Excelente reportaje!!.que bueno que la comunidad que cria chivas y hace quesos este resurgiendo lo que hace decadas distinguio a la zona media.la cria de ganado caprino y la hechura de quesos.asi como en San Luis la hechura de cajeta.(en el barrio de Tequisquiapan surgio la fabrica Coronado ).segun tengo entendido.
Vine por trabajo a San Luis, me comentaron de los tacos rojos que de Doña Juanita Pérez Torres, que yo tengo confusión entre que sin son enchiladas potosinas o al albañil, pero son mis favoritas. Decidida a cenar en el parque, el conductor de Uber mencionó que tenía poco de haber fallecido y me dió mucho pesar pensar que se podría haber perdido el lugar, la señora, y la tradición. Aún así algo me decía que siendo una figura tan importante podría irse sin dejar legado y la familia debería de continuar con ello, y así fue cuando llegue al lugar. Las disfruté muchísimo.❤
Que tal escribo para saber si hay planes de una versión digital del libro Sabores de México; ya sea en amazon (Kindle) o en librerías como Gandhi (a través de Kobo). Ya van dos amigos españoles que de plano se lo quieren llevar y pienso que sería buena idea para que circulara de manera masiva por el mundo (y de paso que ya no se quieran llevar mi copia). Gracias.
Que hermoso comentario! si por su puesto que hay planes de una versión digital, esta próxima a salir en ingles. Por ahora cuida mucho tu ejemplar!!!! te notificamos en cuanto este disponible, gracias por tu apoyo!
Gracias por compartir.EXCELENTE reportaje!!.soy potosina y jamas habia escuchado sobre lo que hay en la zona media y desertica.mucho menos que tambien se produce vino.saludos.
Pero tortillas enchiladas hay en todos lados en el estado de SLP desde tiempos ancestrales y distintos tipos de enchiladas, no solo son de Soledad, pero está ingeniosa la historia para atraer turismo
Horgullosa de ser POTOSINA nacida en el barrio SAN MIGUELITO credit en SOLEDAD fui a la ESCUELA en el centro histórico de la ciudad . Mi transporte usar transporte urbano . Me enhorgullisco de ver q mi gente se hacen vivir con lo q producen sus áreas donde viven , la cajeta y el rompope coronado salió de un rancho del pueblo VENDO se llama GUANAME decía mi papá pero lo vendieron los dueños a la NESTLÉ. Mi papá trabajó por aya como maestr es bueno decirlo para dar la información .
Muy buen reportaje , buen reportaje documentación , pasó a pasó .
Excelente reportaje!!.que bueno que la comunidad que cria chivas y hace quesos este resurgiendo lo que hace decadas distinguio a la zona media.la cria de ganado caprino y la hechura de quesos.asi como en San Luis la hechura de cajeta.(en el barrio de Tequisquiapan surgio la fabrica Coronado ).segun tengo entendido.
Vine por trabajo a San Luis, me comentaron de los tacos rojos que de Doña Juanita Pérez Torres, que yo tengo confusión entre que sin son enchiladas potosinas o al albañil, pero son mis favoritas. Decidida a cenar en el parque, el conductor de Uber mencionó que tenía poco de haber fallecido y me dió mucho pesar pensar que se podría haber perdido el lugar, la señora, y la tradición. Aún así algo me decía que siendo una figura tan importante podría irse sin dejar legado y la familia debería de continuar con ello, y así fue cuando llegue al lugar. Las disfruté muchísimo.❤
Que tal escribo para saber si hay planes de una versión digital del libro Sabores de México; ya sea en amazon (Kindle) o en librerías como Gandhi (a través de Kobo).
Ya van dos amigos españoles que de plano se lo quieren llevar y pienso que sería buena idea para que circulara de manera masiva por el mundo (y de paso que ya no se quieran llevar mi copia). Gracias.
Que hermoso comentario! si por su puesto que hay planes de una versión digital, esta próxima a salir en ingles.
Por ahora cuida mucho tu ejemplar!!!! te notificamos en cuanto este disponible, gracias por tu apoyo!
Gracias por compartir.EXCELENTE reportaje!!.soy potosina y jamas habia escuchado sobre lo que hay en la zona media y desertica.mucho menos que tambien se produce vino.saludos.
Pero tortillas enchiladas hay en todos lados en el estado de SLP desde tiempos ancestrales y distintos tipos de enchiladas, no solo son de Soledad, pero está ingeniosa la historia para atraer turismo
Horgullosa de ser POTOSINA nacida en el barrio SAN MIGUELITO credit en SOLEDAD fui a la ESCUELA en el centro histórico de la ciudad . Mi transporte usar transporte urbano . Me enhorgullisco de ver q mi gente se hacen vivir con lo q producen sus áreas donde viven , la cajeta y el rompope coronado salió de un rancho del pueblo VENDO se llama GUANAME decía mi papá pero lo vendieron los dueños a la NESTLÉ. Mi papá trabajó por aya como maestr es bueno decirlo para dar la información .
Gran pueblo ? Pueblo de donde tu vienes