀 : (불린 쌀보다) 물이 더 필요하니 쌀 컵 수 보다 물이 한 컵 더
불린 쌀 : (생쌀보다) 수분을 흡수 했으니 쌀 컵 수와 같은 물
인건가요? ㅋㅋ
귀여우세요 ㅠㅠ❤️
역시.. 흰밥의 왕자군요..
너무 멋있습니다
강록이형 최고. 만화 주인공 같아서 좋아요.
아니 뭔 시트콤도 아니고 ㅋㅋㅋㅋ
요리영상에서 왜 웬그막 냄새가 나는데 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ시청자입장에선 제가 뭘본거죠 가 되잖아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
27:04 이거 나무판 자석이에요? 왜 달라붙어있어요????
돼지고기 항정살 솥밥도 올려주세요. 너무 먹고 싶어요
긴 영상도 좋습니다!!
인체에 무해하다는 밥위에 올려놓는 그릇은 어떻게 살수있나요? 출처를 알수있을까요? ^^ 저는 텐동집에서 일하는 요리사입니다
생쌀 기준 쌀 2컵에 물 3컵이면 물이 쌀의 1.5배가 되고 쌀 5컵에 물 6컵이면 물이 쌀의 1.2가 되는데 +1컵이 맞은걸까요? 비율로 알려주시면좋겠슴다ㅎ
잘봤습니다
형님 궁금한 게 쌀을 물에 담가놓지 않고 그냥 씻은 채로 둬도 쌀이 붇나요? 씻어 놓고 그 상태로 물 계량하는 건가요?
ㅋㅋㅋㅋㅋ 그냥 이렇든 어쩧든 재밌다 ~
전적을 보면 하라는데로 믿을수가 없는데, 새로뭔가 ''그러면 됩니다 '하면 또 그대로 믿게되는 마성.
ㅋㅋㅋ 마냥 듣게되네..
당황타고 어수룩한게 형 매력이이ㅑ
유튜브로 성공하세요!
1.5배속으로 들으니 좋네요
영상 앞부분에서는 3컵(600ml) 물 3컵 이라고 하셨는데 22분 즈음에선 물이 4컵이라고 하셔서 몇 컵 넣어야 맞는 건가요?!?!
개성있는 음식점...