سمعت انه غلط لانه بيكسر جميع الغذا اللى فى اللحمة او الفراخ من بروتين وحديد وانزيمات بتتفكك بسبب تحولها المفاجىء من البرد العالى جدا لساخن جدا وتصبح بلا قيمة غذائية مجرد طعم وبس
أنا بطبخ الفراخ المجمدة كدة علطول انى بطلع الفرخة من الفريزر وأحطها فى ماء مغلى ع النار لغاية ما تستوى الطريقة دى صح ولا غلط ؟ اللى عارف يقول لى ضرووووورى
والله كل حد بيقول كلام . تخيلوا دكتور تاني قال ان الطريقه الصحيه هي تحط الفرخه او اللحمه وهي مجمده مباشره فالطاسه وتطبخها وان الماده الي بتطلع دي حتى الريم بتاع السلق انو مفيد وبروتينات ومهوش حاجه ضاره ذي ما الناس متخيله . فا مش عارفين الصح ايه
ايش الفرق اذا كانت في البراد تحت أو فوق ؟ الاهم من هذا كلة ان يتم تغطيتها تماما وتحفظ في حرارة ٤ أو أقل وليس اكثر (وكل مذبوح تخرج كل الجراثيم والحضارة مع الدم وما تبقى يتم القضاء عليه بدرجة حرارة الطبخ لذالك لا ناكل الا ماذبح)
كل دكتور كلامه مختلف عن الثاني 😩
فى طريقه اسهل من كدا
نجيب فراخ او لحمه فرش
ونخلص
صح هههههههه بس وقت المناسبات هنعمل ايه هتنزلى تشترى لحمة ولا فراخ فى ايام العيد
شكرا على الافادة
طيب الطريقة الثانية يدكتور مع السوالف راحت الاجابة
جزالك الله خير افدتنى بجد
معلومات قيمة
اذا الدجاجه اتكمدت يعني المكروب نايم في جسمها مش حيموت بدرجة التجمد
لو سمحت يادكتوى ارجو الافاده والرد سريعا جزاك الله خير
هو خطا لو خرجت الفراخ او اى انواع طيور على الماء المغلى مباشرة على درجة حرارة عاليه
خطأ . خليها على مويه فاتره .
سمعت انه غلط لانه بيكسر جميع الغذا اللى فى اللحمة او الفراخ من بروتين وحديد وانزيمات بتتفكك بسبب تحولها المفاجىء من البرد العالى جدا لساخن جدا وتصبح بلا قيمة غذائية مجرد طعم وبس
@@user-sf5gz9qt3v بالعكس تكون افضل بكثير من وضعها بماء مغلي مباشر لأن الحرارة تغير انسجة اللحم بسرعه وبالتالي تقل جودتها .
@@user-sf5gz9qt3v ش
أنا بطبخ الفراخ المجمدة كدة علطول انى بطلع الفرخة من الفريزر وأحطها فى ماء مغلى ع النار لغاية ما تستوى
الطريقة دى صح ولا غلط ؟ اللى عارف يقول لى ضرووووورى
والله كل حد بيقول كلام . تخيلوا دكتور تاني قال ان الطريقه الصحيه هي تحط الفرخه او اللحمه وهي مجمده مباشره فالطاسه وتطبخها وان الماده الي بتطلع دي حتى الريم بتاع السلق انو مفيد وبروتينات ومهوش حاجه ضاره ذي ما الناس متخيله . فا مش عارفين الصح ايه
احسنت لاحظت نفس الشي
مافهمتش حاجة . أوووول جملة مفيدة يادكتوووور .
كلام واضح والمافهم كلام الدكتور يبقي ولامواخذه كدا.........
طريقة فك اللحوم فى درجة حرارة الغرفة غلط
ايش الفرق اذا كانت في البراد تحت أو فوق ؟ الاهم من هذا كلة ان يتم تغطيتها تماما وتحفظ في حرارة ٤ أو أقل وليس اكثر (وكل مذبوح تخرج كل الجراثيم والحضارة مع الدم وما تبقى يتم القضاء عليه بدرجة حرارة الطبخ لذالك لا ناكل الا ماذبح)
اول مره اعمل اللحمه ورح اعمل بنصيحتك🌹
يعني محتاجين يوم كامل لتفك من الثلج 😑
مفيش طريقه اسهل؟؟؟
كلام غير واضح
طب يا دكتور لما احط الفرخة المجمدة فى التلاجة مش هتفك
يزين الاكل الفرششششش
الميكروب اتفه من كده بكتير 😂😂😂😂😂
mafham walo😕