Edomae Sushi in Kobe Japan - 鮓 みずき - 神戸
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- おまかせ 13,500円
Omakase course 13500yen
セコガニ 土佐酢ジュレ female snow crab Vinegar Jelly
鰹/昆布/シジミのスープ Bonito/kelp/Clam Soup
お造り Sahimi
・金目鯛 red snapper
・ブリ yellowtail
・鰹のわら焼き Straw-grilled bonito
鱈の白子 cod milt
煮蛤 boiled Hard clam
鰻2種
・煮鰻 boiled eel
・白焼き鰻 unseasoned grilled eel
牡蠣の低温調理 トリュフオイル Low Temperature Cooked Oysters with Truffle Oil
あん肝 奈良漬 Monkfish Liver with Narazuke pickels
トロ fatty Tuna
しめ鯖 vinegared mackerel
北海道産キンキ Idiot Fish
とらふぐ Japanese pufferfish
ふぐ煮凝り jellied pufferfish broth
漬け赤身 Tuna pickled soy sauce
車海老 tiger prawn
岩もずくとホッキ貝の酢の物 mozuku and surf clam vinegared dish
雲丹とキャビア sea urchin and caviar
蟹の餡とイクラの茶碗蒸し Steamed Egg Custard with Crab and Salmon Roe
穴子 conger eel
トロたく握り fatty tuna and pickels radish
玉子の太巻き Egg roll sushi
アオサの赤出汁 Sea lettuce miso soup
アイスモナカ with ベリー Ice cream wafer with berries
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