La forêt dans l'assiette
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- Опубликовано: 5 окт 2017
- Romano cueille les orties, Rapha et David font massérer le sureau et réinventent l’écorce des arbres en chocolat, Yvan puise sa papillote dans les recettes mésolithiques alors que Michel chasse, pêche et observe cette forêt du Jorat depuis 50 ans. C’est une forêt qui nourrit l’âme, le cœur et l’estomac de ceux qui la traversent. Le tout sur une musique originale d’un enfant d’Epalinge, habitué des lieux et amoureux d’escargots : Pascal Auberson.
Passe-moi les jumelles du 06 10 2017, une émission de la Radio Télévision Suisse.
«La forêt dans l’assiette» un reportage de Manuella Maury
Images : Walter Hug, Alexandre Gross
Son : Raphael Crohas, Benedetto Garro
Montage : Roland Joseph
Illustration : Ariane De Montmolin
Etalonnage : Olivia Nicole
Passe-moi les jumelles:
RUclips: / passemoilesjumelles
Site: rts.ch/play/tv/emission/passe-...
FaceBook: / passemoilesjumelles
#Passemoilesjumelles #Paju
Retrouvez la Radio Télévision Suisse:
RUclips: / rts
Site: rts.ch
Ce reportage est une ode à une humanité raisonnable et raisonnée qui (ré)appartient au sauvage ... J'adhère à 100%!
Merci PMLJ!
dans tout vos reportage j'ai envie de tout faire!
ébeniste, fabriquer des couteaux, cueillir..
vous régalez
@ alfonso peperoni Il y a aussi un reportage sur un cantonnier. Ca va peut-être déclencher chez vous une vocation 😉
@@jeanmartox3570 ca n'a pas été trop dur financièrement de se lancer ? je suis un peu banquophobe
@@jeanmartox3570 merci beaucoup pour votre retour qui donne chaud au cœur, je suis très heureux pour vous 😊 je vais suivre mon propre chemin comme vous l'avez fait
Il est temps que l'humanité retourne vers ce genre de vies ! Si on a tous envie de faire ça, c'est que c'est dans notre nature
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Cette vidéo est une pure merveille...La Vie explose, laissant s'exprimer des parcelles de bonheurs...Très ému.
Fred.🙏❤
J'aime ce reportage. Se nourrir avec la nature, c'est une très belle philosophie, c'est pour cela qu'il faut la respecter et ne pas en abuser. Comme le dit Pascal Auberson à la fin de ce reportage. J’adhère complètement.
C'est ça les merveilles de la vie il faut juste contempler et écouter avec respect merci
Le plateau du Jura suisse est tout simplement magnifique .
Merci PAJU pour cette belle vidéo . ☺️💜🙂
Ça sent l'humus, l'herbe ou la pluie dans la moindre image. Sacrément inspirant !
Sacrément respirant !
Ça vaut le coup d'essayer. J'y pense. Oui, pour la fleur de sureau, ensuite, les orties, par exemple. Oui aussi pour les champignons avec de l'ail des ours, ensuite, le miel, les fraises des bois. Un repas vegan ou végétarien complet. Un repas de cueilleur. Oui, ça me plairait bien.
Il y a de bonnes idées. 😋🤗🌹
Quel beau pays avez vous ... vous savez en prendre soin ... vous etes son reflet .... et votre sagesse remontant à des lunes ... rester vous meme ....
trop beau trop beau trop beau !!!
Merci pour ce magnifique film et ce formidable partage ...
Superbe ! Très envie de découvrir cet endroit ! Un retour aux sources, à la Nature et ses bienfaits, à la sérénité, à la forêt ... à la vraie Vie ! Magnifique reportage une fois de plus ... ça donne réellement envie de changer de vie ! Merci pour cette découverte !
Bonjour Atelier63 SILENCEELLECREE. Merci pour ce retour positif. C'est en effet une très belle région à découvrir! Meilleures salutations de toute l'équipe de PAJU
Magnifique! 🙏💖
What a wonderful experience. Truly joyful.
Humm.. quelle délicatesse
Gratitude
Merveilles!!!!
Vos reportages sont magiques !!!
J'adore vos reportages !
Extraordinaire !
merci !
Tres poétique
j'ose pas imaginer le prix du menu.....mais c magnifique.merci
Les algorithmes de RUclips sont étonnants en me proposant cette vidéo. Comment ont-ils deviné que je viens de rentrer après avoir cueilli des pousses d'orties, comme à 2:00 ? 🙂 Je compte en agrémenter une omelette.
Magnifique reportage qui me confirme que je ne suis pas seul à profiter de ce que peut m'offrir la nature.
Ce matin même je me suis fait une infusion d'orties fraîches , et ce soir je tombe sur cette vidéo et sur ton commentaire .. Hasard ?
🌲🌳🌿🌱🍄🍒🍓⚘
(Sauf l'éloge aux chasseurs), j'apprécie beaucoup vos films ! Merci pour ce superbe travail !
Nous sommes ici dans un tout autre monde. Quelle belle bouffée d'oxygène.
"Le cul sur la mousse".. tout ce que l'on aime.
Merci à vous et belle journée. +Passe-moi les jumelles
Qu elle chance d être Suisse , car le pays est merveilleux .Travailler ou vivre la bas , te change le moral , tu découvres ces coins magique .Les gens sont cool , sont intéréssants , et quelle nature .Gambader dans ces forets en VTT ou a pied , te donne l envie d y vivre .Avec tous vos reportages , je commence à me dire , le prochain pays à voir se sera , la SUISSE . Mais sur ce reportage voir ces trophées , me donne l envie de gerber , a quoi ça sert d en tuer beaucoup de chamois chevreuil et de les exposer , les sangliers je comprend ils envahissent , les territoires . Enfin chacun son délire
Bonjour Martin. Merci pour vos commentaires. Nous sommes heureux de vous faire découvrir la Suisse à travers nos reportages. Nous espérons que vous trouverez le temps de venir nous visiter prochainement! Cordiales salutations de toute l'équipe de PAJU
Pas mal l'Assurancetourix de la Suisse :D
merci de m'avoir fait rire !
Quel beau film ?
Merci
Maravilloso
Merci
❤️❤️❤️❤️
Encore un merveilleux reportage ! Merci 🍀 pourrait-on avoir l’adresse de cet excellent restaurant.....?
Merci Gérard pour ces compliments ! Voici le site du restaurant : www.montheron.ch/
@@Passemoilesjumelles Merci 🙏 super ! Bonne journée à vous tous.
Très beau reportage !
Cependant j'ai tiqué sur le mur de trophées de chamois... Autant les sangliers sont invasifs et il est utile de réguler leur population pour les dégâts causés aux cultures (mais l'on sait que certains chasseurs les nourrissent/appâtent avec le grenaillage), autant les chamois, je pensais que c'était une espèce vulnérable... d'ailleurs il est spécifié sur wiki que leur espèce est à "préoccupation mineure"...
Je précise que je ne suis ni vegan, ni anti-chasse.
Bonne continuation à vous !
J'ai compris, dans ce qu'il disait, que cela représentait 50 ans de chasse et qu'ils étaient limités à 1 bête par an par chasseur. Mais bon, je suis aligné avec vous quand même.
@@hik4ru imaginez qu'il y ait 1000 ou 10.000 chasseurs qui ont le droit... 🙄
bien
bonjour ce serait sympa de dire de qui sont les musiques. merci
C'est dans la description ..
Magnifique !
Je cherche le nom de ce magnifique restaurant, en vain malheureusement 😢
Bjr, L' auberge L' abbaye de Montheron .
@@jeepi469 Merci beaucoup !
Est-ce que le chamois se mange en Suisses ?
Oui
De la chlorophylle à l’état pur avec un vrai savoir pour magnifier cette forêt dans l’assiette ! Juste une vraie bouffée d’oxygène ! L’ortie chez moi reste reine je ne la supprime surtout pas je landairnsecjernpour l’hiver et partage avec les poules !
Par contre peut on avoir le nom de ce restaurant où officient ces apprentis sorciers-cueilleurs ?
Il a pris cher Stéphane EICHER...
Bonjour et merci pour votre message. Mais... pourquoi Stéphane Eicher ?
Pascal Auberson me fait penser à Stéphane Eicher qui aurait pris coup de vieux.
Merci pour vos formidables reportages. Pouvez-vous me dire quelle est la musique svp ?
A l'avance je vous en remercie.
Bonjour Armelle,
Merci pour votre message! Selon nos archives, il s'agit d'une musique originale créée pour le film par Pascal Auberson.
Cordiales salutations
@@Passemoilesjumelles Peux-t-on la trouver quelque part ?
Je viens de regarder su Deezer ou son site mais il n'est pas mis à jour depuis 2014. Si vous pouviez me dire où trouver ce morceau ... je lance une bouteille à la mer
Le plus simple serait de contacter directement Pascal Auberson via son site internet: www.pascalauberson.ch/contact/
Cordiales salutations !
Merci
J'apprécie, très inspirent. Merci. Mais où sont les femmes ? Il n'y en a aucune.
Si, il y en a une à 16:30
Dommage que Les Français ont perdu cette communion avec leur pays qui avait une belle nature ... l'empire romain vous en a coupé les racines déjà avec leur civilisation où l'argent , la luxure , la guerre etaient leurs rois .......... Vous après la guerre de marignan ... vous avez dit Stop ... ça suffit ... Et vous etes devenus Neutre
Bon Choix ...
Dommage le chasseur ça gâche tout .faudrait qu'ils se posent la question du pourquoi de l'augmentation des sangliers (enfin je pense qu'ils le savent très bien)
Comme vous, je ne suis pas particulièrement fan de chasseurs (j'ai surtout de la peine avec ceux qui exposent fièrement les crânes de leurs trophées de chasse) mais par contre je suis d'accord avec Raphael Rodriguez et lui sur un point: le chasseur (qui se nourrit du produit de sa propre chasse, entendons-nous), contrairement au consommateur de viande d'élevage, est conscient de ce qu'il mange et de ce que ça implique comme effort (physique et mental), ainsi que du fait que la viande est un luxe et pas quelque chose de disponible en permanence, sans compter l'impact environnemental de l'élevage. Choses bien trop souvent oubliées... Mais bien sûr, cela ne justifie pas les lâchers d'animaux élevés pour le plaisir de ces messieurs ni l'exaltation sadique de certains.
Moi je suis chasseur et c'est une fierté que l'on porte tous sur nos épaul depuis des millénaire comme les ceuilleurs!🦆🦆
Regardez la vidéo sympathique de "RICHARD SUR TERRE" sur RUclips et vous aurez des éléments de réponse à votre question. Je conçois que certains n'aiment pas la chasse, moi même je suis chasseur avec un arc pour seule arme et je déteste les avions, mais je ne souhaite jamais leur disparition ni la mort de pilotes qui peuvent très certainement être des gens charmants.
23:00 des soustitres en français ne serait pas de refus 😂
Il aurait été parfait sans le chasseur et sa pièce de trophées morbides..
Bon bon bon un ame sensible
C pas tant d'être sensible ou pas ...ce que nous vivons en ce moment c notre non respect du monde animal du monde végétal et minéral...l'homme c toujours pensé au dessus de tous ..en haut de la chaîne alimentaire comme g appris en cours..et bien voilà c un petit virus qui les remet à leur place..j'espère que les consciences vont s'éveiller et évoluer.
@@lalilajolielalilajolie5623 Donc tu es végétarienne ne possède aucun objet en cuir ? Tu as pas de chien ou de chat car pour les nourrir il faut de la viande....
Alors non je ne suis pas végétarien puisque je mange des oeufs..pour ce qui est de la nourriture pour mes chats ils font partis du peuple animal à ce titre ils n'ont pas le même état de conscience que nous "humain ".. c'est légitime pour eux de manger d'autres animaux. Chaque peuple évolue et apprend le minéral le végétal l'animal et l'humain ne sont pas au même niveau d'évolution..
@@lalilajolielalilajolie5623 Bonjour, je ne donne pas souvent mon avis sur internet, mais là me sens vraiment poussée à le faire. Les Hommes font partie du monde animal. Ce n'est pas par ce que l'on construit des villes et que l'on a tendance à oublier d'où l'on vient que nous ne faisons plus partie de du reste du monde vivant.