Je dois vous dire que c'est un réel plaisir de regarder chacune de vos vidéos, que ce soit ces recettes ou les présentations de restaurants. Vous arrivez à retransmettre au spectateur la passion qui vous anime avec brio. Cette passion pour ce qui est bon, pour ce savoir faire, pour cette générosité, imprègne toutes vos vidéos, qui sont sublimées par les remarques nonchalantes (dans un sens positif) du cameraman (Matthieu c'est ça ?). Une simplicité se dégage de vos vidéos, simplicité qui, à travers votre passion, les repas et vos commentaires, nous donne le goût de vivre plus simplement, d'être heureux plus aisément, en toute simplicité. Merci !!!! et bravo !!
Plutôt mettre à 240 pendant 15 min (7 min sur chaque face histoire de bien colorer et de bien dégager sucs de la viande ensuite déglacer avec un peu de vin blanc et épices puis remettre au four pendant 5h à 135 degrés moins agressif pour la viande qui va rester juteuse et confite(arroser avec le jus toute les demi heure à mis cuisson faite un mélange miel huile d olive et thym badigeonner la viande avec..
Sorry to be so off topic but does any of you know of a tool to log back into an instagram account? I somehow forgot my login password. I love any tricks you can give me!
je l'ai réalisée, la cuisson était un peu sèche alors que j'avais 1.6 kg d'épaule, la sauce était BEAUCOUP TROP DOSEE en ail en proportion du reste, j'ai du la diluer avec crème liquide + crème fraîche et menthe pour adoucir le tout ! La vidéo de votre recette de sauce, Emmanuelle, a du avoir des coupures...... Tout le reste était un véritable délice !!
C'est la première fois que je suis une recette en vidéo sur RUclips et toute la tablé a été ravie. Encore merci Emmanuelle la classe en tout simplicité. J' ai hâte de voir la suite.
La mienne vient de passer 5 h dans dans mijoteuse cet après midi, on remettra un petit coup de chauffe pendant 3 h demain matin, parce que c'est meilleur réchauffé...ensuite , à l'attaque !!!!!!
L’application s appelle Simplissime et c est le même auteur que les livres Simplissime de jean François Mallet qui se sont vendus à plusieurs millions d exemplaires
Je comprends pas, j’ai regardé une quinzaine de recettes d’épaule et aucune personne n’a le même temps de cuisson. Il y en a un c’est 1h15 un autre c’est 2h30 un autre c’est sept heures et ici on est sur quatre heures ! C’est quoi le bon temps ? Et surtout pourquoi il y en a qui couvre et d’autres pas?
@@cestmeilleurquandcestbon Pas seulement... au goût également car l'épaule est plus grasse, donc plus goûteuse (selon moi) et la texture est également différente, plus fondante que le gigot. Enfin bon, ce que je vous en dis, c'est histoire de tailler bavette car de l'Inde où je vous écris, nous sommes toujours confinés, idéal pour les confits.
Je dois vous dire que c'est un réel plaisir de regarder chacune de vos vidéos, que ce soit ces recettes ou les présentations de restaurants. Vous arrivez à retransmettre au spectateur la passion qui vous anime avec brio. Cette passion pour ce qui est bon, pour ce savoir faire, pour cette générosité, imprègne toutes vos vidéos, qui sont sublimées par les remarques nonchalantes (dans un sens positif) du cameraman (Matthieu c'est ça ?). Une simplicité se dégage de vos vidéos, simplicité qui, à travers votre passion, les repas et vos commentaires, nous donne le goût de vivre plus simplement, d'être heureux plus aisément, en toute simplicité. Merci !!!! et bravo !!
1:58 ! Ce sourire démoniaque !
Merci de la recette ! Testée avec une marinade aux épices (gingembre, curcuma et huile d'olive) pour ajouter un peu de peps !
Plutôt mettre à 240 pendant 15 min (7 min sur chaque face histoire de bien colorer et de bien dégager sucs de la viande ensuite déglacer avec un peu de vin blanc et épices puis remettre au four pendant 5h à 135 degrés moins agressif pour la viande qui va rester juteuse et confite(arroser avec le jus toute les demi heure à mis cuisson faite un mélange miel huile d olive et thym badigeonner la viande avec..
Votre recette pour l'avoir testé est parfaite 🤗 merci beaucoup
J’ai faim! Très faim! Terriblement faim!
Excellent ! Essayé ce dimanche de Pâques avec deux épaules d'agneau (de St Fulgent des Ormes (61)) Simple et délicieux !!!
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@Wells Houston instablaster =)
Merci pour vos recettes en cette periode de confinement, c'est très inspirant!
Îles-de-la-madeleine, Québec, Canada.
je l'ai réalisée, la cuisson était un peu sèche alors que j'avais 1.6 kg d'épaule, la sauce était BEAUCOUP TROP DOSEE en ail en proportion du reste, j'ai du la diluer avec crème liquide + crème fraîche et menthe pour adoucir le tout ! La vidéo de votre recette de sauce, Emmanuelle, a du avoir des coupures...... Tout le reste était un véritable délice !!
Bjr, quel bonheur vos videos, les images les commentaires parfait, un grand merci
Merciiiiiiii madame. Vous avez le bonjour du Maroc ❤
c'est beau quand c'est bon!
Et c'est meilleur quand c'est beau. 😉👌
Cette viande est sublime !
C'est la première fois que je suis une recette en vidéo sur RUclips et toute la tablé a été ravie. Encore merci Emmanuelle la classe en tout simplicité. J' ai hâte de voir la suite.
4h a 160° ce n'est pas trop?
Oui désolé, c’est 140 en fait ;-)
@@cestmeilleurquandcestbon Et toujours 4h? (magnifique vos vidéo continué surtout le camera-man avec ses blagues j'adore)
Oui 4 h à 140
Simple, efficace, et sûrement délicieux !
Assurément délicieux !
Ça a l air délicieux! Merci pour la recette!
Dans ma "to cook list" des jours a venir. Et oui, bien sûr, de l agneau français!
Merci pour la vidéo, et le rappel des saveurs des plat de ma grand mère.!
J'ai proposé ce plat à ma famille pour le dimanche de Pâques, ils étaient ravis, merci beaucoup !!
La mienne vient de passer 5 h dans dans mijoteuse cet après midi, on remettra un petit coup de chauffe pendant 3 h demain matin, parce que c'est meilleur réchauffé...ensuite , à l'attaque !!!!!!
Cuisson en cours ... merci pour cette recette !
Super, je suis confiné comme un con sans ingrédients et maintenant je bave comme un porc. Merci hein :)
fais confire une de tes épaules
Mathieu : un génie 😂😂
Pour moi ça sera cuisson de 7h (et plus) à 100°C au four dans une cocotte en fonte.
C'que t'est snob. 🧐
Merci beaucoup beaucoup pour l'application
Vous m'êtes très sympathique et votre recette est excellente. Merci, keep up the good work 😉
Merci Emmanuelle
Mmm un délice. Merci pour la recette.
simple & efficace !
Je vais le faire demain 🥰
Mon plat préféré les copains, tu coupes t’es patates COMME ÇA. #Michel Dumas 😂
J’en rêve, je peux venir?
Merci pour ce partage
on a de la chance de vous avoir parmi nous !
Merci.
simple et délicieux!!
Je vais essayer
Hum
Belle vidéo merci
Je les kiffe les deux!
bonjour. faut il arroser la viande pendant la cuisson et si oui à quel intervalle ?
Je ne le fais pas 😉
Simplissime.mon CHEF..
merci merci merci a vous et Mme colombo il y avait longtemps c est votre faute humour bien sur
Du coup, 4h à 140 degrés (au lieu de 160) en chaleur tournante ? Même après avoir mis les pommes de terre ? Merci encore !
J ai faim je fais quoi
Ahaha jadore ces deux là !!!
Bonjour,
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir?
Miam !!!!
Merci du partage :)
Miam miam
👍
Subtitles would have helped us understand! Looks great though!
You are right! from today all new videos will be subtitled in english and spanish in addition to french ;-)
@@cestmeilleurquandcestbon thanks!
super recette, je vais l'essayer !
Vous nous direz ...
1:45 Roooolala 👌
Bonjour, impossible de trouver l'application pouvez vous m'aider svp ? Merci d'avance.
Jean-philippe Caumartin sur play store ou app store chercher Simplissime (2,99 euros)
génial, mais pour moi ce sera sans la menthe......
Le lien pour l'application s'il vous plaît
L’application s appelle Simplissime et c est le même auteur que les livres Simplissime de jean François Mallet qui se sont vendus à plusieurs millions d exemplaires
Je comprends pas, j’ai regardé une quinzaine de recettes d’épaule et aucune personne n’a le même temps de cuisson. Il y en a un c’est 1h15 un autre c’est 2h30 un autre c’est sept heures et ici on est sur quatre heures ! C’est quoi le bon temps ? Et surtout pourquoi il y en a qui couvre et d’autres pas?
@@Felezar ta réponse n’a aucun sens et elles faisait toutes plus ou moins 1,5 kg dans les intitulés
Chaleur tournante ?
Moi j ai une fonction chaleur pulsée mais chaleur tournante aussi oui
c'est toujours pareil on est jamais invité a se mettre les pieds sous la table trop injuste !!!
très bon mais un peu trop gras
Avec un gigot c’est bon aussi j’imagine ?
Oui c est juste une cuisson plus longue
@@cestmeilleurquandcestbon Pas seulement... au goût également car l'épaule est plus grasse, donc plus goûteuse (selon moi) et la texture est également différente, plus fondante que le gigot. Enfin bon, ce que je vous en dis, c'est histoire de tailler bavette car de l'Inde où je vous écris, nous sommes toujours confinés, idéal pour les confits.
Température et combien de temps ?!!!!!!!, Cest pas professionnel !
Toutes les infos sont données ds le texte de la recette
Des frites a l huile d olive ........ c est surréaliste
Si t'as pas de robot à 24ans et demi t'as raté ta vie.
Madame vous me dites de manger de l'agneau! eh bien moi je vous dis que jamais Ô Grand Jamais je ne mangerai le corps d'un animal
Cela vous regarde 😉