Bistec a caballo de Filete de Pierna La Fazenda

¿Buscando un plato lleno de sabor? Sigue leyendo para encontrar la receta perfecta:
Rendimiento 4 personas
Ingredientes
1 paquete de filete de pierna La Fazenda.
1 cucharadita de sazón completo. O de mezcla de condimentos a tu elección para adobar el filete.
4 tomates chontos muy maduros en rodajas delgadas.
2 cebollas cabezonas blancas en julianas.
5 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de comino en polvo
4 huevos
Sal y mantequilla suficiente para freír los huevos.
Procedimiento:
Abrir el paquete de filete de pierna La Fazenda y adobar los filetes con el sazón completo o condimentos de preferencia. Reservar a un lado.
En un sartén antiadherente muy caliente agregar la mitad del aceite y asar los filetes hasta que estén bien dorados. Retirar y reservar a un lado. No lavar el sartén.
En el mismo sartén donde doramos los filetes de pierna agregamos el restante de aceite, la cebolla cabezona en julianas y el tomate chonto en rodajas. Cocinamos durante 4 minutos a fuego medio alto, agregamos sal al gusto y el comino.
En un sartén aparte freímos los 4 huevos.
Devolvemos el filete de pierna al sartén en donde están el tomate y la cebolla y mezclamos bien.
Servimos en un plato los filetes de pierna, ponemos los tomates y cebollas encima y finalizamos poniendo los huevos fritos. Este bistec a caballo lo podemos acompañar de arroz blanco y ensalada. A disfrutar!!!