真夏の鮒ずし仕込み『魚治』【びわ湖放送】BBCニュース（2019年8月9日放送）

2019年夏。連日、うだるような暑さが続くなか。
この暑さを待って始まった作業があります。
湖国の伝統料理・鮒ずし。
高島町マキノ町『魚治』の真夏の仕込み作業を取材しました。
魚治
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BBCニュース　2019年8月9日放送
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制作著作：びわ湖放送
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