ТОРТ-СЭНДВИЧ С СЫРОМ И ГОРБУШЕЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 5 май 2024
- Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир. clck.ru/3AKHur
Erid: 2VfnxvmpEy6
Рубрика «Можно всё!»
Торт-сэндвич с сыром и горбушей.
5 порций
Цены актуальны на апрель 2024 года
Ингредиенты
Тостовый хлеб 12 ломтиков (117 р.) («Ашан», 470 г 12 ломтиков = 117 р.)
Огурец длиноплодный 1 шт. (80 р.) («Лента», 1 шт. = 80 р.)
Горбуша горячего копчения 400 г (350 р.) («Ашан», 500 г = 437 р.)
Яйца (варёные) 4 шт. (48 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Творожный сыр с зеленью 280 г (180 р.) («Ашан», 140 г = 90 р.)
Вяленые томаты 50 г (58 р.) («Ашан», 210 г = 242 р.)
Сметана 20% 1 ст. ложка с горкой (8 р.) («Ашан», 300 г = 94 р.)
Петрушка 10 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Укроп 10 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 600 р.)
Тимьян свежий 3 веточки (9 р.) («Ашан», 30 г = 130 р.)
Для украшения:
Микрозелень
Вам понадобится прямоугольная форма с высокими бортами 15 на 30 см и пищевая плёнка
Итого: 5 порций (10 ломтиков) = 862 р., 1 порция (2 ломтика) = 172 р.
Приготовление
1. Очистить рыбу от кожи и костей, отсоединить филе рыбы по спинке и отправить в миску. Убрать центральные косточки и хребет, отделить вторую часть филе. Перепроверить на наличие костей.
2. Вилкой перетереть рыбу до паштетной консистенции. Добавить заранее отваренные, остывшие и очищенные яйца, и помять вилкой в однородную консистенцию.
3. Снять листики с веточек тимьяна и мелко нарубить, отправить к рыбе.
4. Мелко нарубить вяленые томаты и отправить к рыбе, перемешать.
5. Добавить 1 ст. ложку сметаны и перемешать до однородности.
6. В отдельной миске смешать творожный сыр и мелко нарубленную петрушку с укропом.
7. Форму прямоугольную с высокими бортами выстелить пищевой плёнкой, плотно прижать к бортам и дну.
Совет от шефа: «Смочить водой слегка борта и дно формы, чтобы пищевая плёнка лучше прилегала».
8. С помощью экономки нарезать огурец на тонкие слайсы, переложить огуречные слайсы внахлёст покрыв всю внутреннюю поверхность формы.
9. У тостового хлеба отрезать все корочки и подравнять ломтики так, чтобы влезли в форму. Проложить ломтиками хлеба дно формы.
10. Положить рыбную начинку на слой из тостовых ломтиков, слегка спрессовать начинку.
11. Покрыть начинку солем из ломтиков хлеба без корочек и выложить ещё слой рыбной начинки. Покрыть слоем из ломтиков тостового хлеба без корочек.
12. На слой из хлеба выложить творожную начинку, равномерно распределить и промазать. И финально покрыть слоем из ломтиков хлеба без корочек.
13. Торт - сэндвич утрамбовать и покрыть плотным слоем пищевой плёнки. Отправить в холодильник на пару часов.
14. Пищевую плёнку убрать, перевернуть торт - сэндвич и нарезать на порционные кусочки. При подаче украсить микрозеленью или любой зеленью.
Приятного аппетита! 
Хобби
Попробовала повторить - очень лёгкий в приготовлении, вкусно! Семья оценила ❤
Я бы сырный слой положила в середину, между двумя рыбными. Будем готовить!
Спасибо большое Александр за ваши чудесные рецепты ❤❤❤❤❤❤
Как всегда новинка, спасибо большое. Надо готовить. 🤩🤩🤩
Слюнки потекли.Прям тортик праздничный получился👍😘
Рецептурный игристый питерский шэфский бельковичСалют🤓🥂🍾👍🔥💪
Ой, а я вспомнила, что мы с мамулей, просто брали рыбные консервы, добавляли в рыбу варёные яйца, зелень, измельчали и фаршировали этой начинкой батон хлеба, предварительно, достав из батона мякиш, конечно!!! А, потом в холодильник!!! И офигенные бутерброды с рыбкой готовы, нарезали порционно!!!
Ой, Саша, спасибо Вам, Вы вернули меня в детство!!! Я даже уже и забыла про этот рецепт!!!
А, я то думаю, откуда у меня любовь к салатам из рыбы???!!! Вот оно что, оказывается!!! Супер!!!❤❤❤
Это другой рецепт.
Спасибоньки! Сделаем!❤
Обязательно приготовлю
Спасибо
Очень вкусно будет уверена 😍😍😍😍😍😍
Какой молодец, и смотреть и слушать приятно. Из доступных продуктов, я ваша фанатка на веки 😊😊😊
Олеся привет 🙂
@@vipguy808 привет✋👋
Это же прям настоящее пирожное ❤ обязательно приготовлю!!!!!
Классный рецепт!Надо приготовить!
Классная идея!👍
Крутяк😎👍надо повторить. Спасибо!
Прикольненько, надо сделать
А Мэри то красотка
Круто) спасибо за рецептик😊
Стоит упомянуть, что это наш привет шведскому торту Smörgåstårta. 🙂
Вкуснятина! На праздничный стол - самое то!🤤
Спасибочки ❤❤❤❤
Настюша, ты молодец! Тебя приятно смотреть и слушать❤Темчик классный карапуз , здоровья вам обоим!!!
Все ок с головой?
Кому интересно - это был показан приём Геймлиха) а еще у подавившегося человека, потерявшего сознание, в положении лежа можно использовать прием, как при проведении СЛР, но в эпигастральной точке))
Хороший рецепт, но у меня вопрос, а если нет вяленых помидоров, чем можно заменить?
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Шведский бутербродный торт
❤❤❤❤❤саша
А с тунцом консервированным,а?
😊💯💯💯👍
Подписывайте чаще так свое видео, не просто -"Выпуск номер...", трудно найти ваши рецепты
Берёте и добавляете себе в закладки на ютубе, назвали себе альбом как-то и фигачте туда все выпуски, которые вам нужны
Вот и всё
@@Dockbaywyjd , это понятно. Но чтобы в поиске не только для моего удобства, появлялись чаще ролики автора, мне кажется, можно и научиться подписывать нормально видео свои)
Очень много хлеба 🍞 🙈 Чем можно заменить хлеб, подскажите пожалуйста!
Шутите? Тостовый хлеб тончайший и невесомый
Что за бред, есть сэндвич без хлеба?
Не готовьте лучше вообще тогда
С разделкой все же поспешил, рыбьим костям надо уделять больше внимания. А так, рецепт хороший, захотелось приготовить.
а Ты опеть а руки не моешь а Сашка а а
Мдя. Похоже идеи закончились. Ну и гадость .😢