Poale-n brâu. Brânzoaice.

Bună ziua oameni dragi. Azi am pregătit cele mai pufoase și delicioase poale-n brâu.
Aceste poale-n brâu le-am făcut din aluat de cozonac.
Ingrediente folosite pentru 16 poale-n brâu super delicioase:
MAIA:
✅️ 14 grame de drojdie uscată sau 50 grame drojdie proaspătă
✅️ 1 lingură de zahăr
✅️ 1 lingură de făină albă
Amestecăm totul foarte bine după care adăugăm:
✅️ 100 ml de lapte călduț
Amestecăm totul foarte bine și lăsăm drojdia să se activeze timp de 10-15 minute.
ALUAT:
✅️ 400 ml de lapte călduț
✅️ 150-300 grame de zahăr
✅️ 16 grame de zahăr vanillinat Bourbon (2 pliculețe de zahăr vanillinat)
✅️ 2 fiole esență de vanilie
Amestecăm totul foarte bine până se topește zahărul.
✅️ 5 gălbenușuri de ou mărimea L
✅️ 8 grame de sare
Amestecăm foarte bine și lăsăm gălbenușurile să își intensifice culoarea.
✅️ 1 kg de făină albă cernută de 2 ori (cernem o dată seara și o lăsăm la temperatura camerei până a doua zi)
Facem o gaură în mijlocul fainii și adăugăm:
-laptele cu mirodeniile
drojdia activată
gălbenușurile amestecate cu sarea
✅️ 1 lingură de coajă de lămâie rasă
✅️ 1 lingură coajă de portocală rasă
✅️ 100 grame de unt cu 82 % grăsime, topit și răcit
Frământăm la robot timp de 15 minute.
Prima dată la viteză mică până se amestecă toate ingredientele, după aceea la viteză medie.
După 15 minute de frământat adăugăm treptat:
✅️ 50 ml de ulei
Frământăm până se încorporează tot uleiul.
Frământatul la mână durează 30 de minute.
Lăsăm aluatul la crescut timp de 60-90 de minute sau până își dublează volumul.
Împărțim aluatul în 4 părți egale.
Întindem un pătrat cu diametrul de 28 cm / 28 cm/ 28 cm/ 28 cm.
Împărțim fiecare pătrat, în patru pătrate.
UMPLUTURĂ DE BRÂNZĂ:
✅️ 1 kg de brânză de vaci bine scursă de zer
✅️ 1 linguriță de sare
✅️ 2 pliculețe de zahăr vanillinat
✅️ 1 lingură de coajă de lămâie și portocală rasă
✅️ 1 fiolă esență de lămâie
✅️ 1 fiolă esență de portocală
✅️ 100 -200 grame de zahăr
✅️ 150 grame de stafide aurii
✅️ 2 gălbenușuri
Dacă compoziția este moale adăugați:
✅️ 3 linguri de griș
Amestecăm totul foarte bine.
Punem pe fiecare pătrat câte 1 lingură cu vârf de brânză.
După ce formăm poalele-n brâu le lăsăm în tavă la crescut timp de 30-40 de minute.
Preîncălzim cuptorul la 180 °,foc de sus și de jos.
Ungem poalele-n brâu cu:
✅️ 2 gălbenușuri de ou amestecate cu
✅️ 50 ml de lapte
Coacem poalele-n brâu timp de 25-30 de minute la 180 °.
Vă doresc poftă bună.
💕 Vă mulțumesc frumos tuturor pentru vizionare, aprecieri și susținere.
💕 Vă doresc tuturor multă sănătate și foarte multe bucurii.
💕 Dacă vă place această rețetă vă rog frumos apăsați butonul de like și dacă doriți, abonați-vă, e gratuit.
Mulțumesc frumos pentru susținere.
🛎 Activează clopoțelul ca să fi notificat atunci când postez o rețetă nouă.
🙋‍♀️ Pe curând.
Vă las mai jos link-ul cu rețeta video de răzătură de portocale și lămâi 👇
• Aromă intensă de porto...

[@ciprianpaveliuc6209]

Un deliciu culinar ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@angelacooking]

@@ciprianpaveliuc6209 Mulțumesc frumos. ♥️♥️♥️

[@ReteteRapideRomania]

Într-adevăr foarte drăgălașe au ieșit!😊❤ Felicitările mele!👏👏💯 Să le serviți cu plăcere!🙏🏻🧡 O seară frumoasă!🌺

[@angelacooking]

@@ReteteRapideRomania Mulțumesc frumos pentru aprecieri. O noapte liniștită și binecuvântată. 🙏🏻💕💕💕

[@lenutaconstantin9616]

Felicitări!

[@angelacooking]

@@lenutaconstantin9616 Mulțumesc frumos.♥️♥️♥️

[@mirelasatmarean907]

Felicitări din partea mea ! ❤🎉😊

[@angelacooking]

@@mirelasatmarean907 Mulțumesc frumos pentru aprecieri. 💕💕💕🌹🌹🌹

[@lauraasanache5013]

Absolut grozave😍😍😍

[@angelacooking]

@@lauraasanache5013 Mulțumesc frumos pentru aprecieri. ♥️♥️♥️

[@RetetaVideo]

Ca la mama acasa!

[@angelacooking]

@@RetetaVideo Mulțumesc frumos pentru aprecieri. ♥️