Queso Enriquecido con Rubus Niveus | Podcast - Conectando con la Ciencia | Capítulo 13.

Queso Enriquecido con Rubus Niveus | Podcast - Conectando con la Ciencia | Capítulo 13.
Acompáñanos en el Treceavo Capítulo de nuestro Podcast “Conectando con la Ciencia” donde el Investigador Dionicio Rodríguez nos habla sobre la evaluación del contenido nutricional, bioactivo y microbiológico de un queso enriquecido con Rubus Niveus.
El queso enriquecido con Rubus niveus, comúnmente conocido como Mora, es una innovación interesante en la industria alimentaria.
La incorporación de Rubus niveus puede aumentar el contenido de vitamina C y antioxidantes en el queso.
Las moras son ricas en fibra, lo que puede mejorar el perfil nutricional del queso.
Rubus niveus contiene polifenoles y otros antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Los compuestos bioactivos presentes en Rubus niveus pueden tener efectos antiinflamatorios y otros beneficios para la salud.
Este tipo de queso no solo ofrece beneficios nutricionales y funcionales, sino que también puede ser una opción atractiva para los consumidores que buscan alimentos más saludables y funcionales.
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Video 📽️: Simeis Morales, Austin Espinosa
Narración 🎙️: Axel Martínez
Fotografía 📷: Simeis Morales, Austin Espinosa
Diseño👨🏻‍💻: Austin Espinosa
Texto ✍️📱⌨️💻: César Santos Jr.
Dirección de Relaciones Públicas
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