【ゆっくり解説】トルコ料理の本場！イスタンブールを食べ歩き風解説。

[@silviaspecR2050]

私もトルコへは過去24年で4度の旅行をしてきました。
ハマった理由はいくつかありますが、やはり食事が好みだったという事も大きいでしょうｗ
トルコ料理はケバブやキョフテ、シシカバブ、ギョズル、サバサンドetcが余りにも有名ですが、
自分は元来魚好きですからトルコで魚料理も欠かさず堪能してきました。
トルコでは黒海や地中海が主な漁場になりますが、意外に料理に使う魚種は少なくクロダイ、スズキ、カサゴ、太刀魚、サバ、アジと日本で馴染み深いものがほとんどです。
中でもシンプルなスズキとクロダイのグリルは絶品で、絶妙な塩加減と焼き加減で出してくれます。
提供してもらえるお店はほとんどがオープンタイプのレストランで、ロカンタのような大衆食堂では出されません。
十数件のレストランで頂きましたが、どの店も期待を裏切ることはありませんでした。
おそらくは魚を出すだけの数量管理しかしておらず、冷凍保存などせずに生魚の状態で調理してくれるからでしょう。
又、塩や香辛料の品質が絶品なのでしょうね。
トルコリラもかなり安くはなっていますが、大変なインフレですから相殺されて割安感はありませんが来年には再度旅行を計画しております。
主様も是非トルコの魚グリル料理を試してみてください（魚がダメでなければ）。

[@ブレーメンの愚連隊]

ジョー・ストラマーがアンカラで生まれたからどんな街か見てみたくてイスタンブル→イズミル→カッパドキア→アンカラ→イスタンブルを2週間ぐらいで回って1番のお気に入りが結局kokoreç だった

[@象子の妹は父の納骨をブッチし]

魔理沙ちゃん🇹🇷霊夢ちゃん🇹🇷up主様🇹🇷up有難うございます😍
楽しい動画を探してたら
お二人が❣️
イスタンブールに行ってみたい❣️前からずーーと思ってました。ワクワク

[@miko33rd]

もう随分前にイスタンブール行ったことあるんだけど、言葉の壁に遮られてグルメを楽しむ余裕無かった。是非リベンジしたいな。