У меня муж по матери балкариц, просит спечь Кычыны по настоящим балкарцским рецептом, вчера приготовила с Ютуба взяла рецепт но интуиция подсказывала что неправильно приготовила хычыны. Видео как раз кстати. Благодарю за рецепт . Счастья здоровья и Мира во всем Мире. Алла Разы болсын.
Была в Кабардино-Балкарии, очень понравились хичины! Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь и постараюсь, при наличии времени посетить ваше замечальное заведение. Спасибо! 😊💐
Приятная неожиданность увидеть на канале свою знакомую Фатиму Салпагарову(комплимент Фатиме:ни чуточки не изменилась, за многие годы 👍) Желаю процветания вашему бизнесу!!! Привет из Кисловодска от Зины! 🎉❤
Класс ! У лакцев в дагестане так же делают...с творогом..с сыром ботвой свеклы..с луком и тыквой..! Тончайшее тесто на сухой сковороде и маслом сливочным растераемые..называеться Бурк^куй..типо чуду короче но Бурк^куй😉
Это выполняется..по фантазии женщины .у нас Балкарцев хычины делают просто с водо и соль.. я делала.с кипяченной водой и масло немного.. очень хорошо. Молоком и яйцо это больше на пельмени.беш бармак..хинкалы.манты.. и туэлукь..никогда не дают к Хычинам..Хычины это нежные жентвенные их для любителя..чай..или просто сметана.☝️. тузлукъ дается для мясных блюд,.мясо ит.д. мягкие нежные хычины маслом.вкуснои нежнее. А тузлукъ..сколко лет живу не видела.. для стола.ставят..где мясо..и супы..щорпа....Приятного аппетита.
Девочки , тесто можно и просто на воде в место молока, если молока под рукой нету, и яйцо можно не добовлять. Вода не много подс. Масла ( столовая ложка). И соль по вкусу, и замесить мягкое тесто.
Обратите внимание, что блюда Кавказа готовят из простых натуральных продуктов. В отличии от других кулинарных каналов, где в каждом блюде полбутылки непонятного растительного масла, кетчупы,томатные пасты и прочая дрянь. Понятно, что это добавляется для того, чтобы придать хоть какой то вкус несъедобному. Да, еще майонез и пр. Еще в кавказской кухне не жарят на шкварках, курдючный жир добавляется только в домашние бараньи колбасы, пирожки с мясом и пр. Названия не пишу, они сложные.
Спасибо большое за рецепт. Буду готовить. В молодости ездили с сестрой к знакомой в Кабардино-Балкарию. Остались самые лучшие воспоминания. Изумительная природа, горы, водопады, ущелья. Мама знакомой готовила хичины. Незабываемое блюдо. Очень вкусно. Сразу нахлынули воспоминания. Пишите пожалуйста под видео ингредиенты.
Живëм в Цюрихе, а не высоко в горах. А Flüchtlinge у нас только проездом в Германию, Францию или дальше, в U.K. - у нас недавно вышел очень жëсткий закон в отношении беженцев, а ещë ранее закон о запрете строительства минаретов. Подавляющее большинство населения против нашествия мусульман, хотя уже давно здесь живут турки, косовары, боснийцы и албанцы (с начала 90-х), но они ведут себя тише воды, ниже травы. Вообще, к исламу сейчас стали относиться резко отрицательно…
Приезжайте к нам, в Швейцарию - те же горы (и повыше), водопады, ущелья и множество кристально-чистых озëр. И кухня отменная (сборная: немецко-франко-итальянская)! И лепëшки наподобие лаваша имеются, и даже с начинкой! Один нюанс: очень мало (где-то 1%) женщин, разгуливающих по улицам в платках - страна у нас ХРИСТИАНСКАЯ (на государственном флаге белый крест на красном фоне обозначен), на том и стоим…✔➕
Ну вот а здесь, Ибн-Сергей, Вы как раз и ошибаетесь: я не "этническая христианка"! А "reborn christian" - то есть намеренно ставшая христианкой уже в осмысленном возрасте (я, кстати, не являюсь православной - т.е. меня крестили православной в младенчестве, но это был не мной осмысленный выбор). Мой отец - татарин, а мама - русская. Ну и какая я ЭТНИЧЕСКАЯ? Осознание ХРИСТА пришло уже здесь, в Европе. Ни в коем случае не приминаю ислам, но хочу повторить, что негативное отношение к нему растëт здесь с каждым днëм…
Добрый день! В тузлуке не хватает тмина я надеюсь чёрный перец там был, и обязательный, ингредиент это айран, который служил у наших предков основным ингредиентом для тузлукъа. А так молодцы!!! Передача прелесть!!! Спасибо Всем!!!
Насчет кистей. Кисточки для краски бывают также синтетические, беличьи, колонковые, из меха козы. Наверняка они выбирали кисти прежде чем их применять в приготовлении пищи. Так что прекратите писать, если не знаете наверняка. Вы пришли сюда за рецептами или ищете повод для критики.
Универсальная кисть. У нас ею ещё и волосы красят, когда в магазине нету специальных кистей. Я дома перепробовала разные кулинарные кисти. Эта, для краски самая лучшая. Кулинарные то волоски отваливаются, то слипаются безнадёжно, плохо отмываются от масла , плавятся на горячей сковородке, короче много их выкинула
Несколько раз была на вашем заведении.спасибооооо.ооочень вкусно. И знаете специально покушать черный хычын ходим.Сау болугъуз за Ваше заведение.даже и не знала кто Хозяйка.аж захотелось познакомиться🙌😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Вопрос ,очень кстати,однако,надо ли молока хотьсколько то.Нет!.Мука, соль,,вода,дальше,много,ну ск только модно идиотизма.Кто сколько может.Балкарец,ел хычин и тот и другой,КъарачайМ алкъаро,тау Аланский.Вот эту всю отсебятину,как наше,народное,исключите .Чтобы как то без грубости ,в адрес двух,пока ещё милых дам,никаких новшеств,а если они есть,говорить,это моё,личное.Ана сютке тансыкъ болуп,сухой молоокода ёскен болурса.Кечерсиз.Санкт Петерьург.
Пресное тесто на воде замесить (на литр воды 1ч.ложку соли), мягким и эластичным. Начинка: 3/4отварного картофеля+1/4 сыра брынза и соль/перец по вкусу. Начинку скатать в шарики размером с крупное яйцо. Взять теста в 2раза!меньше начинки, размять в лепешку, и положив внутрь очень аккуратно обволакивать шарик, концы защипнуть и швом вниз аккуратно раскатать лепешку. Выпекать на сух.сковороде и после обильно смазать слив.маслом. Если масла будет мало, хичины будут недостаточно нежными... Теста
Най Да много рецептов в ютубе. Главное набить руку на "поместить много начинки в мало теста". Это единственный секрет, который достигается опытным путем))
Однако, чернила каракатицы...это что-то новое, привнесённое , балкарцы не знали этих чернил, 😅 ; ну что ж , хоть гастрономия в кухнях народов очень консервативная область, но и тут могут приходить какие-то новшества , 😊 И да - кефирный грибок впервые начали культивировать в горах Карачая и Балкарии, по-карачаевобалкарски кефир будет,,гыпы,/,,гыФы,, , отсюда кефир начал своё шествие по миру, слово вошло через русский язык в английский, итд.
Мы к богу обращаемся на ты,а почему к людям должны на вы?Почему на этом канале столько нелицеприятных и негативных комментарий, второй раз захожу и вижу ,что люди ставят себя выше бога,осуждая людей,которых создал он.Будьте терпимы и благоразумны друг другу братья и сестры.Да простит вас Аллах.
Фатима, очень правильно заметила. Жизнь это путь, цель и награда. Относитесь к жизни, как к празднику. Стремится нужно к гармонии и единству и будьте счастливы. Счастливые свободны. Несчастные остаются рабами. Не осуждайте себя. Не сравнивайте себя ни с кем. Не отделяйте себя от мира. Радуйтесь, ибо радость творит чудеса. Мрак мира от мрака в сердце. Не приносите никому вреда. Излучайте любовь, ибо она все одухотворяет. Где любовь, там БОГ.Любите себя, ибо любящий себя любит всё.
Тоже не понимаю что такого? Теперь даже в кулинарных магазинах продают такие же кисточки прям один в один на малярные похожи, только там щетина держится за счёт пластика, а не жестянки. Но тут и так все же хорошо. Тем более кафе всегда на виду и они часто меняют свои кисти
Капец,вы же кисточку не едите,обувь из свиной кожи тоже делают и мебель и в косметику жир добавляют,в крем для обуви,и много чего ещё...а вообще все кто употребляет иностранные продукты например колу продукцию Нестле даже не подозревают что в составе имеется вещество изготовленное из почек абортированных детей,это страшный грех для любой веры!
@БА СЯ Ты ничего не перепутал? Ты эти слова Карачаевцу в лицо скажи, черт! У Абазин нет еды под названием хычын, это Карачаево-Балкарская еда! И название у него только Карачаево-Балкарское! И Карачаевцы живут на своей земле, в отличии от вас! Не нравится что-то, можете валить в Абхазию
Никакого молока не надо. Тепленькая водичка и соль. С молоком тесто для хычинов получается твердоватой. Бывает когда тесто остаётся от пирожков дрожжевое тоже подойдёт. Черный хычин вижу впервые. Это наверное бренд хозяйки. Хычины подаются с айраном или с чаем. Но никак с тузлукьом. Тузлукь это к мясу. А так респект хозяйке которая сумела заинтересовать москвичей хычинами. Балкарские хычины по словам стариков были около сорока сортов. Сохранились доныне около десяти двенадцати сортов. С ливером, с мясом, с разными травами, с картошкой, с сыром плюс картошкой, с крапивой, с душицей, и разными горными травами. Иногда можно на любителя с тыквой. Но с тыквой это чеченское блюдо. Очень даже вкусное. Насчёт щёточки - это искусственный. Но можно масло не растапливая кусок взять на вилку и намазывать. Буду в Москве зайду на черные хычины. Таких на Кавказе нет.
Очень похоже (и рецепт, и технология приготовления) на грузинское хачапури, хотя хачапури, всë таки, лучше (там и сучужный сыр, сулугуни, и брынза используются). А женщины на видео очень милые… Только вопрос: у вас все так теперь в хиджабах ходят??? Вроде как в Союзе женщины-мусульманки на Кавказе редко когда платок носили. Были мы недавно с семьëй в Марокко, так там хиджаб носят только пожилые женщины вдали от больших городов…
Мне кажется, на кухне покрытая голова очень даже уместна. Терпеть не могу, когда "русалки", как будто только из бани, распущенными волосами над продуктами трясут. Вне зависимости от конфессии))) Очень приятные женщины. И внешне и в разговоре ))
Наталья Афанасьева На кухне принято покрывать голову. Речь не том. Просто пошла мода на платки, скрывающие женщин. Мне кажется, это уже связано не с религией, а порисоваться. Есть панки, неформалы, а есть я - такая вся особенная и правильная! Внутренний вызов обществу. Есть модель в платке, была бы она примерной мусульманкой, то отказалась бы от макияжа. Не показывала бы свою красоту с обложки журналов. Я сама из Таджикистана. Когда развалился СССР, в разговоре с одной таджичкой, у неё вырвалось «Нас заставят носить паранджу?» Она была старше меня и традиционно на голове был платок, но обыкновенный, как у бабушек в России, только повязан по-другому.
@xvghhh dkigcgh Ну, в любом случае, это вы, мусульмане, стремитесь скрыть женщину под паранджой и полностью поработить еë, лишив всех прав! А в христианстве отношение к женщине совсем другое - женщина у нас полноценный член общества, со всеми правами, как и мужчина! Так что вам следует всем вернуться в тëмное средневековье, чтобы и дальше продолжать порабощать женщин, вы, муслимы…
Зачем врать в своих видео? Айран готовили из покон веков почти все народы. Просто кавказцы пили свой Айран и ни с кем не делились секретом приготовления не подозревая, что в Азии тоже все пьют Айран.
@Aneta Pollyanskaya не выливали,простоквашу делали))) конечно,у всех народов по разному,в зависимости от региона и климатических условий,но принцип один-молочно кислые бактерии=сквашивание)))
![NLE Choppa - Or What ft. 41 (Orchestra Mix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/biOFASEgSOM/mqdefault.jpg)
Какие же девочки молодцы. Кушали хычины в этом году в Кабардино-Балкарии. Просто космос, вкуснятина
Балкарские хычины это нечто ! Пробовал в Верхней Балкарии,вкус запомнил на всю жизнь...!
В Верхней Балкарии правда , ооочень вкусные хычины , во рту тают 👍
А я на воде делала тесто, очень вкусно. Надо попробовать на молоке.
Такое хорошее видио с хычинами!!!!!!!!! 🙏🙏🙏💞💞💞💞💞💞💞💞👍👍👍👍👍👍👍👍👍-и где ж ещё кулинарные шедевры?????????? 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Была в Нальчике, какие там хичины, до сих пор вспоминаю!
У меня муж по матери балкариц, просит спечь Кычыны по настоящим балкарцским рецептом, вчера приготовила с Ютуба взяла рецепт но интуиция подсказывала что неправильно приготовила хычыны. Видео как раз кстати. Благодарю за рецепт . Счастья здоровья и Мира во всем Мире. Алла Разы болсын.
Была в Кабардино-Балкарии, очень понравились хичины! Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь и постараюсь, при наличии времени посетить ваше замечальное заведение. Спасибо! 😊💐
Женщины очень милые,красивые.Все разъяснили понятно.Злые комментарии оставьте при себе.
Ассаляму алейкум. Приготовила и хычины, и тузлыкъ по этому рецепту. Мне ооочень понравилось ✨😌
Какая приятная женщина)). Спасибо большое за МК, попробую сделать.
Приятная неожиданность увидеть на канале свою знакомую Фатиму Салпагарову(комплимент Фатиме:ни чуточки не изменилась, за многие годы 👍)
Желаю процветания вашему бизнесу!!! Привет из Кисловодска от Зины! 🎉❤
Живя столько лет в Москве не знала об этом заведение... Благодарю за ролик, после которого Я хочу сказать: хочу хычин )
Мне тоже халал сделай немного пожалуйста.....
Ведущая такая приятная😍😍❤️
Вкуснятина обожаю хычины с айраном
Класс !
У лакцев в дагестане так же делают...с творогом..с сыром ботвой свеклы..с луком и тыквой..! Тончайшее тесто на сухой сковороде и маслом сливочным растераемые..называеться Бурк^куй..типо чуду короче но Бурк^куй😉
Это выполняется..по фантазии женщины
.у нас Балкарцев хычины делают просто с водо и соль.. я делала.с кипяченной водой и масло немного.. очень хорошо. Молоком и яйцо это больше на пельмени.беш бармак..хинкалы.манты.. и туэлукь..никогда не дают к Хычинам..Хычины это нежные жентвенные их для любителя..чай..или просто сметана.☝️. тузлукъ дается для мясных блюд,.мясо ит.д. мягкие нежные хычины маслом.вкуснои нежнее. А тузлукъ..сколко лет живу не видела.. для стола.ставят..где мясо..и супы..щорпа....Приятного аппетита.
Девочки , тесто можно и просто на воде в место молока, если молока под рукой нету, и яйцо можно не добовлять. Вода не много подс. Масла ( столовая ложка). И соль по вкусу, и замесить мягкое тесто.
Обожаю кавказскую кухню❤️🔥
Мое самое любиимое
Молодцы.спасибо за рецепт.
Обратите внимание, что блюда Кавказа готовят из простых натуральных продуктов. В отличии от других кулинарных каналов, где в каждом блюде полбутылки непонятного растительного масла, кетчупы,томатные пасты и прочая дрянь. Понятно, что это добавляется для того, чтобы придать хоть какой то вкус несъедобному. Да, еще майонез и пр. Еще в кавказской кухне не жарят на шкварках, курдючный жир добавляется только в домашние бараньи колбасы, пирожки с мясом и пр. Названия не пишу, они сложные.
Я тоже это заметила. Всё в рецепте домашнее и полезное.
Салам алейкум с кабардино-балкарии😊😊
Интересно.Айран готовят все тюркоязычные.Спасибо .Чем больше знаешь тем интереснее.И есть с чем сравнить.
Незнаю но в балкарских семьях айран может готовить любой человек кому уже 10 леь
Спасибо большое за рецепт. Буду готовить. В молодости ездили с сестрой к знакомой в Кабардино-Балкарию. Остались самые лучшие воспоминания. Изумительная природа, горы, водопады, ущелья. Мама знакомой готовила хичины. Незабываемое блюдо. Очень вкусно. Сразу нахлынули воспоминания. Пишите пожалуйста под видео ингредиенты.
Elena Philipona Наверное Вы слишком высоко в горах живете и флюхтлинге (беженцы) просто не захотели забираться к Вам.
Живëм в Цюрихе, а не высоко в горах. А Flüchtlinge у нас только проездом в Германию, Францию или дальше, в U.K. - у нас недавно вышел очень жëсткий закон в отношении беженцев, а ещë ранее закон о запрете строительства минаретов. Подавляющее большинство населения против нашествия мусульман, хотя уже давно здесь живут турки, косовары, боснийцы и албанцы (с начала 90-х), но они ведут себя тише воды, ниже травы. Вообще, к исламу сейчас стали относиться резко отрицательно…
Приезжайте к нам, в Швейцарию - те же горы (и повыше), водопады, ущелья и множество кристально-чистых озëр. И кухня отменная (сборная: немецко-франко-итальянская)! И лепëшки наподобие лаваша имеются, и даже с начинкой! Один нюанс: очень мало (где-то 1%) женщин, разгуливающих по улицам в платках - страна у нас ХРИСТИАНСКАЯ (на государственном флаге белый крест на красном фоне обозначен), на том и стоим…✔➕
Даа, Сергей, или как Вас на самом деле? Не забывайте, что ислам возник на 7 столетий позже христианства, так что……
Ну вот а здесь, Ибн-Сергей, Вы как раз и ошибаетесь: я не "этническая христианка"! А "reborn christian" - то есть намеренно ставшая христианкой уже в осмысленном возрасте (я, кстати, не являюсь православной - т.е. меня крестили православной в младенчестве, но это был не мной осмысленный выбор). Мой отец - татарин, а мама - русская. Ну и какая я ЭТНИЧЕСКАЯ? Осознание ХРИСТА пришло уже здесь, в Европе. Ни в коем случае не приминаю ислам, но хочу повторить, что негативное отношение к нему растëт здесь с каждым днëм…
Spasibo uvajaimti divciata.Oceni intiresno.
Спасибо за рецепт мои любимые Хытчины.
.Хычины..
Добрый день! В тузлуке не хватает тмина я надеюсь чёрный перец там был, и обязательный, ингредиент это айран, который служил у наших предков основным ингредиентом для тузлукъа. А так молодцы!!! Передача прелесть!!! Спасибо Всем!!!
Здравствуйте у меня бабушка тоже балкарка и.делала.хичины нам
Спасибо девочки🙌А можно немного поярче поджарить?!не будет твердым хычин?
Ол къара хычын эрши кёрюнеди, башха хантланы джаратдым. Аллаh ишигизден къуандырсын.
Насчет кистей. Кисточки для краски бывают также синтетические, беличьи, колонковые, из меха козы. Наверняка они выбирали кисти прежде чем их применять в приготовлении пищи. Так что прекратите писать, если не знаете наверняка. Вы пришли сюда за рецептами или ищете повод для критики.
А бывают силиконовые для кухни. Но на Кавказ это ещё не доехало. Так что идём на строительный рынок за кистями!
Вредные люди найдут к чему придраться всегда ...в этом заведении все чистенько и аккуратненько , и женщина Фатима очень приятная .
Универсальная кисть. У нас ею ещё и волосы красят, когда в магазине нету специальных кистей. Я дома перепробовала разные кулинарные кисти. Эта, для краски самая лучшая. Кулинарные то волоски отваливаются, то слипаются безнадёжно, плохо отмываются от масла , плавятся на горячей сковородке, короче много их выкинула
очень вкусные хычины!!!!!!и шикарный айран!!!всем советую!!!)))
Несколько раз была на вашем заведении.спасибооооо.ооочень вкусно.
И знаете специально покушать черный хычын ходим.Сау болугъуз за Ваше заведение.даже и не знала кто Хозяйка.аж захотелось познакомиться🙌😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Про цены за такие хвчины на Арбате хотелось узнать., 🤔
Хочу хычииииин! 👍🤗😘
Maria Alieva приезжайте в Нальчик,угостим))
Спасибо очень вкусно Желаю удачи успехов здоровья счастья благополучия вам Дагестан г Каспийск 23марта2019г
Очень жаль что нет рецепта под видео,а это необходимо.
А сколько молока идёт на 1 кг. муки?
Вопрос ,очень кстати,однако,надо ли молока хотьсколько то.Нет!.Мука, соль,,вода,дальше,много,ну ск только модно идиотизма.Кто сколько может.Балкарец,ел хычин и тот и другой,КъарачайМ алкъаро,тау Аланский.Вот эту всю отсебятину,как наше,народное,исключите .Чтобы как то без грубости ,в адрес двух,пока ещё милых дам,никаких новшеств,а если они есть,говорить,это моё,личное.Ана сютке тансыкъ болуп,сухой молоокода ёскен болурса.Кечерсиз.Санкт Петерьург.
Ведущяя красавица .
Балкарские хичины с тузлуком никто не ест, откуда вы это взяли?
молодцы девушки что до надуманной щеточн проблемы конечно же все учтено почему мните себя пуристами а др подозреваете в непорядочности
Классные дефченки!🤩
Хотелось бы рецепт под видео.
А молока-то сколько надо? Подскажите, пожалуйста
Сколько молока добавляли в тесто?
Ма шаа Аллах
А что должно подойти.разве в тесто добрались дрожжи?
Блин хочу хычин😋😋😋 а в питере есть кафе какой не будь???
У вас там Мама Рома на Фонтанке получше будет.
Каждого амрама своя программа это и у нас готовят а молодец умело готовите
Простите,а почему под видео нет рецепта и на экране нет, Не понятно клали ли вы соду или дрожжи,пожалуйста напишите правильный рецепт.
Кто же Вам даст рецепт!! Я прожила на Кавказе 20лет,поверьте НИКТО НЕ ПОДЕЛИЛСЯ, СКОЛЬКО НЕ ПРОСИЛА! ПРЯМ ТАЙНА! ОБИДНО.
Пресное тесто на воде замесить (на литр воды 1ч.ложку соли), мягким и эластичным. Начинка: 3/4отварного картофеля+1/4 сыра брынза и соль/перец по вкусу. Начинку скатать в шарики размером с крупное яйцо. Взять теста в 2раза!меньше начинки, размять в лепешку, и положив внутрь очень аккуратно обволакивать шарик, концы защипнуть и швом вниз аккуратно раскатать лепешку. Выпекать на сух.сковороде и после обильно смазать слив.маслом. Если масла будет мало, хичины будут недостаточно нежными...
Теста
Най Да много рецептов в ютубе. Главное набить руку на "поместить много начинки в мало теста". Это единственный секрет, который достигается опытным путем))
@@tort_irinka_ Глупости какие, никакого секрета здесь нет. Мне рецепт без проблем сказали и даже пригласили посмотреть как готовят.
@@СказочнаяСтрана-к3ж перец не нужен )
Как может тесто «подойти» без дрожжей?
А нельзя поместить рецепт под видео??
Тесто замешивается на прохладной воде. А не на молоке .вода,соль,можно добавить немного подсолнечного масла. Тесто должно быть мягкое.
Роза Хозаева тесто замешивается не иолько на воде и молоке но и на кефире и даже на сыворотке
Зачем растапливать масло?!... и мазать его кисточкой ,лучше просто мягким маслом мажте и никаких кистей
Зарина Аббасова - это логично для работы в кафе, быстро и эстетично
Однако, чернила каракатицы...это что-то новое, привнесённое , балкарцы не знали этих чернил, 😅 ; ну что ж , хоть гастрономия в кухнях народов очень консервативная область, но и тут могут приходить какие-то новшества , 😊 И да - кефирный грибок впервые начали культивировать в горах Карачая и Балкарии, по-карачаевобалкарски кефир будет,,гыпы,/,,гыФы,, , отсюда кефир начал своё шествие по миру, слово вошло через русский язык в английский, итд.
Пора задуматься о франшизе. С Питера уже хотят ваш хычин.
Спасибо
Я умею готовить , опыт огромный
Можно рецепт пожалуйста 🙏
Каракатица имеет отношение к национальной кухне?
Мы к богу обращаемся на ты,а почему к людям должны на вы?Почему на этом канале столько нелицеприятных и негативных комментарий, второй раз захожу и вижу ,что люди ставят себя выше бога,осуждая людей,которых создал он.Будьте терпимы и благоразумны друг другу братья и сестры.Да простит вас Аллах.
Фатима, очень правильно заметила. Жизнь это путь, цель и награда. Относитесь к жизни, как к празднику. Стремится нужно к гармонии и единству и будьте счастливы. Счастливые свободны. Несчастные остаются рабами. Не осуждайте себя. Не сравнивайте себя ни с кем. Не отделяйте себя от мира. Радуйтесь, ибо радость творит чудеса. Мрак мира от мрака в сердце. Не приносите никому вреда. Излучайте любовь, ибо она все одухотворяет. Где любовь, там БОГ.Любите себя, ибо любящий себя любит всё.
@@Владимир-г6э6й очень хорошо сказано 🤗
Я вам уверяю, ведущая из тех противных, которые всех обсирают за глаза
Секрета там никокого нет это же просто готовитса
Смотрела с восторгом ,но увидев щётка шок
Что страшного в такой щеточке? Она же чистинькая
Тоже не понимаю что такого? Теперь даже в кулинарных магазинах продают такие же кисточки прям один в один на малярные похожи, только там щетина держится за счёт пластика, а не жестянки. Но тут и так все же хорошо. Тем более кафе всегда на виду и они часто меняют свои кисти
Я слышала что ,кисточки для краски изготавливаются из свинины , что вы скажете на это ?
Maryamisaevaadbulatipovna Isaeva. Надо пользоваться силиконовой кисточкой.
Maryamisaevaadbulatipovna Isaeva
Обычно просто кусок масла берут и трут горячий хычин. Кисточки- лайфхак )
Такие кисточки изготовлены из какого-то искуственного материала. Они не натуральные.
Да
Капец,вы же кисточку не едите,обувь из свиной кожи тоже делают и мебель и в косметику жир добавляют,в крем для обуви,и много чего ещё...а вообще все кто употребляет иностранные продукты например колу продукцию Нестле даже не подозревают что в составе имеется вещество изготовленное из почек абортированных детей,это страшный грех для любой веры!
Каждая женщина должна готовить и быть помощником мужу! Я русская но это же факт! Никчемные ни кому не нужны! Для чего???
❤
Здравствуйте Можно Ресебти❤
Они считаются самыми тонкими.?
Извените а какую батву расскажите пожалуйста
Инна Ушакова ботва свеклы
Молодые листья свекольные можно
Моя мама из карачаево черкесия но у нас хычины делаються при закрытом крышке на сковороде на медленном огне а у вас чуть по другому
Да. Так у нас и делают, только стльнее поджаривают.
Почему у меня рвется тесто при раскатке? готовила на кефире и с содой и без
Не нужен никакой кефир. Просто вода и соль, замесите липкое тесто, в конце подсолнечное масло и дайте отдохнуть тесту мин 30 и все.
🙏🙏🙏
Как можно говорить о Кавказе в арабских балконах....вот вам ...пример.. Вместе с платком и голова по другому..работает
ХычЫн!!! Пишется через Ыыыыыыыыыыыыыы
@БА СЯ вообще то тут про карачаево балкарские хычины говорится. Не нравится карачаево-балкарский язык - не смотри и иди мимо!
@БА СЯ Ты ничего не перепутал? Ты эти слова Карачаевцу в лицо скажи, черт! У Абазин нет еды под названием хычын, это Карачаево-Балкарская еда! И название у него только Карачаево-Балкарское! И Карачаевцы живут на своей земле, в отличии от вас! Не нравится что-то, можете валить в Абхазию
Проверьте щетина шётки из чего зделана Боюсь что из свиньи волос
А воды с молоком сколько?!!!
Сколько стоит хычин на Арбате?
150р
Без дрожжей подходит
Да именно без дрожжей
А сколько молока ?
Аперим къарачай къызлагъа
Такие красивые женщины на Кавказе! Не красивых не бывает вообще, что ли???)))
Ольга Тян Если честно, не бывает!) Вам респект!👍✊️🌷
В основном красивые
Что значит красивые? Ведущая разве красивая? Наоборот, неприятные.
Я русская...с первого раза все получилось и было не трудно...раскатываю только руками...тончайшие получаются...На ведущую смотреть ....странно.
Было бы не странно если бы она была в нудисткой одежде?
@@ФатиматМаглуева у нудистов нет одежды они голые ходят😁
Разве так показывают?
И для чего фартук одевала?
Такое ощущение как будто вообще в жизни никогда в кухню не заходила
Вода,соль и мука , какое молоко ?
Традиционный чеченоИнгушский чяпильг! Тесто, на 1 литр кефира 1ч.л. соды и соли, тесто не твердое и не мягкое.
Почему кто то делает хычины на кефире, а кто-то на воде??? На че. Правильно?? Или есть два вида теста
Сама суть хичинов лепешка с начинкой, а из какого теста не принципиально. И начинка может быть разной
Никакого молока не надо. Тепленькая водичка и соль. С молоком тесто для хычинов получается твердоватой. Бывает когда тесто остаётся от пирожков дрожжевое тоже подойдёт. Черный хычин вижу впервые. Это наверное бренд хозяйки. Хычины подаются с айраном или с чаем. Но никак с тузлукьом. Тузлукь это к мясу. А так респект хозяйке которая сумела заинтересовать москвичей хычинами. Балкарские хычины по словам стариков были около сорока сортов. Сохранились доныне около десяти двенадцати сортов. С ливером, с мясом, с разными травами, с картошкой, с сыром плюс картошкой, с крапивой, с душицей, и разными горными травами. Иногда можно на любителя с тыквой. Но с тыквой это чеченское блюдо. Очень даже вкусное. Насчёт щёточки - это искусственный. Но можно масло не растапливая кусок взять на вилку и намазывать. Буду в Москве зайду на черные хычины. Таких на Кавказе нет.
А всё остальное Ма ша Аллагь
Хочу хычин я тоже
Адрес пож в москве какой напишите!!!!!
ул.Новый Арбат 21 "ФУД МАРКЕТ"
Ала Пугачева окда церкви без макияже
Хочу посмаьреть
Было желание сходить на их хычины:почитала отзывы и желание начисто пропало.
Как-то в Нальчике на автовокзале ела хычины
Очень вкусные
Хычины балкарцы айраном запивают , а вот тузлук к мясу
Асия Асия а я вот люблю хычыны с тузлуком )
Я тоже не пробовала хычыны тузлукъ бла))
Спасибо Фатиме, ведущая только мешает!
Минибаева Минибаеаа Мне тоже подумалось об этом. Работала бы я ОДНА! на кухне и ко мне бы
лезли под руку «а что и как?» и «хи-хи-хи.»
@@o.j2980 Вас
Раздражает безпричинный, постоянный смех ведущей.
Согласна, возомнила себя красавицей, и тупая еше
Такие злые женщины .ведущая молодец.не слушайте никого .А вот с щеткой проблема у вас .надо проверить из свинины или что.
Много лишней болтовни ,а где пропорции?
Черные хычаны у нас нет ---это у каго такой кашмар
каракатица это самое что есть кавказская еда
Фатима Салиачарова или Салпагарова ?
Салпагарова
Так и написали вам тут рецепт))) Размечтались ))) а в кафе кто ходить будет, если вы все дома печь так будете
Nur Aquamarine Рецепт верный, знаю точно т.к. это наше национальное блюдо(балкарские)
Madina Madina Тогда напишите пропорции ☺️ хочу приготовить дома. заранее спасибо🙏🏻
@@madina1973 У каких балкарцев делается на молоке,у которых воды нет?
Вода тёплая, соль, мука. Это тесто. Начинка картошка,сыр дом жирный, пропорция,на 1 кг картошки 700 кг сыра хорошего, тогда будут хорошие хычины
Zuxra Zuxra извините, подскажите сколько муки , воды и соли в пропорциях ?
Очень похоже (и рецепт, и технология приготовления) на грузинское хачапури, хотя хачапури, всë таки, лучше (там и сучужный сыр, сулугуни, и брынза используются). А женщины на видео очень милые… Только вопрос: у вас все так теперь в хиджабах ходят??? Вроде как в Союзе женщины-мусульманки на Кавказе редко когда платок носили. Были мы недавно с семьëй в Марокко, так там хиджаб носят только пожилые женщины вдали от больших городов…
Мне кажется, на кухне покрытая голова очень даже уместна. Терпеть не могу, когда "русалки", как будто только из бани, распущенными волосами над продуктами трясут. Вне зависимости от конфессии))) Очень приятные женщины. И внешне и в разговоре ))
Наталья Афанасьева На кухне принято покрывать голову. Речь не том. Просто пошла мода на платки, скрывающие женщин. Мне кажется, это уже связано не с религией, а порисоваться. Есть панки, неформалы, а есть я - такая вся особенная и правильная! Внутренний вызов обществу. Есть модель в платке, была бы она примерной мусульманкой, то отказалась бы от макияжа. Не показывала бы свою красоту с обложки журналов. Я сама из Таджикистана. Когда развалился СССР, в разговоре с одной таджичкой, у неё вырвалось «Нас заставят носить паранджу?» Она была старше меня и традиционно на голове был платок, но обыкновенный, как у бабушек в России, только повязан по-другому.
Женщина *обязна* скрывать все тело за исключением лица и кистей рук от посторонних мужчин
@xvghhh dkigcgh Ну, в любом случае, это вы, мусульмане, стремитесь скрыть женщину под паранджой и полностью поработить еë, лишив всех прав! А в христианстве отношение к женщине совсем другое - женщина у нас полноценный член общества, со всеми правами, как и мужчина! Так что вам следует всем вернуться в тëмное средневековье, чтобы и дальше продолжать порабощать женщин, вы, муслимы…
@@elenaphilipona5134 как же Вы ощибаетесь милочка. Прежде чем писать такое почитали бы немного об этом😱
Сыра менье чем картошку нада ,
Зачем врать в своих видео? Айран готовили из покон веков почти все народы. Просто кавказцы пили свой Айран и ни с кем не делились секретом приготовления не подозревая, что в Азии тоже все пьют Айран.
Удивлю, но молоко во всем мире скисает одинаково.во новость!!!!!!!
@Aneta Pollyanskaya не выливали,простоквашу делали))) конечно,у всех народов по разному,в зависимости от региона и климатических условий,но принцип один-молочно кислые бактерии=сквашивание)))
@Aneta Pollyanskaya Это всё кислое молоко!
@@STREGA-jk8qi 👍👍👍🤣🤣🤣
Совершенно, не показывает ,сама Фатима как заварачивать!!!!
Здравствуйте. Ваша кисточкп из свиной щетины, и от халяля иам уже ничего не осиалось. Поменяйте кисточку
oliva7777 7777 Лично я в это не верю
Сколько молока ? Сколько воды . Напишите
Сколько мука возьмёт, тесто должно быть среднее
@@МилкаИовович сода не нужна,молоко с водой-один к одному,и тесто не забитое,мягкое,эластичное,и пусть отдохнёт минут 30
Аламат