돼지 곰탕 st. 옥동식
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- Опубликовано: 23 сен 2024
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차분히 정주행~~옥동식 저는 한번도 안먹어봤지만 한번 꼭 먹어보고 싶습니다.
잘보고갑니다.
어디서 많이 들어본 목소리들이 간간히 들리네요ㅎ 맛나보여요 저도 언젠가 해먹어보겠습니다ㅎ 영상 감사합니다ㅎ
감사합니다
잘봤습니다. 혹시 재료들의 중량과 고기의 중량. 물의 양이 얼마인지 자세히 알려두시면 따라하기 좋을거 같아요
재미있게 봤습니다. 건강 잘 회복하시길 응원합니다.
감사합니다
재밌게 잘 봤습니다. 냄비는 몇리터 짜리이고 고기양은 어떻게 되실까요? 대충 눈대중으로 끓여봤는데 탕이 넘 밍밍해서요 ㅠ
솥은 쓴지 오래되서 용량이 얼마인지는 모르겠고요 고기는 구매내역을 보니 목살 삼겹살 합쳐서 4Kg 이네요
간은 어떻게 하나요? 맛소금 또는다시다 조금넣고 꽃소금으로 간하나요? 그리고 다른 영상보면 옥동식 사장님이 수육삶을때 2시간이라고 했는데 물이 끊으면 불을 끄고 두시간 놔둬서 70도정도 상태로 레스팅되서 만든다는 영상도 있던데
어차피 정량레시피가 아니라 간은 취향에 맞게 하시면 될 것 같고요, 물이 끓고 바로 불을 끄는건 약탕기라서 가능한게 아닐까 싶어요 물론 반박시 님 말이 맞습니다 ㅎㅎ
@@ZsTile 네감사합니다 요즘 취미로 홈쿡해서 시도해볼려구요
육절기가 무조건 필요한 요리네요 사야하나
삶은 고기는 안얼려도 잘썰리나요?
냉장실에 굳힌겁니다
크어어어어 뿩예 ~~!!! 맛있겠네요
시청 감사합니다😊
사태로 샀는데 괜찮겠죠?ㅜㅜ
똑같은 재료 넣고 2시간 끓였는데 육수가 맑지 않고 탁해요 ㅠㅠ 문제가 뭘까요?
기름 굳히고 제거 하셨나요?
@@ZsTile 네 기름 제거 후에두 맑지 않고 탁합니다!ㅠㅠ 대파 양파 무 통후추 통마늘 월계수잎 + 앞다리살 수육용 넣었어요!
@@픽시-d9g 생강이랑 우엉은 넣으셨나요?
너무 쎈불에 팔팔 끓이면 고기나 건더기가 부서지면서 탁해집니다
육수내실때 혹시 따로 간은 하시지않으셨나요? 기본육수베이스 입니다^^
살짝 해도 상관 없을것 같아요