바스크치즈케이크 만들기 | Basque Cheese Cake | 베키쿠빵

오늘은 바스크치즈케이크를 만들어봤어요!
고소하고 꾸덕하니 정말 맛있더라구요!
그리고 치즈케이크는 6시간 냉장숙성 뒤에 맛보면 완벽합니다!
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오븐 240도 26분
재료
높은2호원형틀 1개 분량 *
크림치즈 525g
설탕 120g
달걀 127g
생크림 110g
레시피
1. 크림치즈에 설탕을 넣고 섞어주세요.
2. 달걀을 다 넣고 섞어주세요. 분리현상 일어나지 않습니다.
3. 생크림을 넣고 골고루 섞어주세요.
4. 원형틀에 유산지를 깔고 반죽을 부워주세요.
5. 250도 10분 예열
240도 26분 굽기
6. 갓 구운 바스크치즈케이크는 푸딩처럼 촐랑촐랑합니다.
식혀서 자른 뒤에 6시간 냉장숙성하면 꾸덕해집니다.
7. 완성!