Blinis moelleux au sarrasin, parfait pour l'apéritif!
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien. Dans cette vidéo, je vous propose une petite recette de blinis au sarrasin. Une recette parfaite pour l'apéritif que vous pouvez réaliser d'avance car ils se conservent très bien.
Pour faire une centaine de petits blinis, il vous faut:
125g de farine de sarrasin
125g de farine T65
390g de lait
5g de sel
10g de levure fraîche
60g de jaunes d’œufs
90g de blancs d’œufs
Musique proposée par La Musique Libre
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J'aime toujours tes recettes
Toujours de super idées, merci pour l'astuce
C'est recette est sublime 💪
Merci pour la recette
Ouuuuh c'est beau ! On pourrait avoir la version simplifiée/trichée à la fin ? Comme Nadiha sur netflix. Par exemple pour les beignet de courgette, je mets tous les ingredients dans le mixeur et j'envoie en cuisson. Je me pose pas plus de questions et c'est super bon. J'imagine que pour les blinis ça marche aussi. Ainsi on a la version "pour les invités" et la version "au quotidien". :)
Tu peux faire une version simplifiée en mettant tout dans ton mixeur, les blinis seront juste moins alvéolés.
Bonjour Marty, est ce que je peux remplacer la levure fraîche par du levain ?
oui bien sûr Florence, mais il faudra sûrement en mettre légèrement plus pour avoir le même effet de pousse. 20g à 30g à mon avis =)