Quadrettini ripieni allo Stracchino | La Cucina della Laura
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- #pasta #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
I nostri quadrettini sono un'alternativa perfetta per i passatelli, in quanto anche loro in brodo. Grazie allo stracchino sono arricchiti da un sapore tipicamente romagnolo, per portare in tavola la tradizione di una volta.
Ingredienti per 4 porzioni abbondanti:
Sfoglia:
- 2 uova
- 200 g di farina "00"
Ripieno:
- 230 g di stracchino
- 40 g di Grana Padano
- 1 uovo + 1 tuorlo
- scorza di limone grattugiata a piacere
- noce moscata grattugiata a piacere
HOTEL STELLA DEL MARE:
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Buongiorno a tutti , da me a Bertinoro la chiamiamo , la spoija lorda 😅 , e la mia mamma la faceva anche asciutta con il sugo di pomodoro oppure anche burro e salvia , grazie delle dosi . Sei molto gentile e grazie anche per la tua ricetta del dolce il " porcospino " , complimenti.
Bravissima, una gentilezza e un garbo unico, piacevole seguire Sig. Laura, grazie
Che ricetta interessante, grazie ogni volta per insegnarci tante cose buone😘
Sei grande bravissima spieghi molto bene ..... si vede la grande passione che impieghi nei piatti..... complimenti davvero
La mia nonna la chiamava "sfoglia matta" o "sporca" è buonissima, grazie per questo ricette della tradizione 🥰
Bellissima ricetta...gusto e tradizione ...il giusto equilibrio, brava signora Laura!!!
Meravigliosi Laura grazie mille per questa bellissima variante io facevo la Spoja lorda con questo procedimento e la sfoglia al mattarello ma la farò sicuramente sempre molto semplice ed esaustiva .. grazie mille .. molto graziosa e genuina come sempre ❤
Buonissimo piatto...lo adoro e lo farò sicuramente...grazie x la sua spiegazione sempre chiarissima...
La ringrazio per le squisite ricette e per il tempo che ci dedica grazieeee...sempre chiara e umile bravissima
🥰🥰🥰 la mia mamma usava lo squaqquerone. Mi piace sempre guardarti. E grazie sempre
Buoni!!! Sicuramente saporiti!!!! Adoro! Brava e grazie!!!
Bravissima, grazie molte...per gli insegnamenti.
Bravissima come sempre, proverò a farla al più presto .Grazie per tutti i tuoi consigli. 🥰
Bravissima ricetta semplice e sembra squisita!
Questa pasta è uno spettacolo, grazie Laura li farò sicuramente 😘
Complimenti davvero, proprio brava come sempre!!! 😋😋😋👏👏👏
Che brava! Grazie! Ricetta salvata nella play list "da conservare"! 😘
Buongiorno ricetta squisita! Grazie signora laura.
Complimenti buonissima ricetta!!!💯💯👍🥰
Grazie per le pietanze tutto buono Dio la benedica grandemente
Buongiorno Laura,sempre cortese e preparata...ha la mia stima.
Non li avevo mai visti, mi ispira molto questa ricetta. Grazie Laura.
Che bello Laura.questa ricetta la faceva mia mamma che adesso anziana non fa più. Proverò sicuramente a farla io l,unica differenza è che lei metteva nel ripieno anche la mortadella tritata🙂😋😘
Questa ricetta non l'avevo mai sentita. Sicuramente mi piace, quindi quanto prima mi cimenteró nella preparazione.
Grazie Laura. Un abbraccio 🤗🥰❤
Grazie... buongiorno!
Grazie sempre bello ascoltare le sue ricette
Bellissima ricetta 😋
La Nonna Papera. Un'invenzione meravigliosa. Ce l'ho da quasi mezzo secolo.
Brava come sempre creativi e genuini
Bravissima e un ottima ricetta e golosissima li farò x domani 👏👏👏😘😘😘♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Ricetta interessante, i piatti sono bellissimi, complimenti..
Bravissima bella ricetta!!
Non conoscevo questa ricetta , sembra ottima questa ricetta , bravissima Laura 👏👏👏
Brava come sempre 👍😋
grazie mille sigra. Laura,
lei è davvero bravissima 👍 👏👏👏.
Signora Laura complimenti per le sue ricette🌺🌼🤗
Grazie mille Laura sei fantastica con le tue ricette alla mano!
Bravaaa da copiare subito 😊😊😊
Bentornata amica mia👍
Che buoniiiiii!!!! bravaaaaa 🤗🤗🤗
Bravissima 👏😘
Cara Laura sei favolosa la tua semplicità ti rende una persona speciale sono favolose le tue ricett👍👍e
Grazie sempre carissimaLaura
Brava come sempre! La mia mamma, per semplificare la situazione, taglia la pasta già sul foglio di carta gialla.
Brava Laura le tue ricette sono sempre buone. Ciao Grazia e Mauro
Grazie mille Laura sicuramente li farò
Proverò anche io... Speriamo bene!!! Che brava sempreee
Bravissima signora laura, le sue ricette sono bellissime da vedere e gustose da mangiare, proverò a fare i quadratini per il 25 aprile!! Un caro abbraccio dalle Marche!!😊❤️
Grande e brava Lara: mi hai messo una gran voglia di provare a fare i tuoi quadretti!😘
Ciao Laura... Questa è la sfoglia lorda.... Buonissima... Non l'ho mai fatta con stracchino..proverò questa buonissima ricetta..
Grazie mille bacione
Ottima ricetta, sono riuscita a replicarla in cinque minuti. Facilissima e gustosa. Grazie mille
Ottimi questi quadretti,grazie li farò, brava Laura
Che bella ricetta, grazie.
Ciao a tutti ,Laura sei brava brava ottimo lavoro grazie mille ciao ♥️♥️♥️
Ma che ricetta magnifica! Una di quelle da fare quando hai bisogno di una coccola. Un brodino caldo, una pasta con un buon ripieno di formaggio e stai subito meglio. La macchinetta è della Imperia? Ricordo che la mia nonna ce l'aveva. Grazie sig.ra Laura❤️❤️❤️❤️
Qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq in attesa
Complimenti signora Laura.
bravissima grazie
Brava come sempre Laura
Laura grazie grazie grazie tesoro sei bravissima dolcissima io ho una grandissima passione per la cucina, oggi mi hai insegnato un roba eccellente geniale meravigliosa. Non so come ringraziarti. Cara ti auguriamo tanta salute serenità fortuna amore Pace. Un abbraccione affettuoso da Bologna Centrale
Ottima proposta 👏grazie Laura 💐
Complimenti cara ❤️
Laura ,ricetta favolosa
Ho fatto una scoperta emozionante trovarla su RUclips, sono figlia di due genitori ormai non più con me, nati e vissuti fino ai 25 anni a Sogliano al Rubicone. Si sono trasferiti a Roma e dalla loro unione sono nata io. Mi hanno trasmesso l'amore per la Romagna e la buona cucina. Anche lei è originaria del bel paese di Romagna. La nostalgia ogni anno mi riporta li, alle origini e alla casa paterna. Un abbraccio tornerò presto Alessandra
Pasta
In noi
Bravissima LAURA molto presto li faccio anch'io a me piace il brodo..... CIAO 👏👏
Cara Laura, un bacio da Berlino, sono un vero fan delle ricette di Laura♡
Bravissima
è la mia pasta preferita e l'unica che, vivendo all'estero, davvero mi manca.
Complimenti....❤
Brava … il primo brodo che farò ,voglio fare anch’io questo piatto , penso che quando si ha bisogno di qualcosa di leggero e nello stesso tempo nutrente , sia l’ideale ,Grazie!!!
Complimenti
Lo farò in questi giorni visto il freddo che è’ tornato 🤩
Brava brava!!!!!
Che buoniii
Grazie Laura complimenti 👍 bravissima proverò 😋 un idea da leccarsi i baffi ciao 🖐️🖐️
Fantastica Laura un altra ricettina da leccarsi i baffi .A presto
Brava Laura ottima minestra quanto prima la provo anc'hio
Sei sempre la migliore cara Laura
Grazie Sig.ra Laura li farò senz'altro
Brava Laura come al solito ci fai vedere ricetta semplici...grazie.
Laura a giugno spero di mangiarli ,brava Laura sei favolosa ciao 👋❤️❤️❤️
Mitica❤❤❤
Che delizia!!!
Brava Laura mi piacciono le tue ricette🎉
Sei chiara e preciss nelle spiegazioni e sei anche fine
nell' interpretazione delle ricette.
Se tu scrivessi un libro....
👏👏👏
Ciao Laura anche a me la macchinetta x tirare la pasta me la ha regalata la mia MAMMA🥰 nel 1981 🙈🙈🤗🥰🥰🥰🌹🖐🖐
Brava Laura. E' una bella variante della spoja lorda
❤️
Bellissima ricetta ,la ripeterò subito ,posso farli e metterli in congelatore ?Comunque lei signora e brava e simpaticissima e la seguo sempre
Sono la Signora con cui questa mattina ha fatto la foto! La voglio ringraziare per l'ottimo consiglio dato inerente al ristorante Alice! La ringrazio anche x la gentilezza dimostrata! Un Saluto Luciana
❤❤❤❤❤
Brava il primo brodo che faro ' voglio farli ach' io grazie 💓🌹😙😃
Scusa Laura volevo chiederti siccome noi siamo in due posso anche congelarli?grazie un abbraccio
Brava Laura , la vedo come ricetta natalizia che ne dici ? Un buon brodo 🥣 di gallina o cappone e via con i quadretti . Grazie 🤩
Sono come sempre strepitosi
Sei brava con le ricette ma mi piace anche la tua pacatezza nel presentarle,complimenti .
Il ripieno a casa mia leggermente più consistente solo un uovo.e la stendo con mattarello e faccio come dici tu piego la sfoglia a metà.sei bravissima..Li ho fatti asciutti con burro e salvia ottimi.
Buon giorno Laura arrivo per i primi giorni di giugno , vorrei mangiare o assaggiare questi buoni quadretti in brodo 🍲 grazie 😊
👍😋😋😋
Ti amo
Speciali