Сергей, спасибо за рецепт! Хочу уточнить насчёт хлебопечки вашей. Я верно понимаю, что у вас в хлебопечке программа для этого хлеба длится 7 часов? Или это отсрочка выставлена? Спрашиваю, т. к. У меня хлебопечка Moulinex и в ней самая долгая программа приготовления хлеба - сладкий хлеб - 3 часа 25 минут. В ручном режиме нет возможности добавлять время, кроме как отсроченный старт приготовления.
Пожалуйста Tstyana! Режим хлебопечки - Французский. Длится 6 часов. Час уже от меня. Есть такая возможность выставить отсрочку для лучшего разбраживания дрожжей. Хотя можно и без неё. А какая именно модель Moulinex?
Да, к сожалению в вашей печке нет ржаного хлеба, но у Вас есть 4 программа - Хлеб из непросеянной муки. Не указано время приготовления. Но зато у печки есть отсрочка. Можно накинуть пару часиков. За это время дрожжи подружатся с содержимым лотка. Хуже не будет.
Да можно конечно, но надо учитывать что кукурузная мука тяжёлая и не сможет подняться как надо. Я так пробовал делать, середина проваленная получилась.
Пожалуйста Антонио! Пробовал по всякому. Не совсем хорошо пропекается. Получается тяжёлая буханка. Не по весу а по содержанию. Слишком плотная, нет воздушности.
Павлов Сергей а то у меня мечта испечь черный хлеб а дрожжах прессованных, а не на сухих. Совсем вкус другой! С прессованными дрожжами хлеб остается воздушным много дней и свежий, а на сухих сохнет быстро и вкус не тот
спасибо за полезный рецепт!
Пожалуйста Дина! Очень приятно что Вам пригодилось.
Сергей, спасибо за рецепт!
Хочу уточнить насчёт хлебопечки вашей.
Я верно понимаю, что у вас в хлебопечке программа для этого хлеба длится 7 часов? Или это отсрочка выставлена?
Спрашиваю, т. к. У меня хлебопечка Moulinex и в ней самая долгая программа приготовления хлеба - сладкий хлеб - 3 часа 25 минут. В ручном режиме нет возможности добавлять время, кроме как отсроченный старт приготовления.
Программа для хлеба грубого помола - 3 часа 21 минута.
Пожалуйста Tstyana! Режим хлебопечки - Французский. Длится 6 часов. Час уже от меня. Есть такая возможность выставить отсрочку для лучшего разбраживания дрожжей. Хотя можно и без неё. А какая именно модель Moulinex?
Moulinex OW3101 Uno
Я посмотрела инструкцию к вашей хп. Увы, у меня нет таких долгих программ.
Да, к сожалению в вашей печке нет ржаного хлеба, но у Вас есть 4 программа - Хлеб из непросеянной муки. Не указано время приготовления. Но зато у печки есть отсрочка. Можно накинуть пару часиков. За это время дрожжи подружатся с содержимым лотка. Хуже не будет.
А если сделать этот же рецепт не на Французском режиме(6 ч+1), а на Основном (4 ч+1) не получится?
Да можно конечно, но надо учитывать что кукурузная мука тяжёлая и не сможет подняться как надо. Я так пробовал делать, середина проваленная получилась.
Павлов Сергей Спасибо! А ржаной хлеб не пробовали делать 40% ржаной муки и 60% пшеничной или 50 на 50?
Пожалуйста Антонио! Пробовал по всякому. Не совсем хорошо пропекается. Получается тяжёлая буханка. Не по весу а по содержанию. Слишком плотная, нет воздушности.
Павлов Сергей а то у меня мечта испечь черный хлеб а дрожжах прессованных, а не на сухих. Совсем вкус другой! С прессованными дрожжами хлеб остается воздушным много дней и свежий, а на сухих сохнет быстро и вкус не тот
Да да, полностью согласен с Вами Антонио! А запах который стоит во время выпечки может свести с ума. Даже ради этого стОит печь хлеб.