Edomae Sushi in Kobe Japan - 鮓 みずき - 神戸

おまかせ　13,500円
Omakase course　13500yen
セコガニ 土佐酢ジュレ　female snow crab Vinegar Jelly
鰹/昆布/シジミのスープ　Bonito/kelp/Clam Soup
お造り Sahimi
・金目鯛　red snapper
・ブリ　yellowtail
・鰹のわら焼き　Straw-grilled bonito
鱈の白子　cod milt
煮蛤　boiled Hard clam
鰻2種
・煮鰻　boiled eel
・白焼き鰻　unseasoned grilled eel
牡蠣の低温調理　トリュフオイル　Low Temperature Cooked Oysters with Truffle Oil
あん肝 奈良漬　Monkfish Liver with Narazuke pickels
トロ　fatty Tuna
しめ鯖　vinegared mackerel
北海道産キンキ　Idiot Fish
とらふぐ　Japanese pufferfish
ふぐ煮凝り　jellied pufferfish broth
漬け赤身　Tuna pickled soy sauce
車海老　tiger prawn
岩もずくとホッキ貝の酢の物　mozuku and surf clam vinegared dish
雲丹とキャビア　sea urchin and caviar
蟹の餡とイクラの茶碗蒸し　Steamed Egg Custard with Crab and Salmon Roe
穴子　conger eel
トロたく握り　fatty tuna and pickels radish
玉子の太巻き　Egg roll sushi
アオサの赤出汁　Sea lettuce miso soup
アイスモナカ with ベリー　Ice cream wafer with berries
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[@aqualapin1563]

音声が改善されていて、親方の説明がきちんと聞こえて
見ごたえのある動画でした！
ガスバーナーではなく、炭火で炙るシーンを見て親方のこだわりを感じました！

[@Surya-jv1js]

Wowwie unique food trip yummy and delicious happy holidays ❤🎉🙏🏼

[@sss8417]

赤星でこの寿司流し込めるのは幸せすぎるな

[@bmwong1004]

Excellent 👍🏻delicious 👍🏻😋😋

[@ismaelmorales3156]

Cada día disfruto más sus videos,son excelentes muestras de su delicioso arte culinario.. gracias por compartir,desde Sinaloa México ☕🌻

[@mahiro1096]

美味しそう〜特に炭で直焼きするの見たことない、全部工夫が有って美味しそう！絶対食べに行きます〜

[@ungarock]

口コミの評価が悪すぎて行く気がしません

[@brianjonas4654]

👍😊❤ Thank you. Blessings from Texas, USA. 👍👍

[@hioki5303]

わさびわびさびのおろし金が出てきて笑ってしまった。鼻水が出ちゃった。

[@superwangwei3630]

what is Edomae Sushi exactly? any differences from other styles?

[@restaurantman]

"Edo" is the old name for Tokyo. In Japan's history, the Edo Period lasted from 1603 to 1868. Dishes using seafood caught from Edo Bay (Tokyo Bay) or the Edo river, came to be called Edomae cuisine. Subsequently, Edomae style Sushi was developed to specifically highlight the ingredients found in the Edo area. Ingredients found in other areas are not typically used in the Edomae style.

[@はゆたはなは]

東京
江戸

[@junko2]

1

[@brianvano1938]

It looks like small plates not sushi 🍣 I'm sorry but this video gets 🌟😤

[@ungarock]

口コミの評価が悪すぎて行く気がしません