FESTIVE RASPBERRY CREAM CAKE 💝 MAKE YOUR OWN BIRTHDAY CAKE/ EASTER CAKE! RECIPE by SUGARPRINCESS
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- Опубликовано: 28 июл 2024
- This festive, fantastically fruity raspberry cream cake with two kinds of sponge, the finest raspberry cream and even more fresh raspberries on top is great for Easter, but also for a special birthday celebration! I made it for my knight for his 60th birthday. 💝🍰👌🏻
▶️ Here's the recipe on my blog to read and print: sugarprincess.de/festliche-hi... (from Sunday 10am)
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💝 Yushka's Festive Raspberry Cream Dream Cake 💝
Ingredients for a 26 cm diameter cake
▶️ For the 24 cm chocolate sponge:
1/3 recipe of my Sugarprincess chocolate sponge cake
Video: • SCHOKOBISKUIT GRUNDREZ...
Recipe: sugarprincess.de/schokoladen-...
Tip: Bake the whole recipe and use one base. The other bases can be frozen very well.
▶️ For the light 26 sponge bases:
2/3 recipe of my SUGARPRINCESS sponge (or make the whole recipe and freeze the rest!).
To the video: • Biskuitboden einfach u...
To the recipe: sugarprincess.de/biskuit-grun...
▶️ For the raspberry cream:
12 sheets of gelatine
500 g raspberries (frozen)
2 tbsp icing sugar
500 g quark
150 g sour cream
120 g sugar
1 tbsp vanilla sugar
3 tbsp lemon juice
3 tbsp raspberry brandy (optional)
400 ml whipped cream
▶️ For the raspberry topping:
375 - 500 g fresh raspberries
4 packets red cake glaze
4 tbsp sugar
500 ml liquid (I mixed raspberry juice and water)
Tip 1: You may need to make a second glaze with half the ingredients to cover the raspberries completely (depending on the amount and size of the raspberries).
Tip 2: If the glaze is too thick to pour, simply stir in a little more water, raspberry juice (or raspberry brandy 😁).
▶️ For the decoration:
400 ml whipped cream
2 sachets of whipped cream
sugar to taste
16 white chocolate hearts and 16 dark chocolate hearts (or decorations of your choice, e.g.: Easter eggs with raspberry filling, chocolate leaves, more raspberries, etc.)
▶️ Chapter layout:
00:00 Introduction
01:14 Preparing raspberry cream
06:29 Preparing the bases
07:35 Finishing the raspberry cream
09:06 Fill cake
11:29 Move cake ring upwards
12:59 Place raspberries on top
14:03 Prepare raspberry icing
17:41 Cover and decorate the cake
20:47 Cutting and tasting
21:41 Farewell
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💝⭐️💝
All my favourite products are available in my SUGARPRINCESS STORE: www.amazon.de/shop/sugarprincess
Have fun browsing! I look forward to your visit! 💕👌🏻
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▶️ Facebook: / sugarprincessyushka
#cakes #cheesecake #baking
▶️ My baking helpers:
Kitchen Aid in candy apple red: amzn.to/2oMsDDp *
26 cm diameter springform cake tin: amzn.to/2WgoWVp *
28cm glass-bottomed tart tin: amzn.to/37EwoCV *
Pink coloured bowl set: amzn.to/2AlfACH *
Pink mixing bowl: amzn.to/2YRiU1U *
Cake knife: amzn.to/3JRszu7 *
Cake platter: amzn.to/2TVTjUr *
Cake turntable: amzn.to/2CIBUnR *
Nozzle 1M (star nozzle) (set of 3 nozzles - well worth it): amzn.to/2HAuCX6 *
piping bag: amzn.to/2TmHPnL *
small angled palette: amzn.to/2WbgVkC *
Measuring spoon set rose gold: amzn.to/3arqW5U *
Dough card: amzn.to/2TQfPhJ *
Cake saviour: amzn.to/2Tql9Dl *
Cake ring: amzn.to/2CtmoM7 *
Cake knife with lifter: amzn.to/2XQIxMO *
Silicone dough scraper set in rose-coloured silicone: amzn.to/2xubfYP *
Silicone dough scraper set in red: amzn.to/2JeC3To *
Rose gold whisk in three sizes: amzn.to/3lGSh9S* * Stackable cooling rack: amzn.to/3lGSh9S
Stackable cooling grid: amzn.to/305fT1g *
Dr Oetker baking mat: amzn.to/3rh9bAk *
Macaron baking mat duo: amzn.to/3I2aqcM *
▶️ My equipment:
Camera: Canon Legria HF G 40: amzn.to/2CXzAqe *
Second camera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: amzn.to/3k8KaAS *
Sound: Red Filmmaker Kit: amzn.to/2oRCR5w *
Lighting: Softbox Set Neewer: amzn.to/2oQmYMi: *
Editing software: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: amzn.to/37ei17X *
▶️ *Amazon affiliate links: The links marked with an asterisk (*) are so-called commission links. If you buy from these links, I get a commission. For you, the price does not change, you are supporting the continuation of my channel with your purchase. Thank you very much. 💝
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Хобби
![MORTAL KOMBAT 1 - KOMBAT PACK 2 REVEAL TRAILER!! [REACTION]](http://i.ytimg.com/vi/Mi2M58zEQVc/mqdefault.jpg)
Deine Torten sind einfach spitze.
Ich wünsche dir einen schönen guten Morgen und ich freue mich jeden Sonntag auf ein Video von Dir liebe Grüße
Alles, was Sie gemacht haben ist Perfekt, was soll ich mehr sagen, einfach Herzlichen Dank und Gesund bleiben. ❤😂
Danke Super,, Super werde sofort Ausbrobie 😊 bis jetzt noch alles Gelungen und von meiner Fam,Lob💐 bekommenAber, nur durch ihre Super Torte en,👍👍🥀🥀 Rezept Danke und LG von mir und auch schön eGesunde,, Ostern mit ihrer Familie 😊💐
Super leckere Torte,ich liebe Himbeeren die werde ich bestimmt bald mal ausprobieren. Ich wünsche dir und deiner Familie einen wunderschönen Sonntag ich freue mich schon auf nächsten Sonntag. Liebe Grüße aus Weingarten Jutta
Wieder eine Super Torte von dir habe deine Zitronen Torte gemacht bin gespannt wie sie heute ankommt vielen Dank für deine Rezepte.
Какая вы прелестная хозяйка! Выпечка шикарная. Спасибо за ваш труд.. Здоровья, творческих успехов и фантазий.
Ich werde die für Ostersonntag backen. Vielleicht mit kleinen Osterhäschen verziert und in der Mitte ein Nest aus Pistazien mit kleinen Zuckereiern. Danke für das schöne Rezept 💐
Das wird unsere Tauftorte allerdings mit Erdbeeren.
Die Erdbeer-Mango-Moussetorte habe ich zum runden Geburtstag meiner Mutter gemacht und sie war der Hammer.
Vielen Dank für die tollen Rezepte ❤😊
Danke für das Rezept
Hallöchen, ich wünsche dir einen tollen Sonntag😊💐 Und ein tolles Rezept 🎉
Super erklärt, tolles Rezept ❤ Danke
Was für eine tolle Torte. Vielen Dank für dieses Rezept.
Wunderbar 👍
Wieder eine super Torte dankesehr für das tolle Rezept und deine ruhige und verständliche Vorführung 🎉
Guten Morgen ❤lichen Dank für diese Rezept Liebe Grüße schönen Sonntag 👌
Hallo Sugarprincess !!!
Die Torte sieht ja verführerisch aus und schmeckt bestimmt mega lecker. Da kann dein Mann sich aber wirklich freuen, so eine tolle Geburtstagstorte. 🍰👍😉Wünsche Dir und Deiner Familie eine schöne Woche. 😘♥️LG Silke
Buongiorno buona domenica 😘♥️♥️♥️
Wie immer wunderschöne Torten ich backe sie auch mal nach, Danke für das Rezept
Eine tolle Ostertorte . Wird sicher den Gästen sehr gut schmecken. Schönen Sonntag für dich und deine Familie. Lg aus Schleswig Holstein ❤🙋♀️🙋♀️
Hallöchen, sieht sehr gut aus deine Torte 👋 die werde ich zu Ostern machen 👍🤩 Ich wünsche dir und deine Familien einen schönen Sonntag.... 😊
Guten Morgen liebe Yushka 🙌🏼
ich freue mich schon auf deine neue Torte 🥰
Liebe Yushka ❤
Die Torte ist geschmacklich der Oberhammer und im Grunde auch echt nicht schwer zu backen, wenn man sie Schritt für Schritt wie du zubereitet.
Sie ist seeehr gut angekommen. 🥰
Dankeschön für das Rezept - du bist einfach die Beste 😘
Super tolle Torte, sehr lecker und nicht süß 👍 Danke
Die sieht mega lecker aus die muß man nach backen werde ich zu Ostern machen lecker lecker viele liebe Grüße und einen schönen Sonntag
Tolles Rezept❤Habe ein Fleißiges Lieschen. Sehr praktisch!
Ich mag deine Video.❤
Sieht wie immer super aus und schmeckt bestimmt genau so lecker wiecsie auch ausieht. ❤❤❤
Ich liebe deine Videos! Du erklärst alles so toll und egal was ich bisher nach gebacken habe es ist immer gelungen ❤ danke dafür ❤❤❤
💝😘💝😘💝😘
Hier ist die Frau Steckel,die Himbeertorte ist ein Traum.Die muss ich unbedingt nach backen.Die Torte schmeckt sicher Super. Ich kann es gar nicht abwarten.😊
Das freut mich sehr!
Sieht lecker aus. Werde sie a😂n Ostern ausprobieren. Wünsche schönes Osterfest.
Superb!
Liebe Yushka du bist wundervoll
Danke das du die tolle Torte extra angeschnitten hast
Der dunkle Boden sieht elegant in der Torte aus
Die besten Glückwünsche 🎉 für deinen lieben Mann
Dankeschön für alles💝🍀🙋♀️
💝💝💝😘😘😘
Ich habe die Torte für den Geburtstag meines Sohnes gebacken und es hatte alle gefallen.Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 😊
Das freut mich sehr! 😘💝
So eine tolle Torte wunderschön hat sich dein Mann sehr gefreut drüber .Herzlichen Glückwunsch und alles gute für ihn.👌🙋♀️🥰
Vielen lieben Dank.
Super danke
Ευχαριστώ!!! ❤Υπέροχο!!! 💝
Eine wunderbare Torte, ein Himbeertraum 😋. Danke für das tolle Rezept 😋🍀😋.
Sehr gerne. 😊
Habe die Torte dank deiner fabelhaften Erklärung am Wochenende so toll hinbekommen, dass meine Gäste dachten, sie ist von einem Profibäcker!😊
Tausend Dank für das Rezept.
Das freut mich sehr!
Wow, das wird meine Ostertorte. Vielen Dank für die Idee und Liebe Grüße Brigitte 👍👍😋😋😋
Viel Freude damit und gutes Gelingen!
Bon appétit , belle recette merci
Sieht wie immer klasse aus! Schönes Rezept
Danke für das Lob!
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Ich habe es für die Konfirmation meiner Nichte gebacken und alle haben davon geschwärmt, daß sie so gut geschmeckt hat und aussah,wie vom Bäcker. Eine
Geschmacksexplosion vom Feinsten 🎉. Ich mache sie wieder so. 😊
Oha, das freut mich sehr zu lesen! Weiterhin viel Erfolg und Spaß mit meinen Torten!
Ich bin es noch mal, hab mir das noch mal angeschaut. Die Torte wurde wieder zur Jugendweihe bestellt, sowie die tolle Erdbeertorte. Freu mich schon, die wieder zu machen. Sie sind so himmlisch lecker und ich freue mich, daß sie so gut schmecken. Dankeschön.und weiterhin gutes Gelingen.
Wow! Toll zu lesen. Das motiviert! Danke und viel Spaß beim Backen! 🧑🍳
Was für eine leckere fruchtige Torte schaut sehr schön Frühlingshaft ich liebe es so wie eine Muss.
Alles gute zum Geburtstag 🎉😊
Schönen Sonntag.
Liebe Grüße susana ❤
Vielen lieben Dank.
Werde ich machen💋❤️deine Rezepte sind klasse
Das freut mich. 🤗
Guten Morgen, was für ein Prachtstück 😍 Herzlichen Glückwunsch zum 60. Geburtstag deinem Mann. Dein Foto auf Instagram hat es verraten 🤭😉
Was? 60?
😅😇
Mit Liebe gemacht ❤. Besser geht's nicht
Wie lieb. Danke. 💝
Sehr lecker .
Liebe Yushka, danke für deine zahlreichen, super leckeren Torten und Kuchen. Sie schmecken alle hervorragend und sind gut zum nach backen. Alle meine Freunde, Bekannte, Kollegen und meine Familie freuen sich immer riesig wenn ich eine Torte aus deiner Kollektion backe. Vielen Dank!
Das freut mich sehr!
😅
Wir haben einen kleinen Bioladen mit Terrasse Kaffee ich backe oft die Torten nach gelingt gut und schmeckt l. G
Oh my God, heaven dessert 👏 ❤️ 💯😋
Thank you dear. 💝😘
Ich bin normal keine die gerne backt. Bin da eher etwas ungeschickt. Aber mit deiner ausführlichen und liebevollen Beschreibung kann man es einfach nur genial lecker nachmachen. Eigenlob stinkt ich weiß😂aber meine Torten sehen nicht mehr so unbeholfen aus🎉😊. Danke für deine Videos
Das ist toll. Freut mich sehr!!! 💗🤗😘
Ich habe die Torte heute gemacht für einen runden Geburtstag
Mulțumim pentru rețetă, stimată doamnă!
Bitte schön. 😘
OMG Ich liebe deine Torten ich habe sooo lange nach einer Himbeertorte gesucht nie eine gefallen aber diese werde ich Morgen gleich probieren allerdings muss ich weniger Guss machen aber sie wird bestimmt genauso gut wie all die anderen von dir
Viel Spaß mit dem Rezept! 😘💝
Hallo liebe Yushka ❤
Ich backe Heute und Morgen deine köstliche 🥰 Himbeertorte nach.
Mein Sohn hatte am 1.April seinen 24.Geburtstag, den er leider alleine in der Reha feiern musste.
Da er, genauso ein Himbeerliebhaber wie dein Ritter ist, habe ich ihm diese Torte für seine Rückkehr am Dienstag versprochen.
Ich freue mich schon auf sein Gesicht und natürlich auch auf diese leckere Torte.
Hab mega vielen herzlichen Dank für dieses Rezept und auch für den Tipp mit den Himbeerkernchen.
So weit hatte ich noch nie gedacht - aber - dank DIR kann man fast alles an der Himbeere verwenden.
Sei ganz lieb gegrüßt und hab einen schönen Urlaubssonntag mit deiner Familie.🌷
Angelika👋🏼👋🏼
Hab ganz schön geschwitzt, 🙃
dass ich sie auch ja 😅 richtig mache. Der Himbeerspiegel ist drauf - jetzt steht sie bis Morgen früh im Kühlschrank.
Dann nur noch einstreichen und dekorieren.
Die Torte ist (mordsmäßig🤫) ganz schön schwer 🤭
Danke dir du Liebe, das ist eine mega mega Torte.
❤ 😘
Liebe Yushka ❤
Die Torte ist geschmacklich der Oberhammer und im Grunde auch echt nicht schwer zu backen, wenn man sie Schritt für Schritt wie du zubereitet.
Sie ist seeehr gut angekommen. 🥰
Dankeschön für das Rezept - du bist einfach die Beste 😘
Ach, wie toll! Das ist wirklich schön zu lesen! Dir und Deinem Sohn alles Gute!
@@SUGARPRINCESSY
Vielen lieben Dank 🙂
Die Torte sieht toll aus, eine Frage kann man auch fix Gelatine nehmen.
Mmmmh, lecker.
Dabei ist mir eingefallen, dass ich noch Himbeeren aus dem Garten im TK habe. Die müssen langsam weg 😮
LG und schönen Sonntag
Hallo und guten Morgen aus dem verregneten Koblenz…..😊
Hallo,durch Zufall bin ich auf deinen Kanal gestoßen und ich bin ganz begeistert davon.Ich werde jetzt häufig Torten selber machen.Ich liebe es zu backen,brauche aber Anleitung,da ich überhaupt kein Händchen für das Dekorieren habe.Durch deine Torten,ist backen jetzt wirklich machbar für mich.Vielen Dank dafür.
Noch einen wunderschönen Geburtstag für die ganze Familie und liebe Grüße aus dem Münsterland.Brigitte 😊
💝💝💝😘😘😘
Du bist ein perfektes Backgenie. 😊 Mach weiter so. Es ist ein Genuss, dir beim Erklären zuzuhören. Machs du sehr gut., danke.
❤❤❤
👏👏👏💕
Thật tuyệt, cảm ơn nhiều.
Sehr gerne! 😘
Deine Torten sind einfach klasse und Spitze, richtig raffiniert und toll. Nur glaube ich dir nicht, dass du sie probierst, das ist immer so unecht, wenn du kaust.
Ah... okay. Komisch, dass es unecht aussieht. Ich probiere sie natürlich wirklich. 😅😘
😱😋😱😋👏🏻😋👏🏻😋👏🏻💓
GRACIAS ‼️‼️👋🍃🌹🍃💟🌺
👏👏👏👏👏
Tolle Torte. Wir hätten uns die Tortenstücke auch so vorstellen können. Geburtstagstorte anschneiden geht gar nicht. Das Geburtstagskind ist wichtiger als die Follower.
Unsere Geburtstagskinder sind alle damit einverstanden. Also kein Grund sich aufzuregen. 😘😅
Hallo, ich lebe in den USA, South Carolina. Es hat eine Weile gedauert bis ich alle Zutaten zusammen hatte. Vieles habe ich über Amazon Deutschland oder auch über einen Online Versand bezogen. Da es hier keinen Quark gibt habe ich den Quark am Vortag selber gemacht. Als ich alles zusammen hatte habe ich sofort nachgebacken. Es schmeckt fantastisch. Ich habe nur ein Problem, als ich meine Torte aus dem Kühlschrank geholt habe und wir diese genießen wollten, habe ich festgestellt, das der Boden sehr feucht und teilweise durchgeweicht war. Was habe ich falsch gemacht. Die Torte selbst schmeckt super. Nur der Boden war sehr durchgeweicht.
Der Ofen muss sehr gut vorgeheizt sein und eine gute Unterhitze haben. Oder der Kuchen ist zu lange ungebacken draußen noch gestanden.
Hattest du die Torte mit einer Plastikhaube abgedeckt im Kühlschrank? Wenn ja, liegt's vermutlich daran. Unter der Plastikhaube staut sich die Feuchtigkeit und diese weicht den Biskuitboden auf. Deshalb immer offen aufbewahren und die Plastikhaube nur für Transport verwenden!
Wann kommt denn endlich Mal ein 🌈 Torte 🤩🤩🤩🤩🤩
Gute Frage. 😅 🤔
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hallöchen, die Torte sieht phantastisch aus. Ich werde sie bestimmt nachbacken. Eine Frage hätte ich, ich verstehe nicht, warum du immer mit Gelatine arbeitest u nicht mit Maizena. Wünsche dir u deiner Familie einen schönen Sonntag. LG Silvia
Ich habe mit Gelatine die besten Erfahrungen gemacht.
pozzz bravoooo☕☕🕺💃👭👣🔑🗝️👑🍀💖🌾🙏💒🐦💋🐦
Can we use powder gelatin? If can, how much powder gelatin we need for this recipe ?
Hallo, guten Abend aus Oberösterreich, das ist eine sehr tolle Torte 😋 wollte nur wissen ob man Schmand mit Jogurt tauschen kann, oder erhöht sich da die Gelantine.
Das sollte funktionieren.
Hallo Yushka, ich hätte eine Frage. Wo bekommt man den Tortenbodentrenner den du verwendest? Meine Böden werden mit meinem Schneider nie gleichmäßig! Kannst du mir da weiterhelfen
Bitte schau mal in meine Infobox direkt unter dem Video („mehr“ anklicken). Dort findest du es verlinkt.
wunderschön kann man auch statt Gelatine agar agar benutzen?
Ja, natürlich.
Hallo, super Torten! Kannst du bitte sagen, wieviel Gramm geschlagene Sahne oder Füllmasse zwischen die Biskuitböden kommt, danke . Meine damit generell bei jeder Torte, da gibt es doch bestimmt ein Richtmass...
Das Richtmaß ist jeder Konditor selber. Ist absolut Ermessenssache und hängt auch von der jeweiligen Torte und der Creme ab, wie dick sie jeweils sein sollte.
Herzlichen Glückwunsch zum "Runden Geburtstag " vom Niederrhein
Liebe sugarprincess,deine Torten sind Klasse,ich bin grad dabei deine Himmbeersahnetorte zu backen,super erklärt,ist alles schon im Backrahmen zum kühlstellen.Ich hätte aber eine Frage zum Tortenguß,du verwendest für 500ml Flüssigkeit 4 Päckchen Tortenguß,pro 250ml sind immer 1Päckchen angegeben u.wird fest,sind wirklich 4 Päck.nötig? Ich würde mich sehr auf eine Antwort freuen. L.G.
Mit zwei Päckchen wird der Guss nicht so fest, wie es hier aber benötigt wird, damit alles gut Stand hat. Bei meiner aktuellen Erdbeer-Himbeer-Muttertagstorte verwende ich nur zwei Tütchen und der Guss ist nicht besonders fest… 😊😉
Can you pls link that measuring instrument attached to the knife which cutting the sponge cake in 1.5cm pls
It’s linked in the description box below. 😘
Hallo liebe sugarprincess
Ich bin leider nicht der riesen Fan von Tortenguss. Kann ich den Spiegel auch aus Himbeer-Götterspeise machen? Wenn ja, gehe ich dann genauso vor oder muss ich noch andere Schritte beachten, damit die Cremeschicht darunter nicht schmilzt? Und welche Mengen sollte ich dann bei Götterspeise nehmen?
Liebe Grüße
Und danke für deine tollen Rezepte! Habe schon viele nachgebacken und es war immer ein Genuss ❤
Die Götterspeise muss erst ganz abkühlen, bis sie auf die gut gekühlte Torte gegeben werden darf.
❤👍👍♥️♥️
🌹🌹💖💖🌹🌹💖💖💖
Hallo, kann ich jedes Obst was man passieren kann für diese Torte verwenden?
Vielleicht nicht gerade jedes Obst, aber z.B. auch Brombeeren, Heidelbeeren oder eine Beerenmischung. Pürierte frische Süßkirschen gehen auch - dann evtl. etwas weniger Zucker verwenden.
Kann man den Spiegel auch mit wackelpudding Himmbeere machen?
Das sollte auch funktionieren.
Hallöchen, kann man für den oberen Teil auch gefrorene Himbeeren nehmen oder weicht das durch?
Ja, das sollte gehen. Aber erst tauen lassen und den Saft mit im Guss verwenden.
Merci pour cette recette pourriez vous me dire où trouver le couteau pour la découpe auriez vous un gâteau a me proposer pour un mariage met d'avance 💕💞
Das Messet ist in der Infobox verlinkt.
👍🤪🤪👍Kuchen 👍
I’m not a fan of raspberries
Will this work with strawberries?
Yes, of course.
Zasto ide titl preko celog snimka. Volim da gledam vase recepte ali se nista ne vidi❤
Dann schalte doch die Untertitel aus. Irgendwo müssen sie ja zu sehen sein… 😅🤔
Kann ich statt Himbeeren auch Erdbeeren nehmen ?
Natürlich. 😘