근데... 이건 좋은 실험 인 것이 확실 한게 누구도 결과 에 대해서 90~100% 아니라고 하기만 했지 해보고 결과를 낸 사람은 없었으니... 스페셜티 레벨이면 확실히 아까우니 '어떻게든 해볼만 하다면...' 이었는데 '어떻게든 숨만 붙여서 살려는 볼 수 있다' 정도 까지 이해하면 될것 같아요. 영상 감사합니다.
Double Roasting 저는 성공했습니다. 원두는 에티오피아 게뎁 워시드 였고, 라이트로스팅을 하였는데, 실수로 Under develop 상태가 되었습니다. 로스팅 한 뒤에 약 1주일 있다가 반신반의 하면서 다시 로스팅 하였습니다. 시간은 7분 정도 하였고, 230도로 온도를 맞추었습니다. 결과는 성공적이었습니다. 커피 본연의 향이 나고, 분쇄 후 핸드 드립 했을 때 커피 빵도 아주 만족스럽게 부풀어 올랐고, 맛도 무척 좋았습니다. 처음 로스팅 한 양이 200g 었는데, 재 로스팅 하여 끝까지 맛있게 다 커피로 내려 먹었습니다. 혹시 저 처럼 under develop 상태가 되었다면 한번 도전해 보시기를...
광주 커피 행사때 봬서 같이 사진 찍은 구독자 입니다! 영상이랑 실물과 성격이 완전 똑같으셔서 너무 신기했어요! 5년전부터 구독해서 찐팬임을 알리고 싶었는데 긴장해서 대화도 제대로 못나누고 사진만 찍고 갔네요🥲 인문학 특강도 너무 재밌었고 특별한 경험이었습니다! 앞으로도 재밌고 유익한 영상 잘 챙겨보겠습니다🫡
어제 광주에서 봤던 구독자입니다! 한번 쯤 만나서 이야기 나눠보고 싶었는데, 어제 우연히 만나뵙게 되어서 기뻤습니다!! 제게 주어진 자유시간이 다 끝나서 토크를 다 못듣고 나와서 아쉬웠습니다ㅠ 청주에 한 번 오시면 맛있는식사와 청주의 맛있는 로스터리의 커피 대접해드리겠습니다! 꼭 한 번 놀러오세요! 생각있으시면 댓글 남겨주시면 연락드리겠습니다! ㅎㅎ
안스타가 거기까지 가서 잇섭과 코업을 한다??? 그게 얼마나 의미가 있을지는 모르겠지만.. 기존에 커피를 사랑하고 로스팅을 즐겼던 사람이랑 그냥 커피가 좋아서 어디까지 다가갈수 있을까 궁금했던 사람들에게 ... 서로 도움이 되는 방향은 아니라고 생각해요.. 서로 바보로 만들지 맙시다... 그게 돈이 되더라도... 좋을리가 없잖습니까?
@@kinam612 톤이 달라지신것 같아... 다시 말씀 드립니다. 도전을 응원해야 한다. 동의 합니다. 그저 기호식품인데 오버하지말라.... 전 동의 못해요.... 이렇게 널뛰는분께 더 할 말이 없어요. 오바라는걸 어떻게 정의 하는냐가 님 글속에서 어설프게 엇갈린답니다... 그리고... 흐릿하게 만들고 잘 모르겠게 햇갈리게 만들지 마세요... 너무 싫어요.
댓글 반응들이 다들 중요한 한가지는 모르는듯 한데.. 유튜버 조차도 언급을 안하는 것.. 시간이 지난 커피에서 가장 중요한 맛과 향이 변하는게 단순히 맛과 향이 없어지는게 아니라 원두가 산패되는 과정의 반응인것인데.. 이것은 진공으로 밀봉한다고 해도 진행이 안되는것이 아니다. 고기 유튜버 정육왕의 영상을 보면.. 언제 영상인지는 기억 안나지만, 고기 전문가와 얘기하면서 같이 공감했던 말이 고기를 진공포장한다고 100% 완전 진공상태를 유지하는게 아니라고 했던 말을 기억하는데 하여간.. 문제는 원두의 산패다.. 로스팅을 다시한다고 없던 향이 다시 좀 더 살아나고 먹을만 하더라도.. 쉽게 생각해서 유통기한 지난 식용유가 쩐내가 났을때 기름을 가열하고 필터를 거쳐서 쩐내가 안난다고 가정했을때 그 기름이 과연 괜찮을까 먹어도 될까?.. 이 정도로 갈음해서 얘기하면 이해 하기 쉬울까?
잇섭님 스노우볼 ㅋㅋ
노노 잇섭님 직원이 한거 ㅋㅋ 나도저소리 듣고 혹 하긴했음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
???: 에어프라이어에 넣고 돌리면
잇섭 아니고 없섭일세
잇었는데요 없습니자
진짜 잇섭은 커피계의 슈퍼스타다...
괜히 원두를 계속 지원해주는 게 아니구나 ㅋㅋㅋ
원두 다시 에어프라이어기 돌리면 안되냐는 소리에 진짜 천재적이라고 잠깐 생각했음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잇섭과 그 무리가 쏘아올린 작은공
진짜 제목보고 그 영상 생각나서 웃으면서 들어옴 ㅋㅋㅋ
근데... 이건 좋은 실험 인 것이 확실 한게
누구도 결과 에 대해서 90~100% 아니라고 하기만 했지
해보고 결과를 낸 사람은 없었으니...
스페셜티 레벨이면 확실히 아까우니 '어떻게든 해볼만 하다면...'
이었는데 '어떻게든 숨만 붙여서 살려는 볼 수 있다' 정도 까지 이해하면 될것 같아요.
영상 감사합니다.
역시 기존 멈춰있던 커피유튜버들을 흔들게 만드는 남자 일리잇섭
애초에 커피가 그냥 볶은 콩이니... 온도 습도 물 맞으면 맛있지않나 그래서 수학자한테 계산하게해서 해보라고 하고싶음
커피 전문가들이 지켜보는 테크 유투버 잇섭 ㅋㅋㅋ
없섭님이 한 건 또 하셨넼ㅋㅋ
커피계에 신선한 충격을 주는 그
대 잇 섭
여기서 해줄지 모른단 말이 있더니 정말 하셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 이걸 실험해주네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오일이 다 빠져나가고 산폐될텐데 ..... 어렵죠.. 라고 썼는데 의외로 좋군요. 중요한건 보관상태와 로우로스팅이군요
잇섭의 한마디는 커피씬을 뒤흔든다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 제목부터 보고 뿜었어요 없섭...
가향커피에 이어서 요즘 영상 소재들이 하나하나 빵빵 터지네요. ㅎㅎ
야스킹 한마디에 KT가 흔들리고 동근이가 흔들리고 N컵이 흔들리고 커피계마저 흔들리고 ㄷㄷ
Double Roasting 저는 성공했습니다. 원두는 에티오피아 게뎁 워시드 였고, 라이트로스팅을 하였는데, 실수로 Under develop 상태가 되었습니다. 로스팅 한 뒤에 약 1주일 있다가 반신반의 하면서 다시 로스팅 하였습니다. 시간은 7분 정도 하였고, 230도로 온도를 맞추었습니다. 결과는 성공적이었습니다. 커피 본연의 향이 나고, 분쇄 후 핸드 드립 했을 때 커피 빵도 아주 만족스럽게 부풀어 올랐고, 맛도 무척 좋았습니다. 처음 로스팅 한 양이 200g 었는데, 재 로스팅 하여 끝까지 맛있게 다 커피로 내려 먹었습니다. 혹시 저 처럼 under develop 상태가 되었다면 한번 도전해 보시기를...
대한민국 커피씬의 오피니언 리더, 없섭...?
광주 커피 행사때 봬서 같이 사진 찍은 구독자 입니다! 영상이랑 실물과 성격이 완전 똑같으셔서 너무 신기했어요! 5년전부터 구독해서 찐팬임을 알리고 싶었는데 긴장해서 대화도 제대로 못나누고 사진만 찍고 갔네요🥲 인문학 특강도 너무 재밌었고 특별한 경험이었습니다! 앞으로도 재밌고 유익한 영상 잘 챙겨보겠습니다🫡
이걸 해주는군요 ㅋㅋㅋ 궁금했긴했는데
없섭×안스타의 여파...ㅋ
이건 못참지ㅋㅋㅋ 근데 참기름도 곁들여야하지않을까싶네요ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 다시 봐도 넘 좋네요 🎉🎉 광주에서 잘 올라가셨쥬?😊😊
이건.. 상상도 못했는데..?
잇섭님 응원할게요. 커피에 진심이면서 사랑하는 모습이 보여 든든하네요!
어제 광주에서 봤던 구독자입니다! 한번 쯤 만나서 이야기 나눠보고 싶었는데, 어제 우연히 만나뵙게 되어서 기뻤습니다!! 제게 주어진 자유시간이 다 끝나서 토크를 다 못듣고 나와서 아쉬웠습니다ㅠ
청주에 한 번 오시면 맛있는식사와 청주의 맛있는 로스터리의 커피 대접해드리겠습니다! 꼭 한 번 놀러오세요! 생각있으시면 댓글 남겨주시면 연락드리겠습니다! ㅎㅎ
저도 중배전 향이 별로여서 다시볶아먹은적은있는데 보관만 잘하면 오래되도 살릴 수 있네요 대박
'벨롭니다'하는 원두를 다시 살짝 로스팅해서 추출해서 먹으면 De벨롭....
죄송합니다
우마리카노는 칼같이 선그어버리시다니 ㅋㅋ
진공가향에 이어 더블로스팅까지... 실험적인 컨텐츠 좋네요
잇섭이 쏘아올린 일리커피와 재생원두론 ㅋㅋ
잇섭 묵힌 헤베 원두 다시 볶아야겠네; ㅋㅋㅋ
이겤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 해주시넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
PC시장에 뻘짓연구소 형이 있다면..
커피시장엔 남자커피가 있다..! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
약간... 냉동 볶음밥 후라이팬에 다시 볶아먹는 느낌이네요 ㅋㅋㅋ
역시 잇섭은 컨텐츠에 대단한 효자지!
커피 잘몰라도 아침에 매일 로스팅 하는 집이면 ㅍㅌ이상칩니다
이번에 안스타님이 다시 방문했던 없sub님 PD분도 이런 질문 하셨던데 ㅋㅋㅋ 진짜 궁금하네요!! 선댓 후감상! ㄱㄱ
중간에 안스타님 나오시는 부분이. 딱 언급하신 그부분 영상 따오심. ㅋㅋ
더블로스팅들어봤는데 찾아봐야겠네요. 어떤방향이든 해보면 재밌잖아요.
로스팅 하고싶다. 덜익히든 태우든 ㅎㅎㅎ
잘봤습니데이
잇섭이 코스프레하는것도 그럴수 있다... 생각해요. ㅒ(매우 매우 위험한거긴 합니다만... 이면계약서를 오픈할 일은 없으니까...)
약배로 팔다가 쌓이면...강배로 재고정리!
더블로스팅커피만 테이크아웃 전문점 가격으로 팔면 많이들 마실 것 같다는 생각이 드네요ㅋㅋ
@@kimwildi잘하면 어르신들은 더 좋아할겁니다 더 고소해서
찻잎과 커피 같이 고압 추출시 맛과향 궁금하네요
예를들어 이슬차와 커피를 같이 고앞 추출시 단맛이 강하게 날지요
다시 로스팅 원두 일리 이기나요??😅
좋은 원두 사놨는데 지나서 버리긴 아깝고 먹자니 맛은 없을 때 캠핑 같은데 들고 가서 숯불에 팬으로 로스팅 진하게 불맛 입히고 감성 한모금 같이 들면 그럭저럭 분위기에 취해 맛잇게 먹을 수 있는 정도는 될거같은 방법이네요.
이걸 잇섭이 ㅋㅋㅋ
야... 이거 잘만하면은....... 이후는 아....... 고만하고 차단하겠습니다... 덕분에 즐거운 커피생활을 꽤 했었답니다... 그부분은 너무 감사해요.
헤베 사장님에게 한줄기 위로가 되는 소식 ㅋㅋㅋ
오늘 시계 예쁘시네요
처음 추출때 저항이 없어 추출속도가 빨랐다고 하셨는데, 그라인딩 조절로 추출속도 조절시 맛변화도 궁금하네요.
감상포인트 : 뭔가 꼬까옷을 입은듯한 느낌의 아재, 처음드립시에 사용한 오라가미 컵
개인적으로 탈지분유 라떼 궁금합니다, 아니면 서울우유 커피맛 라떼
그..커피콩 만들기 어려우시면 그분께 달라고하면 주실겁니다..하하
잇섭이 커피계에 독을 풀었다!!!
잇섭발언에 바로 유튭각ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
음료 탄산 주입기 처럼 이산화탄소를 주입하는 건 어떨까요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이게 왜 됩니까 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 진짜 어이없어 이게 되네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😊
맥주로 콜드브루를 내리면 어떻게 되는지 궁금합니다. 평소에 맥주와 더치원액을 섞어먹는걸 좋아해서 궁금증이 생겼습니다.
참고로 더치원액:맥주=1:9비율로 섞어먹습니다. 맥주는 국산 캔맥주, 특이한 향이 없는 것이 잘 어울립니다. 혹시 실험하게 되면 참고해주세요~
1. 맥주로 점적식 콜드브루 추출가능한지?
2. 1번의 결과물+맥주의 맛
3. 맥주와 어울리는 원두 추천
특수 로스팅에서 더블로스팅이 있는데, 이렇게 활용하다니..
진공할떄 기체를 뺴는 작업에서 원두가 가지고있던 가스와 향미도 이미 다 빠지는거 아닌가요?
ㅎㅎ저도 생각해본건데요 과연 의문이 들어서 못했네요
마지막 심폐소생술 정도인가요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
어? 이 주제 어디서 본건데 ㅋㅋㅋㅋ 궁금하긴햇어요.
쩐내를 물로 함 씻어서..재로스팅 해보면??
침착맨: "승우아빠 들기름 그거 그냥 그대로 액화질소에 얼려서 구슬아이스크림처럼 먹으면 안되나?" -> 이게 왜 맛있지?
없섭 사단: "원두 다시 볶아서 쓰면 안 돼요?" -> 이게 왜 되지?
이제 우마리카노 해주시면 됩니다
일리 악귀 들이 쏘아 올린 그 공
잇섭발 컨텐츠가 여기서 ㅋㅋ
우마리카노 기원
로스팅 기계 무엇인가요?
와... 이게 되네...ㄷㄷㄷ
이왜진...??
10:50 남자리카노 기원 152일차
???: 다시 볶으면 안 돼요?
일리 이기나요 ,
재 로스팅....? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
커피 씻은물?😂
그섭이 똨ㅋㅋ
그 영상 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잇섭 그냥 뱉은말일텐데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 킹받네
제기랄, 또 잇섭이야
안스타가 거기까지 가서 잇섭과 코업을 한다??? 그게 얼마나 의미가 있을지는 모르겠지만.. 기존에 커피를 사랑하고 로스팅을 즐겼던 사람이랑 그냥 커피가 좋아서 어디까지 다가갈수 있을까 궁금했던 사람들에게 ... 서로 도움이 되는 방향은 아니라고 생각해요.. 서로 바보로 만들지 맙시다... 그게 돈이 되더라도... 좋을리가 없잖습니까?
커피가 무슨 귀족 문화도 아니고 대중이 즐기는 탄산음료와 같은 수준의 기호 음료일 뿐입니다. 오바하지 마세요.
@@kinam612 귀족문화란 말은 저도 동의 못하죠.. 무슨 병신도 아닌데.... 기호 수준이라면... 다른 판단을 내릴 여지가 있지만.... 그리고 오바좀해도 상관 없어요.... 기호품에 관한 이야기니까.
@@ifstar72 모든 문화와 기술은 다른 분야의 협업의 빈도와 대중의 진입장벽이 낮아지면 낮아질 수록 더 발전하고 다양해 집니다. 커피를 좋아하는 분이시면 커피 문화의 발전을 위해서라도 다양한 시각과 엉뚱해보이는 도전을 응원해야죠.
@@kinam612 아아... 콜라랑 같은 레벨이라고 말씀하신것에 대해선 .... 음... 전 쬐금 다르다고 생각합니다... 볶아먹는 콜라를 먹어본적이 없어서요...
@@kinam612 톤이 달라지신것 같아... 다시 말씀 드립니다. 도전을 응원해야 한다. 동의 합니다. 그저 기호식품인데 오버하지말라.... 전 동의 못해요.... 이렇게 널뛰는분께 더 할 말이 없어요. 오바라는걸 어떻게 정의 하는냐가 님 글속에서 어설프게 엇갈린답니다... 그리고... 흐릿하게 만들고 잘 모르겠게 햇갈리게 만들지 마세요... 너무 싫어요.
없섭이 잇섮으로
조회수1에서 다 눌러보네
서울킹의 상습무례
댓글 반응들이 다들 중요한 한가지는 모르는듯 한데.. 유튜버 조차도 언급을 안하는 것.. 시간이 지난 커피에서 가장 중요한 맛과 향이 변하는게 단순히 맛과 향이 없어지는게 아니라 원두가 산패되는 과정의 반응인것인데.. 이것은 진공으로 밀봉한다고 해도 진행이 안되는것이 아니다. 고기 유튜버 정육왕의 영상을 보면.. 언제 영상인지는 기억 안나지만, 고기 전문가와 얘기하면서 같이 공감했던 말이 고기를 진공포장한다고 100% 완전 진공상태를 유지하는게 아니라고 했던 말을 기억하는데 하여간.. 문제는 원두의 산패다.. 로스팅을 다시한다고 없던 향이 다시 좀 더 살아나고 먹을만 하더라도.. 쉽게 생각해서 유통기한 지난 식용유가 쩐내가 났을때 기름을 가열하고 필터를 거쳐서 쩐내가 안난다고 가정했을때 그 기름이 과연 괜찮을까 먹어도 될까?.. 이 정도로 갈음해서 얘기하면 이해 하기 쉬울까?
그냥 산패된 원두를 다시 로스팅해도 안전할지 걱정돼요~하면 될 걸 뭘 그리 빙빙 돌려서
@@karzzi1129 그리쓰면 시비거는 사람이 많아서 썼소.. 당신처럼
형씨가 어리석은게 커피쟁이들이 그걸 모를거라고 생각했단거임ㅋㅋ 다 알고 농담하는 사람들이 많아요 원두 뭐 산패되고 향미성분 날라가고 원투데이 일이 아닌데ㅋㅋ 조금만 아는 사람이 젤 무섭다니깐😅
위에 사람 말처럼
커피 파는 사람이 그걸 몰라서 저렇게 해서 파는
사람이 없는게 아님
별의 별 짓을 다 해본 사람은 이미 많고 팔아도 되냐의 문제를 못 넘으니까 진지하게 이상한 짓을
시도 안하는거지
우마리카노... 명분을 만들지마세요...