Пеку хлеб по вашему рецепту с весны. Отличный рецепт, простой и понятный. Ничего лучше для хлеба без глютена я не нашла. Правда пеку из муки из бурого риса или чёрного риса. Иногда беру 120 грамм рисовой муки и 20 другой- миндальной, из тыквенных семечек, гречневой. Очень вкусно. Дочери,зятю и внукам тоже нравится. Смеются, что пора печь на продажу, а то в магазинах безглютеновый невкусный. Хотя на безглютене сижу только я из-за ревматоидного артрита. Благодарю вас за прекрасный рецепт от всей души. Мне теперь не хочется обычного хлеба. Всем рекомендую ваш рецепт!!!
Я бы вам руки расцеловала 😘😘😘 мой сын на Бг диете, ему еще дрожжи нельзя. Несколько рецептов с этим новомодным ПСИЛЛИУМОМ попробовала, столько денег, продуктов, нервов на ветер было. А с вашим рецептом мы наелись вкуснейшего хлеба, с первого раза получилось, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ! ❤
Спасибо огромное, у меня никогда не получалось печь хлеб, всегда получилось как камень, а тут по вашему методу получилось, ураааа👏👏👏 теперь я могу печь сама хлеб🥰🥰🥰👍👍👍
Рецепт просто чудо! Кстати я пробовала с гречневой мукой 75% и 25% рисовой- и тоже замечательно получилось! А ещё добавила семена тыквы и клюкву-вообще десертный хлеб ❤️ Спасибо за ваш рецепт 🙏
Спасибо Огромное за такой простой замечательный рецепт. Долго искала на ютуб. Ваш оказался самым простым и лучшим. Испекла получилось ооочень вкусно! Спасибо ещё раз и конечно Лайк👍. Это поможет продвигать Ваше отличное видео с лучшим рецептом на ютуб по моему мнению. Следующие зрители не забывайте ставить Лайк👍
Здравствуйте! Доброго времени суток вам! Огромная вам благодарность за рецепт хлеба и подробное видео! Вчера посмотрела. Сегодня испекла. Готовила сразу двойную порцию. Уже половины хлеба нет. Нам очень он понравился! Доброго вам здоровья! Радуйте нас и дальше вкусными рецептами. 💞
Большое спасибо за рецепт. Испекла сразу двойную порцию в двух небольших силиконовых формах. В тесто вмешала семя льна и подсолнечника. Кунжут не использовала. Сахар уменьшила вдвое. Очень вкусный хлеб.👍
Благодарю, Благодарю, Благодарю❤Хлеб просто чудо. Вкусный,нежеый, действительно пористый. Минимум простых продуктов и времени. Не переношу глютен, но ведь очень хочется простой любимый с детства бутерброд с сыром. 😊Благодаря Вам он вновь вернулся в мою жизнь🎉Здоровья Вам и процветания
Очень много рецептов пересмотрела,некоторые пробовала испечь ,получается вкусно,но дороговато,а ваш рецепт и хлеб выглядит лучше всех,что я видела.Попробую испечь. Спасибо огромное.
Спасибо большое. У дочки выявили лактозную недостаточность.... Приходится искать в интернете рецепты без глютена, без дрожжей. Много рецептов, но и ингредиенты в них... мягко сказать, не в каждом магазине купишь. Да и не дешёвые. А у вас всё из доступных продуктов, спасибо, обязательно буду печь по вашим рецептам!
Я извиняюсь ,лактозная недостаточность это непереносимость лактозы молока.,молочных продуктов.может сопровождаться непереносимостью глютена,а может и нет .тоже поставили этот диагноз ,но небольшой степени.
Большое спасибо за рецепт, быстро, легко и вкусно. Когда нет времени на сложную выпечку, этот рецепт просто спасение. Я часто пользуюсь вашими рецептами.
Только постпвила в духовку. Надеюсь, что будет хороший хлеб. У Вас получился такой красивый. Жду с нетерпением когда мой хлеб испечется. Благодарю за рецепт.
Мне хочется верить, что мы сделали качественный скачок в своём развитии с тех пор. Как минимум - больше не жрём ни падаль, ни друг друга. Почему же не идти дальше в этом направлении и не стать ещё более цивилизованными? Зачем апеллировать к традициям и биологической природе, если эти традиции жестоки, а природа ужасна?
@@Усадьбадлягорожанки Здравствуйте, первый раз у меня тесто получилось жидкое, при выпечке хлеб не поднялся, хоть всё по рецепту готовила. А теперь у меня любимый хлеб, спасибо вам за рецепт.
Ржаной хлеб пеку давно, но из рисовой муки не приходилось. По Вашему рецепту хлеб получился с первого раза. Выпекал в силиконовой форме. Форма литровая, поэтому рецепт помножил на два. Хлеб очень вкусный. Всем понравился, особенно жене. Спасибо за рецепт. Всем удачи.
У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ: Очень много зависит от жидкости/плотности кефира. Делала сразу двойную порцию, и строго по рецепту. Но понимала, что консистенция получилась жиже, чем на видео. Пожтому добавила еще муку. Итого, на двойную порцию взяла 500гр. Все отлично получилось и полнялось
Перейти на цельные злаки - это не просто заменить белый хлеб на цельнозерновой, а белый рис на неочищенный бурый. Природа подарила нам много прекрасных и полезных злаков. Возможно, вы уже пробовали киноа, а как насчёт канихуа и фонио? Даже дикий рис (который с научной точки зрения не совсем рис) звучит не так дико, как крупа под названием фрике. Развлекитесь и попробуйте амарант, просо, сорго или тэф - расширяйте горизонты! Моя мама обожает гречу. Доктор Майкл Грегер
Лариса, кроме рисовой использую только гречневую, но не в чистом виде, а 1:1 с рисовой, получается " серый" хлебушек. Кукурузная ведет себя, как рисовая, но мне запах не нравится кукурузной муки. Остальные виды редко использую: стоят дорого, а капризные в выпечке.
Поддерживаю. Но невозможно найти именно чугунную форму для хлеба, тем более небольшую. Продают алюминиевые. Хорошо, что от бабушки осталась малюсенькая чугунная сковорода, диаметром сантиметров пятнадцать. В ней часто пеку, ничего не липнет.
Сегодня испекла, очень понравился. Точно следовать количеству ингредиентов в граммах не получилось, так как тесто было очень жидким. Больше равнялась на густоту теста, может быть, было чуть жиже. Объём формы у меня чуть больше, поэтому хлеб получился ниже. Возможно такая форма даже лучше, потому что хлеб меньше крошится за счёт корочки. Буду печь ещё. Возможно, кто-то подсчитал приблизительную калорийность?
@@ОксанаВикторовна-у2ю информации по каллориям никто не давал. Я тоже из этого теста на чугунной сковороде пеку, типа лепешки получается, можно открытый или закрытый заливной пирог сделать с любой начинкой.
У меня почему то не поднялся как на видео, стоял в духовке 40 мин и только зарумянился,боялась что сырой будет внутри.Получился не сырой, но низкий какой то, может температура недостаточна была,у меня газовая духовка, температуру не показывает, а так вкусный, буду пробовать еще.А если добавить 2 ложки псилиума, никто не пробовал?Почитала комментарии и хочу дополнить, наверное жидковатое тесто было, поэтому не поднялся, буду еще раз пробовать
Леночка, здравствуйте! Просмотрела ваше видео, Я очень удивлена что вы печёте хлеб без всяких загустителей (псилиума, ксантана)... Неужели это возможно??? А Я ломаю голову, что лучше заказать на wildberries, а именно, какой загуститель для выпечки... Вас сам Господь послал мне, Я очень благодарна 🙏 а как вы относитесь к этим загустителям? Честное слово, думала что безглютеновая выпечка без них невозможна 🤦 всего вам доброго, побольше подписчиков ❤️
Спасибо за добрые слова. Я начинала печь безглютеновую выпечку более 20 лет назад тогда не было никаких загустителей/улучшителей. Так и пеку без них, итак химозы в еде хватает.
@@Усадьбадлягорожанки Вы, наверное, единственная такая на Ютубе... А я только недавно вынуждена была искать рецепты без глютена, так как заболела моя внучка... Короче, жизнь заставила, и почему-то почти везде читаю, что в обязательном порядке нужны псилиум или ксантан... Я очень рада, что RUclips познакомил меня с Вами🤗❤️ обязательно испеку Ваш хлебушек ❗
Самый годный и лучший рецепт во всем интернете! Испек 3-4 раза. Только вот серединка получается сыроватой, не пропекается что ли 🤷🏻♂️ Не подскажете что можно сделать?
Здравствуйте. А вы температурный режим соблюдаете? В духовке должно быть около 180-200 градусов. Попробуйте еще подольше подержать, я достаю, когда верхняя корочка зажаристая, по этому признаку и сужу о готовности. Но следует учитывать, что рисовый хлеб как бы влажноватый, если горячим резать, то производит впечатление недопекшегося и к ножу липнет. Если только середка сыроватая, то значит действительно не пропекается, температуру поменьше, 180 градусов, а время подольше попробуйте и ждите, когда верхушечка прям зажарится. Удачи.
@@Усадьбадлягорожанки да, именно влажноват. К ножу прилипает. Я потом нарезаю на ломтики и еще раз в духовку до состояния почти сухарей. Но не сильно хрустящих. Вкусно, кстати)) Но если так и должно быть, то тогда хорошо. Также, попробую подольше подержать на низкой температуре, до корочки. Благодарю! 💐
@@ИльясШаямбаев еще подписчики делились опытом, что в силиконовых формах плохо хлеб пропекается, меняют на формы из толстой фольги и лучше результат получается, имейте в виду.
Здравствуйте! Делала всё чётко по рецепту. Пекла почти час в духовке при 180 градусов. Но хлеб не пропёкся. Очень печально. Можно куличики лепить. Не подскажите, почему так. Пробовала 2 раза, результат одинаковый.
Антонина, не знаю, что и сказать. Рецепт рабочий. Один раз подписчица писала, что тоже были проблемы, оказалась, у нее духовка с конвекцией, то есть постоянный поток горячего воздуха не дает подняться. Может, теста вдвое больше делали? Попробуйте в форме с большей площадью дна, да хоть в сковороде, но чтоб тесто потоньше слоем легло. А так-то вообще поднимается? Увеличивается в объеме при выпечке? Если поднимается, но внутри не пропекается, то у меня один вариант, почему не получается: толстый слой теста, температура в самой середине не нагревается до нужной. Да и час что-то многовато для такого небольшого объема. Тут либо теста больше делаете, либо температура в духовке ниже. Термометр исправный в духовке?
Очень нравится канал! Пересмотрела про глютен и лактазную недостаточность много информации. Не могла понять, почему убрав ребёнку всю молочку, диарея не ушла. Оказалось, если верить информации из интернета, в молоке присутствует глютен. Про глютен ни один врач не сказал, сами спрашивали-а что это такое? Убрала глютеновые продукты, и сразу ребёнок стал здоровый. То есть приготовить на кефире я не могу. Пробовали ли вы печь не с молочкой? Заранее спасибо! С праздником!
Здравствуйте. Да, слышала, что в молоке есть следы глютена, от зернового корма вроде как остатки. Если есть возможность, попробуйте перейти на козье молоко. Может ведь и аллергия и лактозная непереносимость в виде поноса быть. Но козье молоко плохо сквашивается, кефир самодельный из него так себе. Посоветую заменить кефир подкисленной лимонным соком водой плюс ложку масла растительного в тесто. Яблочный сок можно тоже попробовать вместо кефира. А про глютен в коровьем молоке и даже в кукурузе, там неоднозначно все. Прямого запрета докторов нет
Здравствуйте, Лариса. Жирность кефира не имеет значения, берите любой. Кроме того, вместо кефира можно использовать ряженку, простоквашу, йогурт без наполнителя. По пергаменту: к простому у меня прилипала выпечка местами, перешла на силиконизированный. Стоит он ненамного дороже, а результат всегда отличный, ничего не прилипает. Удачной готовки!
@@АннаСавченко-р3у здравствуйте, Анна. Суть этого рецепта в том, чтобы кислота из кефира среагировала с содой, образуются микропузырьки и тесто "поднимается" в духовке. Мой совет: или к кокосовому молоку в тесто плюсом добавьте подходящий разрыхлитель, тогда соду уже не кладите. Либо замените кефир подкисленной водой, как вариант, яблочный сок тоже пойдет.
Спасибо, хлебушек получился! ❤️ Кто-нибудь, подскажите, а если я заменю рисовую муку на гречневую, получится тоже хорошо? Или что-то поменять ещё надо?
@@ЛилияЛосева-ъ6с полностью менять рисовую на гречневую не советую, она плохо поднимается и при выпечке сильный привкус гречи будет и консистенция липкая. Не больше половины муки можно заменить гречневой.
@@ЛилияЛосева-ъ6с с миндальной не работала, ничего не скажу. Кукурузная тоже припахивает. Почти нет запаха у выпечки из универсальной мучной безглютеновой смеси.
Можно сыворотку взять вместо кефира. Если на воде будете делать, воду надо подкислить лимонным соком или кислотой, или вместо соды разрыхлитель и на воде тесто сделать.
Пеку хлеб по вашему рецепту с весны. Отличный рецепт, простой и понятный. Ничего лучше для хлеба без глютена я не нашла. Правда пеку из муки из бурого риса или чёрного риса. Иногда беру 120 грамм рисовой муки и 20 другой- миндальной, из тыквенных семечек, гречневой. Очень вкусно. Дочери,зятю и внукам тоже нравится. Смеются, что пора печь на продажу, а то в магазинах безглютеновый невкусный. Хотя на безглютене сижу только я из-за ревматоидного артрита. Благодарю вас за прекрасный рецепт от всей души. Мне теперь не хочется обычного хлеба. Всем рекомендую ваш рецепт!!!
Спасибо за теплые слова, здоровья крепкого!
Чем вы ещё помогаете себе?
Огромная Вам Благодарность!!!
У меня вообще не получался хлеб из рисовой муки. Но ваш рецепт просто супер, так просто. А как вкусно ❤.
Отличный хлеб с замечательной структурой мякиша. Такой пышный хлеб без глютена трудно получить, спасибо!
Ирена, спасибо за положительный отзыв, очень приятно!
Я бы вам руки расцеловала 😘😘😘 мой сын на Бг диете, ему еще дрожжи нельзя. Несколько рецептов с этим новомодным ПСИЛЛИУМОМ попробовала, столько денег, продуктов, нервов на ветер было. А с вашим рецептом мы наелись вкуснейшего хлеба, с первого раза получилось, ОГРОМНОЕ СПАСИБО! БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ! ❤
@@НазеркеХамза-и5г здоровья вам и сынуле!
Спасибо огромное, у меня никогда не получалось печь хлеб, всегда получилось как камень, а тут по вашему методу получилось, ураааа👏👏👏 теперь я могу печь сама хлеб🥰🥰🥰👍👍👍
Удивительно, но хлеб получился с первого раза. Очень вкусный. Спасибо за рецепт.
Рецепт просто чудо! Кстати я пробовала с гречневой мукой 75% и 25% рисовой- и тоже замечательно получилось!
А ещё добавила семена тыквы и клюкву-вообще десертный хлеб ❤️
Спасибо за ваш рецепт 🙏
@@ЛилияЛосева-ъ6с я тоже с гречневой делаю, бородинский типа
Клюкву нельзя нагревать. Бензойная, кислота при нагреве становится канцерогеном .
Спасибо за хлебушек, столько муки извела на дрожжевой, а этот пропекается, только около часа. Дай Бог вам здоровья!!!
Спасибо Огромное за такой простой замечательный рецепт. Долго искала на ютуб. Ваш оказался самым простым и лучшим. Испекла получилось ооочень вкусно! Спасибо ещё раз и конечно Лайк👍. Это поможет продвигать Ваше отличное видео с лучшим рецептом на ютуб по моему мнению. Следующие зрители не забывайте ставить Лайк👍
Дякую за працю.
Здравствуйте! Доброго времени суток вам! Огромная вам благодарность за рецепт хлеба и подробное видео! Вчера посмотрела. Сегодня испекла. Готовила сразу двойную порцию. Уже половины хлеба нет. Нам очень он понравился! Доброго вам здоровья! Радуйте нас и дальше вкусными рецептами. 💞
Большое спасибо за рецепт. Испекла сразу двойную порцию в двух небольших силиконовых формах. В тесто вмешала семя льна и подсолнечника. Кунжут не использовала. Сахар уменьшила вдвое. Очень вкусный хлеб.👍
Здравствуйте, скажите пожалуйста параметры форм, у меня 21*10. Подойдёт ли такая?
Я никогда не пекла хлеб ,но по вашему рецепту сразу получилось. Спасибо Вам .
Ура! Мой хлеб начал всходить. Я сделала двойную порцию и очень волноаалась. Первый раз пеку.Еще раз благодарю.
Испекла хлебушек, очень получился вкусным, делала на йогурте . Спасибо.
Благодарю, Благодарю, Благодарю❤Хлеб просто чудо. Вкусный,нежеый, действительно пористый. Минимум простых продуктов и времени. Не переношу глютен, но ведь очень хочется простой любимый с детства бутерброд с сыром. 😊Благодаря Вам он вновь вернулся в мою жизнь🎉Здоровья Вам и процветания
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт попробуем приготовить. Как раз ребёнок безглютеновый диете
Добрый день, хлеб просто чудо, получился м первого раза, спасибо большое за рецепт
Очень много рецептов пересмотрела,некоторые пробовала испечь ,получается вкусно,но дороговато,а ваш рецепт и хлеб выглядит лучше всех,что я видела.Попробую испечь. Спасибо огромное.
Испекла сегодня хлебушек по Вашему рецепту. Очень вкусный, нежный, ну, просто замечательный получился! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое. У дочки выявили лактозную недостаточность.... Приходится искать в интернете рецепты без глютена, без дрожжей. Много рецептов, но и ингредиенты в них... мягко сказать, не в каждом магазине купишь. Да и не дешёвые. А у вас всё из доступных продуктов, спасибо, обязательно буду печь по вашим рецептам!
Я извиняюсь ,лактозная недостаточность это непереносимость лактозы молока.,молочных продуктов.может сопровождаться непереносимостью глютена,а может и нет .тоже поставили этот диагноз ,но небольшой степени.
А как же Вы тогда по данному рецепту на кефире то печете? Лактоза же
Тоже имею лактозную недостаточность,на глютен не знаю.Вы как узнали,сдавали анализы на глютен?
Это два разных диагноза и два разных анализа.
@@ТамараОбухова-т5япри лактозной непереносимости косломолочные продукты можно
Выбираю ваш рецепт из множества рецептов. БлагоДарю и с меня подписка, лайк.
Большое спасибо за рецепт, быстро, легко и вкусно. Когда нет времени на сложную выпечку, этот рецепт просто спасение. Я часто пользуюсь вашими рецептами.
Только постпвила в духовку. Надеюсь, что будет хороший хлеб. У Вас получился такой красивый. Жду с нетерпением когда мой хлеб испечется. Благодарю за рецепт.
Благодарю, пеку постоянно хлеб по этому рецепту! Очень довольна, хранится больше недели!!!! Это здорово!
Спасибо огромное, с первого раза получилось, очень вкусный хлеб нежный такой❤️
Какая Вы умничка!спасибо!
Спасибо за хороший рецепт! Ваши рецепты спасают, когда ребенку нельзя глютен, а хочется выпечки.
Бладарю за рецепт! Процветания!!!
Спасибо болтшое за рецепт.получил ся очень вкусно
спасибо за рецепт😊я пробовала с других рецептов но ваш самый лучший. у меня не переносимость глютена
Спасибо , Вам, огромное. Удивительно , с первого раза и получился таким пышным и нежным хлеб. Благодарю , Вас , много раз.🎉🎉🎉
Спасибо большое! Рецепт классный. Я на ряженке пробовала и муке безглютеновой. Получается пышный и вкусный!😋
Ряженку вместо кефира?
Мне хочется верить, что мы сделали качественный скачок в своём развитии с тех пор.
Как минимум - больше не жрём ни падаль, ни друг друга.
Почему же не идти дальше в этом направлении и не стать ещё более цивилизованными?
Зачем апеллировать к традициям и биологической природе, если эти традиции жестоки, а природа ужасна?
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!. Только не положила соль, т.к. по диете нельзя. И соду заменила разрыхлителем.
Испекла по этому рецепту в хлебопечке на режиме кекс. Соду добавила в конце размешивания теста, поэтому все получилось.
Благодарю за рецепт, очень вкусно получилось!
Давно искала такой рецепт,лайк и подписка 🎉
Классный хлеб получился сразу!
Супер рецепт ,классный хороший хлеб,первый раз пекла и супер получилось,спасибо
Рецепт👌🔥. Я и из рисовой муки сделала и из овсяной. И тот и другой отличный. Спасибо за рецепт 👌❤️
Овсяная мука содержит глютен.
@@ElenaDava-tq6ky , нет, не содержит. Глютен это чисто пшеничный белок
На второй раз тесто получилось хорошее, очень вкусный и полезный хлеб получается, спасибо огромное, подписалась конечно и 100 лайков.
А почему в первый раз не получилось? Интересно узнать.
@@Усадьбадлягорожанки Здравствуйте, первый раз у меня тесто получилось жидкое, при выпечке хлеб не поднялся, хоть всё по рецепту готовила. А теперь у меня любимый хлеб, спасибо вам за рецепт.
Отличный хлеб, спасибо
Добрый день хлеб получился очень вкусный и мягкий, хотя я забыла добавить соду в конце) благодарю ❤
Большое спасибо.🙏🌹
Замечательный хлеб 🍞
❤БлагоДарю 🙏❣️🌼🌼🌼☀️👍
Ржаной хлеб пеку давно, но из рисовой муки не приходилось. По Вашему рецепту хлеб получился с первого раза. Выпекал в силиконовой форме. Форма литровая, поэтому рецепт помножил на два. Хлеб очень вкусный. Всем понравился, особенно жене. Спасибо за рецепт. Всем удачи.
@@Алекс-з9й5н отлично! Рада, что получилось. Хотя, подписчики делились опытом, что в силиконовой форме плохо пропекается этот хлеб.
Спасибо большое за хороший рецепт , нам такой хлебушек очень понравился . И мягкий и вкусный и полезный 👍
Отличный рецепт! С первого раза получилось как надо. Спасибо Вам огромное!
Благодарю Вас за рецепт ❤
Спасибо большое за рецепт, хлеб очень понравился, всё получилось.
Ой спасибо вам такой рецепт очень нужен нам👏👏👏
Благодарю, Jon!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт, сегодня испекла очень понравился мне и мужу.
Вау супер. Дякую за рецепт! У мене все вийшло !
Спасибо большое вы такая приятная домашния удачи вам побольше рецептов без глютена
Большое спасибо за рецепт
Спасибо, сейчас буду пробовать, только сахар медом заменю.
Отличная идея
Благодарю за рецепт! Хлебушек удался. Пышный и вкусный!
Спасибо! Такой простой рецепт. Обязательно попробую
Спасибо за рецепт!
Благодарю Вас за рецепт!!!
У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ:
Очень много зависит от жидкости/плотности кефира.
Делала сразу двойную порцию, и строго по рецепту. Но понимала, что консистенция получилась жиже, чем на видео.
Пожтому добавила еще муку.
Итого, на двойную порцию взяла 500гр.
Все отлично получилось и полнялось
Кстати, идея, у кого нет чужуна. Я выпекаю в обычной стеклянной форме, смазываю маслом. Все отлично, жаль фото прикрепить нель😂
@@ВикаДжанян согласна. Еще и от муки зависит консистенция.
Перейти на цельные злаки - это не просто заменить белый хлеб на цельнозерновой, а белый рис на неочищенный бурый.
Природа подарила нам много прекрасных и полезных злаков.
Возможно, вы уже пробовали киноа, а как насчёт канихуа и фонио?
Даже дикий рис (который с научной точки зрения не совсем рис) звучит не так дико, как крупа под названием фрике.
Развлекитесь и попробуйте амарант, просо, сорго или тэф - расширяйте горизонты!
Моя мама обожает гречу.
Доктор Майкл Грегер
Лена, очень интересуют рецепты из других видов муки!!!🙏
Лариса, кроме рисовой использую только гречневую, но не в чистом виде, а 1:1 с рисовой, получается " серый" хлебушек. Кукурузная ведет себя, как рисовая, но мне запах не нравится кукурузной муки. Остальные виды редко использую: стоят дорого, а капризные в выпечке.
А мне не нравится привкус гречки. У каждого свои предпочтения.
Тогда советую попробовать рецепты от Ирены Травид на яблочном пюре - вообще убирает вкус и запах гречки)))
Сливочным маслом смазываю обычный пергамент, хорошо получается (не прилипает).
Выглядит прекрасный рецепт обязательно попробую. Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤ Но в фольгированных формах лучше не готовить. Лучше чугунные формы или сковородочки 😘👌 Помните, как у бабушек
Поддерживаю. Но невозможно найти именно чугунную форму для хлеба, тем более небольшую. Продают алюминиевые. Хорошо, что от бабушки осталась малюсенькая чугунная сковорода, диаметром сантиметров пятнадцать. В ней часто пеку, ничего не липнет.
Спосибо, я тоже пеку именно токой хлеб, очень вкусно, рецепт хороший👍
Благодарю, Анна!
Спасибо ,пеку 2 раз уже 🎉
🦋🌈Благо Дарю Вам 🦋🌈какая вы спокойная 🌈🦋очень радуете глаз 🌈🦋
Спасибо большое, обязательно попробую)
Спасибо, Ирина!
Супер,умничка🤗
Отличный рецепт. Всё получилось!
Все получилось, спасибо❤
Будьте добры ещё рецепты из другой муки (гречневой, кукурузной...)
Забейте в поисковике "израильский хлеб из гречневой крупы". Шикарная вещь. Можно без сладостей его делать.
@@maximlevytsky1 благодарю вас за подсказку
@@maximlevytsky1там много вариантов, но конкретно израильского нет.
Благодарю ❤️
Спасибо за хороший рецепт, мне как раз нужна безглютеновая выпечка. Лайк и подписка отменя!
Классно! Буду печь!
Спасибо!!!
Супер супер! Мы ваш хлеб и пиццу делаем и обожаем. Вкусно и хорошо получается ❤ Благодарю!! Успехов вам и вашему каналу
Благодарю
Спасибо большое! А я форме булочек испекла! Будьте здоровы!
Спасибо, и Вам здоровья!
@@УсадьбадлягорожанкиА можно вместо кефира использовать воду.
@@asiaaronov408 воду, подкисленную лимонным соком или кислотой.
За 10мин посыпала сыром на 50%из козьег молока. Но пекла в круглой форме тк прямоугольной небыло 2шт за 109р купила.Но пекся долго.
Большое спасибо за чудесный рецепт.
Скажите пожалуйста а без сахара можно ,а вдруг не получится?
Спасибо за ответ.❤❤
Можно без сахара. В данном рецепте он как усилитель вкуса, не более. Ну и корочка верхняя чуть меньше зажарится.
Класс!
Сегодня испекла, очень понравился. Точно следовать количеству ингредиентов в граммах не получилось, так как тесто было очень жидким. Больше равнялась на густоту теста, может быть, было чуть жиже. Объём формы у меня чуть больше, поэтому хлеб получился ниже. Возможно такая форма даже лучше, потому что хлеб меньше крошится за счёт корочки. Буду печь ещё.
Возможно, кто-то подсчитал приблизительную калорийность?
@@ОксанаВикторовна-у2ю информации по каллориям никто не давал. Я тоже из этого теста на чугунной сковороде пеку, типа лепешки получается, можно открытый или закрытый заливной пирог сделать с любой начинкой.
У меня почему то не поднялся как на видео, стоял в духовке 40 мин и только зарумянился,боялась что сырой будет внутри.Получился не сырой, но низкий какой то, может температура недостаточна была,у меня газовая духовка, температуру не показывает, а так вкусный, буду пробовать еще.А если добавить 2 ложки псилиума, никто не пробовал?Почитала комментарии и хочу дополнить, наверное жидковатое тесто было, поэтому не поднялся, буду еще раз пробовать
Леночка, здравствуйте! Просмотрела ваше видео, Я очень удивлена что вы печёте хлеб без всяких загустителей (псилиума, ксантана)... Неужели это возможно??? А Я ломаю голову, что лучше заказать на wildberries, а именно, какой загуститель для выпечки... Вас сам Господь послал мне, Я очень благодарна 🙏 а как вы относитесь к этим загустителям? Честное слово, думала что безглютеновая выпечка без них невозможна 🤦 всего вам доброго, побольше подписчиков ❤️
Спасибо за добрые слова. Я начинала печь безглютеновую выпечку более 20 лет назад тогда не было никаких загустителей/улучшителей. Так и пеку без них, итак химозы в еде хватает.
@@Усадьбадлягорожанки Вы, наверное, единственная такая на Ютубе... А я только недавно вынуждена была искать рецепты без глютена, так как заболела моя внучка... Короче, жизнь заставила, и почему-то почти везде читаю, что в обязательном порядке нужны псилиум или ксантан... Я очень рада, что RUclips познакомил меня с Вами🤗❤️ обязательно испеку Ваш хлебушек ❗
Спасибо за рецепт! а вместо кефира можно использовать молочную сыворотку? или такой пышный не получится
@@shapirro можно сыворотку, тогда ложку масла растительного стоит добавить, для мягкости.
Доброго времени. Есть вариант делать не на свежем кефире , а на подкисшем , чтобы подъёмная сила была больше
Согласна, делала и на свежем и на постоявшем кефире, всяко хорошо.
Чем можно заменить кефир, подскажите пожалуйста? - для тех, кто не может употреблять молочную продукцию.
@@ninan.2926 как вариант, полкисленную соком лимона или лимонной кислотой воду. Яблочный сок.
Самый годный и лучший рецепт во всем интернете! Испек 3-4 раза. Только вот серединка получается сыроватой, не пропекается что ли 🤷🏻♂️
Не подскажете что можно сделать?
Здравствуйте. А вы температурный режим соблюдаете? В духовке должно быть около 180-200 градусов. Попробуйте еще подольше подержать, я достаю, когда верхняя корочка зажаристая, по этому признаку и сужу о готовности. Но следует учитывать, что рисовый хлеб как бы влажноватый, если горячим резать, то производит впечатление недопекшегося и к ножу липнет. Если только середка сыроватая, то значит действительно не пропекается, температуру поменьше, 180 градусов, а время подольше попробуйте и ждите, когда верхушечка прям зажарится. Удачи.
@@Усадьбадлягорожанки да, именно влажноват. К ножу прилипает. Я потом нарезаю на ломтики и еще раз в духовку до состояния почти сухарей. Но не сильно хрустящих. Вкусно, кстати))
Но если так и должно быть, то тогда хорошо.
Также, попробую подольше подержать на низкой температуре, до корочки. Благодарю! 💐
@@ИльясШаямбаев еще подписчики делились опытом, что в силиконовых формах плохо хлеб пропекается, меняют на формы из толстой фольги и лучше результат получается, имейте в виду.
@@Усадьбадлягорожанки я взял жестяную форму для кексов. Большую, на 450 мл. То, что в глаза попалось 🤭
Поищу из фольги, попробую
Скажите пожалуйста если готовить буханку в два раза больше она пропечëтся?
Здравствуйте!
Делала всё чётко по рецепту.
Пекла почти час в духовке при 180 градусов.
Но хлеб не пропёкся.
Очень печально.
Можно куличики лепить.
Не подскажите, почему так.
Пробовала 2 раза, результат одинаковый.
Антонина, не знаю, что и сказать. Рецепт рабочий. Один раз подписчица писала, что тоже были проблемы, оказалась, у нее духовка с конвекцией, то есть постоянный поток горячего воздуха не дает подняться. Может, теста вдвое больше делали? Попробуйте в форме с большей площадью дна, да хоть в сковороде, но чтоб тесто потоньше слоем легло. А так-то вообще поднимается? Увеличивается в объеме при выпечке? Если поднимается, но внутри не пропекается, то у меня один вариант, почему не получается: толстый слой теста, температура в самой середине не нагревается до нужной. Да и час что-то многовато для такого небольшого объема. Тут либо теста больше делаете, либо температура в духовке ниже. Термометр исправный в духовке?
Спасибо большое что ответили.
Пекла в формочках силиконовых под кексики. - 7 шт.
У меня тоже самое, не пропекается. Скорее всего дело в муке. Но каждый раз пробовать покупать другую муку накладно.
Испекла 2 раза. Строго по рецепту всё. Но... не поднялся совсем(
У меня тесто для пирожков и пиццы именно на кефире не получаются, не поднимаются...
Очень нравится канал! Пересмотрела про глютен и лактазную недостаточность много информации. Не могла понять, почему убрав ребёнку всю молочку, диарея не ушла. Оказалось, если верить информации из интернета, в молоке присутствует глютен. Про глютен ни один врач не сказал, сами спрашивали-а что это такое? Убрала глютеновые продукты, и сразу ребёнок стал здоровый. То есть приготовить на кефире я не могу. Пробовали ли вы печь не с молочкой? Заранее спасибо! С праздником!
Здравствуйте. Да, слышала, что в молоке есть следы глютена, от зернового корма вроде как остатки. Если есть возможность, попробуйте перейти на козье молоко. Может ведь и аллергия и лактозная непереносимость в виде поноса быть. Но козье молоко плохо сквашивается, кефир самодельный из него так себе.
Посоветую заменить кефир подкисленной лимонным соком водой плюс ложку масла растительного в тесто. Яблочный сок можно тоже попробовать вместо кефира.
А про глютен в коровьем молоке и даже в кукурузе, там неоднозначно все. Прямого запрета докторов нет
Спасибо, буду пробовать замены! ❤
Очень аппетитно выглядит! Подскажите, пожалуйста, кефир какой % брать и простой пергамент застелить можем или обязательно силиконизированный? Спасибо.
Здравствуйте, Лариса. Жирность кефира не имеет значения, берите любой. Кроме того, вместо кефира можно использовать ряженку, простоквашу, йогурт без наполнителя.
По пергаменту: к простому у меня прилипала выпечка местами, перешла на силиконизированный. Стоит он ненамного дороже, а результат всегда отличный, ничего не прилипает. Удачной готовки!
@@Усадьбадлягорожанки спасибо!!!❤️
Просто надо нанести масло или сливочное или растительное на простой пергамент и никаких проблем не будет@@Усадьбадлягорожанки
Добрый день. Подскажите пожалуйста, можно ли кефир заменить на кокосовое молоко?
@@АннаСавченко-р3у здравствуйте, Анна. Суть этого рецепта в том, чтобы кислота из кефира среагировала с содой, образуются микропузырьки и тесто "поднимается" в духовке. Мой совет: или к кокосовому молоку в тесто плюсом добавьте подходящий разрыхлитель, тогда соду уже не кладите. Либо замените кефир подкисленной водой, как вариант, яблочный сок тоже пойдет.
@@Усадьбадлягорожанки спасибо!
Спасибо, хлебушек получился! ❤️
Кто-нибудь, подскажите, а если я заменю рисовую муку на гречневую, получится тоже хорошо? Или что-то поменять ещё надо?
@@ЛилияЛосева-ъ6с полностью менять рисовую на гречневую не советую, она плохо поднимается и при выпечке сильный привкус гречи будет и консистенция липкая. Не больше половины муки можно заменить гречневой.
@@Усадьбадлягорожанки поняла, благодарю за ответ 🙏
@@Усадьбадлягорожанки подскажите, а если половину сделать миндальной муки? Я немного чувствую рисовый вкус, вот думаю, чем бы разбавить?
@@ЛилияЛосева-ъ6с с миндальной не работала, ничего не скажу. Кукурузная тоже припахивает. Почти нет запаха у выпечки из универсальной мучной безглютеновой смеси.
Поняла ☺️ и ещё спрошу, а булочки можно делать? Если это тесто в форму для маффинов заливать например?)
Sinyora bombina! 👍😁😂🤣
Испекла, получился, правда не такой воздушный как у Вас, но я брала ряженку. Спасибо за рецепт. Интересно, а на кукурузной муке получится такой хлеб?
На кукурузной хуже поднимется, ну и привкус муки кукурузной.
@@Усадьбадлягорожанки Спасибо за ответ!
Ну конечно это как пирог больше тк хлеб на воде печеться попробую сыночку испечь., но без кунжута
Можно сыворотку взять вместо кефира. Если на воде будете делать, воду надо подкислить лимонным соком или кислотой, или вместо соды разрыхлитель и на воде тесто сделать.
@@Усадьбадлягорожанки понятно, спасибо.