Soy una limeña viviendo entre Alemania y España (Barcelona), en Febrero tuve la oportunidad de conocer Valencia y quedé realmente enamorada de esa ciudad y de sus alrededores. Y la Paella Valenciana...uuff, super...pero mi arroz con mariscos es otra cosa❤
Suscribo al 100%. Me encantó la ciudad, su gente y la costa. Pero en la comparación el arroz con mariscos es más. Aunque debo decir que el pulpo si era una delicia 🐙
Teniendo restaurant peruano por mas de 20 años en USA, el mayor halago fue de una Sra Americana, que vivía en Valencia por 3 meses todos los años, y me decía que el arroz con mariscos era mas rico que la paella valenciana, y ella lo probo en todos los sitios de Valencia. Pero en gustos y colores...
¡Me gustan ambos platos y mi madre es la que sabe prepararlos y le salen buenazos porque le quedan jugositos y con mucho sabor! ¡Y yo sí le pongo un toque de limón! ☺️ Para mí no se pueden comparar estos platos porque son totalmente diferentes ya que la paella valenciana lleva carne de conejo/pollo y nuestro arroz es con varios mariscos y recuerden si se refieren al colorcito del arroz es por la salsa madre con ingredientes como ají amarillo y ají panca. 😍😍😍 P.D.: el "socarrat" significa "chamuscado/tostado" y es el arrocito que queda ligeramente tostado pegado en la base. Incluso cuando hago arroz blanco o fideos fritos y quedan así lo aprovecho. 😄
Pazita me hizo reír cuando dijo que el arroz de la paella le recordaba a la pachamanca 😂. La verdad es que no tienen ningún sabor parecido aunque tal vez lo que le ha podido pasar es que que haya comido unos pequeños trozitos de tierra que puedan haber llevado las judías verdes/vainitas o es que ha comido el "socarrat", en cambio cuando Jesús dijo que el arroz tiene un toque como rissoto eso sí tiene más sentido. Las croquetas que son de origen francés tampoco se pueden comparar con las boliyucas porque las primeras mayormente llevan pollo, jamón ibérico, bacalao con la "salsa blanca" que dice Pazita que es bechamel y las boliyucas llevan yuca y queso, aunque alguna/o le puede añadir un poco de carne picada. Aún así me han hecho gracia verlos y escucharlos. 😄
Soy peruano y vivo hace muchos años en Valencia, he comido varias veces en panorama y he de decir que no es el mejor sitio para probar una verdadera paella valenciana, ya que si te diste cuenta el sitio no cuenta con una cocina como tal, he probado la paella de ahí y no pasa nada. Tampoco creo que la comparación entre la paella valenciana (pollo y conejo) pueda comprarse al arroz con mariscos, quizás podrías haber pedido una "paella de mariscos" o arroz a banda (para ser mas equitativos en la comparación, aunque no sea la paella típica valenciana) y lo que le da color a la paella es el azafrán o algunos le ponen pimentón en polvo cuando no disponen del primero.
Carismático que eres tú, no me lo pierdo. Por cierto, maybe sería chévere hacer una clasesita para poder comunicar asertivamente a los demás. A veces chocó con los demás por mi tono de voz y demás. :/ Éxitos Jesús!!
Paella el color le da el azafrán. El arroz con mariscos peruano, se realiza con una salsa madre, base de tomate ají mirasol escabeche, panca , pimentón y zanahoria ajos , todo salteado , procesado ,colado y vuelto a hervir.
Soy Peruano viviendo en Valencia, si bien es cierto la Paella es el plato más comercial, la comparación con el arroz con mariscos no es lo correcto, hubieras pedido una paella de mariscos o un arroz al horno, Saludos
Siii es verdad, yo la he probado en Valencia y en Madrid y me quedo con el arroz con mariscos. Cada vez que voy a España como en restaurantes peruanos.
SOY LIMEÑO PERUANO ESPECIALISTA EN COMERCIO INTERNACIONAL EN LA UNIÓN EUROPEA, RECONOZCO QUE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA SUPERÓ A LA FRANCESA EN TODO, CALIDAD , PRECIOS , ATENCIÓN AL CLIENTE, ETC. VIVO 44 AÑOS EN LA UNIÓN EUROPEA.
Jesús es chevere tú canal, te sigo pero la comparación que hiciste no me parece con el arroz con marisco , ellos usan pimentón y nosotros ají colorado y lo que dijo Paz del colantao son las judías obvio que estas en otro país y los gustos y sabores son diferentes, y te hubieras pedido una paella de mariscos y no de conejo con pollo y menos lo puedes comparar con un risotto
no es comparable los platos tienen diferentes ingredientes y sobre todo el arroz hasta la forma, el arroz de la paella valenciana es redondo; pero siempre como buena peruana dire que mi comida es la más rica, aunque Valencia es hermosa y con rica comida también, para mi fue fácil acostumbrarme y por si acaso si hay restaurantes peruanos.
Para mi una buena paella valenciana (pollo y conejo)como la haca mi madre es insuperable por muchas paellas de mariscos que se pongan por medio. No digo que la de marisco no sea buena, claro que lo es pero el sabor de marisco es como mas atractivo, mas fácil de entrar al paladar...hace falta muchos años para apreciarlo....el conejo es mas tierno y mas sabroso....con una buena paella no hace falta limon, el limón tapa las paellas menos buenas, yo reconozco que a veces no podemos dejar de echar limon a las cosas y están muy bien pero con madre a veces ni le echaba de lo rica que estaba....
Hola chicos, las paellas se comen directo de la paellera y con limón, por supuesto.....en el plato pierde su gracia. Y para muchos es más rico la paella con mariscos y el color y el sabor, lo da el azafrán. Un saludo de una peruana, que vive 20 años en España, pero amo mi comida peruana.
En el arroz con mariscos de peru le da el color el ají panca y ají amarillo (anaranjado) y también el fumet de cangrejo (americana) por eso queda medio anaranjado. Si sale medio amarillo es porque le echan crema de leche a veces, creo que la paella es tomate o pimiento si no me equivoco por eso es rojo
@@HazmeLaTabame gustó mucho tu crítica, felizmente no eres como esos youtubers vendidos y asquerosos 😂😂😂 sigue así, mi querido oruga escapista de canal 2
Soy español. La paella valenciana nunca me ha dicho tanto: muy difícil de comer en condiciones, y hasta cuando es buena, no es tan gran cosa. Si podéis, tratad de probar una fideuá, que es básicamente una "paella", de marisco, y que en vez de arroz usa un tipo de fideo gordete (más que para la sopa, menos que para la pasta). En mi opinión, muchisísimo mejor, tanto en sabor como en textura. Salud!
Sacrilegio 😮😮😮 no se echa limón a la paella 🥘😅 la gastronomía mediterránea de España es muy rica . Soy peruana pero tengo que decir que la gastronomía peruana y española van de la mano ❤
PERÚ EXPORTA UN MONTÓN DE CALAMAR GIGANTE O POTA AQUÍ A ESPAÑA, EL PULPO GALLEGO ES EL MEJOR DE ESPAÑA, EN PERÚ Y ESPAÑA SOMOS ARROCEROS Y NOS APASIONA COMER DELICIOSO.
Soy una limeña viviendo entre Alemania y España (Barcelona), en Febrero tuve la oportunidad de conocer Valencia y quedé realmente enamorada de esa ciudad y de sus alrededores. Y la Paella Valenciana...uuff, super...pero mi arroz con mariscos es otra cosa❤
Suscribo al 100%. Me encantó la ciudad, su gente y la costa. Pero en la comparación el arroz con mariscos es más. Aunque debo decir que el pulpo si era una delicia 🐙
Teniendo restaurant peruano por mas de 20 años en USA, el mayor halago fue de una Sra Americana, que vivía en Valencia por 3 meses todos los años, y me decía que el arroz con mariscos era mas rico que la paella valenciana, y ella lo probo en todos los sitios de Valencia. Pero en gustos y colores...
Música para los oídos esas palabras jaja
Es rico, pero mi paladar me jala más al arroz con mariscos. 🦐
La paella valenciana no es tan buena, mejor es la paella
De la costa brava
¡Me gustan ambos platos y mi madre es la que sabe prepararlos y le salen buenazos porque le quedan jugositos y con mucho sabor! ¡Y yo sí le pongo un toque de limón! ☺️ Para mí no se pueden comparar estos platos porque son totalmente diferentes ya que la paella valenciana lleva carne de conejo/pollo y nuestro arroz es con varios mariscos y recuerden si se refieren al colorcito del arroz es por la salsa madre con ingredientes como ají amarillo y ají panca. 😍😍😍 P.D.: el "socarrat" significa "chamuscado/tostado" y es el arrocito que queda ligeramente tostado pegado en la base. Incluso cuando hago arroz blanco o fideos fritos y quedan así lo aprovecho. 😄
El color en el arroz con marisco es la famosa salsa madre de Perú pe chicho
Pazita me hizo reír cuando dijo que el arroz de la paella le recordaba a la pachamanca 😂. La verdad es que no tienen ningún sabor parecido aunque tal vez lo que le ha podido pasar es que que haya comido unos pequeños trozitos de tierra que puedan haber llevado las judías verdes/vainitas o es que ha comido el "socarrat", en cambio cuando Jesús dijo que el arroz tiene un toque como rissoto eso sí tiene más sentido. Las croquetas que son de origen francés tampoco se pueden comparar con las boliyucas porque las primeras mayormente llevan pollo, jamón ibérico, bacalao con la "salsa blanca" que dice Pazita que es bechamel y las boliyucas llevan yuca y queso, aunque alguna/o le puede añadir un poco de carne picada. Aún así me han hecho gracia verlos y escucharlos. 😄
Soy peruano y vivo hace muchos años en Valencia, he comido varias veces en panorama y he de decir que no es el mejor sitio para probar una verdadera paella valenciana, ya que si te diste cuenta el sitio no cuenta con una cocina como tal, he probado la paella de ahí y no pasa nada. Tampoco creo que la comparación entre la paella valenciana (pollo y conejo) pueda comprarse al arroz con mariscos, quizás podrías haber pedido una "paella de mariscos" o arroz a banda (para ser mas equitativos en la comparación, aunque no sea la paella típica valenciana) y lo que le da color a la paella es el azafrán o algunos le ponen pimentón en polvo cuando no disponen del primero.
Buen apunte, igual las comparaciones siempre son arbitrarias y subjetivas. Probaré una paella de mariscos a ver que onda.
Carismático que eres tú, no me lo pierdo. Por cierto, maybe sería chévere hacer una clasesita para poder comunicar asertivamente a los demás. A veces chocó con los demás por mi tono de voz y demás. :/ Éxitos Jesús!!
Gracias!
Interesante lo que sugieres, tal vez podría hacerlo desde mi experiencia. Gracias por vernos!
Que falta de respeto a la comida Valenciana Alzamora, al menos compara con un sabor similar, sabe a tierra? SAS MALO xd
Se refería al sabor de la pachamanca, porque se hace bajo tierra.
Tampoco te pongas cristalito pe jaja
Paella el color le da el azafrán. El arroz con mariscos peruano, se realiza con una salsa madre, base de tomate ají mirasol escabeche, panca , pimentón y zanahoria ajos , todo salteado , procesado ,colado y vuelto a hervir.
Soy Peruano viviendo en Valencia, si bien es cierto la Paella es el plato más comercial, la comparación con el arroz con mariscos no es lo correcto, hubieras pedido una paella de mariscos o un arroz al horno, Saludos
Siii es verdad, yo la he probado en Valencia y en Madrid y me quedo con el arroz con mariscos. Cada vez que voy a España como en restaurantes peruanos.
Hola Bebé....!! Deberías entrevistar a capitán PERÚ Rafael Aita. Sobre La Hispanidad. La gastronomía peruana.
que ricoooo !!! SALUDOS JESUS ALZAMORA TUS VIDEOS SON LO MAXIMO
Gracias Dennys! Saludos!
SOY LIMEÑO PERUANO ESPECIALISTA EN COMERCIO INTERNACIONAL EN LA UNIÓN EUROPEA, RECONOZCO QUE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA SUPERÓ A LA FRANCESA EN TODO, CALIDAD , PRECIOS , ATENCIÓN AL CLIENTE, ETC. VIVO 44 AÑOS EN LA UNIÓN EUROPEA.
Jesús es chevere tú canal, te sigo pero la comparación que hiciste no me parece con el arroz con marisco , ellos usan pimentón y nosotros ají colorado y lo que dijo Paz del colantao son las judías obvio que estas en otro país y los gustos y sabores son diferentes, y te hubieras pedido una paella de mariscos y no de conejo con pollo y menos lo puedes comparar con un risotto
no es comparable los platos tienen diferentes ingredientes y sobre todo el arroz hasta la forma, el arroz de la paella valenciana es redondo; pero siempre como buena peruana dire que mi comida es la más rica, aunque Valencia es hermosa y con rica comida también, para mi fue fácil acostumbrarme y por si acaso si hay restaurantes peruanos.
Sinestas en madrid anda visita el rias bajas comida gallega muy buena y trabajamos mucho peruanos alli jejeje...
Personalmente me encanta más el arroz con Mariscos, pero la Paella es fascinante y mejor comerlo en Valencia. Saludos de un peruano en Madrid.
De acuerdo Rodrigo! Saludos hasta Madrid!
El amarillo de la Paella se lo da el azafrán!!! Me gusta más la paella Valenciana de Mariscos!!❤❤
Jesus con todo respecto cuando están comiendo tápate la boca 😊
jajaja amigo, estoy pensando en el foco, la luz, el plano, el audio, el color... a veces uno falla y abre la boca 🤣
Para mi una buena paella valenciana (pollo y conejo)como la haca mi madre es insuperable por muchas paellas de mariscos que se pongan por medio. No digo que la de marisco no sea buena, claro que lo es pero el sabor de marisco es como mas atractivo, mas fácil de entrar al paladar...hace falta muchos años para apreciarlo....el conejo es mas tierno y mas sabroso....con una buena paella no hace falta limon, el limón tapa las paellas menos buenas, yo reconozco que a veces no podemos dejar de echar limon a las cosas y están muy bien pero con madre a veces ni le echaba de lo rica que estaba....
Yo soy fan pero a muerte del Arroz con Mariscos, pobre una Paella en Miami y no se compara, pero quiero probar la de Valencia 😭
Hola chicos, las paellas se comen directo de la paellera y con limón, por supuesto.....en el plato pierde su gracia. Y para muchos es más rico la paella con mariscos y el color y el sabor, lo da el azafrán. Un saludo de una peruana, que vive 20 años en España, pero amo mi comida peruana.
Saludos Silvia! Efectivamente desde la paellera el sabor era mas intenso y rico.
Y los precios?
En el arroz con mariscos de peru le da el color el ají panca y ají amarillo (anaranjado) y también el fumet de cangrejo (americana) por eso queda medio anaranjado. Si sale medio amarillo es porque le echan crema de leche a veces, creo que la paella es tomate o pimiento si no me equivoco por eso es rojo
Nuevo seguidor ❤️
El mejor pulpo en Galicia , la mejor paella en Valencia ❤
El mejor pulpo que probé en mi vida 😍
Jesus, espero no sea una crítica chuparata😂😂😂 confío en tu talento y trayectoria
Mira y calla malcriado jajaja
@@HazmeLaTabame gustó mucho tu crítica, felizmente no eres como esos youtubers vendidos y asquerosos 😂😂😂 sigue así, mi querido oruga escapista de canal 2
AQUÍ EN ALICANTE COMUNIDAD VALENCIANA TAMBIÉN PUEDES DISFRUTAR DE LAS MEJORES PAELLAS Y ARROCES DE ESPAÑA AL LADO DEL MEDITERRÁNEO, VERANO ETERNO...
EN GUSTOS Y COLORES NO MANDAN LOS AUTORES...
Y POR SU PUESTO ARRIBA PERU. SALUDOS
Azafrán
Paella valenciana junto con el chaufa peruano son mis platos favoritos que contienen arroz.
EL PESCADO DEL MEDITERRÁNEO ESPAÑOL POR SUPUESTO ES DIFERENTE AL DEL OCEANO PACÍFICO PERUANO, CADA PAIS TIENE SUS VIRTUDES.
soy peruano nacido en ESPAÑA y no hay nada como la gastronomia española la mejor del mundo con la peruana
AQUÍ EN LA COMUNIDAD VALENCIANA LA CIUDAD DE ALICANTE SOL TODO EL AÑO, GASTRONOMÍA MUY BUENA Y ECONÓMICA Y LAS MEJORES PLAYAS DE EUROPA.
Claro cada uno nos quedamos con lo de nuestro pais obvio y defendemos lo nuestro, y estamos a costumbrados a esos sabores.
AMIGO,PONLE LOS COSTOS Y EL LUGAR ,, TIPO MISIAS PERO VIAJERAS
de acuerdo, le meteré en el próximo video de comida.
El arroz con mariscos es como una paella peruana ya que tiene influencia española por la paella.
La salsa se llama alioli es con ajos, muy deliciosa, las comidas la sirven con panes, ay que rico todo
Soy español. La paella valenciana nunca me ha dicho tanto: muy difícil de comer en condiciones, y hasta cuando es buena, no es tan gran cosa. Si podéis, tratad de probar una fideuá, que es básicamente una "paella", de marisco, y que en vez de arroz usa un tipo de fideo gordete (más que para la sopa, menos que para la pasta). En mi opinión, muchisísimo mejor, tanto en sabor como en textura.
Salud!
Gracias por el apunte! Lo buscaré. Saludos!
Jesús, cómo se llama el plato del pulpo?
Pulpo a la brasa era el nombre.
el que le da el color característico a la paella es el azafrán y pimentón 🙌🏼
gracias por el dato.
Sacrilegio 😮😮😮 no se echa limón a la paella 🥘😅 la gastronomía mediterránea de España es muy rica . Soy peruana pero tengo que decir que la gastronomía peruana y española van de la mano ❤
Si, a nivel gastronómico y a nivel historia, nos unen muchas cosas 🇪🇸🇵🇪
estos no saben declarar los sabores
La playa en Benidorm es hermosa ❤
no puede haber comparación esos señores están equivocados hacer comparar dos tipos de comida diferentes
Jesús, que Dios te bendiga grandemente y prospere en todo aquello que emprendas.
Muchas gracias Alejandro 🙌🏼
En España el limón es el grande amarillo y la lima es realmemente el limón peruano
Ají amarillo le da ese color
Es lo que pensaba.
PERÚ EXPORTA UN MONTÓN DE CALAMAR GIGANTE O POTA AQUÍ A ESPAÑA, EL PULPO GALLEGO ES EL MEJOR DE ESPAÑA, EN PERÚ Y ESPAÑA SOMOS ARROCEROS Y NOS APASIONA COMER DELICIOSO.
El pulpo a la gallega y el este que probamos en Valencia, fue brutal. Nunca había comido tanto pulpo en mi vida jaja
Azafrán
correcto.
PARA MI NADA SUPERA AL ARROZ CON MARISCOS
x2
porque comparar dos platos distintos, lo malo de los peruanos toda la vida comparando con su comida.
Como dice Torrente:
“Pa diverrrrrtirseeeeee”