투명 케이크 (Jelly Cake)

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예끼님덜 예-하..♡
오랜만이라 초심을 찾으러 새벽에 왔어요..수줍
오늘은 영상에 (심한욕)이 많이 보이네요..^_ㅠ
그만큼 우여곡절이 많았던 케이크여서
성공하고나니 진짜 세상 다 가진 행복감이였어요..♡
예끼님들도 그 행복 만끽하시길 바라요(?)
시트레시피는 [하얀 딸기 롤케이크] 편 레시피와 동일하고
치즈무스케이크와 투명젤리 레시피는
[분베이크]님 영상을 참고했어요:)
오늘도 고영희꿈 꾸세요!♡
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제누아즈 [Genoise]
카놀라유(Canola Oil) 20g
우유(Milk) 55ml
소금(Salt) 2g
박력분(Cake Flour) 60g
바닐라빈페이스트(Vanillabean paste)
흰자4개(4 egg whites)
설탕(Sugar) 60g
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치즈무스케이크 [Cheese Moose Cake]
크림치즈(Cream cheese) 270g
무가당요거트(Sugar-free Yogurt) 160g
설탕(Sugar) 95g
레몬즙(Lemon Juice) 10g
가루젤라틴(Gelatin Powder) 7g
물(Water) 35g
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젤리케이크 [Jelly Cake]
가루젤라틴(Gelatin Powder) 75g
물(Water) 375g
뜨거운물(Hot water) 750g
설탕(Sugar) 250g
레몬즙(Lemon Juice) 50g
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