Dire que c’est Justine qui m’a appris la pâtisserie juste en regardant ses vidéos c’est la meilleure y a pas photo elle est tellement appliquée et douce 🥰🥰🥰
Mille mercis pour ces petits mots les filles 🥹 ça me touche beaucoup, et quelle récompense quand je reçois ce genre de message, ça vaut tout l’or du monde car je sais que les vidéos sont utiles 🙏🏻🥰 Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année avec vos proches et vous embrasse 🎄🥰
Bravo Justine. Ta bûche est un véritable chef d’œuvre digne d’un grand chef. Ton travail est méticuleux et toujours très original. Bonnes Fêtes de Noël
Même les recettes les plus simples et les plus accessibles à tous comme vous le dites sont des pépites avec justine. Non seulement vous êtes créative et talentueuse mais les ingrédients sont toujours de super qualité. Ici du très bon chocolat et la gousse de vanille ça change tout au niveau du gout et des saveurs.
Bravo Justine, de la haute couture de la patisserie, expliquée en détail, quel talent, tt ca avec une voix agreable et une douceur ..compliments du grand Art ...compliments vos cours st parfaits ...cdt
Quelle perfection, c'est toujours avec beaucoup de grâce vos créations cher Justine. J'apprécie énormément vos gâteaux. Merci pour ce beau bon et agréable moment gustatif visuel. Bravo à vous. Je reproduirai volontiers votre entremet dans l'espoir d'y arriver 😊.
J'adore les charlottes aux poires et j'ai la flemme de rater à nouveau une bûche roulée, je vais faire celle-ci pour Nowel, ça m'a l'air parfaitement délicieux, merci Justine ;)
Très bonne recette que j’ai exécuté pour Noël et pour nôtre goûter cette après midi avec mes neveux/ nièces et leurs enfants……. Hummmm trop trop bonne cette recette
Bonjour Justine merci pour cette recette équilibrée et légère on a tous adoré. Elle n'était pas aussi belle que la votre mais délicieuse. Ça fait plusieurs années qu'a chaque Noël je réalise une de vos bûches et nous ne sommes jamais déçus. Bonne fête de Noël 🎄
Merci, toujours un plaisir de voir vos vidéos. Vous avez beaucoup d'idées et vous êtes très créative. On attend toujours vos vidéos. PS cette chemise vous va à merveille !
Bonjour Justine, j’ai fais cette recette de bûche pour le repas de Noël En Plus d’être magnifique, la bûche était vraiment délicieuse et tout le monde été époustouflé par cette recette Merci beaucoup et continues ainsi On se régale Bonne fêtes de fin d année 😊
Vous êtes un vrai talent ! Le résultat est très soigné je pense que vous excelleriez dans tous ce qui est métiers de compagnons d’Art de très haut niveau.
Il n’y a qu’une seule chose à dire : c’est magnifiqueeeeeeeeeee et une véritable œuvre d’Art . Un grand merci pour cette délicieuse recette et toutes vos explications que vous y apportez. 👏👏👏👏👏
J'attends que Thiméo soit là pour la réaliser, elle sera au repas de Noël ! Un grand merci pour cette belle recette, chère Justine passe de bien agréables fêtes de fin d'année en famille ❤️❤️❤️ gros bisous 😘
C’est encore avec vous que nous réveillonnerons cette année Justine C’est toujours de bons et beaux desserts Je vais refaire aussi je crois kla bûche façon rocher un délice ❤🎉 joyeuse fêtes chère Justine
Bonjour Justine. Merci pour toutes ces vidéos. C'est top et toujours un régal à voir et à réaliser. Vos explications sont une aide précieuse. À chaque Noël je réalise 2 de vos bûches et tout le monde est ravi. Je voulais savoir par quoi je pourrais remplacer les poires comme fruits car je suis allergique aux poires ? Je vous remercie par avance et je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année.
Votre buche est superbe, c est un très beau travail, je vais m en inspirer pour le gâteau d anniversaire de ma fille en janvier car ça regroupe les ingrédients qu elle aime et garder votre recette pour la bûche de 2025 car je la trouve très esthétique ❤️
Justine tu as su rendre ce classique chocolat poires extraordinaire avec ce montage.. qui n'en fini plus !😅 Tu as mon admiration. Là je n'ai plus le courage de me lancer comme autrefois, dans de telles gourmandises.😅 Je fais beaucoup plus simple avec de bons produits. 😊😅 c'est délicieux aussiii !😊
Bonjour je les faites hier elle es tres bonne on c est regaler meme si ma ganache au chocolat n etait pas assez prise😂 merci justine je vous suis depuis longtemps
bonjour comme à chaque recette tout est bien orchestré on pourrai dévorer les images juste en les regardants pur les biscuits cuiller je pense que je les dresserais plus fin côte à côte pour obtenir des bandes sinon bravo vous avez toujours une longueur d'avance j'admire votre créativité avec la plus grande simplicité et votre légendaire délicatesse et douceur merci de nous partager votre passion passée de bonne fêtes merci jfb
On peut donc la faire qu’avec des crêpes dentelle ? Peut-on simplifier en prenant des poires au sirop, moins goûtu certainement ? Un grand merci pour toutes ces idées de bûche. Pensez-vous nous présenter un plat salé pour Noël ?
Crêpes dentelle et remplacer les biscuits spéculoos par des petits beurre par exemple 😊 pour les poires au sirop c’est possible mais cela sera forcément beaucoup moins bon, généralement les poires au sirop n’ont pas beaucoup de goût, mais c’est à vous de voir en fonction de votre temps/budget, chacun fait comme il le souhaite 😊 avec plaisir en tout cas pour les recettes, et oui du salé est prévu pour la semaine prochaine, pas un plat mais des entrées/apéros 😊 Beau week-end à vous, à bientôt 🥰
Bonsoir Justine la bûche est magnifique et donne vraiment envie bravo pour le travail accompli vraiment bravo Justine tu es une vraiment une grande pâtissière je la ferai pour le réveillon du jour de l’an comme ça pas de jaloux moi bûche aux fruits de la passion pour noël 🎅et mon mari celle-ci pour le jour de l’an il adore les poires😊😊😊et bien sûr je te fais mon retour je te souhaite une très belle soirée et un bon week-end bisous Naïma de Lyon❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci pour ton petit mot Naïma ça fait plaisir de te voir en commentaire comme à chaque fois 🥰🙏🏻❤️ Tu as raison pas de jaloux il y en aura pour tous les goûts comme ça 😉 j’espère que tout le monde se régalera, je t’embrasse, bonne soirée et beau week-end à toi aussi, à bientôt ❤️
Bonjour Justine. Merci pour cette merveilleuse recette une fois de plus. J ai une question, puis je décorer la buche lorsqu elle est encore congelée ? Je dois la transporter, elle ne sera pas déguster sur place... Dans l attente de te lire A bientôt Hélène
Magnifique bûche Justine! je souhaiterais utiliser de l'agar agar à la place de la gélatine. quelle quantité d'agar agar dois-je utiliser? merci d'avance.
Avec plaisir 🥰 si on peut la préparer à l’avance et la laisser au congélateur, et terminer avec les finitions (ganache chocolat, chantilly, déco sauf les chips de poires) la veille du jour J, ou le jour J le matin tôt si c’est pour le soir par exemple 😊
Bonjour et bravo pour vos recettes que je teste régulièrement depuis des années . Pour noël je vais tester la buche au chocolat poire façon charlotte Par contre le fait d'avoir maintenant des coupures de pub 2 a 3 fois lors du visionnage d'une recette devient très pénible et m'incite moins a regarder ce que je trouve vraiment dommage .Je vous souhaite de passer de bonne fêtes de fin d'année
Merci pour votre retour qui fait plaisir ! 😊 j’espère que vous vous régalerez avec la bûche, elle est très légère et goûteuse 🤗 Je suis désolée pour les coupures de pub, hélas, il faut savoir que c’est mon seul moyen de rémunération, je ne vis de pas de partenariats (par choix) mais des revenus RUclips, et sans cela demain je serais obligée de m’arrêter, je sais que c’est embêtant pour celui qui visionne mais il faut avoir une petite pensée pour les créateurs et créatrices comme moi qui proposent un contenu gratuit sur la plateforme, alors que beaucoup font le choix de vendre des « formations » en ligne de pâtisserie, j’espère que vous comprendrez mon petit mot, ce n’est pas méchant mais simplement une explication car beaucoup de personnes ne le savent pas 🙏🏻 et à savoir aussi que ce n’est pas moi qui décide du nombre de pubs, c’est RUclips Je vous souhaite aussi de très belles fêtes et espère vous accompagner dans votre cuisine à cette occasion, au plaisir, Justine 🥰😉
@@JustInCooking . Merci pour cette réponse détaillée . J'ai fait cette recette pour Noel . Seul bémol en respectant a la lettre votre recette il se trouve que le croustillant a l'intérieur de la buche bien que délicieux était très dur a la découpe . Sinon au final au niveau visuel on aurait pu confondre nos réalisations respectives . Merci encore pour vos recettes
Merci pour votre petit mot 🥰 oui c’est possible bien sûr, par contre n’hésitez pas à réduire un peu la quantité de crème de la ganache (sur la crème froide à ajouter, de -20ml) car le chocolat au lait apportera moins de tenue comparé au chocolat noir 😊
Bonsoir Justine toujours de savoureuses recettes que je réalise régulièrement Je viens de commander chez David vanille des épices et bâtons de vanille. Je voudrais savoir comment on conserve les bâtons de vanille ? En vous remerciant et bonne soirée
Bonsoir, pour ma part, l'un comme l'autre, je les conserve dans des bocaux en verre et à l'abri de la lumière. Vu que vous les avez achetez sur le site de David vanille, de différentes façons de conservation y sont reprises.😊
Merci beaucoup ! 🥰 Pour la vanille, vous avez plusieurs solutions, soit vous prévoyez de l’utiliser dans les 6 mois car vous en avez peu, et dans ce cas vous pouvez les mettre dans un bocal hermétique en verre bien à l’abri de la lumière, soit vous avez fait un petit stock et dans ce cas je vous conseille de les congeler directement dans les sachets David vanille en les séparant bien, c’est ce que font les chefs pâtissiers, pour les utiliser ensuite c’est très simple, vous les sortez 10/15min avant du congélateur et procédez comme d’habitude 😊
J'en ai acheté aussi et David Vanille conseille de mettre les gousses dans un bocal en verre et de les faire tremper dans 1 cm d'alcool fort type rhum ou vodka. De cette façon elles se conserveront très longtemps. J'ai donc fait comme cela.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Dire que c’est Justine qui m’a appris la pâtisserie juste en regardant ses vidéos c’est la meilleure y a pas photo elle est tellement appliquée et douce 🥰🥰🥰
Pareil pour moi j'ai beaucoup appris avec elle ❤❤❤
Mille mercis pour ces petits mots les filles 🥹 ça me touche beaucoup, et quelle récompense quand je reçois ce genre de message, ça vaut tout l’or du monde car je sais que les vidéos sont utiles 🙏🏻🥰 Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année avec vos proches et vous embrasse 🎄🥰
Bravo Justine. Ta bûche est un véritable chef d’œuvre digne d’un grand chef.
Ton travail est méticuleux et toujours très original. Bonnes Fêtes de Noël
Même les recettes les plus simples et les plus accessibles à tous comme vous le dites sont des pépites avec justine. Non seulement vous êtes créative et talentueuse mais les ingrédients sont toujours de super qualité. Ici du très bon chocolat et la gousse de vanille ça change tout au niveau du gout et des saveurs.
Merci pour ces mots qui font plaisir ! Je vous souhaite un beau week-end, à bientôt sur la chaîne 🥰❤️
Sublime. C'est tellement beau et simple. On a envie de la manger à travers l'écran. Merci beaucoup
un délice et une très belle présentation également ,mes invités étaient ravis,merci pour la recette .
Bravo Justine, de la haute couture de la patisserie, expliquée en détail, quel talent, tt ca avec une voix agreable et une douceur ..compliments du grand Art ...compliments vos cours st parfaits ...cdt
Quelle perfection, c'est toujours avec beaucoup de grâce vos créations cher Justine. J'apprécie énormément vos gâteaux. Merci pour ce beau bon et agréable moment gustatif visuel. Bravo à vous. Je reproduirai volontiers votre entremet dans l'espoir d'y arriver 😊.
Merci Justine à faire sans hésitation. SUPER vos explications sont toujours très claires et tellement simples
Jamais déçus avec Justine ! 👍!
Oh merci ça me touche ! 🥰❤️❤️
J'adore les charlottes aux poires et j'ai la flemme de rater à nouveau une bûche roulée, je vais faire celle-ci pour Nowel, ça m'a l'air parfaitement délicieux, merci Justine ;)
Très bonne recette que j’ai exécuté pour Noël et pour nôtre goûter cette après midi avec mes neveux/ nièces et leurs enfants……. Hummmm trop trop bonne cette recette
Vous êtes vraiment une pro Justine, merci pour ces belles recettes,
Belle soirée à vous.
Merci beaucoup ça me touche ☺️ Belle soirée à vous aussi ❤️🙏🏻
Encore une bûche magnifique chère Justine, et sans aucun doute excellente :)
Un grand merci pour ton petit mot ça fait plaisir ! 🥰
ça a l'air super sympa et super bon avec toutes cezs bonnes choses faites maison. Merci
Vraiment superbe, je vais la faire ce week-end merci justine et ta music parfaite merci
Merci beaucoup ! J’espère que ça te plaira, beau week-end et bonne pâtisserie 🥰
Bonjour Justine merci pour cette recette équilibrée et légère on a tous adoré. Elle n'était pas aussi belle que la votre mais délicieuse. Ça fait plusieurs années qu'a chaque Noël je réalise une de vos bûches et nous ne sommes jamais déçus. Bonne fête de Noël 🎄
Bonsoir Justine waouh ! Miam-miam j en salivé de la voir. Merci pour cette belle recette qui est parfaite pour la fin de repas. Bravo Justine ! ❤
Oh merci ça fait plaisir ! 🥰❤️🙏🏻
Mon dieu que tu es doué ❤❤❤❤❤
Oh merci c’est adorable 🥰🙏🏻❤️
Merci, toujours un plaisir de voir vos vidéos. Vous avez beaucoup d'idées et vous êtes très créative. On attend toujours vos vidéos.
PS cette chemise vous va à merveille !
Bravo à vous, cette bûche est digne d’un grand chef 🧑🍳 vraiment
Bonjour Justine, j’ai fais cette recette de bûche pour le repas de Noël
En Plus d’être magnifique, la bûche était vraiment délicieuse et tout le monde été époustouflé par cette recette
Merci beaucoup et continues ainsi
On se régale
Bonne fêtes de fin d année 😊
Vidéo d'une grande qualité qu'on a plaisir a regarder, et la recette à l'air juste parfaite. Merci pour le partage et joyeux Noël à toi.
Cc trop bien cette bûche pas compliqué du tout merci pour ces belles recettes que vous faites pour nous
Merci pour ce petit mot qui encourage 🥰❤️
Coucou Justine
Superbe recette avec de telles explications qu’elles sont à la portée de tous
Merci et bon week-end 😘
Vous êtes un vrai talent ! Le résultat est très soigné je pense que vous excelleriez dans tous ce qui est métiers de compagnons d’Art de très haut niveau.
Vraiment c'est un régale pour les yeux merci d avance je suis sûre que c est une réussite pour chacun de nous merci encore
Il n’y a qu’une seule chose à dire : c’est magnifiqueeeeeeeeeee et une véritable œuvre d’Art . Un grand merci pour cette délicieuse recette et toutes vos explications que vous y apportez. 👏👏👏👏👏
Superbe bûche, pas trop difficile, avec de bons goûts ... Impeccable pour ce Noël !!! Merci pour vos très bonnes explications !
Elle est magnifique. Je vais tenter de la faire pendant les vacances !
Merci beaucoup ! J’espère que ça te plaira 🥰❤️ bonnes vacances à toi et bonne pâtisserie 🥰
Merci Justine encore une fois une superbe recette comme d'habitude,si je laisse cette superbe bûche 24 h au frigo le résultat sera le même, merci.
Celle-là c'est sûr je vais la faire !ce n'est pas trop compliqué ! merci Julie !🤔🤗💕💕💕💕😟😟
Oui elle est vraiment accessible ! J’espère que tu te régaleras 🥰👍🏻
Bravo bravo bravo Chapeau bas comme toujours magnifique
❤. Trop beau. MAGNIFIQUE. merci pour ce joli cadeau ... Votre Faire savoir est excellent
Wouaouhhhhhh, jamais vu une bûche maison pareille, elle est forcément aussi bonne que belle,j’ai hâte d’essayer merciiii ❤
Whaouu, quel travail.
Il y a beaucoup de préparatifs et le résultat final est spectaculaire.
Un grand 👏👏 Justine pour cette incroyable bûche 🤩
J'attends que Thiméo soit là pour la réaliser, elle sera au repas de Noël ! Un grand merci pour cette belle recette, chère Justine passe de bien agréables fêtes de fin d'année en famille ❤️❤️❤️ gros bisous 😘
Another piece of art. I just love your creativity ❤
Magnifique bûche de noel. Bravo Justine 🎄
Elle magnifique, simple et certainement très agréable en bouche ❤
Merci ❤❤❤ toujours un plaisir depuis des années que je vous suis de l'Afrique de l'Ouest 🥰
Merci beaucoup pour ce partage magnifique ❤❤❤❤
Tjrs a la hauteur bravo et merci pour la recette
Merci beaucoup ! 🥰
C’est encore avec vous que nous réveillonnerons cette année Justine
C’est toujours de bons et beaux desserts
Je vais refaire aussi je crois kla bûche façon rocher un délice ❤🎉 joyeuse fêtes chère Justine
J'adore l'idée des chips de poires ! Merci Justine 👍👍👍
Ma bûche de cette année ! Merci !
Merci pour vos partages
Merci beaucoup pour cette magnifique bûche. Tjrs la meilleure ❤
Tooooooo cheffe merci beaucoup pour cette magnifique bûche. 🎉🎉🎉❤❤❤
Merci ça fait plaisir ! 🥰❤️
Franchement magnifique comme d'habitude 🎉
Merci Justine bûche réussie avec succès des convives🎉
Bonjour Justine. Merci pour toutes ces vidéos. C'est top et toujours un régal à voir et à réaliser. Vos explications sont une aide précieuse. À chaque Noël je réalise 2 de vos bûches et tout le monde est ravi. Je voulais savoir par quoi je pourrais remplacer les poires comme fruits car je suis allergique aux poires ? Je vous remercie par avance et je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année.
Meraviglioso questo dolce, una ricetta spiegata in modo semplice. Grazie 😊
Bonjour et merci Justine pour votre recette de Bûche de Noël recette gourmande. 🤗👍🍀🍀🍀🍀💐👍
Merci pour cette magnifique recette et le partage j' adore 👍👌🙏🙏
Magnifique .j adore les poires
Quellz merveille bravooo❤et merci beaucoup ❤
Encore une super recette bravo❤❤❤
Merci beaucoup ! 🥰❤️
Merci Justine magnifique ….le top
Bravo une belle bûche
Merci 🥰
MA GNI FI QUE ....! Et tellement appétissante !!
EXCELLENT!!! Génial1 un grand merci
Recette refaite, hâte ce soir pour la goûter 🤤
Votre buche est superbe, c est un très beau travail, je vais m en inspirer pour le gâteau d anniversaire de ma fille en janvier car ça regroupe les ingrédients qu elle aime et garder votre recette pour la bûche de 2025 car je la trouve très esthétique ❤️
Elle est magnifique ! 🤩
Bonjour Justine
Peut on utiliser des poires au sirop pour cette recette de bûche ? Question de gain de temps. Merci pour ces merveilleuses recettes
C'est un petit bijou cette bûche de Noël 🎄 🎅
Merci beaucoup on voulait peut-être faire une charlotte aux chocolats cette année pour Noël donc ça va m'aider :)
Merci ! Ravie que cela puisse aider 🥰
Justine tu as su rendre ce classique chocolat poires extraordinaire avec ce montage.. qui n'en fini plus !😅
Tu as mon admiration.
Là je n'ai plus le courage de me lancer comme autrefois, dans de telles gourmandises.😅
Je fais beaucoup plus simple avec de bons produits. 😊😅 c'est délicieux aussiii !😊
Magnifique, bravo👋
J’ai trouvé ma buche pour noël 🤩merci Justine 😊
Oh génial, ravie qu’elle te plaise ! 🥰❤️❤️
Toujours au top 😊.
Merci beaucoup 🥰❤️
Bonjour Justine super recette comme d'habitude ❤merci. je peux remplacer la poire par de la pomme merci🎉
c’est trop beau
Juste magnifique ❤
J'adore ❤
Bravo
Bonjour Justine, merci pour toutes ces recettes. Peut-on réaliser cette bûche avec des pommes ? Merci pour ta réponse et bonne fête de fin d'année.
Merci chef ❤❤❤❤❤❤
Bonjour je les faites hier elle es tres bonne on c est regaler meme si ma ganache au chocolat n etait pas assez prise😂 merci justine je vous suis depuis longtemps
Salut Justine super dessert ❤
Merci beaucoup
Eh bien voilà j'ai ma recette de bûche pour Noël merci beaucoup
Sublime je vais essayer de la faire pour Noël pas sur de réussir 😂😂😉😉😉😉
Merci ! Il n’y a pas de raison, j’espère que vous vous régalerez 🥰❤️
Merci 😀
Thank you very much ❤😂
bonjour comme à chaque recette tout est bien orchestré on pourrai dévorer les images juste en les regardants pur les biscuits cuiller je pense que je les dresserais plus fin côte à côte pour obtenir des bandes sinon bravo vous avez toujours une longueur d'avance j'admire votre créativité avec la plus grande simplicité et votre légendaire délicatesse et douceur merci de nous partager votre passion passée de bonne fêtes merci jfb
Celle là aussi je vais la faire 😂👍🏻🎅😍
Bonjour et bravo pour toutes ces belles recettes et toujours bien expliqué ..merci .
Merci beaucoup 🥰👍🏻
Bravo Justine c,à cet do bon travaille😂🎉😢
On peut donc la faire qu’avec des crêpes dentelle ? Peut-on simplifier en prenant des poires au sirop, moins goûtu certainement ? Un grand merci pour toutes ces idées de bûche. Pensez-vous nous présenter un plat salé pour Noël ?
Crêpes dentelle et remplacer les biscuits spéculoos par des petits beurre par exemple 😊 pour les poires au sirop c’est possible mais cela sera forcément beaucoup moins bon, généralement les poires au sirop n’ont pas beaucoup de goût, mais c’est à vous de voir en fonction de votre temps/budget, chacun fait comme il le souhaite 😊 avec plaisir en tout cas pour les recettes, et oui du salé est prévu pour la semaine prochaine, pas un plat mais des entrées/apéros 😊 Beau week-end à vous, à bientôt 🥰
Bonsoir Justine la bûche est magnifique et donne vraiment envie bravo pour le travail accompli vraiment bravo Justine tu es une vraiment une grande pâtissière je la ferai pour le réveillon du jour de l’an comme ça pas de jaloux moi bûche aux fruits de la passion pour noël 🎅et mon mari celle-ci pour le jour de l’an il adore les poires😊😊😊et bien sûr je te fais mon retour je te souhaite une très belle soirée et un bon week-end bisous Naïma de Lyon❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci pour ton petit mot Naïma ça fait plaisir de te voir en commentaire comme à chaque fois 🥰🙏🏻❤️ Tu as raison pas de jaloux il y en aura pour tous les goûts comme ça 😉 j’espère que tout le monde se régalera, je t’embrasse, bonne soirée et beau week-end à toi aussi, à bientôt ❤️
Bonjour Justine.
Merci pour cette merveilleuse recette une fois de plus.
J ai une question, puis je décorer la buche lorsqu elle est encore congelée ?
Je dois la transporter, elle ne sera pas déguster sur place...
Dans l attente de te lire
A bientôt
Hélène
Waaw 😍
Magnifique bûche Justine! je souhaiterais utiliser de l'agar agar à la place de la gélatine. quelle quantité d'agar agar dois-je utiliser? merci d'avance.
❤❤merci Justine
Cette bûche je ne peux pas la mettre aux congélateurs je suppose ?
Avec plaisir 🥰 si on peut la préparer à l’avance et la laisser au congélateur, et terminer avec les finitions (ganache chocolat, chantilly, déco sauf les chips de poires) la veille du jour J, ou le jour J le matin tôt si c’est pour le soir par exemple 😊
Bonjour et bravo pour vos recettes que je teste régulièrement depuis des années . Pour noël je vais tester la buche au chocolat poire façon charlotte Par contre le fait d'avoir maintenant des coupures de pub 2 a 3 fois lors du visionnage d'une recette devient très pénible et m'incite moins a regarder ce que je trouve vraiment dommage .Je vous souhaite de passer de bonne fêtes de fin d'année
Merci pour votre retour qui fait plaisir ! 😊 j’espère que vous vous régalerez avec la bûche, elle est très légère et goûteuse 🤗
Je suis désolée pour les coupures de pub, hélas, il faut savoir que c’est mon seul moyen de rémunération, je ne vis de pas de partenariats (par choix) mais des revenus RUclips, et sans cela demain je serais obligée de m’arrêter, je sais que c’est embêtant pour celui qui visionne mais il faut avoir une petite pensée pour les créateurs et créatrices comme moi qui proposent un contenu gratuit sur la plateforme, alors que beaucoup font le choix de vendre des « formations » en ligne de pâtisserie, j’espère que vous comprendrez mon petit mot, ce n’est pas méchant mais simplement une explication car beaucoup de personnes ne le savent pas 🙏🏻 et à savoir aussi que ce n’est pas moi qui décide du nombre de pubs, c’est RUclips
Je vous souhaite aussi de très belles fêtes et espère vous accompagner dans votre cuisine à cette occasion, au plaisir,
Justine 🥰😉
@@JustInCooking . Merci pour cette réponse détaillée . J'ai fait cette recette pour Noel . Seul bémol en respectant a la lettre votre recette il se trouve que le croustillant a l'intérieur de la buche bien que délicieux était très dur a la découpe . Sinon au final au niveau visuel on aurait pu confondre nos réalisations respectives . Merci encore pour vos recettes
Bravo et merci pour toutes vos bonnes recettes. Puis-je remplacer le chocolat noir par un melange noir/lait ? Merci à vous. Isabelle
Merci pour votre petit mot 🥰 oui c’est possible bien sûr, par contre n’hésitez pas à réduire un peu la quantité de crème de la ganache (sur la crème froide à ajouter, de -20ml) car le chocolat au lait apportera moins de tenue comparé au chocolat noir 😊
@JustInCooking Merci beaucoup, je vais suivre votre conseil
Miam Miam 😋😋😋😋
très jolie, elle doit etre excellente, mais peut etre difficile à transporter pour 1 h de route ?
merci pour ce joli partage. L'étape congélation n'est nécessaire que pour le démoulage finalement ?
Bonsoir Justine toujours de savoureuses recettes que je réalise régulièrement
Je viens de commander chez David vanille des épices et bâtons de vanille. Je voudrais savoir comment on conserve les bâtons de vanille ? En vous remerciant et bonne soirée
Bonsoir, pour ma part, l'un comme l'autre, je les conserve dans des bocaux en verre et à l'abri de la lumière. Vu que vous les avez achetez sur le site de David vanille, de différentes façons de conservation y sont reprises.😊
Merci beaucoup ! 🥰
Pour la vanille, vous avez plusieurs solutions, soit vous prévoyez de l’utiliser dans les 6 mois car vous en avez peu, et dans ce cas vous pouvez les mettre dans un bocal hermétique en verre bien à l’abri de la lumière, soit vous avez fait un petit stock et dans ce cas je vous conseille de les congeler directement dans les sachets David vanille en les séparant bien, c’est ce que font les chefs pâtissiers, pour les utiliser ensuite c’est très simple, vous les sortez 10/15min avant du congélateur et procédez comme d’habitude 😊
J'en ai acheté aussi et David Vanille conseille de mettre les gousses dans un bocal en verre et de les faire tremper dans 1 cm d'alcool fort type rhum ou vodka. De cette façon elles se conserveront très longtemps. J'ai donc fait comme cela.
MAGNIFIQUE ❤. MERCI POUR CE BEAU PARTAGE. CHALEUREUSEMENT. 😅😊
Très belle recette. Par quoi peut-on remplacer la fécule de pomme de terre ainsi que la gélatine ?